LVTN Kỹ thuật chế biến tại Nhà hàng Dạ Lan - Sầm Sơn
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (150.77 KB, 35 trang )
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
!
"#$%&'( )*+% &'(
! ,-!./0'(!%($1'-23$'
45)67/089:-;5*45
<=,-!.>;)5!:-?@>6A5>6
'B:-*CD%>7@ 7:-"E-
&F7G-*
&'(B"%:-'.-% &@
'(B324B3H';'E")?D
EB>IJK1'("6!-''H'
;*L';'(M&4-K1"N>8:-'OP'A2'O<G
('O,-* Q-RSSS&'T>U8AA
&'Q-25'4&:$7"FQ-K2V
%'>;))Q 72'>82'PT
@>;-<K:-5'4&*C4! AA&4-H';1
"5'A:- 7<G+B-'@"K
"W!1"XH';Y(2H';Y***Z$[5'A
#,%5'4&A4EM3'\+B2F
E5!'4,]E25
>K>-!.G4^H6-'(?T! +B-''-4
N'37*_+B-'B-$,-B'`&2'] 'a<
J-$#2-$4<G7`&2
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
c
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
']d)a*Z!AB>F7G13$%
/0525>K)N47(@G14!%(
-'5)67E/03$
CD%3$29'J"9$*e'J9.$1
f3"'4&KZ!! )g<TYhi
bjig`5a:-<T=&2'(`"-?'a0-5
E-/:$1< *Z!Z! )k<TYhibji
'(!<E-1W"K'-$'8
"T$32'(!0"Ml'K1>Y\*Z$1
%'<-:-!@"M09*+cm&'\K!
J-7""-1")0*+"A<$B'!
BKEGf34-$A24!%($1'
-2"1K43)(@514B'2!%(J4)
)nG$<;AH';:@AH';$-
))Q?*Z!,5!%.3)K!27>;Q)o2<K$"N
3%:-5$29'J7!-"T'(762"#
D>-$3<=!;5K?T*b--
.3)K!29'J7!)G;3)!W$B-$
A*'(n6Z-2P''75')5M
&4-H';,129'J.pKKqScr-CZ!g
)*Bs1g)*Z-Y4-t'?;3)'=D7)3
AH';n6Z->-u5;3)KG$27>;^2
Q)o3%:-JK2:-(@G1K29'J7
)nQ2.0B':K6J.2F;9'
J.07! A*]"B'(>B'A`)?)5)
"'4va*ZK'(>6AB>-;)H'
B>--(*+E6J7K2P
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
u
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
B'D@$7!,5!%;3)>wANE
89'G-!%(-$A2)==;,5!%'
B>-$*
e'nGN'?>;Q)oB%:--]x--'
")![pK-c2:--1yz-'!["()3
>2-${Z!Z2 N-9'!#>2P N
-T9'!")JK'.AB9'.3)!W$B-$
A!-;3)K*
e'n5'?5$J3%Q)o9'""55
$*e'nQ5$!!>609<\<
5*
b-G$9'nBA'%"):-pK
-cPEB'!Q!-!-;3)K
*s55;3)4(<27 R)X
rX|BAB:-$pK-E
?!%<#6
rX|BA")PE A/\K!
")
rX}(>N)5)T
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
~
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
X|BAq$pK-t
•A<-
cXy<-
uXZ#6>;B
~XKAX{G2"2"-!2")V
RXbNn .25>K2!7*
€XpT=E
•YB52?>[>Nn X
gpK-
gpK->-!
gpK-~
gZ!G'N!D-gZCby
g'5$>Nn .25>K2!7*
•ED#"3X
gYG?-(K%
gYG?-(K"-
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
R
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
gp-B$D
gK1H 7<T=B>iZZr,
gCQ)`&4-<-B)a<"(+YZZ•p!-]
gCQ)>N)H'24-1"‚Z-Y4-&'uSSƒ
gC63bhuuSSSXuSS€A`B,N„-;)H'a
gCQ)2"l9:-5"(2!-]
•(@-(X
YB-$$~R€5"(G-(
Z!4X
g~€4!%(K.
gR€4!%(C-…
gcuS4!%(! )
gC/K>-(J,-KKO
g]"B$4(@G1f3 &4!%(-24
A&'B'
g(@G1)==!†d)2<$1<52)5)==$1
B)
•+A?>[3 X
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
€
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
C?>[3 -!-2)&>-!.AK)/&,$
'5-5)6)P7)F75*Z!-
"TBK2)=='(Q>72]"B!-"T)=
=B(B\"‡9!!-"T$1<P>-
!.2)=='.Q2'.?*r?B3$"ln95)6
'.T-"*
•bN)H'4-<T=X
YB$4!1€SS>N)H'H';!'(>>N)H'
H';ˆ2v*bN)H':-$4 7-2N'"N(<
<o2B>-;)H'*}(>>N)H'!$A:-$
X‰7)5Y-+2/-9".5!629'pK-2"5
!n-2-'d)N>N2npK-J7&„"N(
J7&[$?2"K!5(H';
,*!-/45>N)H'&>Šq44'-)==
"E-&K-%2&!1t>N)H'',2]"BE
${25>N)H':-pK-)==5! ))Q2 )
<^B7)P7)"E-&-%!E${22])']
X‰7)5-2"5n-2/-".5!629'pK
-2nVC$4?>[$1)==5>;B,-!.!
