Giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh từ các loại vỏ hoa quả doc

Giá trị dinh dưỡng
và chữa bệnh từ các
loại vỏ hoa quả
Nếu gọt vỏ khi ăn táo vô hình chung bạn đã làm mất đi những giá
trị dinh dưỡng phong phú của chính trái táo! Và một số loại vỏ
khác cũng có công dụng chữa bệnh rất tốt.
Vỏ táo chống oxy hóa
Vỏ táo giàu chất xơ và có lợi cho hệ tiêu hóa. Hơn một nửa lượng vitamin C
của quả táo đều nằm ở vỏ. Nhiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa ở vỏ táo
hoạt động mạnh hơn thịt và nhiều hơn các loại hoa quả, rau củ khác. Nhiều
nhà sản xuất đã sử dụng vỏ táo để chế suất các thực phẩm chức năng.


Vỏ lê nhuận phổi
Theo y học Trung Quốc, vỏ quả lê có giá trị chữa bệnh cao, có lợi cho tim và
phổi, giúp tiêu độc hạ nhiệt. Vỏ lê rửa sạch giã nhỏ thêm chút đường có thể
chữa ho. Khi làm kim chi cho một một ít vỏ lê giúp món ăn được giòn và
thơm ngon hơn.
Vỏ nho có lợi cho bệnh máu nhiễm mỡ
Hàm lượng resveratrol trong vỏ nho phong phú hơn trong thịt và hạt nho,
đồng thời có tác dụng giảm máu nhiễm mỡ, chống tụ huyết, phòng chống xơ
vữa động mạch và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Vỏ nho giàu
pectin, cellulose và sắt. Hiện nay, người ta bắt đầu tiến hành cho sử dụng vỏ
nho hỗ trợ điều trị tiểu đường và bệnh máu nhiễm mỡ.
Vỏ cam giúp tan đờm
Trong vỏ cam rất giàu vitamin C, protein, carotene và một số chất dinh
dưỡng khác. Ngoài ra, vỏ cam có tác dụng điều trị chứng đầy bụng, ho có
đờm. Cho một chút vỏ cam vào món canh thịt để mùi vị được thơm, ngon
hơn và không còn cảm giác béo ngậy. Vỏ cam ngâm trong nước uống hoặc
nước chè làm món khai vị, giúp tinh thần thoải mái. Uống rượu vang cho
thêm vỏ cam giúp tiêu đờm.

Vỏ dưa hấu giúp thanh nhiệt
Vỏ dưa hấu có chứa hàm lượng carbohydrate, chất khoáng và vitamin phong
phú. Có tác dụng thanh nhiệt, giải cảm, hạ huyết áp.
Vỏ bầu giúp lợi tiểu tiêu phù
Vỏ bầu ngoài vitamin và khoáng chất, còn chứa các thành phần dễ bay hơi
khác. Có tác dụng lợi tiểu, giúp tiêu giảm phù nề, rất có lợi cho bệnh nhân bị
tiểu đường. Ăn canh bầu trong mùa đông rất tốt cho sức khỏe.
Vỏ dưa chuột giải độc
Tố vị đắng trong vỏ chính là nơi chứa nhiều dinh dưỡng nhất của dưa chuột.
Vỏ dưa giúp hấp thụ vitamin C tốt hơn và hỗ trợ tiêu độc trong cơ thể. Ngoài
ra, vỏ dưa chuột còn có tác dụng kháng khuẩn tiêu viêm.


Vỏ cà chua phòng chống ung thư da
Lycopene trong vỏ cà chua là chất chống oxy hóa mạnh nhất được tìm thấy
trong các chất tự nhiên, có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch, cải thiện khả năng
miễn dịch, ngừa ung thư. Ngoài ra, vỏ cà chua da còn giúp bảo vệ đường
ruột.
Vỏ cà tím bảo vệ tim mạch
Cà tím là một trong những thực phẩm tốt nhất cho người có bệnh về tim
mạch, hàm lượng dinh dưỡng phần lớn đều nằm trong vỏ cà. Nếu gọt bỏ vỏ
cà bạn đã làm mất đi giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và khiến hàm
lượng sắt có trong cà tím bị oxy hóa dẫn đến cà bị đen và ảnh hưởng đến sự
hấp thụ sắt của cơ thể.