KỸ THUẬT NUÔI THỰC NGHIỆM ẾCH ĐỒNG ppt

Nhóm thực hiện:
1. Trần Thị Thu Hồng
Mssv :47135136
2. Nguyễn Quang Vĩnh
Mssv :47135421
3. Huỳnh Đức Tâm
Mssv :47135299
4. Đỗ Đức Thiên
Mssv :47135324
5. Nguyễn Hữu Cường
Mssv :47135047
6. Nguyễn Thanh Long
Mssv : 47135192
7. Vũ Hoàng Chương
Mssv : 47135042


MỞ ĐẦU

Ếch là loài đặc sản có giá trị dinh dưỡng cao, có
tác dụng lớn trong y học và là một trong những loài
thủy sản nội địa có giá trị kinh tế cao ở nước ta.
Trên thế giới nhóm ếch nhái có đến 2000 loài.
Việt Nam có nguồn lợi ếch rất phong phú:Ếch xanh,
Ếch gai, Ếch vạch… trong đó ếch đồng có giá trị
hơn cả. Vì thế mà loài ếch đồng được nuôi nhiều với
các hình thức đa dạng khác nhau như nuôi trong ao
trong bể xi măng, trong giai…đã mang lại hiệu quả
kinh tế cao và trở thành một đối tượng có triển vọng

xuất khẩu cần được phát triển.
Nuôi ếch không khó, ít dịch bệnh,cần ít vốn và
giúp bà con nông dân phát triển kinh tế.Đặc biệt, ao
nuôi ếch vẫn nuôi cá bình thường vì ếch chỉ sống
phần mặt nước nên hiệu quả kinh tế càng cao.

I. Đặc điểm sinh học
1.Hệ thống phân loại:
Ngành: Chordata
Phân ngành: Vertebrata
Tổng lớp: Gnathostomata
Lớp:Amphibia
Bộ: Anara
Phân bộ: Neobatrachia
Họ: Ranidae
Giống: Rana
Loài:Rana rugulosa (Wiegmann,1835)


2. Hình thái
-Kích cỡ trung bình:
L=8-13cm
W=70-100g
-Thân ngắn và rộng,cổ
không rõ ràng. Nhìn
chung cơ thể Ếch
chia làm 3 phần:
+ Đầu :tương đối ngắn
và rộng.

•
Miệng là một khe rộng đến mang
tai .trước đầu mõm ở mặt lưng có
một đôi lỗ mũi ngoài.
•
Mắt lớn và lồi có 3 mí.
+ Thân: toàn thân Ếch phủ da trần
thường xuyên ẩm ướt.
+ Chi: chi trước có 4 ngón, chi sau có
5 ngón và được nối với nhau bởi
một màng bơi phát triển
- Trên mặt lưng có những nếp da đứt
đoạn chạy dọc . Lưng màu nâu
đất xám đen. Da bụng màu
trắng,hai bên sườn đôi khi có màu
vàng.


3. Phân bố và phương thức sống
-bờ ruộng, bờ rãy, bờ ao, bờ mương máng, trên các ruộng
cày.
-Ếch thích sống những nơi ẩm ướt và có nguồn nước ngọt
-
Ếch là động vật máu lạnh, sống ở trên cạn và dưới nước,
Ếch là động vật máu lạnh, sống ở trên cạn và dưới nước,
thở bằng phổi và da (da éch có khả năng vận chuyển
thở bằng phổi và da (da éch có khả năng vận chuyển
51% O2 và 86% CO2).
51% O2 và 86% CO2).

- Ếch kém chịu rét và nóng,chúng lạnh cóng ở 8-9 oC
- Ếch kém chịu rét và nóng,chúng lạnh cóng ở 8-9 oC, và tê
liệt vì nóng ở 40 oC ,sống thụ động chỉ quanh quẩn gần
nơi ở.
•
Về mùa hè ,chúng trú trong các bụi cỏ rậm rạp sát mặt
nước dọc bờ mương, bờ ao hay trú dưới các đám bèo…
•
Vào mùa đông Ếch trú trong các hang, trong các hốc
đất, trên bờ ruộng nước, bờ ao, bờ mương…
+ Ếch không ưa đất chua mặn, sợ rắn, chuột, kim loại năng,
sợ tàn thuốc lá, thuốc lào và các chất độc khác.