‚2)==B(K5?,-2?T2-%
A)?;)==-42T)N'"N 7-
B.21-2O2])']27,1;?))Q
-<K9$1:-5*
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
‹
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
pK-
y5>KuS€-1gr*s8b?gZŒb'b?
g+T!D37l'[!G'<T!1!=Z-12
5"J8'CcSS'2- 72?'('-3'"N>8
<G(*pK-T-‚,9(23$:-<5
Ab'b?*
gC5>N)H'<T=[G$! (5 )<^7"FE
]>N"?>2,-"-$MM:-(@")-
G1)=nd)2<$1<5!- 7[
65'4&D!F"#2!-Ax„
5>w'JApK-2Ab'b??'(2>($A
K*
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
m
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
pK->-!qpK-t
b‹~Sx-Z!gr*+BkZr*Z-Y4-
pK->-!?T!;($#)pK-7
nG$<;!1?>[pK-2T-'K>‹~S2x-Z!u2
)+B2ZrZ-Y4-*l'[U-•)D--')!1!=
,(ci2pK->-!4T!D37K-(:-5'Q-!-
s82-'2<se<Tb'b?*
+!-"TBBKK1H,*pK->-!4$
:5<T=H';2#6(T2(N2B2>32
-!-92"-!V
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
Ž
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
•x$'
gC4‹2<BD>€SSS'uP'(Q4†)==
c*€SS5*Z!4X
gZc2u)==&245)/&D)
gZ~<T=-!-9
gZR)==(T2(N2#6>;B2B2>3V
gZ€ks-!
gZ'n9
g4(@G1!†d)2J7KD,$2'
B4D$1B)-*
g(@")4-$A-2B'2&(2>5K
!B
gC4B;?))Q2-<K€SS'4&v2ˆ2
!44A'4&<G(!$A*
Y%6)==X
r==KO2)==(5%6XB62B\2B
;.2B"‡‡927,12"E-?'-%V*
3#65>;B!‚X"-\'?!%2
T"N2-K?>[3 )==B2>;B*
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
ƒ
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
pK-
bScr-CZ!gr*Bs1gZr*Z-Y4-
Z K-$J!G')D-s8ZrZ-Y4-!1,(
ci29)5BK!Q€P
( B>-!.2,$')==!1‹SS5*
pK-,„54;-.'%E'4&)P7)HT
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
cS
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
>[DN'"N 7-]>N"-"-;12"(27
8)52)2nQ)82]>N"5'4&8)~'A*+
(@")&(2B'2(@)==!†!2
<$1<52B%2$1B)/588>w
'/x„5
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
cc
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
Zc,$'u€SO\$1)==?'&)/2?'
n 25<T2]"B?&>5„[;?-<K2
A'4&(5'-3'"N>8n6Z-X'5!25
-2)[K$"(V
CP)/ 22#65>;B2G$@?K
5G1)==![1$11)?*
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
cu
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
ZuB)/&(3)>-!.2$:BA
K)/)==F‹~S*
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
c~
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
~,$')==~SS24(!#6B2(
T2(N2>G 0"TG'-BKV
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
cR
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
Rx„5>w7[6E>N)H'(52
?T$B:--‡M25KN57"F5K
-,N~'A25K-2]"B,„5>w7[6
?T3'4,1:-5K"529'4\F•7
5$1-pK-M"2[65K>N)H'&-B
7X)••-5?T)••-n42)••-N>N2)••- '2
)••--,NV5K}z•2?'12?')2"5"-2"5.V
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
c€
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
]"B56‹2m2:3,„5>w7[
6E ?!% -K<5->I! ‚"
<{*ZR?(=2])o:-"K"W25"#-2>3V*
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
c‹
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
*
YBK2")c\'u€G12!4X
s)![XqctB'=D,N„G12!-"T
!")\T!5B'1;?5]
B1;?9'P-*
s))4XqctB'=D!7Q)")![!'.
