Kế hoach bô môn công nghệ 6 pps

Tháng
Tuần
Tiết
Tên bài dạy

Trọng tâm bài Phương pháp

Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập rèn
luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS An Phú Tân A
1

1 1 Bài mở đầu - Vai trò của gia đình và kinh tế
gia đình:gia đình là nền tảng xã
hội, làm các công việc kinh tế
gia đình.
- Mục tiêu của công nghệ 6 phân
môn kinh tế gia đình.
- Kiến thức kỷ năng, thái độ.
- phương pháp học tập .
- Thảo luận
- Đặt và giải
quyết vấn đề
.

2 2 Chương I: May mặc
trong gia đình

Bài 1: Các loại vải
thường dùng trong
mai mặc .
- Nguồn gốc tính chất của các
loại vải.
+ Vải sợi thiên nhiên
+ Nguồn gốc; từ thực vật, động
vật.
+ Tính chất: hút ẩm cao, dễ bò
nhàu
- Vải sợi hóa học;
+ Nguồn gốc: Nhân tạo hoặc
tổng hợp.
+ Tính chất: hút ẩm, bền đẹp
- Thảo luận
- Đặt và giải
quyết vấn đề
.
-Tranh hình
1.1 sgk
- bảng phụ
- Bài tập 1
sgk trang 10
2 3 Bài 1: Các loại vải
thường dùng trong
mai mặc .
- Vải sợi pha
+ Nguồn gốc: được dệt bằng sợi
pha
+ Tính chất: Có ưu điểm các loại

vải thành phần .
- Thử nghiệm: để phân biệt một
số loại vải, vò và đốt sợi vải
- Bảng phụ - Bài tập 2,3
sgk trang 10

-Các loại vải
thường dùng
trong mai mặc có
nguồn gốc từ đâu
và có tính chất
gì.
- Để có trang
phục phù hợp và
đẹp cần chọn vải
và kiểm may như
thế nào?
- Sử dụng và bảo
quản trang phục
như thế nào cho
hợp lý đúng kỹ
thuật.
- Quy trình cắt
mai một số sản
phẩm đơn giản
Tháng
Tuần
Tiết
Tên bài dạy

Trọng tâm bài Phương pháp

Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập rèn
luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS An Phú Tân A
2

2 4 Bài 2: Lựa chọn
trang phục
- Trang phục và chức năng của
trang phục.
- Trang phục gồm quần áo và vật
dụng đi kèm.có nhiều loại trang
phục .
- Chức năng bảo vệ và làm đẹp
cho con người .
- Quan sát
- Thảo luận
-Tranh
phóng to
hình 1.4 sgk

- Chức năng
của trang
phục.
- Có những

loại trang
phục nào

3 5 Bài 2: Lựa chọn
trang phục
- Lựa chọn trang phục
+ Chọn vải kiểu may phù hợp
với vóc dáng cơ thể .
+ Chọn vải kiểm may phù hợp
với lứa tuổi.
+ Sự đồng bộ của trang phục.
- Thảo luận
nhóm .
-Hỏi đáp.
-Đặt và giải
quyết vấn đề
.
-Bảng phụ
- Tranh
phóng to
hình 1.4,
1.5,1.6,1.7,
1.8 sgk
- Bài tập
1,2,3 sgk
trang 16

3 6 Bài 3: Thực hành
lựa chọn trang phục

-Cá nhân trình bày phần chuẩn
bò của mình .
-Thảo luận lựa chọn trang phục
của bạn
-Thực hành
trực quan .
-Thực hành
theo nhóm
-Thảo luận
nhóm
-Bảng phụ
ghi kiến
thức cũ
-Chọn một bộ
trang phục
phù hợp để đi
du lòch Đầm
sen

4 7 Bài 4: Sử dụng và
bảo quản trang phục
.
- Sự dụng trang phục .
+ Phù hợp với hoạt động.
+ Phù hợp với môi trường và
công việc .
- Cách phối hợp trang phục phối
hợp vải, hoa văn với vải trơn,
phối hợp màu .
- Thảo luận

nhóm .
-Hỏi đáp.
-Đặt và giải
quyết vấn đề
.
-Bảng phụ -Bài tập 1 sgk
trang 25

Tháng
Tuần
Tiết
Tên bài dạy

Trọng tâm bài Phương pháp

Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập rèn
luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS An Phú Tân A
3

4



5
8

9
Bài 4: Sử dụng và
bảo quản trang phục
.

Bài 5: Thực hành
một số mũi khâu cơ
bản
-Bảo quản trang phục
+ Giặt, phơi
+Là(ủi)
+Cất giữ
Bài 4: Sử
dụng và bảo
quản trang
phục .
-Thực hành
trực quan
-Bảng phụ -Bài tập 2,3
sgk trang 25

