Cách đồ xôi ngon pdf
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (94.92 KB, 2 trang )
Cách đồ xôi ngon
Những dịp gia đình có giỗ, hoặc ngày mùng một ngày rằm các gia đình
thường hay đồ xôi để thắp hương, hay đồ xôi để đi picnic.
Xin mách bạn cách làm như sau:
Mua gạo hạt rộng dài, đều hạt không bị gãy nát thì xôi nhìn sẽ ngon
hơn.
Trước khi đồ cho gạo vào nước ấm ngâm khoảng trên ba tiếng, khi
ngâm nhớ cho một chút muối ngâm cùng để xôi có vị đậm đà hơn.
Khi đồ, hãy thường xuyên mở vung, và đảo đều xôi ở trong, nhớ đừng
gạt gạo bằng mà hãy cho vát lệch một bên hoặc cho gạo theo vòng
quanh nồi để hở thông hơi lên thì sẽ không bị nhão ở phía dưới.
Khi xôi được, bạn hãy trải cho ra mâm nhôm cho bay hơi, tay đảo xôi
cho tơi hạt và không bị hấp hơi. Khi xôi nguội thì đơm vào đĩa
Còn nếu muốn làm xôi xéo thì bạn thêm mỡ gà xào với hành, trộn đều
với xôi, cho chút nước cốt dừa sẽ rất ngon.
