Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (175.37 KB, 5 trang )
“Chất tạo màu trong Coca-Cola và Pepsi gây ung
thư”
Chất tạo màu được sử dụng trong nước giải khát
Coca-Cola và Pepsi có khả năng gây ung thư và
cần phải bị cấm.
MailOnline ngày 17.2 cho biết, các nhà nghiên cứu lo
ngại chất tạo màu nâu nhân tạo có thể chính là tác
nhân gây bệnh ung thư cho hàng nghìn người.
"Chất tạo màu nâu nhạt được sử dụng trong Coca-
Cola, Pepsi và một số thực phẩm khác bị biến đổi
thành phần do hai hóa chất gây ung thư và cần phải bị
cấm", Trung tâm Khoa học vì Quyền lợi Công chúng
(CSPI) – một nhóm vận động hành lang về y tế có trụ
sở tại Washington, DC – lên tiếng.
Chương trình quốc gia về độc chất của Mỹ nói cả hai
chất gây ung thư 2-MI và 4-MI đều hiện diện trong
Coca-Cola.
"Ngược lại với chất tạo màu nâu cho kem caramel có
thể làm tại nhà từ việc đun nóng đường, chất tạo màu
nâu trong cola cũng như một số sản phẩm khác được
sản xuất bằng cách cho đường phản ứng với hai chất
hóa học amoniac, sulphites dưới áp suất và nhiệt độ
cao. Phản ứng hóa học này dẫn đến sự hình thành hai
chất gọi là 2-MI và 4-MI. Hai chất này gây ung thư
phổi, gan, tuyến giáp hoặc bệnh bạch cầu trên những
con chuột thí nghiệm", các nhà khoa học cho hay.
Chương trình quốc gia về độc chất của Mỹ cũng
khẳng định có bằng chứng cho thấy cả hai chất 2-MI
và 4-MI gây ung thư trên động vật, do đó, có khả
năng gây ung thư trên người.