Bài giảng: Kỹ thuật nuôi cá tra docx

C
H
U
Y
Ê
N

Đ
Ề
:
C
H
U
Y
Ê
N

Đ
Ề
:


Giảng viên hướng dẫn:
Giảng viên hướng dẫn:
Ths:Trần Thị Bích Như
Ths:Trần Thị Bích Như
Nhóm thực hiện:7
Nhóm thực hiện:7

A
A
ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÁ TRA
B
B
KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ TRA
D
D
PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH CHO CÁ
C
C
KỸ THUẬT NUÔI CÁ TRA THƯƠNG PHẨM TRONG AO
NỘI DUNG


Phân loại
Cátralà1trongcácloàic ah cáTra(Pagasiidae)ủ ọ
có h l usôngMêkông(C uLong)đ aph nVi tở ạ ư ử ị ậ ệ
Nam.

Theoh th ngphânlo i,cáTrađ cx pnh ệ ố ạ ượ ế ư
sau:

B cáNheo(Siluormes)ộ

H cátra(Pangasiidae)ọ


Phân bố


Cátraphânb  l uv csôngMekong,cóm t c ố ở ư ự ặ ở ả
4n cLào,Vi tNam,CampuchiavàTháiLan. ướ ệ Ở
TháiLancòng pcátra l uv csôngMekôngvàặ ở ư ự
ChaoPhraya.

n ctacátrab tđ cv ttrênsôngTi nvàỞ ướ ộ ượ ớ ề
sôngH u.ậ

Cátr ngthànhch th ytrongaonuôi,r títg pưở ỉ ấ ấ ặ
trongt nhiênđ aph nVi tnam,docácót ptínhự ị ậ ệ ậ
dic ng cdòngsôngMekongđ sinhs ngvàtìmư ượ ể ố
n isinhs nt nhiênơ ả ự


Tập tính sống

Cátras ngch y utrongn cng t,cóố ủ ế ướ ọ
th s ngđ c vùngn ch il (n ngđ ể ố ượ ở ướ ơ ợ ồ ộ
mu i7-10ph nngàn),cóth ch uđ ngố ầ ể ị ự
đ cn cphènv ipH>5,d ch t nhi tượ ướ ớ ễ ế ở ệ
đ th pd i15oC,nh ngch unóngt iộ ấ ướ ư ị ớ
39oC.

Cátracós l ngh ngc utrongmáuố ượ ồ ầ
nhi uh ncáclòaicákhác.Cácóc quanề ơ ơ
hôh pph nêncókh năngch uđ ngđi uấ ụ ả ị ự ề
ki nmôitr ngn ccóhàml ngoxyhòaệ ườ ướ ượ
tanth pấ

Đặc điểm dinh dưỡng

Cátrakhih tnoãnhoànthìthíchănm iế ồ
t is ng,vìv ychúngănth tl nnhauươ ố ậ ị ẫ
ngaytrongb  pvàchúngv nti pt cănể ấ ẫ ế ụ
nhaun ucá ngkhôngđ cchoănđ yế ươ ượ ầ
đ .ủ

Trongquátrình ngnuôithànhcági ngươ ố
trongao,chúngăncáclo iphùduđ ngv tạ ộ ậ
cókíchth cv ac mi ngc achúngvàướ ừ ỡ ệ ủ
cácth cănnhânt o.ứ ạ


Đặc điểm dinh dưỡng

Khicál nth hi ntínhănr ng,ănđáyvàớ ể ệ ộ
ănt pthiênv đ ngv tnh ngd chuy nạ ề ộ ậ ư ễ ể
đ ilo ith căn.ổ ạ ứ

Trongđi uki nthi uth căn,cácóth s ề ệ ế ứ ể ử
d ngcáclo ith cănb tbu ckhácnh ụ ạ ứ ắ ộ ư
mùnbãh uc ,th căncóngu ng cđ ngữ ơ ứ ồ ố ộ
v t.ậ

Trongaonuôicátracókh năngthíchnghiả
v inhi ulo ith cănkhácnhaunh cám,ớ ề ạ ứ ư
rau,đ ngv tđáy.ộ ậ

