2 món ngon đãi vợ dịp 8/3 pot

2 món ngon đãi vợ dịp 8/3

Cá hấp hành gừng ăn với cơm trắng, rưới xốt kem vang trắng lên cá
khi ăn.

Các ông chồng, bạn trai hãy trổ tài chế biến 2 món này để chiêu đãi các
bà vợ, bạn gái của mình nhân ngày của chị em nhé.
CÁ HẤP HÀNH, GỪNG, XỐT VANG TRẮNG

Nguyên liệu:

Philê cá điêu hồng: 2 miếng; đầu hành lá: 2 cọng; gừng: một đoạn 1cm;
kem sữa: 1 muỗng xúp; vang trắng: 1 muỗng xúp; gia vị: muối, tiêu,
đường.

Chế biến và trình bày:



Philê cá rửa sạch để ráo. Đầu hành, gừng băm nhuyễn. Ướp cá với
hành, gừng, muối tiêu. Cuốn cá lại dùng cọng hành cột ngang. Cho cá
vào xửng hấp với vang trắng. Cá chín, lấy để riêng. Nước hấp cá đánh
đều với kem sữa thành xốt, nêm muối, tiêu, đường cho vừa ăn. Cá hấp
hành gừng ăn với cơm trắng, rưới xốt kem vang trắng lên cá khi ăn.


BÁNH CÁ CHIÊN XÙ

Nguyên liệu:

Philê cá điêu hồng: 200g; hành tím băm: 20g; hành trắng băm: 20g;

gừng băm: 5g; lá basil băm: 10g; bột xù: 100g; trứng gà: 2 quả; gia vị:
muối, tiêu, đường.


Chế biến và trình bày:

Philê cá băm nhuyễn. Trộn cá băm với hành tím, hành trắng và lá basil,
nêm gia vị vừa ăn. Trộn một lòng trắng trứng vào hổn hợp. Nắn hổn
hợp thành từng bánh tròn, nhúng qua trứng đánh đều, lăn qua bột xù vài
lần cho bột bám kín bánh. Chiên bánh đến lúc vàng đều là được. Bánh
cá ăn với tương ớt.