Giảm cân hiệu quả cần ăn gì? potx

Giảm cân hiệu quả cần
ăn gì?
Một số thực phẩm có thể khiến bạn tăng cân bằng cách tạo ra cảm giác
thèm ăn, làm tăng lượng đường huyết, và hậu quả là eo của bạn cứ ngày
một to ra. Tuy nhiên, bên cạnh đó lại có những thực phẩm có tác dụng
ngược lại.
1. Cá
Cá là món ăn lý tưởng cho người muốn giảm cân. Cá đồng, cá biển, cá tươi,
cá muối, cá khô, cá hộp đều tốt. Thịt cá ngon, nhiều vị, nhiều chất dinh
dưỡng mà còn có tác dụng chữa bệnh. Giá trị dinh dưỡng của thịt cá gần
ngang với thịt lợn, gà bò, song lại cao hơn về hàm lượng đạm. Hàm lượng
chất khoáng nhưcaxi, kali, các vitami n (Avà D) trong cá rất cao. Cá cũng là
loại thực phẩm mà cơ thể dễ hấp thụ (có thể tới 96%).
2. Trứng
Trứng gà rất giàu đạm, béo, lecithin, các vitamin A, B2, B6, D, các khoáng
chất kali, sắt, mangan, natri. Chất béo trong trứng chỉ chiếm 16%. Lòng đỏ
trứng gà có lợi cho tiêu hoá. Chất lecithin, cholesterol chiếm quá nửa trong
trứng rất cần thiết cho sự phát triển, đặc biệt là hệ thần kinh. Chất đạm trong
trứng thuộc loại tốt nhất trong các thực phẩm (chiếm 12%).
3. Thịt bò
Khác với thịt lợn, thịt bò lại có tác dụng hiệu quả trong việc giảm cân. Thịt
bò chứa ít chất béo, giầu hàm lượng prôtit nên sau khi ăn sẽ có cảm giác no
lâu. Ăn thịt bò còn có tác dụng kích thích sự chuyển hoá và trao đổi chất
trong cơ thể.
Nên chọn thịt bò và chế biến thịt bò theo các phương thức đơn giản như:
luộc, hấp. Không nên kết hợp với các loại thực phẩm có chứa nhiều chất béo
khác.
4. Hải sản
Ít mỡ, giàu đạm, các loại hải sản luôn được chọn trong hầu hết các thực đơn
ăn kiêng. Cá làm thỏa mãn chứng thèm ăn. Bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn, ít ăn
vặt hơn. Cá và hải sản còn là nguồn cung cấp i ốt quan trọng, đây là một

khoáng chất cần cho tuyến giáp trạng. Tuyến giáp trạng kiểm soát sự trao
đổi chất cơ bản. Nếu nó hoạt động tốt, việc đốt năng lượng của bạn sẽ có
hiệu quả cao hơn.
5. Trà xanh
Trà xanh rất giàu chất chống ôxy hóa, tăng cường sức khỏe của tim, hỗ trợ
tiêu hóa và điều chỉnh đường huyết và nhiệt độ cơ thể. Nó làm tăng tốc độ
trao đổi chất và đẩy nhanh sự oxy hóa chất béo, do đó giúp mọi người giảm
cân. Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng 5 cốc trà mỗi ngày là con số kì
diệu để giảm cân.
6. Cà phê
Cà phê là một chất có thể tiêu hao năng lượng rất tốt. Chất cafein ảnh hưởng
lên trung tâm thần kinh và tim. Các nhà nghiên cứu thông báo, khi cơ thể
hấp thụ cafein và ớt đỏ, sự kết hợp hai chất này giúp bạn giảm năng lượng
thu vào tương đương với 4.000 kj/ngày. Cà phê còn giúp khắc phục bệnh táo
bón thường xảy ra với người ăn kiêng.
7. Sữa ít béo
Hàm lượng canxi từ thực phẩm và nhất là sữa có thể kích thích lượng chất
béo tiêu đi. Điều này đã được thử nghiệm trên một số con chuột béo phì.
Ngoài ra, sữa gầy còn có thể khắc phục chứng thèm ăn của bạn.
8. Bưởi
Loại quả này chứa một hàm lượng rất nhỏ calo nhưng lại chứa một lượng
lớn vitamin C, giúp trung hoà lượng prôtit, chất đạm, chất béo có trong các
loại thức ăn, tăng cường tiêu hoá và ngăn ngừa quá trình tích tụ mỡ gây hiện
tượng béo phì.
9. Quả táo
Táo không chứa chất béo, không có nhiều năng lượng, chỉ số
Glycaemicindex (GL - chỉ số xếp loại thức ăn theo mức độ gia tăng đường
trong máu 2-3 giờ sau khi ăn, áp dụng với những thực phẩm nhiều
carbonhydrat) cũng tương đối nhỏ. Táo cũng là nguồn cung cấp
carbonhydrat tự nhiên và chứa nhiều sorbitol. Do vậy ngoài tác dụng giảm

béo, nó còn bảo vệ đường ruột của bạn.
10. Ớt
Cả ớt khô và ớt tươi đều có khả năng làm giảm cân vì nó sinh nhiệt, thúc đẩy
quá trình tiêu hao năng lượng. Điều này giải thích tại sao những người thích
ăn thực phẩm nóng thường gầy. Trong ớt còn có rất nhiều vitamin C và chất
xơ.
11. Đậu và hạt
Nhiều nhà nghiên cứu tin rằng bữa ăn ít chất béo không phải là câu trả lời
cho việc giảm cân. Tốt nhất là bổ sung thêm một vài loại dầu thực vật có
nguồn gốc từ đậu, lạc. Với hàm lượng GL thấp và nhiều chất xơ, đậu có tác
dụng làm giảm cholestorol. Mỗi ngày ăn một nắm nhỏ lạc hoặc đậu, bạn có
thể khắc phục được chứng thèm ăn và dễ thực hiện lịch ăn kiêng của mình
hơn.
12. Tỏi
Các nghiên cứu cho thấy việc dùng nhiều tỏi trong bữa ăn ở những người có
lượng cholesterol cao sẽ giúp giảm hấp thụ carbonhydrate và chất béo trong
12 tuần. Từ lâu, tỏi đã nổi tiếng là có khả năng bảo vệ sức khỏe rất tốt.
13. Quế
Không những có tác dụng giảm cân, quế còn giúp điều chỉnh lượng insulin
trước bữa ăn. Nghiên cứu ở Mỹ đã chỉ ra rằng dùng ¼ thìa quế mỗi ngày
giúp giảm lượng đường máu, giảm cholesterol và lượng triglyceride với
người bị tiểu đường tuýp 2.