4.Đặc điểm dinh dưỡng:
-
Ếch đồng chỉ ăn động vật, chỉ có nòng nọc(ấu
trùng) mới ăn thực vật.
-
Thành phần thức ăn của Ếch đồng:cánh cứng,
cánh thẳng (châu chấu, cào cào, dế), chuồn
chuồn,cánh vẩy (bướm), nhiều chân (cuốn chiếu),
giáp xác (tôm, cua), thân mềm (ốc), giun đất
-
ếch bắt mồi thụ động, trong tự nhiên chỉ bắt mồi
di động


5.Sinh sản
-

Thời vụ sinh sản: tháng 3 đến
tháng 6 ( tháng 7)
-
Số lứa: từ 2-3 lứa/năm.
- Phân biệt đực - cái :
+ếch đực :
•
Có 2 màng kêu ở hàm dưới,
hai bên hầu, gọi là túi âm
thanh
•
Bàn chân trước nháp hơn,
ngón chân trước có mấu thịt
hoá sừng (chai sinh dục).
•
Da ếch đực màu xám, không
trơn bóng như ếch cái.
•
Êch đực nhỏ hơn ếch
cái(cùng tuổi).
+ Ếch cái:bụng to và di chuyển
chậm chạp hơn ếch đực


-
Tập tính sinh sản: Ếch đẻ
rộ vào mùa xuân, sau các
trận mưa rào. Ếch đực
thường kêu liên tục trước
khi ếch cái đẻ 3-4 ngày.

+ Ếch đẻ trứng ở ven bờ
giữa đám bèo. Trứng thụ
tinh ngoài, trứng hình cầu,
đường kính 1,5-1,8mm .
Trứng ếch liên kết với
nhau nổi thành đám trên
mặt nước.



6. Sinh trưởng:
- Sau 20-36 giờ trứng ếch nở thành
nòng nọc
-Nòng nọc nuôi khoảng 3 tuần lễ
biến thành ếch con 3-5g/con.
- Ếch con sau 1 tháng đạt ếch
giống cỡ 20-25g/con.
- Ếch giống sau 3-4 tháng nuôi đạt
cỡ thương phẩm 80-100g/con .
Sống ngoài tự nhiên 1 tuổi con
cái nặng 60g, con đực nặng 50g.
ếch đồng thường có chiều dài 7-
13cm

II. Kỹ thuật nuôi thương phẩm Ếch đồng
1.Giống
Nguồn giống:
-
Sinh sản nhân tạo
-

Vớt giống tự nhiên
Chọn giống
-
Ếch giống 35-40 ngày tuổi đạt
trọng lượng 5-6g/con, chọn
những con khỏe mạnh, không
bị dị hình, kích cỡ đồng đều và
quen ăn thức ăn chế biến (có thể
tắm nước muối ăn 3%; nếu con
nào bị chết phải loại bỏ ra ngay).


Ương giống:
-
Diện tích:5-10m2 ao hoặc vườn mực nước sâu 40-50cm, bờ
dốc thoải,1/4 ao thả bèo tây, trồng cây quanh bờ.
-
Mật độ : Thả 500- 1000 con/m2 (cỡ 2-5 g/con).
-
Thức ăn : 30% tôm, tép, cá xay nhỏ trộn với 70% mì sợi,
bún khô ngâm nước, cắt đoạn hoặc cơm nguội.
-
Ngày cho ăn 2 lần sáng và chiều.
-
Khẩu phần ăn trong ngày bằng 8 - 10% trọng lượng ếch .
-
Khoảng 50 ngày tuổi, ếch con đạt cỡ ếch giống (5 -
10g/con); chuyển đi nuôi thành ếch thịt.
-
Ếch con lớn phải kịp thời san thưa nếu không chúng sẽ ăn

thịt lẫn nhau. Có thể dùng lưới để ngăn các khu riêng biệt .


