Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (131.5 KB, 2 trang )
GỎI ĐU ĐỦ CHAY
Vật Liệu :
1 trái đu đủ bào mỏng , rừa nước lạnh 2 lần để ráo
1 gói tôm chay , thái làm 2 theo chiều dài
1 miếng thịt ba rọi chay.
1 chút cũ hành hương , một tép tỏi bầm nhuyển
1 cafe' bôt nêm
Lá quế, lá rau răm thái nhỏ
1/2 đậu phộng rang , dã nhỏ
Cách làm :
- Bắt chảo đổ chút dầu cho hành , tỏi chiên hơi vàng cho tôm vô xào với bột nêm
khoảng 2 phút , chiên thịt ba rọi chay hai bên vàng , chờ nguội thái mỏng.
Lấy dĩa bàn xếp đu đủ , tôm , thịt ba rọi lên trên cho rau quế , rau răm , rắc đậu
phộng chang nước mắm ăn lên là xong.
Nước dấm cho gỏi
1/2 cup nước mắm
1/4cup dấm gạo của Nhật + 1 mưởng canh nước chanh tươi
1/2 cup đường
1 cup nước sôi
1 cafe' ớt bầm