Đặc điểm sinh trưởng
Cátracót cđ tăngtr ngt ngđ inhanh,cònố ộ ưở ươ ố
nh cátăngnhanhv chi udài.Cá ngtrongaoỏ ề ề ươ
sau2thángđãđ tchi udài10-12cm(14-15gam).ạ ề
T kh ang2,5kgtr đi,m ctăngtr ngl ngừ ỏ ở ứ ọ ượ
nhanhh nsov ităngchi udàic th .ơ ớ ề ơ ể
C cátrên10tu itrongt nhiên( Campuchia)ỡ ổ ự ở
tăngtr ngr tít.Cátratrongt nhiêncóth s ngọ ấ ự ể ố
trên20năm.Ðãg pc cátrongt nhiên18kgặ ỡ ự
ho ccóm ucádàit i1,8m.Trongaonuôiv ,cáặ ẫ ớ ỗ
b m chođ đ tt i25kg cá10nămtu i.Nuôiố ẹ ẻ ạ ớ ở ổ
trongao1nămcáđ t1-1,5kg/con(nămđ utiên),ạ ầ
nh ngnămv saucátăngtr ngnhanhh n.ữ ề ọ ơ


Đặc điểm sinh sản

Tu ithànhth cc acáđ clà2tu ivàcáổ ụ ủ ự ổ
cái3tu i,tr ngl ngcáthànhth cl nđ uổ ọ ượ ụ ầ ầ
t 2,5-3kg.ừ

Trongt nhiênch g pcáthànhth ctrênự ỉ ặ ụ
sông đ aph nc aCampuchiavàTháiở ị ậ ủ
Lan.

Cátrakhôngcóc quansinhd cph (sinhơ ụ ụ
d cth c p),nênn uch nhìnhìnhdángụ ứ ấ ế ỉ
bênngoàithìkhóphânbi tđ ccáđ c,cái.ệ ượ ự

Đặc điểm sinh sản

Mùav thànhth cc acátrongt nhiênụ ụ ủ ự
b tđ ut tháng5-6d ngl ch,cácót pắ ầ ừ ươ ị ậ
tínhdic đ t nhiêntrênnh ngkhúcsôngư ẻ ự ữ
cóđi uki nsinhtháiphùh pthu cđ aề ệ ợ ộ ị
ph nCampuchiavàTháiLan,khôngđ t ậ ẻ ự
nhiên ph nsôngc aVi tNam.ở ầ ủ ệ

Bãiđ c acán mt khuv cngãt giaoẻ ủ ằ ừ ự ư
ti p2consôngMekongvàTonlesap,t th ế ừ ị
xãKratie(Campuchia)tr lênđ nthácở ế
Khone,n igiápbiêngi iCampuchiavàLào.ơ ớ


Đặc điểm sinh sản

Nh ngt ptrungnh tt Kampiđ nh tKohư ậ ấ ừ ế ế
Rongievthu cđ agi i2t nhKratievàStungộ ị ớ ỉ
Treng.T iđâycóth b tđ cnh ngcátraạ ể ắ ượ ữ
n ngt i15kgv ibu ngtr ngđãthànhặ ớ ớ ồ ứ
th c.ụ

Cáđ tr ngdínhvàogiáth th nglàr ẻ ứ ể ườ ễ
c aloàicâys ngvensôngGimenilaủ ố
Asiatica,sau24gi thìtr ngn thànhcáb tờ ứ ở ộ
vàtrôiv h ngu n.(TheoD ngNh tề ạ ồ ươ ự
Long,2003)

A
A
ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÁ TRA
B
B
KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ TRA
D
D
PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH CHO CÁ
C
C
KỸ THUẬT NUÔI CÁ TRA THƯƠNG PHẨM TRONG AO
NỘI DUNG


Nuôi vỗ thành thục cá bố mẹ.