B*\@"1D
Z# XqmtB'=D"'4&
Z#>XqƒtB'=D>?\?>2 )
$1B#
Z#DXq€tB'=D )5'4&D
X(2"-‚(V
Z#>?XqutB'=D>?!-:,N
!"#$%
Z!N-Su5;3)K3 $
B#6>Nn "!D!-"T!"):-#1
'(>M>-*
Z#6-(!")B5"B)5)>U<=4
K7)„ >6-(:-5G1)==>U<=!B
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
c‹
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
--(l'&&> -( 7)==5
*
•Z#6>Nn X
$18#6-(!")X
gZ#6-(<;-!1?>[E6-.f3&
EB'1J7)#3)!(!J25)<=
E;4"'4&*
gZ#67)E-f3!,5!%>Nn
gN'"N>U<='(54B,N5\-(!-
"T<==2?;;)H' !")*yFG-
&n -(*
gZK!-EABN'"NBE%>609-
(*|5<=„6;5'.!")*
gsNN'-$B!,5!%-(G1*
•‘1#6>Nn !")X
g:<BD?'B2"!D!-"T2<==7)„2D,$
gs!D5?'B)N1,-]w9'(<G$$A>N
n )P7),$!%f32N'"-K:-G12
;1!B$18!1!w'(A!>Nn *
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
cm
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
&!"#'(
•ZKpK-")7-~"()3X
gy")cX
l'[cX$1)==5Kcu*B'=:$
H"T?;;)H'<P!$:-N")
gy")uX
l'[~X$1)==BK~€*$1B>-
7>?Kc>w71~*ZKG$G"B>w
7;B
gy;/?X
l'K‹XB'=:$ )?44
<PB>?@"Kc*
b-G$>?\:-")c2")uE" 3)/\KX
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
cŽ
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
)*+
)*+
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
y
;
Cs
B
s\
Z:
"N
,N
>R
s!-\
y;
Z
Z:"N
,N>c
yK
y
;
>
|5
"5
I-
y
;
D
Z:
"N
,N
>u
y
\
Z:
"N
,N
>~
s;
y
;
->
|5;:,N
s>?!-
Z:
?'
\
<P
s>?$1
B?>
}5$!U-
"5
CU-
!-
CU-
!-
CU-
!-
s\
Z: )
y;"B
cƒ
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
p;-9>?\")c")u-4 $X
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
s\
y
;
->
s$1B
Z:"N,N
;)H'
s!-\
Z:")
\
CU-
!-
}5$!U-
"5
s\
s>?$1B
r/
'
"5
|5
;
"5
I-
y;"1B
uS
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
gx$!%"X");B9$18!1!w'(A
’‰1!wX"!D5)/96&B2N(?
$?5l'EB>2"NN'-!&"N,N
7?;;)H'
’}(AX5)/25;)N"!D96;K
!<G$$A>Nn K!-</$(:-$1B
'9'(A245<=G-&> -(N'"N7
B>*
gZ!-"T<==X
y")cX4?"N$:!-"T)==5
"*ZF5!-"T)=="2 -;)H'
5*C5!-"T7"!D2>8)n)5-.7)„*C?"N
5!-"T<==AKFn' 7*
ZK")uXr$1B7>?Fc$11
")u@4A"T*
s()3")4>?;)H'>D!1
s)c7!-"TR:"N,N;)H'>
s)u7!-"Tc:"N,N;)H'*
A75"lK!?K--
(-'->Nn 2<{-P25K1'(-'
B5'5*
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
uc
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
Z!")c")u4B->B)]9'(<.
>52'O")]5n--N5:N'"N-2"T
-K'"
!-")c/!-"Tc: )c: ?' "l?4
7<^nF‹$1 ?'>7K 7*
C4!U-"5>?$1B!1*Œ,-")!J5
!5 "H2<==2n2\2N7"!D?
"B<P?B>3BP!U-*C4:
;"5I-<==52 NA'"ln1! >K>w
N'"NB>*
Z$129>?\-,->5 $>;" 3)E->?!-
;>?$1B?>:-")c2B"!Du$-$K
-<^>;7)„*s[%>?$1B?>
H34'!5:-;$^>-;>?!-G$
' B>*
y>7"!DK5"5I-5B7"(u"()3
>D4<{<>U<=@G$" 3)>?
2H34G$"H5;I-"52?E-G$"5
I-"l>6$1<P;;)H'D2%3$B"!5;
"5I->*
+A!-"T2^/'(>"TX/V1
5$1'4‚5)<=7)?)5)
!N<]"l-1-''4&M<
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
uu
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
G*3$2>wG$N[H''f@ 7'4
&*
ZK")uX
+B"!D>?25;"5I-n-"BG$" B
>U<=*
y>?l'-$U-!-G$5A" 7>?*Y?E-2
>?l'-$!U-)/'"5G$' B>'
"5*
p;-;!K:-")@6J7.29'n
7"!DK")c")u>-X
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
u~
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa chế biến
)*+,-.
b+ZYXLê Đình Long )X CB2A2
Z:
?'
y
<P
y;
->
|5;:,N
y
\
Z:
"N
,N
>u
CU-
!-
y;"B
s\
Z: )
y
;
Cs
B
s;$1B
y
;
>
y
;
D
|5
"5
I-
s!-\
y
6&
Z:"N
,N>c
yK
s\
Z:
"N
,N
>R
y>?\
?>
s\
s\
s>?!-
}5$!U-
"5
CU-
!-
Z:
"N
,N
>~
CU-
!-
uR
