Phát hiện 500 kg tiết canh ngâm trong… Formol pptx

Phát hiện 500 kg tiết canh ngâm trong… Formol
Người tiêu dùng Trung Quốc chưa khỏi hoàn hồn sau sự việc thịt nhiễm
Clenbuterol tràn lan trên thị trường thì lại sốc nặng trước thông tin
món tiết canh bẩn nhiễm Formol.
4h sáng 17/3, phóng viên Tân Hoa xã theo đoàn kiểm tra Sở công thương
Trùng Khánh ập vào một xưởng tự phát đang sản xuất tiết canh tại thôn Hoa
Tân, thị trấn Hàm Cốc, khu Cửu Long Pha. Đoàn phát hiện gần 500kg tiết
canh tại đây có sử dụng Formol làm tươi thực phẩm.

500 kg tiết canh bẩn tại xưởng chế biến Cửu Long Pha,
Trùng Khánh bị niêm phong ngày 17/3.
Nhà xưởng này có diện tích hơn 200m2, tường bốn bên đều nhem nhuốc,
sàn nhà lênh láng nước bẩn. 36 hộp nhôm đựng tiết không hề có vật dụng
che đậy được bày la liệt trên nền.
Trong xưởng hiện có ba bể xi măng "cóc cáy" chuyên dùng chứa tiết canh ở
khâu giữ tươi trước khi thành phẩm. Một dãy dài hơn chục thùng phuy nhựa
đựng tiết bày lộn xộn ngay trước cửa, đang đợi xuất xưởng.

Một công nhân của xưởng đang đổ hỗn hợp tiết lợn vào h
ộp
để làm đông.
Đoàn kiểm tra lập tức lấy mẫu dung dịch tiết canh trong bể xi măng để tiến
hành xét nghiệm. Thông thường cần 7 phút để hiện kết quả, nhưng chỉ sau
một phút, tờ giấy test đổi màu.
Người phụ trách Phòng quản lý chất lượng thực phẩm, thuộc Cục Công
thương Trùng Khánh cho biết: “Kết quả kiểm tra chỉ rõ, mỗi kg tiết canh
chứa hàm lượng Formol là 100 mg”. Hiện, toàn bộ số tiết canh vi phạm qui
định an toàn vệ sinh thực phẩm bị niêm phong.

Mảnh
test

nhanh
phản
ứng
Formol
hiện
k
ết quả
cho
thấy
hàm
lượng
chất
này
trong
tiết
canh
vượt
quá
quy
định
cho
phép.
Sở Công thương Trung Quốc quyết định đình chỉ hoạt động sản xuất của
xưởng này, niêm phong mọi công cụ sản xuất, các ngành chức năng đang
tiến tục điều tra, xử lý.
Đoàn kiểm tra Sở Công thương Trùng Khánh còn yêu cầu nhân công của
xưởng này tái hiện lại quá trình chế biến tiết canh bẩn. Các nhân công tại
đây khai nhận, tiết lợn sau khi được chưng mua về từ khu Sa Bình Bá, Trùng
Khánh, sẽ làm đông trong các hộp nhôm bằng cách cho thêm muối và nước.
Số tiết này sẽ tiếp tục được cho vào các bể chứa xi măng có sẵn Formol để

giữ tươi.

Số tiết
canh
được
làm
đông
ti
ếp tục
cho
vào bể
xi
măng
chứa
Formol
để giữ
tươi.
Theo Phòng Công thương khu Cửu Long Pha, Trùng Khánh, xưởng tự phát
này bắt đầu hoạt động từ năm 2009, song không có giấy phép hoạt động của
Sở Công thương và giấy chứng nhận đủ tiêu chuẩn vệ sinh. Vào tháng 9 năm
ngoái, xưởng di dời từ Sa Bình Bá về đây, chế biến và xuất xưởng 2,5 tấn
tiết canh mỗi ngày.
Ông La Vĩnh Quyền, Phó Phòng quản lý thực phẩm thuộc Sở Công thương
Trùng Khánh cho biết, nếu thường xuyên ăn loại tiết canh bẩn này sẽ mắc
phải nhiều căn bệnh nguy hiểm về gan và đường ruột.


Sở Công thương Trùng Khánh sẽ mở cuộc kiểm tra trên qui mô toàn thành
phố, lấy mẫu tiết canh đang bày bán trên thị trường và tất cả các xưởng để
tiến hành giám định.