Cách bảo quản gừng củ ppt

Cách bảo quản gừng củ
Gừng có công dụng chữa trị chứng say tàu xe, cảm lạnh, táo bón và buồn nôn ở
những phụ nữ đang mang thai.

Gừng là loại gia vị phổ biến, được sử dụng trong rất nhiều món ăn do có vị thơm và
cay. Gừng là gia vị không thể thiếu trong các món ăn hàng ngày của người châu Á.
Không chỉ vậy, gừng còn có công dụng chữa bệnh: chữa trị chứng say tàu xe, cảm
lạnh, táo bón và buồn nôn ở những phụ nữ đang mang thai. Do vậy, việc dự trữ sẵn
gừng trong bếp sẽ mang lại khá nhiều lợi ích, vừa để nêm món ăn, vừa để chữa
bệnh khi cần thiết. Sau đây là một số bí quyết giúp bạn bảo quản gừng trong thời
gian dài.
1. Ở nhiệt độ bình thường
Bạn hoàn toàn có thể bảo quản gừngở nhiệt độ bình thường nhưng phải cho chúng
vào túi nhựa và để ở nơi khô ráo. Loại gia vị này sẽ vẫn giữ được mùi vị thơm ngon ở
nhiệt độ bình thường trong khoảng hơn một tháng. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng
giấy bạc quấn chặt củ gừng và để ở nơi thoáng mát. Biện pháp này giúp bạn bảo
quản gừng củ tươi ngon trong khoảng 2 tuần.2. Trong tủ lạnh
Đây chính là cách bảo quản gừng tươi lâu. Chỉ cần dùng giấy thấm nước (loại dùng
cho nhà bếp) bọc toàn bộ củ gừng rồi cho chúng vào túi ny-lon hàn kín trước khi để
vào tủ lạnh, chất lượng gừng sẽ được đảm bảo tốt trong khoảng 2 tháng. Tuy nhiên,
đừng gọt lớp vỏ của gừng vì sẽ mất đi tinh chất, không còn thơm và rất dễ bị khô.3.
Nghiền nát
Trước tiên, bạn phải nghiền củ gừng tươi với một ít muối, nước chanh và chút xíu
đường. Sau đó, cho hỗn hợp gừng đã nghiền nhuyễn này vào trong một chiếc lọ
sạch, có nắp kín, không để không khí lọt vào. Sau khi hàn kín nắp lọ, bạn cho lọ
gừng vào tủ lạnh. Gừng được nghiền nát sẽ vẫn tươi trong vòng từ 6 tháng đến một
năm.4. Sấy khô và làm thành bột
Để sấy khô gừng củ, hãy phơi nắng chúng khoảng một tuần. Tiếp tục nghiền nát củ
gừng đã khô rồi cho bột gừng vào trong lọ có nắp kín và đậy thật chặt. Bạn có thể
sử dụng bột gừng khô bất kỳ lúc nào với liều lượng tùy thích.
Theo PNO

Nguồn: giadinh.net.vn
1 / 1