Bài giảng điện tử môn hóa học: Rượu Etylic ppsx

Quý Thầy cô giáo đến dự
Cùng các em học sinh 9A
đến với tiết học
Hội Thi GVDG – Huyện Anh Sơn – Năm học 2010 - 2011
C
2
H
6
O
46

- Sôi ở 78,3
0
C
- D = 0,8g/ml hay 0,8g/cm
3
(SGK)

(SGK)
* §é r îu lµ g×?

45ml
C
2
H
5
OH
§ang hoµ tan H
2
O

vµo C
2
H
5
OH
H
2
O
55ml
⇒
Thu ® îc
100ml r îu 45
0

45ml
C
2
H
5
OH
(SGK)
* §é r îu lµ g×?
M« t¶ TN :
* §é r îu lµ sè ml r îu etylic cã trong
100ml hçn hîp r îu víi n íc.

25ml
C
2
H

5
OH
§ang hoµ tan H
2
O
vµo C
2
H
5
OH
H
2
O
475ml
⇒
Thu ® îc
500ml r îu 5
0

25ml
C
2
H
5
OH
(SGK)
* §é r îu lµ sè ml r îu etylic cã trong
100ml hçn hîp r îu víi n íc.

Chọn câu trả lời đúng trong các câu sau:

- Cồn 90
0
có nghĩa là
A
Dung dịch đ ợc tạo thành khi hoà tan 90ml r ợu etylic nguyên
chất vào 100 ml n ớc.
Dung dịch đ ợc tạo thành khi hoà tan 90g r ợu etylic nguyên
chất vào 100g n ớc.
Dung dịch đ ợc tạo thành khi hoà tan 90g r ợu etylic nguyên
chất vào 10g n ớc.
Dung dịch đ ợc tạo thành khi hoà tan 90ml r ợu
etylic nguyên chất vào 10ml n ớc.
D
C
B

(SGK)
* CTCT:
H H
H – C – C – O – H
H H
* ViÕt gän: CH
3
– CH
2
– OH
CÊu t¹o r îu etylic
* m« h×nh rçng
* m« h×nh ®Æc

(SGK)
* CTCT:
H H
H C C O H
H H
* Viết gọn: CH
3
CH
2
OH
Em hãy nhận xét đặc điểm
cấu tạo của r ợu etylic?
Nhóm OH (hiđroxyl)
* Nhận xét: (SGK)
1. R ợu Etylic có cháy không?

1 R ợu etylic có cháy không?
Các b ớc tiến hành
Thí nghiệm 1:
-
B ớc 1: Nhỏ vài giọt r ợu etylic
vào đế sứ rồi đốt.
-
B ớc 2: Hứng phễu thuỷ tinh phía
trên cách đế sứ khoảng 10cm.
Hoàn thành phiếu học tâp
C
C
2
2

H
H
5
5
OH
OH
Đế sứ

Nhóm :
Phiếu học tập
Thí nghiệm 1: R ợu etylic có cháy không?
Quan sát hiện t ợng thí nghiệm xảy ra:
Viết ph ơng trình phản ứng:
Chú ý:
Cho khoảng 4-5 giọt r ợu etylic vào đế sứ (ở lỗ to)
Khoảng cách giữa đế sứ và phễu thuỷ tinh khoảng 10cm
Quan sát phễu thuỷ tinh tr ớc và sau khi làm thí nghiệm
Lọ đựng r ợu etylic để xa đế sứ trong khi đốt cháy
Làm thí nghiệm quan sát nhanh

(SGK)
* CTCT:
H H
H – C – C – O – H
H H
* ViÕt gän: CH
3
– CH
2
– OH

* NhËn xÐt: (SGK)
1. R îu Etylic cã ch¸y kh«ng?
C
2
H
6
O
(l)
+ 3O
2 (k)
2CO
2 (k)
+ 3H
2
O
(h)
t
0
2. R îu Etylic cã ph¶n øng víi Natri kh«ng?

