Nhanh gọn với bữa tối ngon miệng

Nhanh gọn với bữa tối ngon miệng
ườn nướng siêu tốc kiểu Hàn Quốc
Chẳng phải pha trộn nhiều nguyên liệu phức tạp, chỉ với một chai sốt ướp sườn là bạn có ngay món sườn
nướng mang hương vị Hàn Quốc trong bữa tối nhà mình. Làm món này đảm bảo sườn hết trước cơm đấy, bạn
thử nhé!
Nguyên liệu:
- 400g thịt sườn
- Sốt ướp sườn kiểu Hàn Quốc
- Xì dầu, vừng, hạt nêm.
Cách làm
Sườn rửa sạch, để ráo, lạng phần thịt của miếng sườn cho dài ra như hình bên, dùng sống dao hoặc búa dần
phần thịt này cho mềm.
Ướp sườn với nước sốt, một muỗng canh xì dầu, hai muỗng café hạt nêm và một nắm vừng, đảo thịt cho ngấm
gia vị và để khoảng 15 phút.
Nếu có thời gian các bạn có thể bọc thịt đã ướp bằng giấy nylon bọc thực phẩm và để tủ lạnh qua đêm, hôm sau
lấy ra nướng cũng được.
Trải giấy nướng bạc lên khay và cho thịt vào, rưới đều nước ướp thịt lên trên.
Bọc kín lại và nướng 80 phút ở 170ºC, khoảng 15 phút một lần các bạn lấy khay thịt ra và trở miếng sườn cho
chín đều nhé.
Nếu có không gian và thời gian thì bạn nướng sườn trên than hoa cũng rất ngon.
Sườn chín vàng đều như thế này là được nhé!
Sườn nướng khoảng 45 phút, trở sườn 2 lần. Thực ra nếu bận bạn có thể không lật sườn cũng được. Trong
trường hợp đó bạn đun sôi phần sốt ướp sườn còn thừa với lửa nhỏ khoảng 2-3 phút rồi rưới lên sườn khi ăn
cũng rất ngon.
Trong khi chờ món sườn chín trong lò, bạn chuẩn bị món măng tây xào thịt heo nhé. Cũng là một món cực đơn
giản nhưng vị giòn ngọt của măng tây lại khiến bạn cảm thấy vô cùng thích thú đấy!
Măng tây xào thịt heo
Nguyên liệu:
- 1 bó măng tây
- 100g thịt nạc
- Tỏi, gia vị.

Cách làm:
Thịt nạc rửa sạch, để ráo, ướp với một muỗng café hạt nêm, để riêng.
Măng tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, chần qua với nước sôi.
Làm nóng dầu trong chảo, phi tỏi thơm rồi cho thịt nạc vào xào với lửa to khoảng 3-4 phút.
Thịt chín thêm măng tây vào xào tiếp khoảng 2-3 phút rồi nêm nếm lại cho vừa miệng là được.
Bạn lưu ý măng tây rất nhanh chín, hơn nữa bạn đã chần qua nên không xào lâu quá măng mất độ giòn ngọt tự
nhiên nhé.
Theo Cún (Pháp luật & Xã hội)