Những món nhậu tuyệt vời cho ngày Tết pps

Những món nhậu tuyệt vời cho ngày Tết

Ngày Tết, một mẫm cỗ quen thuộc với thịt gà luộc, canh măng, đĩa xào, giò lụa
giờ đã rất nhàm chán. Xin gợi ý cho bạn một số món thú vị hơn, vừa ngon vừa dễ
mua lại là món nhâm nhi tuyệt vời.
1. Gân bò ngâm chua ngọt
Món này kể cả đàn ông chuyện nhậu hoặc phụ nữ mê ăn vặt thì lần đầu thưởng
thức cũng phải gật gù khen ngon.

Nghe cái tên chắc bạn cũng tưởng tượng ra cái vị giòn giòn, sần sật hấp dẫn của
miếng gân bò. Phần để chế biến món này chủ yếu được chọn từ gân lõi gân thăn
nên miếng nào miếng nấy rất dày và chắc. Món ăn lại được tẩm ướp chua chua
ngọt ngọt nên chắc chắn không hề ngán, cộng với một chút xíu cay cay càng làm
cánh mày râu thêm khoái khi ngồi lai rai với nhau trong những ngày xuân.
Gân bò ngâm chua ngọt được tẩm ướp kĩ nên có thể để được 10 ngày trong tủ
lạnh, giá 180.000 đồng/kg. Thông thường, người ta hay bán theo hộp nửa cân, rất
tiện để bạn mua về.

2. Lạp xưởng gác bếp

Lạp xưởng gác bếp là một đặc sản của vùng cao, được làm từ thành phần chính là
thịt lợn Mường rồi kết hợp cùng một số gia vị đặc trưng của vùng Tây Bắc. Lạp
xưởng sau khi được chế biến xong, phải phơi khô khoảng ba nắng rồi treo lên gác
bếp, khói và hơi nóng của bếp lửa làm cho miếng thịt săn hơn và ngon hơn. Khi ăn
có mùi thơm của thịt, có độ dai của lòng, độ đậm của gia vị, có thể ăn được nhiều
mà không chán.
Món này có thể bảo quản được 2-3 tháng nếu để trong ngăn tủ đá. Trước khi ăn,
bạn nên bỏ ra ngoài rửa sạch, tiếp đó đun trần qua nước sôi để đi bớt màng hóng
(khói). Sau đó, có thể cho vào chảo dầu sôi chiên vừa tới (như các loại lạp xưởng
thông thường), hấp, hoặc cho vào lò nướng hay lò vi sóng khoảng vài phút rồi thái
lát.

Giá của lạp xưởng gác bếp: 380.000 đồng/kg.
3. Jambon "chất lượng cao"
Jambon không phải là món mới lạ với mọi người, ở đâu cũng có bán nhưng mỗi
nơi chất lượng một khác.

Nếu là loại jambon "chuẩn" thì đầu tiên phải được chế biến từ thịt nguyên chất, ăn
thấy mềm ngọt, chứ không phải loại pha trộn nhiều với bột bở bùng bục, càng nhai
càng nhạt bã. Những cây jambon cần được tẩm ướp rất kĩ, trung bình khoảng 7
ngày mới cho ra lò một mẻ. Có như vậy mới đạt tiêu chuẩn, miếng jambon thơm
mà đậm đà. Ngoài ra còn là công đoạn tẩm ướp một số hương liệu khác - bí quyết
"gia truyền" của từng nhà.

Với hai yêu cầu khắt khe trên, nếu "sắm" được một miếng jambon đạt tiêu chuẩn
về nhà thì nó cũng rất giá trị trong mâm cơm nhà bạn dịp Tết này.
4. Móng giò hấp bia
Đây là một món ăn rất "hot" cho năm nay, được nhiều thực khách ưa chuộng. Món
này đã được tẩm ướp chế biến vô cùng đậm đà nên bạn không phải "lăn tăn"
chuyện có bảo quản được hay không. Tất nhiên, không thể để hàng tháng như các
món đồ nguội, song khoảng 1 tuần ăn Tết thì "vô tư". Khi nào ăn chỉ cần đem ra
hâm nóng. Lúc đó, bạn sẽ cảm nhận được cái béo ngậy của móng giò, mùi thơm
của bia và phảng phất hương gừng ấm nóng. Chắc chắn sẽ là món đãi khách mới
lạ tuyệt vời

Giá của móng giò hấp bia: 120.000 đồng/kg.
5. Chân giò muối
Chân giò muối ăn rất mềm, thơm ngon, bổ dưỡng mà không hề ngấy. Vì thế, dù đã
quen thuộc với các gia đình nhưng chân giò muối vẫn là món hấp dẫn và là gợi ý
không tồi trong những bữa cỗ Tết.
Món này được muối mặn rồi hun khói nên đảm bảo thịt không hỏng, giữ nguyên
được hương vị của chân giò. Muốn thưởng thức ngon nhất bạn nên để trong ngăn

bảo ôn tủ lạnh, còn nếu muốn bảo quản lâu hơn bạn có thể cho vào ngăn đá, trước
khi ăn thì giã đông, rồi thái lát mỏng.
Giá chân giò muối: 90.000 đồng/0,5 kg.


6. Bắp bò muối xông khói
Nếu thấy chân giò muối hơi nhàm bạn có thể "đổi vị" bằng bắp bò muối xông khói -
một món ăn thậm chí còn hấp dẫn và lạ miệng hơn.
Phần bắp bò tươi được ngâm vào nước muối với công thức riêng, đúng ngày giờ
chuẩn thì bỏ ra hun khói, sau đó cuốn giấy bạc để bảo quản tốt hơn.

Ưu điểm của bắp bò muối xông khói là thịt chắc, nhiều gân nên khi thưởng thức
ngoài vị thơm đậm đà mà bạn còn thấy giòn giòn, dai dai, chấm thêm với tương ớt
quả là nhậu số 1.

So với chân giò muối thì bắp bò muối giá đắt hơn: 350.000 đồng/kg hoặc 80.000
đồng/ một cái như trên.
7. Gà hun khói

Thêm một món hun khói thú vị nữa, đây còn là giải pháp "tối ưu" cho những bà nội
trợ quá bận rộn. Gà hun khói không chỉ ngon, lạ miệng hơn mà còn có thể mua
nguyên con, thay thế cho món gà luộc "lỗi thời" để thắp hương cúng cụ trên ban
thờ những ngày Tết.
Với món này, tốt nhất bạn nên bảo quản trong ngăn tủ đá, trước lúc ăn thì đem ra
giã đông. Theo kinh nghiệm của một số bà nội trợ thì món này không nên chặt ra
ăn theo cách thông thường mà nên xé thịt dọc theo từng thớ dài, khi đó bạn sẽ
cảm nhận hết được ngọt, ngon của gà hun khói.
Gà hun khói có giá 175.000 đồng/kg. Thông thường mỗi con gà hun khói cũng chỉ
từ 1kg - 1.2kg/con.
Mua

ở đâu?

Nếu muốn mua bắp bò muối xông khói, Jambon "chất lượng cao",
chân giò muối, bạn hãy ghé địa chỉ 52 Trần Nhân Tông, Hà Nội.
Còn móng giò hấp bia, gân bò ngâm chua ngọt, gà hun khói không
có cửa hàng cụ thể nhưng bạn có thể gọi điện đặt hàng, nhân viên
sẽ mang tới tận nơi. Số điện thoại đặt hàng: 0975602060.
Lạp xưởng gác bếp: 53b Phạm Hồng Thái, Hà Nội.