5 10 Bài 6: Thực hành
cắt khâu bao tay trẻ
sơ sinh( Tiết 1)
- Cuẩn bò
+ Vải
+ Kim, chỉ, kéo, thước, bút chì

-Thực hành
+Khâu mũi thường ( mũi tơi
+Khâu mũi đột mau.
+ Khâu vắc
-Thực hành
trực quan .
-Thực hành
theo nhóm
-Thảo luận

6 11 Bài 6: Thực hành
cắt khâu bao tay trẻ
sơ sinh( tiết 2)
- Chuẩn bò:
=Vải (20x24 cm)dây chun đỏ,
kim, chỉ, phấn vẽ, thước .
- Quy trình thực hành :
+Vẽ và cắt mẫu giấy
+Đơn vò đo Cm
+Vẽ theo hình 17 a sgk
+ Cắt theo nét vẽ .
-Thực hành
trực quan .
-Thực hành
theo nhóm
-Thảo luận
-Bộ cắt may
dành cho
giáo viên

6 12 Bài 6: Thực hành
cắt khâu bao tay trẻ
sơ sinh(tiết3)
-Khâu bao tay
-Khâu vòng ngoài bao tay.
-Khâu viền mép vòng cổ tay và
luồn dây chun
-Thực hành
trực quan .
-Thực hành
theo nhóm
-Bộ cắt may
dành cho
giáo viên
-Hoàn thành
mẫu bao tay
trẻ em

Tháng
Tuần
Tiết
Tên bài dạy

Trọng tâm bài Phương pháp

Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập rèn
luyện
Trọng tân

chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS An Phú Tân A
4

-Trang trí: tùy theo ý thích -Thảo luận
7 13 Bài 7: Thục hành
cắt khâu vỏ gối hình
chữ nhật( t1)
-Chuẩn bò:
+ Vải ( 54 x 20 cm )
+ Khuy cài, kéo, phấn may,
thước, kim chỉ, bìa mỏng.
- Quy trình thực hiện :
+ Vẽ và cắt mẫu giấy các chi tiết
của vỏ gối .
+ Vẽ các hình chữ nhật như sgk .
+Cắt mẫu giấy.
+ Cắt vải theo mẫu giấy.
+Trải vải lên bàn
+Đặt vải lên giấy.
+Dùng phấn vẽ.
+Cắt theo nét vẽ
-Thực hành
trực quan .
-Thực hành
theo nhóm
-Thảo luận
-Bộ cắt may
dành cho
giáo viên

-Vẽ, cất mẫu
giấy,
-Cắt vải theo
mẫu giấy

7 14 Bài 7: Thực hành
cắt khâu vỏ gối hình
chữ nhật(tiết2)
-Khâu vỏ gối
-Khâu viền nẹp hai mảnh mặt
dưới vỏ gối .
-Đạt hai nẹp mảnh dưới vỏ gối
chờm lên nhau 1 cm .
-Úp mặt phải của mảnh dưới vỏ
gối xuống mặt phảicủa mảnh
trên vỏ gối
-Lộn vỏ gối sang mặt phải qua
chổ nẹp vỏ gối .
-Thực hành
trực quan .
-Thực hành
theo nhóm
-Thảo luận
-Bộ cắt may
dành cho
giáo viên
- Khâu hai
mảnh vải lại
với nhau

Tháng
Tuần
Tiết
Tên bài dạy

Trọng tâm bài Phương pháp

Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập rèn
luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS An Phú Tân A
5

8 15 Bài 7: Thực hành
Thực hành cắt khâu
vỏ gối hình chữ nhật
(t3)
-Hoàn thiện sản phẩm đính khuy
bấm .
-Trang trí vỏ gối tùy theo ý thích

-Thực hành
trực quan .
-Thực hành
theo nhóm
-Thảo luận
-Bộ cắt may

dành cho
giáo viên
-Đính khuy
vỏ gối.
-Thêu vỏ gối

8
9
16
17
Ôn tập chương 1 - Về kiến thức :
+ Các loại vải dùng trong may
mặt
+ Lựa chọn trang phục .
+ Sử dụng và bảo quản trang
phục .
- Về kỷ năng :
+ Phân biệt một số loại vải
+ Lựa chọn trang phục
+ Biết sử dụng trang phục
+ Cắt khâu một số sản phẩm
-Hỏi đáp
-Thảo luận
-Ôn tập
-Hệ thống
câu hỏi ghi
ở bảng phụ
-Trả lời câu
hỏi 1,2,3,4
trang 32 sgk

(mục II)