2.Địa điểm nuôi:
-
Gần nguồn nước sạch, cấp
và thoát nước dễ dàng.
-
Không bị ảnh hưởng bão lụt.
-
Xa thành phố, ít tiếng ồn.
-
Gần nguồn cung cấp thức
ăn.
-
Thuận lợi trong việc thu
hoạch sản phẩm.

3. Hệ thống nuôi:

Nuôi ếch trong ao
đất
3.1 Chuẩn bị ao nuôi:
−
Diện tích:200-1000 m2
−
Ao hình vuông hoặc hình chữ
nhật
−
Xung quanh khu ao có tường,

lưới mắt cáo bảo vệ.
−
Đáy ao:bằng phẳng (hơi
nghiêng theo chiều từ cống cấp
đến cống thoát).
−
Ao chia làm 3 khu:


+ khu trên cạn: I
●
Diện tích: chiếm khoảng ¼ khu nuôi.
●
H= 10 cm, trồng cây tạo bóng mát,
tránh gió, thu hút sâu bọ làm mồi cho
ếch
+khu cho ăn: II
●
Diện tích: chiếm khoảng ¼ khu nuôi.
●
H= 30-50 cm, đặt các máng( sàng) cho
ăn
+khu tắm và trú ẩn: III
●
Diện tích: chiếm ½ khu nuôi.
●
H=8-1.2 m, thả bèo lục bình, rau
muống, bèo tây…khoảng 1/3-1/2 diện
tích mặt ao. Đáy ao không chua, mặn,
không nhiễm phèn, bằng phẳng hơi

nghiêng(3o) về phía cống thoát nước.
Có hang trú đông ngay sát mép nước

I II
III


3.2.Chăm sóc quản lý:
−
Mật độ thả giống 40-60 con/m2
-
Thức ăn :
+ Thức ăn tổng hợp
+Thức ăn chế biến: bột ngũ cốc nấu chín để nguội (80%) trộn
với cá tạp ruột ốc xay nhỏ (20%).
+Thức ăn tự nhiên:cua, cá thả trong ao…, ban đêm thắp đèn
nhử côn trùng cho ếch ăn
+Khẩu phần ăn :7-10% trọng lượng thân( ếch3-30g)
5-7% trọng lượng thân( ếch 30-150 g)
3-5% trọng lượng thân( ếch> 150 g)
+Điều chỉnh thức ăn tùy vào từng giai đoạn phát triển của
ếch,tránh dư thừa thức ăn
+ Ếch <100g cho ăn 3-4 lần/ngày, ban đêm, chiều tối cho ăn
nhiều hơn
+ Ếch >100g cho ăn 2 lần/ngày
.


+Thức ăn rải đều trong các bao
dứa,khung gỗ, máng, sàng ăn quanh mép

nước trên vườn cách vực nước 0,5-2m
-
Hằng ngày theo dõi mọi hoạt động của
ếch : Mức ăn, tốc độ lớn, tình hình bệnh,
chất nước để xử lý kịp thời
-
Thường xuyên thay nước: nguồn nước
thay bảm bảo sạch, không thay nước khi
ếch đang ăn hoặc vừa ăn xong.
-
Phân loại ếch để tách nuôi riêng những
con không cùng kích cỡ, tránh để những
con lớn ăn thịt con nhỏ
-
Cần chú ý kiểm tra công trình nuôi, phát
hiện kịp thời các khe hở, lỗ hở, các sinh
vật ăn thịt ếch (chuột, rắn ) làm hao hụt
số lượng ếch nuôi.