Aođ t:Di ntíchítnh tt 500m2tr lên,cóđ ấ ệ ấ ừ ở ộ
n c1-1,5m.Ngu nn cc pchoaoph ich ướ ồ ướ ấ ả ủ
đ ngs ch,khôngb ônhi mb in cth isinhọ ạ ị ễ ở ướ ả
ho thayn cth icôngnghi p,hoách t.Aocóạ ướ ả ệ ấ
c ngtháon cvàc pn cd dàng.ố ướ ấ ướ ễ 





Bè:Bèđ ttrênsôngn cl uthông,r tặ ướ ư ấ
thu nl ichođ is ngvàphátd cc acá,ậ ợ ờ ố ụ ủ

vìcácđi uki nth ylýhoác an cs ngề ệ ủ ủ ướ ố
vàphátd cc acá,vìcácđi uki nthu lýụ ủ ề ệ ỷ
hoác an csônghi nnayr tphùh pv iủ ướ ệ ấ ợ ớ
cá.

Nh ngchúýkhôngnênđ tbèn icódòngư ặ ơ
xoáy,n icóngu nn cth ich yra.ơ ồ ướ ả ả






Lựa chọn cá bố mẹ nuôi vỗ

Đ tu i: Cá đ c ph i t 2 năm tu i và ộ ổ ự ả ừ ỏ
cá cái 3 năm tu i tr lên. Ch n cá kho ổ ở ọ ẻ
m nh, ngo i hình hàon ch nh không b ạ ạ ỉ ị
d hình, d t t, tr ng l ng cá t 2,5-3 kg ị ị ậ ọ ượ ừ
tr lên đ a vào nuôi v M t đ th nuôi ở ư ỗ ậ ộ ả
v :ỗ

Nuôi trong ao: 5 m3 n c cho 1 kg cá ướ
b mố ẹ

Nuôi trong bè: 0,5-1 m m3 cho 1 kg cá
b m .ố ẹ

Có th nuôi chung đ c, cái trong ao, ể ự
bè,.T l nuôi đ c, cái là 0,7-1.1.ỷ ệ ự

Thức ăn cho cá bố mẹ

Nhuc uth cănc acáb m :Đ cáphátầ ứ ủ ố ẹ ể
tri nvàcós nph msinhd ct t,c nph iể ả ẩ ụ ố ầ ả
cungc pth cănchocáđ v s l ng,ấ ứ ủ ề ố ượ
cânđóiv thànhph ndinhd ng.Th cănề ầ ưỡ ứ
ph icungc phàngngàychocá.ả ấ

Nhuc uvèhàml ngdinhd ngchocáầ ượ ưỡ
t ngđ icao,ph icóđ đ m,đ ng,m ,ươ ố ả ủ ạ ườ ỡ
vitamin,ch tkhoáng….Đ cbi thàml ngấ ặ ệ ượ
đ m(Protêin)ph iđ mb ot 30%tr lênạ ả ả ả ừ ở
thìcám ithànhth ct t.ớ ụ ố



Nguyênli ulàmth cănchocá:Cát pệ ứ ạ
t i,khôcábi n,b tcál t,conru c,b tươ ể ộ ạ ố ộ
đ unành,cámg o,b tb p,rauxanhạ ạ ộ ắ
(mu ng,lang)qu bír ,c md a,…ố ả ợ ơ ừ

Đ th căncóđ hàml ngđ mchoể ứ ủ ượ ạ
cá,taph ach n1s thànhph ntrênvàtr nỉ ọ ố ầ ộ
chúngv inhauvàch bi nthànhth căn.ớ ế ế ứ
M ts côngth cthamkh osau:ộ ố ứ ả


Kỹ thuật cho cá đẻ


Ch n cá b m : ọ ố ẹ Cáb m đ ctuy nố ẹ ượ ể
ch nph ikho m nh,b il inhanhnh n.ọ ả ẻ ạ ơ ộ ẹ

Cácái:b ngto,m m,h ttr ngđèu,ụ ề ạ ứ
màuvàngnh tho ctr ngnh t.ạ ặ ắ ạ

Cáđ c:khivu tnh g nl sinhd cự ố ẹ ầ ỗ ụ
th yth ytinhd chch ytr ngđ cvàđ cấ ấ ị ả ắ ụ ặ
nh s a.ư ữ