9 18 Kiểm tra một tiết -Nội dung chương I -Làm bài viết

Đề kiểm tra


10 19 Chương II: Trang trí
nhà ở
Bài 8: Sắp xếp đồ
đạt hợp lí trong nhà
ở (Tiêt1)
-
Vai trò nhà ở với đời sống con
người: là nơi trú ngụ, bảo vệ con
người.
- Sắp xếp đồ đạt hợp lí trong nhà
ở
+ Phân chia các khu vực sinh
hoạt trong nơi ở cua gia đình:
chỗ sinh hoạt, thờ cún, ngũ, ăn
-Thảo luận
-Đặt và giải
quyết vấn đề
-Tranh
phóng to
hình 2.1 sgk

-Nêu vai trò
của nhà ở đối

với đời sống
con người .
-Nhà em
được phân
chia các khu
vưc nào
- Vai trò nhà ở
với đời sống con
người
- Sắp xếp đồ đạt
hợp lí trong nhà
ở thuận tiện cho
việc sử dụng và
giữ gìn nhà ở
Tháng
Tuần
Tiết
Tên bài dạy

Trọng tâm bài Phương pháp

Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập rèn
luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS An Phú Tân A
6

uống, bếp, chổ để xe, kho.
10 20 Bài 8: Sắp xếp đồ
đạt hợp lí trong nhà
ở (tiết2)
-Sắp xếp đồ đạc trong từng khu
vực: gọn gàng, hợp lí cho từng
khu vực.
- Một số ví dụ về bố trí sắp xếp
đồ đạc trong nhà ở của Việt Nam

+ Nhà ở nông thôn
+Nhà ở thành phố, thò xã, thò trấn
.
+ Nhà ở miền núi
-Thảo luận
-Đặt và giải
quyết vấn đề
-Tranh
phóng to
hình
2.2;2.3;2.4
2.5;2.6 sgk
-Bài tập 2
trang 39
- Mô tả cách
sắp xếp một
khu nào đó ở
gia đình em
11 21 Bài 9: Thực hành
sắp xếp đồ đạc hợp

lí trong nhà ở (Tiết
1)
-Chuẩn bò:
+ Sơ đồ phòng 2,5m x 4 m theo tỉ
lệ thu nhỏ.
-Thực hành: Sắp xếp đồ đạt trên
sơ đồ .
-Thực hành
trực quan.
-Thực hành
cá nhân

sạch sẽ,ngăn nắp

-Trang trang trí
nhà ở bằng một
số đồ vật như
tranh ảnh gương
rèm,mành
-Trang trí nhà ở
bằng cây cảnh,
hoa
11 22 Bài 9: Thực hành
sắp xếp đồ đạc hợp
lí trong nhà ở
(Tiết2)
- Đại diện các nhóm học tập,
trình bày tại lớp

12 23 Bài 10: Giữ gìn nhà

ở sạch sẽ ngăn nắp
-Nhà ở sạch sẽ ngăn nắp: đảm
bảo sức khỏe cho gia đình
- Giữ gìn nhà ở sạch sẽ, ngăn
nắp .
+ Sự cần thiết phải giữ gìn nhà ở
sạch sẽ ngăn nắp .
-Thảo luận
-Đặt và giải
quyết vấn đề
.
-Hỏi đáp
-Tranh
phóng to
hình 2.8;
2.9 sgk
-Bài tập 1,2
trang 40 sgk

Tháng
Tuần
Tiết
Tên bài dạy

Trọng tâm bài Phương pháp

Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập rèn
luyện

Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS An Phú Tân A
7

+ Các công việc cần làm để giữ
gìn nhà ở sạch sẽ, ngăn nắp .
12 24 Bài 11: Trang trí
nhà ở bằng một số
đồ vật (Tiêt1)
-Trang ảnh
+ Công dụng: làm đẹp căn
phòng, vui mắt
+ Chọn tranh ảnh: nội dung, màu
sắc, kích thước phải phù hợp vò
trí trang trí .
+ Cách trang trí: tùy theo ý thích
.
-Thảo luận
-Đặt và giải
quyết vấn đề
.
-Hỏi đáp
-Tranh
phóng to
hình 2.10;
2.11;2.12
sgk
-Cách chọn
tranh ảnh.

-Vò trí treo
gương

13 25 Bài 11: Trang trí
nhà ở bằng một số
đồ vật ( Tiết2)
-
Gương :

+ Công dụng: soi, trang trí, tạo
vẻ đẹp.
+ Cách treo gương: trên tủ, kệ
tường .
-Rèm cửa:
+ Công dụng: râm mát, che
khuất, làm đẹp .
+Chọn vải may rèm màu sắc,
chất liệu vải.
+ Giới thiệu một số kiểu rèm sgk
.
-Mành :
+ Công dụng: che nắng, gió, làm
đẹp .
+Các loại mành: nhiều loại làm
-Thảo luận
-Đặt và giải
quyết vấn đề
.
-Hỏi đáp
-Tranh

phóng to
hình 2.13
sgk
-Bài tập 2,3
trang 45 sgk

Tháng
Tuần
Tiết
Tên bài dạy

Trọng tâm bài Phương pháp

Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập rèn
luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS An Phú Tân A
8

bằng chất liệu khác nhau
13 26 Bài 12: Trang trí
nhà ở bằng cây cảnh
và hoa ( Tiêt1)
-Ý nghóa của cây cảnh và hoa
trong trang trí nhà ở: làm đẹp,
sạch không khí, tạo niềm vui, lợi
ích kinh tế.

