8 sự thật thú vị về cà chua Cà chua đã trở thành một thực phẩm quá quen pdf

8 sự thật thú vị về cà chua
Cà chua đã trở thành một thực phẩm quá
quen thuộc với chúng ta nhưng có những
điều thú vị về chúng mà có thể bạn chưa
từng nghe tới…
Cà chua là một loại quả. Mặc dù nhiều
người vẫn tưởng rằng cà chua là một loại rau
nhưng thực ra, đây là một loại quả.
Cà chua không có nguồn gốc từ Italy. Mặc
dù là một thành phần phổ biến trong các
món ăn của Italy nhưng cà chua lại có nguồn
gốc từ phía tây Nam Mỹ. Tuy nhiên, cà chua
được nuôi trồng đầu tiên ở Mexico; và thông
qua Colombus mà hạt giống cà chua lần đầu
tiên được đưa đến châu Âu.
Chứa nhiều chất chống ôxy hóa. Cà chua là
một nguồn cung cấp chất lycopene, Vitamin
C, và Vitamin A tuyệt vời. Những chất
chống ôxy hóa này được dùng để trung hòa
các gốc tự do phá hủy tế bào vốn làm tăng
sự sưng phù và sự phát triển hoặc mức độ
nghiêm trọng của bệnh tật. Các chế độ ăn
uống chứa nhiều những chất chống ôxy hóa
này giúp giảm nguy cơ hoặc mức độ nghiêm
trọng của những bệnh tật trên. Đặc biệt,
lycopene có thể bảo vệ bạn khỏi nguy cơ
mắc bệnh tim.
Tuyến tiền liệt, ruột kết và tuyến tụy. Cà
chua là một chất đánh bại ung thư tuyệt vời
nói chung và tăng cường sức khỏe của tuyến
tiền liệt và ruột kết nói riêng. Bên cạnh đó,

một nghiên cứu được công bố trên tạp chí
Dinh dưỡng đã chỉ ra rằng những người thực
hiện chế độ ăn uống chứa nhiều lycopene sẽ
ít có nguy cơ bị ung thư tuyến tụy hơn.

Về vấn đề hữu cơ, nghiên cứu cho thấy cà
chua hữu cơ và các sẩn phẩm làm từ cà chua
hữu cơ cung cấp lượng lycopene lớn hơn
nhiều so với cà chua vô cơ.
Chứa nhiều chất xơ. Cà chua là nguồn cung
cấp chất xơ tuyệt vời, giúp điều tiết lượng
đường và cholesterol trong máu.
Cà chua đóng hộp không hẳn là xấu. Nhiều
người thích ăn cà chua tươi nguyên hơn là
cà chua đóng hộp. Nhưng trên thực tế, một
số người tin rằng các cà chua đóng hộp tốt
hơn cà chua tươi nguyên vì hàm lượng chất
dinh dưỡng trong cà chua đóng hộp cao hơn.
Cà chua có nhiều màu khác nhau. Cà chua
có nhiều màu trừ màu xanh da trời. Bạn có
thể tìm thấy cà chua màu đỏ, cam, vàng,
xanh lá cây và thậm chí màu tía.
Với cà chua, bạn có thể chế biến thành món
ăn (như salad, súp…), nước sốt (nước sốt cà
chua, ketchup…), đồ uống (sinh tố hoặc
nước ép cà chua…).