Cải xanh nhồi thịt pps

Cải xanh nhồi thịt
Đây là một món ăn khá ngon,cọng cải xanh nhồi với cá thu quết dẻo rồi chiên
vàng ăn kèm xốt dầu hào.
Khi làm món này bạn nên chọn loại cải xanh có cọng to, mập mạp làm mới ngon.
Cọng cải đem nhồi, lá cải cho vô nồi nấu canh với trứng muối hay thịt băm vậy là
mình đã có hai món ăn cho bữa cơm gia đình rồi nhé!
Nguyên liệu: 3 cây cải bẹ xanh (nên chọn cây cải có bẹ to).
200g thịt cá thu nạo, hoặc cá thát lát.
Hành ngò xắt nhuyễn, bột canh, tiêu xay, bột năng và dầu hào.
Cách làm:
Cải bẹ xanh cắt lấy phần bẹ, rửa sạch cắt khúc dài chừng 6-7cm rồi nhúng sơ qua
nước sôi cho cọng cải được xanh đẹp, vớt ra xả lại nước lạnh để ráo.
Cọng cải bẹ xanh cắt khúc.
Thịt cá thu nêm gia vị, bột canh cho vừa ăn, cho tiêu xay, hành ngò và chút xíu
nước vào quết cho dẻo.
Cọng cải xanh trước khi nhồi cá vào thì thoa một ít bột năng vào bên trong, sau đó
múc cá đã quết vào, nhồi cho đều rồi mang chiên vàng mặt cá quết.
Cọng cải nhồi chiên vàng.
Dùng một cái chảo nhỏ cho chừng 1 chén nước dùng và 2 muỗng cà phê dầu hào,
nêm tí xíu muối cho vừa ăn.
Vặn lửa nấu sôi rồi dùng bột năng hòa nước cho vào, quậy đều để nước xốt sánh
lại thì gắp từng cọng cải nhồi cho vào
Đảo đều nhẹ tay để cho cọng cải thấm nước xốt là được. Bày món ăn ra dĩa dùng
nóng với cơm.
Cọng cải đã thấm nước xốt và dọn ra dĩa.