-Một số cây cảnh và hoa dùng
trong trang trí nhà ở .
+ Cây cảnh
Cây cảnh thông dụng
Vò trí trang trí
Chăm sóc cây cảnh
-Thảo luận
nhóm.
-Hỏi đáp
-Trang
phóng to
hình 2.14,
2.15 sgk
- Ý nghóa của
cây cảnh và
hoa trong
trang trí nhà ở

- Thế nào là
cây cảnh đặc
trưng từng
vùng, miền?
Vd

14 27 Bài 12: Trang trí
nhà ở bằng cây cảnh
và hoa( Tiết 2)
-Hoa:
+ Các loại hoa dùng trong trang
trí

Hoa tươi
Hoa khô
Hoa giả
+ Các vò trí trang trí bằng hoa
Bàn ăn, bàn tiếp khách, tủ, kệ
-Thảo luận
nhóm
-Thông báo
-Đặt và giải
quyết vấn đề
-Tranh
phóng to
hình 2.16,
2.17, 2.18
sgk
-Bài tập 2,3
sgk
-Đọc mục có
thể em chưa
biết

14 28 Bài 13: Cắm hoa
trang trí (Tiết 1)
-Dụng cụ và vật liệu cắm hoa
+ Dụng cụcắm hoa:
Bình cắm
Các dụng cụ khác
+ Vật liệu cắm hoa
Các loại hoa
-Thảo luận

nhóm
-Đặt và giải
quyết vấn đề
-Tranh
phóng to
hình 2.19
sgk
-Kể tên bình
hoa và hoa
thường sử
dụng cắm hoa
tại gia đình ?

Tháng
Tuần
Tiết
Tên bài dạy

Trọng tâm bài Phương pháp

Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập rèn
luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS An Phú Tân A
9

Các loại lá

Các loại cành
15 29 Bài 13: Cắm hoa
trang trí (Tiết2)
-Nguyên tắc cơ bản
+ Chọn hoa và bình cắm phù hợp
với hình dáng, màu sắc
+ Sự cân đối về kích thước giũa
cành hoa và bình cắm
+ Sự phù hợp giữ bình hoa và vò
trí cần trang trí .
-Quy trình cắm hoa
+Lựa chọn bình cắm
+ Cắm cành phụ xen kẻ cành
chính
+ Đặt bình hoa vào vò trí cần
trang trí
-Thảo luận
nhóm
-Đặt và giải
quyết vấn đề
-Bảng phụ
- tranh
phóng to
hình 2.20,
2.21, 2.22,
2.23 sgk
-Bài tập 3,4
trang 56

15 30 Bài 14: Thực hành

cắm hoa (tiết 1)
-Cắm hoa dạng thẳng đứng
+ Dạng cơ bản
Sơ đồ cắm hoa
Quy trình cắm hoa
+ Dạng vận dụng
Thay đổi góc độ các cành chính
Bỏ bớt 1 hoặc 2 cành chính
-Thực hành
trực quan
-Thực hành
theo nhóm
-Thảo luận
-Dụng cụ
bình hoa,
kéo, mút
xốp
-Vật liệu
các loại
hoa, lá
-Cắm một
bình hoa đẹp,
thẳng đứng .

16 31 Bài 14: Thực hành
tự chọn một số mẫu
cắm hoa (tiết2)
-Cắm hoa dạng nghiên
+ Dạng cơ bản
Sơ đồ cắm hoa

Quy trình cắm hoa
-Thực hành
trực quan
-Thực hành
theo nhóm
-Dụng cụ
bình hoa,
kéo, mút
xốp
-Cắm một
bình hoa dạng
nghiên

Tháng
Tuần
Tiết
Tên bài dạy

Trọng tâm bài Phương pháp

Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập rèn
luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS An Phú Tân A
10

+ Dạng vận dụng

Thay đổi độ dài các cành
chính;bỏ bớt 1 hoặc 2 cành chính
,thay đổi độ dài của cành chính
-Thảo luận -Vật liệu
các loại
hoa, lá
16 32 Bài 14: Thực hành
cắm hoa (tiết3)
-Cắm hoa dạng tỏa tròn
+ Sơ đồ cắm hoa
+Quy trình cắm hoa
Cắm cành 
Cắm 4 cành  chia bình làm 4
phần .
Cắm 4 cành  xen kẻ 4 cành 

