Mẹo bảo quản gạo và ngũ cốc pdf

Mẹo bảo quản gạo và ngũ cốc

Gạo có thời hạn sử dụng khá lâu, nhưng chúng vẫn có thể bị hư hỏng
nếu không được bảo quản dự trữ đúng cách.
Sau đây là những bí quyết giúp bạn bảo quản chất lượng gạo và các loại
ngũ cốc trong thời gian dài.

1. Chọn mua gạo và ngũ cốc còn mới

Bước đầu tiên để giữ cho các loại lương thực luôn có chất lượng tốt
chính là việc chọn mua những loại còn mới. Do đó, khi mua gạo và ngũ
cốc, hãy hỏi người bán hàng về những loại vừa được chế biến và đóng
gói. Cần xem xét và kiểm tra kỹ để chắc chắn rằng chúng không bị
mốc, mọt. Trong gạo và ngũ cốc mới sẽ không có các loại sâu bướm,
ấu trùng, kén của các loại sâu còn sống hoặc đã chết, gạo và ngũ cốc
không bị ẩm mốc hay đóng cục lại với nhau. Không chọn mua những
thứ đã bị biến màu hoặc có vẻ như quá khô.



2. Mang theo vật dụng để đựng gạo và ngũ cốc

Nếu có thể, hãy mang theo vật dụng để đựng gạo và ngũ cốc mà bạn dự
định sẽ mua. Điều này vừa giúp bạn không phải tốn công sức để
chuyển chúng vào vật đựng sau khi mang chúng về nhà, vừa hạn chế
việc sử dụng túi nhựa để đựng.

3. Chọn đúng vật đựng để bảo quản gạo và ngũ cốc

Những chiếc lọ bằng thủy tinh có nắp kín sẽ thích hợp cho việc bảo
quản ngũ cốc. Loại lọ đóng hộp với nắp kim loại cũng là một lựa chọn

tốt với giá phù hợp, không quá đắt.
Ngoài ra, còn có những loại hộp dự trữ thực phẩm chuyên dụng được
thiết kế khá đặc biệt với những chiếc vòng cao su xung quanh nắp
nhằm đảm bảo độ kín hơi. Để kiểm tra độ kín của nắp, bạn hãy đóng
chặt nắp lọ và nhúng chúng vào trong nước, nếu có bọt bong bóng bám
quanh nắp lọ thì chứng tỏ đã có không khí lọt được vào bên trong, lọ
không thể sử dụng được.

4. Chọn nơi bảo quản thích hợp

Gạo và ngũ cốc mua với số lượng lớn nên được bảo quản ở nơi khô mát
như trong tủ hoặc kệ bếp. Nhiệt độ cao và ánh nắng trực tiếp có thể
làm cho chúng bị giảm sút chất lượng, mất đi hương vị và hàm lượng
chất dinh dưỡng.

5. Thời gian bảo quản

Phần lớn các loại lương thực đều dùng tốt trong vòng vài tháng kể từ
khi mua. Bạn có thể kéo dài thêm “hạn sử dụng” của gạo và ngũ cốc
vài tháng nếu bảo quản chúng trong tủ lạnh. Tuy nhiên, không nên để
lương thực có số lượng lớn lâu quá một năm.