Kỹ thuật trồng chôm chôm docx

Kỹ thuật trồng chôm chôm

Chôm chôm (rambutan) là cây ra hoa nhiều, song tỉ lệ hoa thụ rất
thấp, tỉ lệ quả chị từ 1 đến 3%. Sự thúi (hư) quả xảy ra nặng trong
3 tuần đầu khi thụ tinh và nhẹ hơn trước khi quả chín. Có lẽ
nguyên nhân chính là thiếu dinh dưỡng (thiếu phân).
[]
Bầu noãn của hoa chôm chôm có hai tâm bì (lá noãn), nhưng thông
thường chỉ có một tâm bì phát triển thành quả (hiếm khi cả hai phát
triển thành quả). Thời gian phát triển mất từ 13 tới 16 tuần lễ. Tỉ lệ
phần thịt quả tăng nhanh từ tuần lễ thứ 9 cho tới tuần lễ thứ 13 và chậm
hẳn từ tuần lễ thứ 13 tới tuần lễ thứ 16 (lúc thu hoạch).
Tại Thái Lan người ta cho rằng các yếu tố tiền thu hoạch sẽ ảnh hưởng
tới chất lượng chôm chôm hậu thu hoạch. Đó là: Yếu tố khí hậu, biện
pháp canh tác và phun hóa chất.
YẾU TỐ KHÍ HẬU
- ánh sáng có ảnh hưởng tới sự chuyển biến màu của vỏ quả, tức là sự
chuyển biến của sắc tố anthocyanins. Quả ở ngoài sáng đỏ tươi, đẹp
hơn quả trong bóng rợp.
- Lượng mưa và độ ẩm rất quan trọng nhất là trong thời gian quả phát
triển cần nhiều nước. Những quả nhỏ khi chín thường là kết quả của sự
thiếu nước trong những tuần lễ đầu của quá trình phát triển quả. Như
vậy nếu làm quả ra sớm, nghĩa là phần đầu của quá trình phát triển nằm
trong mùa nắng thì vườn cần được tưới nước. Ngược lại mưa thất
thường vào đầu mùa mưa làm cho quả dễ bị nứt vì lúc này ruột quả
phát triển quá mạnh so với phần vỏ. Theo ghi nhận của nhiều nhà làm
vườn tại Thái Lan có những năm tỉ lệ nứt quả trên giống chôm chôm
nổi tiếng vỏ mỏng (rongrien) lên đến trên 50%. Mỗi quả chôm chôm có
độ 400 cái râu (lông), trên mỗi râu có nhiều khẩu bào làm thoát hơi
nước mạnh, vì thế hễ ẩm độ không khí thấp sẽ làm các râu queo lại,
chuyển qua màu nâu đen, kém chất lượng.

CÁC BIỆN PHÁP CANH TÁC
Hai biện pháp quan trọng là bón phân và tưới nước:
- Bón phân: cần bón đầy đủ và cân đối, lượng phân và tỉ lệ các loại
phân thay đổi theo tính chất của đất, độ lớn của cây và sản lượng cây.
Khảo cứu của các tác giả Thái Lan cho biết trong thời kỳ cây tăng
trưởng (kiến thiết cơ bản) cần bón N-P-K theo công thức 16-16-16.
Trong thời kỳ thu hoạch theo tỉ lệ N-P-K là 12-12-17 và trong khi nuôi
quả là 13-13-21. Cần bón từ 2 đến 3 lần mỗi năm, lượng phân tăng mỗi
năm 0,5 kg. So với cách bón phân tại nước ta thì bà con ta chú trọng
nhiều vào phân đạm hơn các loại phân khác.
- Sự tưới nước thất thường sẽ dẫn đến các hiện tượng sau:
+ Quả không đồng đều, lúc thiếu nước quả nhỏ hơn bình thường.
+ Quả có thể bị nứt, nhất là giai đoạn đầu của quá trình phát triển quả
đã phát triển xong phần vỏ ở thời kỳ thiếu nước tiếp theo là giai đoạn
phát triển ruột quả ở thời kỳ thiếu nước khiến phàn ruột phình ra, vỏ bị
tức nên nứt toạc ra, hiện tượng này cũng gặp nhiều loại trái như chuối,
cam, mít Hiện nay ở một số nước, biện pháp tưới nước nhỏ giọt được
coi là lý tưởng vì giữ độ ẩm điều hoà hơn, đỡ tốn nước (trường hợp
Long Khánh), kiểm soát phân tốt hơn
PHUN HOÁ CHẤT
-Thuốc trừ sâu bệnh: quả chôm chôm hay bị sâu đục quả, ruồi đục quả,
và giống như nhiều vùng trồng chôm chôm khác trên thế giới là bị bệnh
phấn trắng nghiêm trọng, tại Long Khánh bà con gọi là bệnh "râu kẽm".
Chùm quả bị nhiễm bệnh sẽ bị rụng hoặc còi cọc như vậy cần sử dụng
thuốc trừ nấm để phun lên quả ngay ở giai đoạn còn non.
- Chống hiện tượng quả bi: Các chất điều hòa tăng trưởng được dùng
khá phổ biến ở Thái Lan trên cây chôm chôm (ở nước ta vùng trồng sơ
ri ở Gò Công Đông đã dùng nhiều). Có hai loại bông được sinh ra trên
các cây khác nhau: Bông đực và bông lưỡng tính.Vì bông đực không
thể cho quả nên các người trồng tỉa có khuynh hướng loại bỏ cây đực

