Các loại thực phẩm lành mạnh cần có trong nhà bạn pps

Các loại thực phẩm lành mạnh cần có
trong nhà bạn

Theo nghiên cứu của Viện Quốc gia Y tế Mỹ gần
đây cho biết có một số loại thức ăn giúp giảm
30% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân nếu
được sử dụng thường xuyên. Đó là tỏi, trà xanh,
súp lơ xanh, nho đỏ, cá hồi, gạo lức, nước, trứng
omega-3, các loại hạt
Các thực phẩm sau giúp giảm nguy cơ tử vong, nhất là tử vong do các bệnh tim
mạch, ung thư, bệnh béo phì gây ra.
1. Tỏi (garlic): Có thể nói tỏi là thức ăn có tác dụng chống lại bệnh tật mạnh nhất.
Nhiều công trình nghiên cứu đã chứng minh hiệu lực của nó, nhất là đặc tính
kháng virus (tỏi diệt được các virus gây cảm, cúm). Tiến sĩ James North, một nhà
vi sinh vật học thuộc Đại học Brigham Young, khuyên: “Khi cảm thấy bắt đầu đau
họng, bạn hãy ăn ngay tỏi là có thể hết hẳn”.
2. Trà xanh (green Tea): Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học bang Kansas gần đây
đã tiến hành định lượng một chất kháng ôxy hóa trong trà xanh và phát hiện rằng,
chất này trong trà có hiệu lực gấp 100 lần vitamin C và 25 lần vitamin E trong việc
bảo vệ các tế bào chống lại tổn thương mà chúng ta nghĩ có liên quan với bệnh
ung thư, bệnh tim và những bệnh khác.
3. Nho đỏ (red grapes): Nhiều công trình nghiên cứu đã chứng minh việc uống
rượu chát với mức độ vừa phải sẽ giúp tăng sức khỏe và tuổi thọ. Tác dụng này có
liên quan tới đặc tính kháng ôxy hóa mạnh của những chất có trong nho đỏ - gọi là
các bioflavinoids.
Hiện nho đỏ đã trồng và phát triển ở Việt Nam, được các nhà sản xuất chế biến
thành rượu chát khá ngon theo công nghệ của Pháp. Ngoài ra, chúng ta còn có thể
tận dụng quả dâu tằm (cũng giàu bioflavonoids) để làm rượu, giúp tăng sức khỏe
và tuổi thọ.
4. Xúp lơ xanh (broccoli)
Thứ rau này rất giàu chất dinh dưỡng. Nó chứa các thành phần hóa học giúp ngăn

ngừa sự phát triển của khối u và kích thích hệ miễn dịch của bạn. Đây là cũng là
nguồn cung cấp vitamin C tuyệt hảo.
5. Cá hồi
Rất nhiều người ở Bắc Mỹ
thiếu một chất béo thiết yếu là omega-3. Dầu của cá hồi và các loại cá nước lạnh
khác (cá ngừ, cá thu, cá bơn ) chứa nhiều chất béo có ích này. Omega-3 giúp bảo
vệ động mạch của bạn khỏi bị tấn công bởi những mảng xơ vữa, và rất hiệu quả
trong giảm hàm lượng cholesterol xấu.
6. Gạo lức
Nếu muốn giảm cân, ruột khỏe mạnh và giảm cholesterol máu, hãy chọn gạo lức
thay cho gạo trắng. Gạo này giàu chất xơ và vitamin B, axit folic, sắt, kali, kẽm và
các yếu tố vi lượng.
7. Nước
Về kỹ thuật thì đây không phải thức ăn, nhưng cơ thể phụ thuộc hoàn toàn vào
nuớc để sống sót. Mất nước là một trong những nguyên nhân chính của sự mệt
mỏi và cứng cơ. Nếu uống đủ 6 cốc nước loại 200 ml mỗi ngày, bạn sẽ cảm thấy
hoạt bát hơn nhiều. Da và tóc cũng được cải thiện rõ rệt.
8. Trứng omega-3
Ăn trứng này ở mức độ vừa phải, không quá 5 quả mỗi tuần, là cách tuyệt vời để
đưa thêm chất béo có lợi vào cơ thể qua chế độ ăn. Loại trứng này hiện đã có bán
ở phần lớn các cửa hàng thực phẩm của Canada.
Các chuyên gia cho biết hầu hết người khỏe mạnh có thể ăn một quả trứng mỗi
ngày mà không ảnh hưởng gì. Có chuyên gia còn cho rằng chẳng có giới hạn nào
cho việc ăn trứng, chừng nào người đó còn khỏe mạnh, có chế độ ăn uống cân
bằng và lối sống lành mạnh.
9. Các loại hạt
Rất giàu omega-3, kẽm và sắt. Để có giá trị dinh dưỡng cao nhất, nên dùng hạt này
ở dạng sống. Vừng, hạt bí ngô và hạt hướng dương là những thứ rất ngon có thể
rắc lên trên món salad.
Ngoài ra còn có một số thức ăn bạn cần nên tránh

Các loại thực phẩm chiên, rán
Loại thực phẩm này không chỉ không tốt cho người già mà còn không tốt cho tất
cả mọi người. Thực phẩm chiên, rán thường ngấm nhiều mỡ, dễ gây béo phì, ung
thư. Thay vì ăn đồ rán, nướng, hãy thay thế bằng các món luộc, hấp
Các thực phẩm dầm, muối
Những loại thực phẩm này thường quá mặn. Ăn mặn có nguy cơ bị thận, tăng
huyết áp và gây ra các bệnh nhiễm khuẩn đường ruột khác.
Các loại tương, mắm
Những loại đồ chấm này có độ mặn cao trong khi đó người già cần phải ăn hơi
nhạt.
Các thực phẩm nhiều đường
Các thực phẩm như bánh ngọt, kẹo bánh các loại, người già không nên ăn vì nó có
nguy cơ làm tăng đường huyết trong máu, gia tăng nguy cơ xơ vữa động mạch.
Các thực phẩm đông lạnh
Hệ tiêu hoá của người già thường yếu, vì vậy không nên ăn các thực phẩm đông
lạnh để phòng bệnh về đường ruột. Thêm nữa thực phẩm đông lạnh cũng không
tốt cho hệ tim mạch của người già.
Tiết và nội tạng động vật
Có chứa nhiều cholesterol dễ gây bệnh xơ vữa động mạch, cao huyết áp, tim
mạch, tiểu đường
Các thức ăn liền
Những thực phẩm như mì ăn liền, đồ chế biến sẵn, đồ khô lượng dinh dưỡng và
vitamin thấp, dễ gây thiếu chất.