2 R ợu etylic có phản ứng với Na không?
Các b ớc tiến hành
Thí nghiệm 2:
- Cho mẩu Natri (nhỏ bằng hạt
đậu xanh) vào ống nghiệm đựng r
ợu etylic.
-
Quan sát hiện t ợng xảy ra?
C
2

H
5
OH
Na
H
Em hãy dự đoán nguyên tử Na sẽ thay thế cho nguyên tử H nào trong phản
ứng d ới đây?
Nhóm OH (hiđroxyl)
Na
+
CH
3
- CH
2
- OH + Na ->
=> Chính nhóm (-OH)
gây nên tính chất đặc
tr ng của r ợu etylic.

(SGK)
* CTCT:
H H
H – C – C – O – H
H H
* ViÕt gän: CH
3
– CH
2
– OH
* NhËn xÐt: (SGK)

1. R îu Etylic cã ch¸y kh«ng?
C
2
H
6
O
(l)
+ 3O
2 (k)
2CO
2 (k)
+ 3H
2
O
(h)
t
0
2. R îu Etylic cã ph¶n øng víi Natri kh«ng?
2 CH
3
- CH
2
-OH + 2 Na 2 CH
3
- CH
2
- ONa + H
2

Natri etylat

Bài1-SGK
Hy chọn câu đúng trong các câu sau:
R ợu etylic phản ứng đ ợc với Natri vì:
A
Trong phân tử có nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi.
Trong phân tử có nhóm -OH
C
D
B

Bài tập
Viết ph ơng trình phản ứng xảy ra khi cho Natri d
vào ống nghiệm đựng r ợu 45
0
?
Trả lời
2 H
2
O + 2 Na -> 2 NaOH + H
2


2 CH
3
- CH
2
- OH + 2 Na -> 2 CH

3
- CH
2
- ONa + H
2

(SGK)
* CTCT:
H H
H C C O H
H H
* Viết gọn: CH
3
CH
2
OH
* Nhận xét: (SGK)
1. R ợu Etylic có cháy không?
C
2
H
6
O
(l)
+ 3O
2 (k)
2CO
2 (k)
+ 3H
2

O
(h)
t
0
2. R ợu Etylic có phản ứng với Natri không?
2 CH
3
- CH
2
-OH + 2 Na 2 CH
3
- CH
2
- ONa + H
2

Natri etylat
3. R ợu Etylic phản ứng với Axit axetic. (Bài 45)
Uống nhiều r ợu
có hại cho sức khoẻ.
(SGK)
Cách 1: Lên men tinh bột
hoặc đuờng.
Cách 2:
C
2
H
4 (k)

+ H

2
O
(l)
-> C
2
H
5
OH
Axit

Bài tập
Bằng ph ơng pháp hoá học hãy nhận biết 2 lọ
hoá chất C
6
H
6
và C
2
H
5
OH mất nhãn.


Bµi tËp
Cho mét chai r îu cßn nguyªn nghiªm phong cã nh–n r îu nh h×nh d
íi. TÝnh thÓ tÝch r îu nguyªn chÊt cã trong chai?

Bài tập về nhà
-
Học bài, đọc mục Em có biết

-
Bài tập: 3; 4; 5 <tr.139-SGK>
Bài:4c - Có thể pha đ ợc bao nhiêu lít r ợu 25
0
từ 500ml r ợu 45
0
H ớng dẫn
+ Tính số ml r ợu có trong 500ml r ợu 45
0
+ R ợu 25
0
có nghĩa là có 25ml r ợu trong 100ml hỗn hợp r ợu với n ớc
=> Thể tích r ợu 25
0.
- Bài tập: 44.1; 44.3; 44.5; 44.6 <tr.46,49-SBT>
- Đọc tóm tắt các b ớc tiến hành TN mục 2.
Axit axetic có tác dụng với r ợu etylic không? trong SGK.

•
*Quý Thầy cô giáo đã đến dự giờ góp ý.
* Các em học sinh đã tích cực học tập.