Bò lúc lắc mềm ngon pdf

Bò lúc lắc mềm ngon
Món ăn quen thuộc với người nhiều người chúng ta hiện nay, tuy đơn giản
nhưng mỗi hàng quán sẽ có một bí quyết riêng để có phần đặc biệt.
Mình làm cách này thấy rất ngon, mình xin chia sẻ, các bạn thử xem nhé.

Nguyên liệu:
Khoảng 500g thịt bò mềm cắt vuông cờ
2 củ hành tây trắng cắt vuông cờ
1 trái cà chua cắt vuông cờ
Ớt xanh, ớt đỏ cắt vuông cờ.
2 tép tỏi đập giập, bằm nhỏ vừa
1 muỗng canh dầu hào (sauce huitre, oyster flavored sauce )
1 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh xốt cà chua (ketchup)
Tiêu, ngò rí.
Cách làm:

Trong một tô to ướp thịt cùng với dầu hào, nước tương, 1 muỗng canh dầu
ăn, xốt cà chua và chút tiêu cho thấm.

Khi thịt đã thấm cho 1 muỗng canh dầu còn lại vào chảo hay nồi to, cho tỏi
vào phi thơm (không phi vàng).

Cho thịt vào xào khoảng 1 phút. Cho ra tô.

Dùng chảo vừa xào thịt, cho củ hành, ớt, cà chua vào. Xào khoảng 3 phút
cho chín vừa (nếu khô thì thêm chút nước).

Tiếp tục cho thịt bò vào đảo thêm khoảng 1 đến 2 phút. Khi thấy thịt chín tái
vừa ý thì tắt bếp.

Múc ra dĩa ăn kèm với cơm chiên hay khoai tây chiên tùy thích. Trình bày
thêm ngò rí cho đẹp mắt.

Mách nhỏ :
- Không nên ướp muối với thịt bò trước vì làm vậy thị sẽ cứng, nếu không
thích nước tương thì ướp với chút nước mắm.
- Tránh xào thịt quá lâu, thịt cũng sẽ dai và cứng không ngon.

Chúc các bạn thành công !