-Thực hành
trực quan
-Thực hành
theo nhóm
-Thảo luận
-Dụng cụ
bình hoa,
kéo, mút
xốp
-Vật liệu
các loại
hoa, lá
-Cắm một
bình hoa dạng

tỏa tròn


17









33









Bài 14: Thực hành
cắm hoa (tiết4)

Ơn tập chương II
+ Sơ đồ cắm hoa
+Quy trình cắm hoa






-Củng cố kiến thức trong chương
II về lý thuyết và thực hành
-Thực hành
trực quan
-Thực hành
theo nhóm
-Thảo luận




-Hỏi đáp
-
Dụng cụ
bình hoa,
kéo, mút
xốp
-Vật liệu

các loại
hoa, lá


-Hệ thống
-Cắm một
bình hoa dạng
tỏa tròn





-Câu hỏi bài
ôn tập

Tháng
Tuần
Tiết
Tên bài dạy

Trọng tâm bài Phương pháp

Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập rèn
luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS An Phú Tân A

11

17 34 -Thảo luận câu hỏi
18


19
35


36

Ơn tập chương II

Thi học kì I
-Củng cố kiến thức trong chương
II về lý thuyết và thực hành

Nội dung trong chương I và
chương II
-Hỏi đáp
-Thảo luận
-Hệ thống
câu hỏi
-Câu hỏi bài
ôn tập

20 37 Chương III: Nấu ăn
trong gia đình .
Bài 15: Cơ sở của

ăn uống hợp lí
-Vai trò của các chất dinh dưỡng
.
+Chất đạm :
Nguồn cung cấp
Chức năng dinh dưỡng
+ Chất đường bột
Nguồn cung cấp
Chức năng dinh dưỡng
+ Chất béo
Nguồn cung cấp
Chức năng dinh dưỡng
-Thảo luận
-đặt và giải
quyết vấn đề
-Tranh hình
3.1, 3.2,3.3,
3.4 3.5, 3.6
sgk
-Bài tập 1,2,3
sgk trang 75
20 38 Bài 15: Cơ sở của
ăn uống hợp lí
(tiết2)
-Sinh tố
+Nguồn cung cấp
+ Chức năng dinh dưỡng
-Khoáng chất
+Nguồn cung cấp
+ Chức năng dinh dưỡng

-Nước có vai trò quan trọng đối
với đời sống con người
-Thảo luận
-đặt và giải
quyết vấn đề
-Tranh hình
3.7, 3.8, 3.9
sgk
-Ý nghóa dinh
dưỡng các
nhóm thức ăn









-Hs nắm được
+ Tại sao phải
ăn uống hợp lí
+n uống hợp lí
dựa trên những
cơ sở nào
+ Tại sao phải
chế biến thức ăn
và bảo quản thực
phẩm

-Làm thế nào để
có những bữa ăn
Tháng
Tuần
Tiết
Tên bài dạy

Trọng tâm bài Phương pháp

Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập rèn
luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS An Phú Tân A
12

-Chất sơ : không thể tiêu hóa
được
hợp lí
-Cách thực hiện
bữa ăn như thế
nào là hợp lí và
đạt yêu cầu
21 39 Bài 15: Cơ sở của
ăn uống hợp lí
(tiết3)
-Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể .

+ Chất đạm
Thiếu đạm suy dinh dưỡng
Thừa  bệnh béo phì
+ Chất đường bột
Thừa  béo phì
Thiếu  ốm yếu
-Thảo luận
-đặt và giải
quyết vấn đề
-Tranh hình
3.11
,3.12,3.13
sgk
-Bt 4,5 trang
75
-Đọc mục có
thể em chưa
biết

21 40 Bài 16: Vệ sinh an
toàn thực phẩm(
tiêt1)
-Vệ sinh thực phẩm
+ Thế nào là nhiễm trùng thực
phẩm ?
Khi có sự xâm nhập của vi
khuẩn .
+ ảnh hưởng của nhiệt độ đối với
vi khuẩn : nhiệt độ cao vi khuẩn
chết .

