Bữa tối ngon hơn với cá nục kho kiểu mới pot

Bữa tối ngon hơn với cá nục kho kiểu mới
Công thức món cá nục kho cà chua mình hay làm đặc biệt ở chỗ cá vẫn
rất chắc thịt và nước sốt béo, ngọt nhờ vào nước dừa tươi.





Nguyên liệu:
1 con cá nục to,
làm sạch
200 g thịt ba chỉ

2 quả cà chua
chín
1 bát con nước
dừa tươi
2 củ hành khô, 1
củ tỏi, 1 nhánh
gừng (hoặc bột
gừng), 1 quả ớt
(n
ếu bạn thích ăn
cay)
Vài nhánh hành
tươi
2 thìa súp nước
mắm ngon
½ thìa cà phê
tiêu
½ thìa cà phê bột

nghệ (nếu bạn
muốn món ăn có
màu sắc hấp dẫn
hơn).


Bước 1:

Thịt ba chỉ thái
miếng vừa ăn.
Cá cắt khúc vừa
ăn. Hành, tỏi,
gừng xắt nhỏ.
Trong một chiếc
bát to, trộn h
ành,
tỏi, gừng, tiêu,
ớt
với nước mắm.
Cho thịt ba chỉ
và cá vào ướp
đều với hỗn hợp
này khoảng 15
phút. Rắc chút
bột nghệ lên nếu
thích.


Bước 2:

Trong khi ướp
cá thì bạn gọt vỏ
cà chua (bạn có
thể giữ vỏ cà
chua lại để làm
hoa hồng trang
trí). Sau đó cắt
hạt lựu hoặc xay
nhỏ cà chua.


Đục dừa lấy
nước.


Bước 3:

Làm nóng chút
dầu ăn
trong chảo. Gạt
bỏ phần hành,
tỏi, gừng bám
lên thịt và cá rồi
cho thịt và cá
vào rán sơ.


Bước 4:

Trút phần dầu
rán trong chảo
sang nồi đất.
Cho nốt hành,
tỏi, gừng
lúc trước ướp
với thịt, cá vào
phi thơm.


Xếp xen kẽ thịt
và cá vào nồi.


Dàn đều cà chua
bằm lên trên.


Bước 5:

Đun cho đến khi
nước sốt cà chua
cạn còn nửa
thì thêm nước
dừa vào, đun liu
riu tiếp cho đến
khi nước sốt gần
cạn, cá và thịt
chín mềm là
được.

Cà chua và cá nục đều là những nguyên liệu thực phẩm rất sẵn có và hợp túi
tiền của mọi gia đình. Món cá nục kho cà chua vì thế cũng rất phổ biến và có
rất nhiều công thức khác nhau cho nó. Mỗi lần mình làm món ăn đậm chất
Việt này mọi người trong gia đình đều rất thích! Thường thì mình chỉ cần
làm thêm một món rau luộc nữa để chấm cùng nước sốt là cả nhà đã có một
bữa cơm tối ấm cúng và ngon lành.



Công thức món cá nục kho cà chua mình hay làm đặc biệt ở chỗ cá vẫn rất
chắc thịt và nước sốt béo, ngọt nhờ vào nước dừa tươi. Thêm vào là những
miếng thịt ba chỉ mềm rục mà không nát. Trời lạnh ăn món ăn này vừa đưa
cơm vừa rất đủ chất nữa!



Chúc các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng bên gia đình nhé!