Viêm khớp: Nên và không nên ăn gì? pot

Viêm khớp: Nên và không nên ăn gì?

Rau củ nên được xem như là thành phần chính trong
chế độ ăn của bệnh nhân viêm khớp
Viêm và đau là 2 triệu chứng chính của bệnh viêm
khớp. Làm thế nào để giảm bớt sự khó chịu này
thông qua bữa ăn hàng ngày?
 Sống chung với viêm khớp
 Thực đơn phòng chống viêm khớp
 Phòng chống viêm khớp ở phụ nữ
Dưới đây là một số loại thực phẩm bạn có thể tham
khảo.
1. Thực phẩm cải thiện bệnh viêm khớp

Chế độ ăn cho các bệnh nhân bao gồm các loại hoa
quả có chứa hàm lượng phần trăm vitamin C cao như:
cam, dâu tây, mâm xôi, đào, xoài
Táo là loại quả rất quan trọng vì nó có khả năng
chống lại các phản ứng viêm.
Một số thực phẩm khác cũng có tác dụng chống viêm
như: tảo bẹ, nghệ, nấm và trà xanh.
Rau củ nên được xem như là thành phần chính trong
chế độ ăn của bệnh nhân. Một số loại như: cải bắp,
cải xanh, tỏi, gừng, các loại đậu xanh, rau bina, tỏi
tây, cây ô liu.
Các loại cá như cá hồi, cá ngừ, sò, cá mòi, cá có thịt
trắng rất giàu a-xít béo ômêga 3 - chất quan trọng
để hạn chế viêm.
Một nhóm thực phẩm không thể thiếu là ngũ cốc: gạo
lứt, lúa mỳ, lúa mạch đen Các lương thực này chứa
nhiều carbohydrate phức, mang lại nguồn năng lượng

tuyệt vời cho người bệnh.
Thảo dược và các loại gia vị giúp chống lại những
phản ứng có hại đối cơ thể như húng quế, húng tây,
ớt, quế, bạc hà, mùi tây và cây đinh hương.
Các nguồn thức ăn giàu ma-giê cũng được khuyên
nên ăn như: chuối, quả mơ, đậu, rau có lá.
2. Những thực phẩm cần tránh

Giảm lượng phốt-pho đưa vào cơ thể. Vì nếu lượng
phốt-pho cao sẽ dẫn đến giảm canxi. Canxi bị mất đi
nhiều sẽ làm bệnh tiến triển xấu đi. Thực phẩm giàu
phốt-pho là thịt, phủ tạng, thịt đã qua chế biến.
Thịt đỏ cũng chứa nhiều a-xít uric không tốt cho bệnh
nhân. Thịt đỏ và các sản phẩm bơ sữa cần giảm mặc
dù những thực phẩm này rất giàu protein, vitamin và
khoáng chất bởi vì chúng chứa nhiều chất béo bão
hòa làm tăng viêm.
Nói không với đồ ăn nhanh, thức ăn sẵn, thức ăn
chiên quá kỹ và nhiều dầu. Những loại thực phấm
hấp dẫn này chứa quá nhiều dầu và chất béo.
Tránh các thực phẩm có thể gây ra dị ứng vì chúng
càng làm cho tình trạng viêm trở nên tồi tệ hơn như
ngô, sản phẩm bơ sữa đã qua chế biến, quả thuộc họ
cam quýt.
Giảm muối, đường và rượu vì chúng làm giảm sự hấp
thu can-xi của cơ thể. Ngoài ra, các đồ uống ngọt
cũng nên tránh bởi chúng chứa rất nhiều đường và
hàm lượng phốt-pho cao.
Thực phẩm giàu a-xít oxalic như nam việt quất, mận,
củ cải cũng không nên ăn.

Một chế độ ăn hợp lý chắc chắn sẽ giúp giảm viêm ở
các khớp và giảm đau do viêm khớp. Ngoài ra bệnh
nhân cần kiểm soát cân nặng, bởi có những nghiên
cứu chỉ ra rằng các mô mỡ sản xuất ra các hormone
trực tiếp dẫn đến viêm và đau.