+ Biện pháp phòng và tránh
nhiễm trùng thực phẩm tại nhà
-Đặt và giải
quyết vấn đề
-Thảo luận
-Hỏi đáp
-Tranh
phóng to
hình 3.14,
3.15 sgk
-Bt 1 sgk
trang 80

22 41 Bài 16: Vệ sinh an
toàn thực phẩm
(tiết3)
-
An toàn thực phẩm

+ Khi mua sắm
+ Khi chế biến và bảo quản
-Biện pháp phòng tránh nhiễm
-Đặt và giải
quyết vấn đề
-Thảo luận
-Hỏi đáp
-Tranh
phóng to
hình 3.16
-Bảng phụ

-
Bt 2,3,4
trang 80
-Đọc mục có
thể em chưa

Tháng
Tuần
Tiết
Tên bài dạy

Trọng tâm bài Phương pháp

Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập rèn
luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS An Phú Tân A
13

trùng, nhiễm độc thực phẩm
Cần có biện pháp tránh nhiễm
trùng, nhiễm độc an toàn thực
phẩm trong ăn uống
biết
22 42 Bài 17: Bảo quản
chất dinh dưỡng
trong chế biến món

ăn
-Bảo quản chất dinh dưỡng khi
chế biến
+ Thòt cá: Không ngâm rữa sau
khi cắt.
+ Bảo quản chu đáo
- Rau, củ, quả, hạt đậu tươi nên
rửa sạch rọt vỏ trước khi ăn
-Đậu hạt khô, gạo để riêng biệt
-Đặt và giải
quyết vấn đề
-Thảo luận
-Hỏi đáp
-Bảng phụ
-Tranh
phóng to
hình 3.17,
3.18, 3.19
sgk
Bt: 1,2,3 sgk
trangh 84

23 43 Bài 17: Bảo quản
chất dinh dưỡng
trong chế biến món
ăn (tiết2)
- Bảo quản chất dinh dưỡng
trong chế biến
+Tại sao phải quan tâm bảo
quản chất dinh dưỡng trong khi

chế biến món ăn
+ảnh hưởng của nhiệt độ đối với
thành phần dinh dưỡng : chất
đạm, chất béo, chất bột, chất
khoáng, sinh tố
-Đặt và giải
quyết vấn đề
-Thảo luận
-Hỏi đáp
-Bảng phụ
23 44 Bài 18: Các phương
pháp chế biến thực
phẩm
- Chế biến một số món ăn không
sử dụng nhiệt
-Thảo luận
-Đặt và giải
quyết vấn đề
Tranh một
số món ăn

24 45 Bài 18: Các phương
pháp chế biến thực
-Phương pháp chế biến thực
phẩm có sử dụng nhiệt
-Thảo luận
-Đặt và giải
-
Hình
phóng to

-
Những thực
phẩm nào

Tháng
Tuần
Tiết
Tên bài dạy

Trọng tâm bài Phương pháp

Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập rèn
luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS An Phú Tân A
14

phẩm( tiết2) +Phương pháp làm chín thực
phẩm trong nước: luộc, nấu, kho
.
+ Phương pháp làm chín thực
phẩm bằng hơi nước : Hấp
quyết vấn đề 3.20, 3.21
sgk
làm chín
trong nước,
hơi nước?

24 46 Bài 18: Các phương
pháp chế biến thực
phẩm (tiết3)
-Phương pháp chế biến thực
phẩm bằng sức nóng trực tiếp
của lửa : nướng
-Phương pháp làm chín thực
phẩm trong chất béo: rán, rang,
xào
-Thảo luận
-Đặt và giải
quyết vấn đề
-Hình 3.22,
3.23 sgk
-Những loại
thực phẩm
nào làm chín
trên lửa hoặc
trong chất
béo

25 47 Bài 19: Thực hành:
chế biến món ăn-
Trộn dầu giấm-Rau
xà lách.
-Chuẩn bò
-Quy trình
+ Công đoạn 1: chuẩn bò
+ Công đoạn 2: chế biến
+ Công đoạn 3: trình bày

-Thực hành
trực quan
-Thực hành
theo nhóm
-Chuẩn bò
như sgk
- Thực hành
trộn dầu giấm
rau xà lách

25 48 Bài 19: Thực hành:
chế biến món ăn-
Trộn dầu giấm-Rau
xà lách.
-Hs nhận xét và rút kinh nghiệm
phần sản phẩm thực hành của
nhóm mình
-Hs trình bày

-Trình bày
cách làm

26 49 Bài 20: Thực
hành:Chế biến món
ăn-Trộn hổn hợp-
Nộm rau muống.
-Chuẩn bò
-Thực hành luộc rau
+ Nguyên liệu: rau tươi
+ Quy trình thực hành

Rửa sạch đổ vào vớt ra
-Thực hành
trực quan
-Thực hành
theo nhóm
-Thực hành
trực quan
-Thực hành
theo nhóm
-Nêu quy
trình thực
hiện

Tháng
Tuần
Tiết
Tên bài dạy

Trọng tâm bài Phương pháp

Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập rèn
luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS An Phú Tân A
15

26 50 Bài 20: Thực

hành:Chế biến món
ăn-Trộn hổn hợp-
Nộm rau muống.
-Nhận xét, rút kinh nghiệm phần
sản phẩm thực hành của nhóm
-Hs nêu nhận
xét

27 51 Kiểm tra 1 tiết (
thực hành)
Thực hảnh những món ăn đã
được học.
Thực hành
theo nhóm
-Thực hành
trực quan
-Thực hành
theo nhóm

27 52 Bài 21: Tổ chức bữa
ăn hợp lí trong gia
đình
- Thế nào là bữa ăn hợp lí : đảm
bảo cung cấp đủ cho cơ thể năng
lượng và các chất dinh dưỡng.
-Phân chia số bữa ăn trong ngày:
Bữa sáng, chưa, tối
-Thảo luận
nhóm.
-Đặt và giải

quyết vấn đề
-Hình
phóng to
mục I
-Thế nào là
bữa ăn hợp lí?

