Dinh dưỡng phát triển não bé 1-2 tuổi pps

Dinh dưỡng phát triển não bé 1-2 tuổi
Trong 2 năm đầu đời, bộ não trải qua sự tăng trưởng
nhanh chóng. Nghiên cứu được thực hiện tại Đại học
Washington cho thấy, khoảng 2 tuổi, não của bé
tương đương 80% kích thước so với bộ não của
người lớn.
Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của não
và dinh dưỡng là một trong những yếu tố quan trọng.


Phát triển não cho bé mới biết đi

Bộ não con người được tạo thành từ khoảng 100 tỷ tế
bào thần kinh, theo Sở Khoa học thần kinh Đại học
Washington. Mỗi tế bào thần kinh có các trục và các
nhánh giống hình cây, giúp gửi và nhận thông tin
khắp cơ thể.

Tốc độ thông tin được gửi chủ yếu do ảnh hưởng bởi
myelin (chất làm bằng chất béo, cách ly các trục thần
kinh và các tế bào thần kinh hình nhánh cây). Chất
này còn giúp cách ly các sợi thần kinh, cho phép
thông tin được gửi và nhận bởi bộ não với tốc độ
nhanh hơn nhiều. Myelin hình thành bắt đầu lúc mới
sinh và vẫn tiếp tục phát triển nhanh chóng trong suốt
hai năm đầu đời.

Dinh dưỡng và tăng trưởng não

Thiếu dinh dưỡng ảnh hưởng đến sự tăng trưởng toàn
bộ cơ thể của bé, bao gồm cả sự phát triển não bộ.

Một em bé không nhận đủ lượng kalo và protein có
một bộ não nhỏ hơn và myelin giảm.

Như đã nói, myelin được làm từ chất béo, vì thế, bé
sơ sinh và bé mới biết đi cho đến 2 tuổi cần được
cung cấp lượng chất béo trong chế độ ăn uống để hỗ
trợ phát triển các myelin nhanh chóng trong bộ não.
Các chuyên gia khuyến cáo rằng, có đến 50% tổng số
kalo được lấy từ chất béo từ khi bé sinh ra cho đến
khi 2 tuổi.

Nguồn chất béo

Đối với bé trong độ tuổi từ 1 đến 2, sữa mẹ và sữa
công thức là nguồn cung cấp chất béo quan trọng
nhất trong chế độ ăn uống nhưng không cho bé uống
quá nhiều sữa mỗi ngày vì nó khiến bé quá no để ăn
các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng quan trọng khác.
Cần bổ sung chất béo trong chế độ ăn uống cho con
của bạn bao gồm sữa chua và phômai.

Mẹo với những bữa ăn

Hãy nhớ rằng bé mới biết đi có dạ dày nhỏ, vì vậy, bé
cần ăn một lượng nhỏ thức ăn thường xuyên trong
ngày. Nên cung cấp sữa trong bữa ăn phụ để đảm bảo
con của bạn có được những chất béo cần thiết cho sự
phát triển não.

Hãy cố gắng cung cấp sữa là một món ăn phụ khoảng

1 đến 2 tiếng trước bữa ăn chính. Nhớ rằng có thể bé
phải mất một chút thời gian để làm quen với khẩu vị
của sữa bò, sữa tươi bên cạnh sữa công thức hay sữa
mẹ. Để giúp bé làm quen với mùi vị mới, bạn có thể
trộn sữa bò với sữa bột hoặc sữa mẹ, dần dần tăng
lượng sữa bò lên.