Dinh dưỡng và hiếm muộn_Cao máu_Ngồi lâu giảm thọ doc

Dinh dưỡng và hiếm muộn_Cao
máu_Ngồi lâu giảm thọ

Dinh Dưỡng và Hiếm Muộn
Trong tường trình Harvard Men’s Health Watch, 15, số 2, tháng 9,
2010, có đề cập dinh dưỡng liên hệ hiếm muộn do chuyên gia nghiên cứu tại
nước Spain phổ biến. Nghiên cứu tinh trùng cho đàn ông ăn uống 96 loại đồ
ăn dinh dưỡng khác nhau. Tham khảo loại trừ trường hợp đàn ông không có
con vì do di truyền, cơ quan sinh dục không bình thường, hay kích thích tố
sinh dục không bình thường. Tác giả cũng loại bỏ những yếu tố ảnh hưởng
tới tinh trùng như hút thuốc là, cân lượng cao mập phì, uống rượu hay môi
trường ô nhiễm.
Kết quả cho thấy đàn ông có tinh trùng xấu khi ăn nhiều thịt, khoai
tây, và yogurt. Trái lại đàn ông ăn uống nhiều sữa (skim milk), tôm cua sò,
rau, trái cây, và đồ ăn ngọt, có tinh trùng tốt hơn.
Vậy, dường như đàn ông có tinh trùng tốt hơn khi ăn nhiều chất bột,
chất sợi, và sinh tố (chống oxýt-hoá), ăn ít chất bạch đản (proteins) và ăn ít
mỡ. Theo các chuyên gia thì có thể những độc chất polychlorinated
biphenyls, hay những chất diệt sâu bọ (organic pesticides) hoặc kích thích tố
tình dục đã ngấm vào chất béo trong đồ ăn chứa chất mỡ như thịt và sữa.
Cần thêm nhiều nghiên cứu để làm sáng tỏ vấn đề.
Ngồi lâu giảm thọ
Gần đây các nghiên cứu gia lưu ý liên hệ đời sống thọ và khi chúng ta
ngồi lâu, ít hoạt động. Các chuyên gia phổ biến kết quả sau khi khảo sát
53,440 đàn ông và 69,778 đàn bà, theo dõi 14 năm liên tục, từ 1992. Kết quả
phổ biến trong báo American Journal of Epidemiology ngày 15 tháng 8,
2010.
Kết quả cho thấy đàn bà ngồi mỗi ngày 6 tiếng trở lên, tăng nguy cơ
tử vong 37%, so với phụ nữ ngồi dưới 3 giờ mỗi ngày. Phụ nữ ngồi lâu nhất
mỗi ngày, ít hoạt động nhất mỗi ngày, có nguy cơ từ vong cao gấp 2 lần phụ
nữ ngồi ít và hoạt động nhiều mỗi ngày.

Kết quả đăng trong báo Exercise and Sport Sciences Reviews xuất bản
tháng 7 năm 2010, cho biết ngồi nhiều coi TV liên hệ tăng cao huyết áp,
tăng cao đường trong máu, cao mỡ trong máu, tăng cao kích thước háng
(mập phì), và mức cholesterol tốt trong máu bị hạ thấp. Ngay cả phụ nữ hoạt
động nhiều, nhưng nếu ngồi nhiều lâu quá, cũng bị như vậy. Phụ nữ coi TV
nhiều nhưng nếu thường xuyên ngưng coi TV, hoạt động nhiều, cũng giúp
đường xuống thấp trong máu và giảm kích thước háng (giảm mập). Khi ngồi
lâu, những bắp thịt lớn trong cơ thể thư giãn. Khi bắp thịt co thắt hoạt động,
kích thích tố lipoprotein lipase tăng cao, biến dưỡng chất mỡ nhiều hơn, và
tăng cao cholesterol tốt trong máu. Ngược lại khi ngồi lâu, đường và mỡ
tăng cao trong máu, và cholesterol tốt xuống thấp trong máu. Bài này cũng
đã phổ biến trong báo Harvard Women’s Health Watch, 42, số 2, October
2010.
Danh sách đồ ăn lành mạnh cho những bệnh nhân cao huyết áp
Ăn nhiều thịt gà, cá, các loại hạt, rau, ăn ít thịt đỏ.
Sữa ít mỡ hay không có mỡ.
Ăn nhiều rau hay trái cây hơn ăn đồ lặt vặt hay đố ăn tráng miệng có
đường hay muối mặn.
Ăn bánh mì, pasta, đồ ăn chất bột từ các loại hạt hơn từ bột trắng.
Ăn trái cây hơn uống nước trái cây.
Ăn những đồ ăn ít mỡ bão hoá (unsaturated fats) như trái olive,
canola, đậu nành, củ lạc, bắp, ăn dầu sunflower hơn bơ, dầu dừa, dầu palm.
Ăn đồ ăn tươi hơn đồ hộp.
Đồ ăn ít muối mặn, đồ ăn hương vị chứa ít muối mặn.
Không bỏ bữa ăn. Ăn đồ ăn chứa 1 phần 3 calories vào buổi sáng
điểm tâm.
Danh sách những đồ ăn này phổ biến trong báo New England Journal
of Medicine số ra ngày 3 June, 2010. Ngoài ra có sách DASH diet for
hypertension của Thomas Moore và Mark Jenkins. Bài này cũng phổ biến
trong Harvard Heart Letter, 21, số 2, tháng October, 2010.