-Trong ngày
có mấy bữa
ăn chính ?

28 53 Bài 21: Tổ chức bữa
ăn hợp lí trong gia
đình (t2)
- Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp
lí trong gia đình .
+Nhu cầu của các thành viên
trong gia đình
+ Điều kiện tài chính .
+ Sự cân bằng chất dinh dưỡng
+Thay đổi món ăn
-Thảo luận
nhóm.
-Đặt và giải
quyết vấn đề
-Tranh
phóng to
hình 3.24
sgk
-Bt: 1,2,3,4

sgk trang 108

28 54 Bài 22: Quy trình tổ
chức bữa ăn(tiêt1)
- Xây dựng thực đơn
+ Thực đơn là gì
+ Nguyên tắc xây dựng thực đơn

+ Thực đơn có số lượng và chất
lượng món ănphù hợp với tiêu
chuẩn bữa ăn
-Thảo luận
nhóm.
-Đặt và giải
quyết vấn đề
-Hình
phóng to
3.25 sgk
-Bt:3,4 sgk
trang 112

Tháng
Tuần
Tiết
Tên bài dạy

Trọng tâm bài Phương pháp

Chuẩn bò
ĐDDH

Bài tập rèn
luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS An Phú Tân A
16

+ Đủ các loại: món ăn chính theo
cơ cấu của bữa ăn
+ Đảm bảo yêu cầu về dinh
dưỡng của bữa ăn, hiểu quả kinh
tế
29 55 Bài 22: Quy trình tổ
chức bữa ăn(t2)
-Lựa chọn thực phẩm trong thực
đơn .
+ Đối với thực đơn hàng ngày
+ Đ6ói với thực đơn cho các bữa
liên quan, chiêu đãi
-Thảo luận
nhóm.
-Đặt và giải
quyết vấn đề
-Nêu cách lựa
chọn thực
phẩm cho
thực đơn hàng
ngày ở gia
đình em

29 56 Bài 22: Quy trình tổ
chức bữa ăn(t3)
- Chế biến món ăn
+ Sơ chế thực phẩm
+ Chế biến món ăn
+ Trình bày món ăn
-Bày bàn và thu dọn sau khi ăn
+ Chuẩn bò dụng cụ
+ Bày bàn ăn
+Cách phục vụ và thu dọn
+ phục vụ
+ Dọn bàn ăn
-Thảo luận
nhóm.
-Đặt và giải
quyết vấn đề
-Hình
phóng to
3.25 sgk
-Bt: 3,4 sgk
30 57 Bài 23: Thực hành:
xây dựng thực đơn
-Thực đơn dùng cho các bữa ăn
hàng ngày
+ Số món ăn
+ Các món ăn
+ Yêu cầu hs lập món ăn
-Thực hành
trên giấy.
-Thực hành

cá nhân
-Xây dựng
thực đơn hàng
ngày ở gia
đình em?

Tháng
Tuần
Tiết
Tên bài dạy

Trọng tâm bài Phương pháp

Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập rèn
luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS An Phú Tân A
17

30 58 Bài 23: Thực hành:
xây dựng thực đơn
(t2)
-Thực đơn dùng cho bữa liên
quan hay bữa cổ
+ Số món ăn
+ Các món ăn
-Món chính, món phụ, món tráng

miệng, đồ uống
-Thực hành
trên giấy.
-Thực hành
cá nhân
-Xây dựng
thực đơn cho
lễ sinh nhật

31 59 Bài 24:Tỉa hoa
trang trí món ăn từ
một số loại rau, củ,
quả.
-Chuẩn bò: như sgk
-Thực hiện mẫu
+ Tỉa hoa từ hành lá, huệ trắng
,hoa, cành, lá (cọng hành )
-Thực hành
trực quan
-Thực hành
cá nhân
-Chuẩn bò
như sgk
-Tỉa hoa từ
hành lá(hoa
huệ trắng)

31 60 Bài 24:Tỉa hoa
trang trí món ăn từ
một số loại rau, củ

quả(t2)
-Tỉa hao từ quả ớt
-Tỉa hoa huệ tây.
-Tỉa hoa đồng tiền
-Thực hành
trực quan
-Thực hành
cá nhân
-Ớt, kéo
,thao
-Tỉa hoa đồng
tiền