3.3 Thu hoạch và vận chuyển
Thu hoạch :
-sau 4-5 tháng nuôi ếch đạt
80-100 g/con có thể thu
hoạch
-
Thu ếch thịt bằng lưới
then 2 hoặc 3
-
Dụng cụ thu ếch phải
trơn, nhẵn

-
Thời gian thu vào sáng
sớm hay chiều mát.
-Trước khi thu hoạch
ngừng cho ăn và gom ếch
với mật độ dầy


Vận chuyển :
- Chọn ngày trời mát,
nhiệt độ không khi dưới
30oC;
- ếch thịt vận chuyển
bắng sọt, rổ tre, lồng (có
lót nilon) hoặc thùng,
chậu, túi vải thiết kế
nhiều tầng, không chồng
đè lên nhau, thoáng và
giữ được độ ẩm bão hoà
(trong có 1 ít rong, bèo).


Nuôi trong bể xi măng
•
Bể có diện tích trung bình 6 -
30m2 (2x3, 2x5, 3x5, 4x6,
5x6m), độ cao 1,2 - 1,5m để
tránh ếch nhảy ra. Đáy bê nên
có độ nghiêng khoảng 5o để dễ
thay nước

•
Giá thể để ếch lên cạn cư trú,
lên bờ (gỗ, tấm nhựa nổi, bè
tre…). 1/3 - 1/2 diện tích bể.
Trường hợp giữ mực nước cao
10 - 20cm có thể không cần phải
che bể
•
Thường xuyên thay nước, vệ
sinh bể





Nuôi ếch trong giai, lồng hay đăng
quầng
−
Ao nuôi không cần sâu, duy trì
mực nước 40-50cm
−
Giai có kích thước 6 - 50m2
(2x3, 4x5, 5x10m). Chiều cao 1
- 1,2m.
+ Vật liệu là lưới nylon.
+Giai có nắp để tránh ếch nhảy
ra và chim ăn.
+Mật độ nuôi trong giai tương
đương nuôi trong bể ximăng
(150 - 200 ếch con trong tháng

đầu).


-
Lồng được căng trên ao nhờ các cọc tre tạo
thành khung cắm sâu xuống đáy ao. Dùng
lưới nylon (cỡ 60 mắt/m2) quây thành lồng
nuôi. Kích thước lồng dài 2m, rộng 1,5m và
cao 1m, chân lưới cắm sâu trong đất 5-10cm.
+Mật độ :200-250 con/lồng
−
Đăng quầng có kích thước lớn hơn giai (100 -
500m2). Dùng lưới nylon hay đăng tre bao quanh
một diện tích trong ao.
+ Mật độ nuôi trong đăng quầng :20 - 40 con/m2


+Tạo giá thể cho ếch lên cạn cư trú
(tấm nylon đục lỗ, bè tre…). Tổng
diện tích giá thể chiếm 2/3 - 3/4 diện
tích giai,lồng
−
Ngoài ra còn có thể nuôi kết
hợp:ếch_cá ;nuôi ếch trong ruộng lúa
không chỉ là cách tiết kiệm chi phí
thức ăn mà còn nâng hiệu quả trên
một đơn vị diện tích đất.

III. Phòng và trị một số bệnh thường gặp
1.Phòng bệnh

- Vệ sinh và tẩy trùng ao, vườn trước khi nuôi bằng vôi
- Ðảm bảo nguồn nước sạch và giữ được vệ sinh khu nuôi ếch;
nước ao nuôi không bị chua, thối đục, không có hoá chất độc.
- Kiểm tra ếch giống khi mua về, có thể tắm nước muối ăn 3%; nếu
con nào bị chết phải loại bỏ ra ngay.
- Ðảm bảo số và chất lượng thức ăn trong từng giai đoạn phát triển
của nòng nọc và ếch;
- Không khuấy động làm ếch giật mình căng thẳng. Cho ăn thức
ăn tươi, sạch. Có bóng mát che nắng, chống nóng. Chú ý không
để chim chuột ăn thịt ếch
- Thường xuyên vệ sinh, tẩy trùng dụng cụ cho ăn, sàn ăn.
-
Không để xảy ra dịch bệnh
-
Có bóng mát che nắng che mưa, chú ý không để chim, chuột
quấy phá ăn thịt ếch