qua công việc chọn giống, ghép cây Điều này dẫn đến không đủ
nguồn hạt phấn để thụ cho các hoa lưỡng tính. Trong một số trường
hợp hiện tượng quả điếc, hay còn gọi là "quả bi" xuất hiện những quả
này có rất ít thịt. Để khắc phục hiện tượng này tại một số vùng trồng tại
Thái Lan người ta phun chất NAA (naphthalene acetic acid). Nồng độ
biến động từ 40-160 mg/lít (40-160 ppm) phun ở giai đoạn nụ trước khi
bông nở. Khi quả đã thụ rồi để tăng kích thước quả cho chôm chôm
rongrien, người ta lại phun NAA ở nồng độ 125 ppm (125 mg/l), nếu
dùng đặc hơn quả sẽ bị nhỏ lại.
XỬ LÝ RA HOA
Chôm chôm cũng phải tỉa cành như nhãn: sau mỗi mùa thu hoạch tỉa bỏ
các cành đã mang trái bằng cách bấm sâu vào các cành này vì chúng đã
kiệt nhựa để cành mới sinh ra. Tất cả các cành bệnh, cành vượt, cành
khuất trong tán nên tỉa bỏ. Sau đó bón phân căn bản để cây mau tích
lũy lại các chất dự trữ trong thân càng sớm, như vậy khi xử lý ra hoa
mới có hiệu quả. Một số biện pháp xử lý ra hoa thông thường đã được
một số nơi áp dụng như sau: xiết nước vào đầu mùa khô từ 3-6 tuần tùy
độ lớn, sức sinh trưởng của cây và đặc điểm của đất, sau đó bón phân
nhử (bón ít) và tưới nhử (tưới ít) vài ngày trước khi bón đậm, tưới đậm
và đều trở lại, cây sẽ ra hoa sớm hơn bình thường. Một số nhà vườn
còn làm thêm việc khoanh vỏ. Sự khoanh vỏ nên làm thận trọng vì khi
mạch bị chận lại, hệ thống rễ sẽ thiếu dinh dưỡng, nếu lạm dụng thái
quá cây có thể chết.
Bón phân cho chôm chôm
Chôm chôm có nhu cầu cao đối với N và K. Khi thiếu K cây bị bệnh
khô cháy đầu lá.
Bón phân cho chôm chôm như sau:

-Năm thứ nhất: Lượng bón cho một gốc: 50g N+ 250g K2O( 100g
urê+40g KCl). Chia làm 2 lần bón vào tháng thứ 1 và tháng thứ 6 sau

khi trồng.
-Năm thứ 2: lượng bón cho một gốc: 100g N+50g K2O (200g urê+80g
KCl). Chia làm 2 lần để bón vào đầu và cuối mùa mưa.
- Năm thứ 3: cây bắt đầu cho quả. Lượng bón cho một cây là: 500g
phân NPK theo tỷ lệ 2:1:2. Chia ra bón 2 lần vào trước ra hoa và sau
khi thu hoạch.
- Năm thứ 4: Lượng phân tăng so với lần trước 0,5-1,0 kg/cây. Giữ
nguyên tỷ lệ NPK là 2:1:2. Chia thành 4 lần để bón:
+ Lần 1: sau khi thu hoạch quả. Tiến hành tỉa cành. Bón toàn bộ
lân+1/3N và 1/3 K2O.
+ Lần 2: trước khi nở hoa: bón 1/3N.
+ Lần 3: khi quả có đường kính 1-2cm. Bón 1/3 N và 1/3 K2O.
+ Lần 4: trước khi thu hoạch 1 tháng: Bón 1/3 kali.
- Những năm sau để đảm bảo cây cho quả ổn định, lượng phân bón
được tăng dần lên:2-3kg NPK cho một cây trong 1 năm và 10-30kg
phân chuồng.

Với năng suất 7,3 tấn/ha quả, chôm chôm lấy đi từ đất : 1,5kg N, 2kg
P2O5 ; 11,7kg K2O; 5,9kg Ca; 2,7kg Mg trên 1ha. Vì vậy, cần thiết
bón phân hàng năm cho chôm chôm để đảm bảo giữ năng suất quả ổn
định trong nhiều năm.