Các kích dục tố sử dụng và
phương pháp tiêm cho cá đẻ:

. Cáckíchd ct s d ng:ụ ố ử ụ

HCG

LRHa+DOM

Nãothuỳth c acácloàicá(mèể ủ
tr ng,chép,trôi,…)ắ

Cácloàikíchd ct nàycóth s ụ ố ể ử
d ngđ ngi mho ck th pnhi ulo iđ ụ ơ ả ặ ế ợ ề ạ ể
tănghi u ng.N udùngk th p,ch nênệ ứ ế ế ợ ỉ
dùng li uquy tđ nh.Tuynhiên,n udùngở ề ế ị ế

k th pthìph ich n1lo ilàmchínhế ợ ả ọ ạ 


Phương pháp tiêm:

Đ iv icátradùngph ngpháptiêmnhi ul n,ố ớ ươ ề ầ
đ iv icácáithì2-4l ns b và1l nquy tđ nh.ố ớ ầ ơ ộ ầ ế ị
V icáđ cthìtiêm1l ncùnglúcv ili uquy tđ nhớ ự ầ ớ ề ế ị
c acácái.Th igiangi acácl ns b là12ho củ ờ ữ ầ ơ ộ ặ
24gi .Gi alièus b cu icùngvàli uquy tđ nhờ ữ ơ ọ ố ề ế ị
cáchnhau8-12gi .ờ

Tuỳtheoch tl ngtr ngvàch ngla ikíchd cấ ượ ứ ủ ọ ụ
t taápd ngcácli utiêmthíchh p.ố ụ ề ợ

Đ iv iHCG:Tiêms b 300-1000UI/kgcácái.ố ớ ơ ộ

Quy tđ nh3000UItr lên/kgcácái.ế ị ở

Th igianhi u ngthu c:sau8-12gi li utiêmờ ệ ứ ố ờ ề
quy tđ nhthìtr ngr gnế ị ứ ụ

V trítiêm:Tiêm c ho c xoang.Đ iv icátraị ở ơ ặ ở ố ớ
làcákhôngv ynêntiêm c đ ngi nh n. cácẩ ở ơ ơ ả ơ Ở
l ntiêmkhácnhaunêntiêm v tríkhácnhauầ ở ị 


Vuốt trứng và ấp trứng

Đ iv icátrakhiđ dùngph ngphápố ớ ẻ ươ

vu ttr ngvàth tinhkhô.Khi ptr ngcóố ứ ụ ấ ứ
th kh dínhsauđó pbìnhvâyho cdùngể ử ấ ặ
giáth chotr ngchotr ngdínhvàchob ể ứ ứ ể
ps ckhí.ấ ụ

Tr ngcátrathu clo itr ngdínhnêntacóứ ộ ạ ứ
th kh dínhho ckhôngkh dínhmàdùngể ử ặ ở
giáth chotr ngdínhvà ptrongb  p.ể ứ ấ ể ấ 



Cóth dùngaxittanic,ho cm ts h pch tkhácể ặ ộ ố ợ ấ
đ ti nhànhkh dính.Saukhichoch tkh vàoể ế ử ấ ử
tr ngtadùnglônggàkhu yđ utrongkho ng30ứ ấ ề ả
giâythìtach tn cđóravàdùngn cs chr aắ ướ ướ ạ ử
tr ngnhi ul nchos chsauđótavàobìnhvâyđ ứ ề ầ ạ ể
ptr ng.ấ ứ

Đi uch nhn ctrongbìnhvâyđ tr ngđ ođ u.ề ỉ ướ ể ứ ả ề
Trongkho ng18-24gi thìtr ngb tđ un .Th iả ờ ứ ắ ầ ở ờ
gianđ n h tcókhikéodài30gi tuỳtheonhi tể ở ế ờ ệ
đ vàkho ngcáchgi acácl nchotr ngvàob ộ ả ữ ầ ứ ể
p.ấ