Công dụng chữa bệnh của các loại củ, quả ppsx

Công dụng chữa bệnh của các loại củ, quả

Nhiều loại củ quả có thể đẩy lùi những căn bệnh
trầm trọng.
Nhiều loại thực phẩm có thể đẩy lùi những căn bệnh
trầm trọng như: tiểu đường, ung thư, tim mạch giúp
tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ da, đồng thời giúp
bạn giảm cân, giữ gìn vóc dáng.
 Rau củ quả cho bé bị táo bón
 Top 10 loại rau củ bổ dưỡng nhất
1. Bơ
Bơ chứa các hợp chất bảo vệ tim, như chất xơ hòa
tan, vitamin E, folatea(1), kali và là nguồn cung cấp
dồi dào các chất dinh dưỡng thiết yếu cho nhu cầu cơ
thể. Một nghiên cứu của trường Đại học Ohio đã chỉ
ra rằng khi cho thêm bơ vào khẩu phần hàng ngày, sẽ
giúp cơ thể giảm việc hấp thu một số các hợp chất
hữu cơ, làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch và thoái
hóa điểm vàng – nguyên nhân hàng đầu dẫn tới mù
mắt.
Tuy nhiên bơ lại có hàm lượng calo tương đối cao, để
tránh tăng cân, khi nấu nướng, bạn nên giảm các thực
phẩm hoặc gia vị khác có hàm lượng chất béo cao,
như bơ, sữa hay phô mai.
2. Cà chua
Cà chua là nguồn cung cấp lycopene phổ biến nhất –
một chất chống lão hóa có thể bảo vệ chống lại bệnh
tim và ung thư . Tuy nhiên, không nên ăn cà chua
đóng hộp, chỉ cà chua tươi sống, tự nhiên mới thật sự
tốt cho sức khỏe.

3. Đậu
Thật khó để tưởng tượng rằng không có loại thực
phẩm nào hoàn hảo hơn đậu. Một chén đầy đậu đã
chế biến có thể cung cấp tương đương 17g chất xơ.
Chúng cũng chứa protein và hàng tá các chất dinh
dưỡng thiết yếu, cùng một vài chất giảm cân nhanh
như: Calcium, kali và magiê. Các nghiên cứu đã tìm
thấy mối liên hệ giữa đậu với khả năng làm giảm
nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2, huyết áp
cao, ung thư vú cũng như ung thư ruột kết.
Bạn nên ăn ít nhất 3 tách đậu mỗi tuần, gấp 3 lần số
lượng chúng ta thường ăn. Hãy để cho tủ bếp của bạn
luôn có đủ các loại đậu: đậu đen, đậu trắng, đậu tây
để bạn có thể ăn bất cứ khi nào mình muốn. Bạn có
thể thêm đậu vào salat, hay ăn kèm với súp đặc.
4. Khoai lang
Một trong những cách tốt nhất để bổ sung vitamin A
– một trong những chất dinh dưỡng thiết yếu giúp
bảo vệ mắt, da, đường hô hấp, đường tiết niệu, đường
ruột là dùng các thực phẩm chứa beta-carotene, sau
đó được cơ thể chuyển hóa thành vitamin.
Các thực phẩm giàu beta-carotene(2) bao gồm cà rốt,
bí, cải xoăn, xúp lơ và dưa đỏ, tuy nhiên khoai lang là
loại có nhiều nhất. Nửa chén khoai lang chỉ mang tới
130 calo, nhưng 80% thành phần của nó là vitamin A.
Hãy thay món khoai tây chiên bằng một củ khoai
lang nướng, sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh
hơn đấy.

5. Tỏi

Tỏi là gia vị quan trọng và bản thân nó cũng là một
siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe. Họ hành chứa hơn
70 loại phytochemical(3) , trong đó có allicin(4) ,
chất mà các nghiên cứu chỉ ra rằng có thể giảm huyết
áp cao lên tới 30 lần. Theo Thời báo Mỹ về Dinh
dưỡng lâm sàng “Sử dụng nhiều tỏi làm giảm tỷ lệ
ung thư buồng trứng, ung thư trực tràng và một số
loại ung thư khác. Allicin cũng chống lại nhiễm trùng
và vi khuẩn”.
Bí quyết chế biến tỏi tốt cho sức khỏe là: Nghiền các
nhánh tỏi, để khoảng 30 phút trước khi chế biến, điều
này giúp kích hoạt và đảm bảo các thành phần trong
tỏi khi nấu nướng.
6. Trái vải
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vải có hàm lượng
polyphenol tốt cho tim mạch – nhiều hơn gần 15% so
với nho (vẫn được xem là loại trái cây giàu
polyphenol). Các hợp chất này cũng đóng một vai trò
quan trọng trong việc phòng chống các bệnh thoái
hóa cũng như ung thư.
7. Táo
Một trong những loại trái cây có lợi nhất cho sức
khỏe mà bạn nên ăn là: Táo. Các nghiên cứu về sức
khỏe của phụ nữ đã cho rằng táo là một trong 3 loại
thực phẩm duy nhất (cùng với lê và vang đỏ) có tác
dụng hiệu quả nhất trong việc giảm nguy cơ tử vong
do bệnh tim ở phụ nữ mãn kinh. Hàng loạt các nghiên
cứu khác cũng cho thấy rằng táo làm giảm nguy cơ
mắc bệnh ung thư phổi và tiểu đường loại 2, thậm chí
còn có tác dụng giảm cân.

Trên thực tế, chỉ có một điều khiến cho táo trở nên có
không tốt cho sức khỏe là chế biến chúng với đường,
bột mì, bơ và nhồi vào trong một cái bánh táo, thay
vào đó, bạn nên ăn một trái táo tráng miệng sau bữa
cơm.
8. Ớt chuông
Ớt chuông là loại quả rất giàu vitamin C - là loại
vitamin tốt để tăng cường hệ miễn dịch và duy trì làn
da đẹp. Một cuộc nghiên cứu tại Anh, với trên 4.025
phụ nữ cho thấy những người ăn nhiều vitamin C thì
sở hữu làn da ít nhăn và khô hơn. Mặc dù, không hẳn
là vitamin C sẽ ngăn ngừa được virus cảm cúm xâm
nhập cơ thể và giúp cơ thể mau chóng khỏi bệnh.
Vitamin C cũng có những lợi ích khác, như phòng
chống nguy cơ đột quỵ ở đàn ông thấp hơn 2,4 lần.
Hơn thế nữa, các nhà khoa học Úc gần đây đã phát
hiện, chất chống oxy hóa trong vitamin C giúp chống
viêm, giảm đau đầu gối.

9. Ổi
Loại trái cây nhiệt đới này là một nguồn siêu vitamin
C. Một trái ổi có gấp 5 lần lượng vitamin C có trong
một trái cam, vượt quá 5 lần nhu cầu vitamin C hàng
ngày của bạn. Ổi còn chứa lượng lycopene có trong
cà chua gấp 2,6 lần, giúp giảm nguy cơ bệnh tim và
các bệnh ung thư khác.
Bạn có thể ăn ổi hay ép nước như một thức uống giải
khát tuyệt vời. Hay bạn cũng có thể xay nhuyễn nửa
trái ổi với nửa trái chuối, 1 trái dâu tây, một ít sữa
đậu nành để tạo thành một hỗn hợp trái cây ngon

tuyệt, bổ dưỡng.