Ăn uống phòng tai biến pot

Ăn uống phòng tai biến



Thời điểm giao mùa (giữa thu sang đông) là lúc
dễ xảy ra tai biến ở những người có mỡ trong
máu cao, huyết áp cao, xơ vữa động mạch, bệnh
mạch vành

Tai biến mạch máu não là hậu quả của cao huyết
áp, xơ vữa động mạch Y học cổ truyền gọi
chung là "trúng phong". Dựa vào có hôn mê hay
không, phân làm hai loại là trúng phong kinh lạc
và trúng phong tạng phủ, là bệnh nguy hiểm, dễ
dẫn tới tử vong (nếu tình trạng nặng), nếu không
sẽ để lại những di chứng như: liệt nửa người
(bán thân bất toại), miệng méo, rối loạn ngôn
ngữ

Trà hoa cúc, cá chép, óc heo - Ảnh:
Shutterstock, K.Vy
Đối với bệnh tai biến mạch máu não thì việc đề
phòng là cực kỳ quan trọng. Vào lúc giao mùa,
giữa mùa thu chuyển sang mùa đông, ở những
người có nguy cơ cao tai biến mạch máu não
như mỡ máu cao, huyết áp cao, xơ vữa động
mạch, bệnh mạch vành rất dễ bị tai biến.
Dưới đây là những món ăn đề phòng tai biến
mạch máu não cho chứng trạng và thể bệnh
trúng phong kinh lạc: Bệnh ở kinh lạc, chưa đến
tạng phủ hoặc chức năng tạng phủ dần dần khôi

phục, mà kinh lạc khí huyết vẫn bị cản trở, trì trệ
(lưỡi cứng ngọng, hoặc méo miệng) thì dùng
những món sau:
+ Trà thiên ma, hoa cúc: Thiên ma 10g; hoa cúc
15g. Sao thiên ma rồi nấu, sau mới cho hoa cúc
vào, nấu sôi một lúc là được. Uống hằng ngày,
nhiều lần.
+ Thiên ma hấp cá chép: Thiên ma 25g; xuyên
khung 10g; phục linh 10g; cá chép tươi 1 con
(500g). Đem thiên ma, xuyên khung, phục linh,
thái lát mỏng rồi cho vào nước gạo ngâm
khoảng 4-6 giờ, vớt ra, hấp vào nồi cơm, rồi
nhồi vào bụng cá (cá làm sạch, bỏ ruột, đánh
vảy). Đặt cá trên tô, cho gia vị gồm vừng, hành
và chút nước, hấp cách thủy khoảng 30 phút.
Làm nước sốt theo cách thông thường cho hợp
khẩu vị, đổ lên trên cá là ăn được. Ăn với cơm.
+ Thiên ma, óc heo: Óc heo 1 cái; thiên ma 10g.
Đem óc heo, thiên ma bỏ vào nồi, đổ nước vừa
đủ. Đun sôi rồi hầm nhỏ lửa khoảng 1 giờ là
được. Húp nước ăn cái, ngày 2 lần, nên ăn
thường xuyên.
+ Cháo hoàng kỳ, địa long: Địa long 2g; hoàng
kỳ sống 50g; đào nhân 10g; gạo tẻ 100g; đường
trắng vài thìa. Hoàng kỳ, đào nhân nấu lấy nước,
cho gạo vào nấu cháo, địa long phơi hoặc sấy
khô nghiền thành bột, mỗi lần ăn cháo cho vào
vài thìa bột địa long, đường trắng quậy đều. Nếu
không cho đường thì cho dầu, muối vừa ăn.