Phát hiện chất nhuộm cấm trong cốm làng Vòng pptx

Phát hiện chất nhuộm cấm trong cốm
làng Vòng
Chiều ngày 28/10, ông Nguyễn Việt
Cường, Chánh Thanh tra Sở Y tế TP Hà
Nội cho biết, trong những mấu cốm đoàn
thanh tra lấy tại cốm làng Vòng xét
nghiệm phát hiện chất malachite green –
một chất nhuộm cấm dùng trong thực
phẩm vì có nguy cơ gây ung thư.

Đây là một chất cấm sử dụng trong sản xuất,
kinh doanh thủy sản. Chất Malachite green
thường dùng để nhuộm các nguyên vật liệu
như da, sợi và giấy trong ngành công
nghiệp, gây hại trên người.
Những mẫu cốm do Thanh tra Sở Y tế TP
Hà Nội lấy tại 2 cơ sở sản xuất cốm trên địa
bàn phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy
đã được gửi xét nghiệm tại Viện Kiểm
nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia
cho kết quả, phát hiện chất Malachite green
với hàm lượng 5,9mg/kg và 1,5mg/kg.
Sở Y tế TP Hà Nội đã đề nghị phòng y tế
các địa phương yêu cầu 100% các cơ sở sản
xuất cốm cam kết không sử dụng các phụ
gia.
Trước đó, ngày 23/10, đoàn kiểm tra liên
ngành về ATTP TP Hà Nội đã kiểm tra tại
cốm làng Vòng và đã lấy lấy 5 mẫu kiểm
nghiệm nhanh tại chỗ, không phát hiện
phẩm màu công nghiệp. Tuy nhiên, đoàn

tiếp tục lấy thêm 2 mẫu cốm để mang về
kiểm tra, xét nghiệm lại và phát hiện kết quả
như trên.
Trước thông tin này, ông Lê Anh Tuấn,
Giám đốc sở Y tế khuyến cáo người tiêu
dùng không nên mua cốm trôi nổi, bày bán
tự phát mà nên tìm đến những cơ sở đã được
kiểm nghiệm, có uy tín.