Khái niệm về thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (Good Agricultural Practices (GAP) pot

Khái niệm về thực hành sản xuất nông nghiệp tốt
(Good Agricultural
Practices (GAP))
4.1.1. Giới thiệu chung
Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt của FAO đưa ra
cơ chế để thực hiện các hành
động cụ thể nhằm đạt được phát triển nông nghiệp và
nông thôn bền vữ ng. Mục đích
của những họat động này là khuyến khích nông dân,
các nhà chế biến thực phẩm, hệ
thống bán lẻ, người tiêu dùng và chính phủ có trách
nhiệm trong hệ thống sản xuất
nông nghiệp bền vững nhằm bảo vệ môi trường, bảo
vệ sức khỏe cho người, động vật,
tạo nên một xã hội thịnh vượng.
Mặc dù các phương pháp IPM và sự bảo tồn nông
nghiệp đã tạo ra những sản phẩm
đặc biệt và các tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm cũng
được thiết lập thông qua Codex
Alimaentarius, nền nông nghiệp vẫn còn thiếu một hệ
thống thống nhất về các hoạt
động dựa trên các chính sách và các phương pháp
nhằm đạt được nông nghiệp bền
vững. Việc đưa ra các chính sách rõ ràng và GAP có
thể làm cơ sở để phối hợp hành
động quốc gia và quốc tế cho việc phát triển hệ thống
sản xuất nông nghiệp bền vững.
Yêu cầu của hành động là phải có mối quan tâm rõ
ràng về nhiều khía cạnh như
sinh học, sinh thái, kinh tế, xã hội về khả năng bền
vững của các hệ thống sản xuất

nông nghiệp. Những lợi ích to lớn trong khả năng sản
xuất và hiệu quả đạt được thông
qua công nghệ, sự đổi mới và cơ khí hóa nhưng phải
tính đến ảnh hưởng đến môi
trường. Đồng thời, cuộc đấu tranh giữa an ninh lương
thực với sự đầu tư và công nghệ
ở những nước đang phát triển là sự cạn kiệt nguồn tài
nguyên thiên nhiên.
Cần có một sự chuyển đổi nhanh chóng đến các hệ
thống sản xuất và quản lý các
nguồn tài nguyên thiên nhiên bền vững. Những hệ
thống đó sẽ liên quan chặt chẽ, hoàn
toàn nắm bắt giá của sản phẩm, khả năng sản xuất
bền vững, ổn định sinh thái và tạo
được lòng tin cho khách hàngvề sản phẩm và phương
pháp sản xuất.
Sự hưởng lợi khi thực hiện:
- Các nông trang, nông trại quy mô lớn, vừa và nhỏ:
đạt được giá trị đối với sản
phẩm và thị trường tiêu thụ
- Khách hàng: sẽ được đảm bảo thực phẩm an toàn và
có chất lượng hơn.
- Cơ sở thương mại và sản xuất công nghiệp: đạt
được những lợi ích do sản
phẩm tốt hơn.
- Tất cả mọi người: tận hưởng được môi trường tốt
hơn.
Để đạt được những mục đích này đòi hỏi các nhà đầu
tư và chính phủ, đặc biệt là
nông dân và người tiêu thụ phải có nhận thức được

những yếu tố nào đóng góp cho
nông nghiệp bền vững. Chính phủ và các thành phần
tư nhân cần ban hành và thực hiện
các chính sách hỗ trợ. Nông dân sẽ đáp ứng nhằm
hoàn thiện thị trường và làm tăng giá
trị bằng cách ứng dụng các phương pháp sản xuất
làm thỏa mãn các nhà chế biến và
người tiêu thụ. Để được như vậy, nông dân cần được
hướng dẫn cụ thể về những yêu
cầu và cách thực hiện. Nông dân phải có năng lực và
cạnh tranh nhưng đồng thời họ
cũng nhận được giá cả thích đáng đối với sản phẩm
của họ.
Để đạt được yêu cầu, chúng ta cần phát triển một hệ
thống các nguyên tắc đường lối
đối với GAP có tác dụng làm cho nền nông nghiệp có
thể đáp ứng các yêu cầu của xã
hội. Mục đích của các nguyên tắc này là để phát triển
các đường lối đối với hệ thống
sản phẩm trong các hệ thống kinh tế nông nghiệp.
Theo đó, các mục tiêu đầu tiên là:
- Phát triển một hệ thống các nguyên tắc về đường lối
đối với thực hành sản xuất
nông nghiệp tốt cho các hệ thống sản phẩm có thể
được phát triển có sự hợp tác giữa
thành phần tư nhân và tập thể.
- Tập trung kiến thức sẵn có, lựa chọn và các giải
pháp vào các đường lối quản lý
mối nguy mà có tác dụng như là những công cụ chính
sách.

- Hình thành cơ sở cho chiến dịch nhận thức và hành
động trong sự phát triển nông
nghiệp và nông thôn bền vững nhằm lôi kéo tất cả
các thành phần của xã hội vào cuộc,
hành động và chuyển dịch sang nền nông nghiệp bền
vững.
Hơn nữa, cần xây dựng sự phát triển nông nghiệp và
phát triển nông thôn bền vững
dựa vào các yếu tố lao động và xã hội.
FAO đã bắt đầu quá trình thảo luận và tư vấn nhằm
xác định các vai trò tiềm năng
và sự hưởng lợi đối với chính phủ và nhà đầu tư, tìm
kiếm các kiến thức và sự thỏa
thuận dựa trên nguyên tắc thực hành sản xuất nông
nghiệp tốt, và chuẩn bị chiến dịch
hướng đến đường lối phát triển hệ thống sản phẩm.
Bước tiếp theo là phát triển các đường lối đặc biệt
liên quan đến sự tham gia của
nông dân và các chuyên gia khác, nhằm có sự kết hợp
các chuyên gia khoa học và kỹ
thuật để xác định các chiến lược quản lý mối nguy.
Chúng ta cần nhận thấy rằng hệ
thống hoạt động đảm bảo chất lượng quốc tế, quốc
gia hay từng địa phương là tự
nguyện và xuất phát từ nền công nghiệp thực phẩm
hoặc các tổ chứa nông dân. Đó là
vai trò của FAO nhằm hỗ trợ những phát triển này
với các chuyên gia đầu ngành, sáng
tạo và chính phủ cần chú ý đến giá trị khoa học và
công khai chính sách.