32 61 Ôn tập chương 3 -Ôn tập lý thuyết tổ chức bữa ăn,
thu chi của gia đình, quy trình tổ
chức bữa ăn.
-Củng cố rèn luyện phần thực
hành
-Hỏi đáp
-Thảo luận
-Hệ thống
câu hỏi ở
nội dung
chương III
-Bt: cuối các
bài lý thuyết
(bài 15,16,
17,18,21,22,
sgk

32 62 Chương IV: Thu, chi
trong gia đình
Bài 25: Thu nhập
của gia đình
-Thu nhập của gia đình là gì : là
tổng các khoảng thu bằng tiền
hoặc hiện vật do thành viên
trong gia đình tạo ra
-Các nguồn thu nhận của gia
đình
-Thu nhập bằng tiền
-Thảo luận
-Đặt và giải
quyết vấn đề

-Bảng phụ
-Hình
phóng to
4.2 sgk
-Gia đình em
có những
nguồn thu
nhận nào
-Thu nhập của
gia đình là gì.
-Em có thể làm gì
để góp phần tăng
thu nhận gia đình

-Mỗi gia đình có

những khoản chi
Tháng
Tuần
Tiết
Tên bài dạy

Trọng tâm bài Phương pháp

Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập rèn
luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS An Phú Tân A
18

-Thu nhập bằng hiện vật tiêu nào ?
-Có thể làm gì để
cân đối thu chi
trong gia đình
33 63 Bài 25: Thu nhập
của gia đình (tt)
-Thu nhập của các hộ gia đình ở
việt nam
+ thu nhận của gia đình, cá nhân
viên chức
+ Thu nhập của gia đình sản
xuất.
+Thu nhận của người buôn bán

dòch vụ
-Biện pháp tăng thu nhận gia
đình
+Phát triển kinh tế gia đình bằng
cáchlàm thêm nghề phụ
+Em có thể làm gì để góp phần
tăng thu nhận cho gia đình
-Thảo luận
-Đặt và giải
quyết vấn đề
-Bảng phụ -BT:4,5 sgk
trang 127
33 64 Bài 26: Chi tiêu
trong gia đình
-Chi tiêu trong gia đình là gì? Là
các chi phí để đáp ứng nhu cầu
vật chất-văn hóa của gia đình .
-Các khoản chi tiêu trong gia
đình .
+ Chi cho nhu cầu vật chất
+ Chi cho nhu cầu văn hóa, tinh
thần
-Thảo luận
-Đặt và giải
quyết vấn đề
-Bảng phụ -Bt: 1,2 sgk
trang 113


Tháng

Tuần
Tiết
Tên bài dạy

Trọng tâm bài Phương pháp

Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập rèn
luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS An Phú Tân A
19

34 65 Bài 26: Chi tiêu
trong gia đình (tt)
-Chi tiêu của các loại hộ gia đình
ở Việt Nam
+ Nông thôn
+ Thành thò
-Cân đối thu chi trong gia đình
+ Chi tiêu hợp lí
+Biện pháp cân đối thu chi
+ Chi tiêu theo kế hoạch
+ Tích lũy
-Thảo luận
-Đặt và giải
quyết vấn đề
-Pháp vấn

-Bảng phụ -Bt: 3,4 sgk
trang 113

34






35
66






67
Bài 27: Thực hành
bài tập tình huống
về thu chi trong gia
đình



Bài 27: Thực hành
bài tập tình huống
về thu chi trong gia
đình

-Bt liên hệ gia đình
-Xác đònh thu nhận của gia đình
-Xác đònh mức thu chi của gia
đình
-Cân đối thu chi
-Thực hành
trên giấy .
-Thực hành
cá nhân
-Bảng phụ -Bt: ở gia
đình em thu
và chi như thế
nào? Nêu
biện pháp thu
chi cân đối

35





68





Ôn tập chương IV

-Ôn tập lý thuyết tổ chức bữa ăn,
thu chi của gia đình, quy trình tổ
chức bữa ăn.
-Củng cố rèn luyện phần thực
hành

-Hỏi đáp
-Thảo luận




-Hệ thống
câu hỏi ở
nội dung
chương IV


-Bt: cuối các
bài lý thuyết
(bài 25,26,
sgk

Tháng
Tuần
Tiết

Tên bài dạy

Trọng tâm bài Phương pháp

Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập rèn
luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS An Phú Tân A
20


36

69
Ơn tập cuồi năm

-Ôn tập lý thuyết

-Hỏi đáp
-Thảo luận

-Hệ thống
câu hỏi ở
nội dung
chương của
học kỳ II
36-

37
70

Thi học kì II -Nội dung kiến thức trong tâm
trong chương III và chương IV