Bí quyết giúp bạn loại bỏ bệnh tim mạch docx

Bí quyết giúp bạn
loại bỏ bệnh tim
mạch
Chỉ số choresterol trong máu cao có thể kéo theo hàng loạt vấn
đề về tim mạch và làm giảm chất lượng cuộc sống. Hãy làm
bạn với 5 loại thực phẩm sau để bảo vệ chính mình.
1. Bột yến mạch các loại thực phẩm giàu chất xơ
Bột yến mạch có chứa chất xơ hòa tan, làm giảm mật độ
lipoprotein (LDL) - một loại cholesterol "xấu" trong máu của
chúng ta. Chất xơ hòa tan cũng được tìm thấy trong thực phẩm như
đậu tây, táo, lúa mạch, lê, mận. Chất xơ hòa tan có thể làm giảm sự
hấp thu cholesterol vào máu của bạn.
Theo các nghiên cứu khoa học, chỉ cần tăng hấp thu 5 đến 10 gam
chất xơ hòa tan mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm đáng kể chỉ số của
LDL. Ăn 1,5 chén bột yến mạch nấu chín cung cấp 6 gram chất xơ.
Nếu bạn dùng thêm trái cây, chẳng hạn như chuối, bạn sẽ có thêm
khoảng 4 gram chất xơ.
2. Cá và axít omega-3
Mỡ cá rất giàu axit omega-3, một loại axít béo có lợi cho hệ tim
mạch của con người. Các nhà khoa học cho biết, chất này không
những giúp điều hoà huyết áp, giảm nguy cơ máu đông mà còn
giúp hạ thấp nguy cơ bị độ quỵ.

Các bác sĩ khuyên chúng ta nên ăn ít nhất hai khẩu phần cá mỗi
tuần. Bạn có thể tìm thấy axit này nhiều nhất trong các loài cá như:
cá thu, cá hồi, cá trích, cá ngừ, cá mòi Cách chế biến tốt nhất là
nướng hoặc luộc để tránh thêm vào chất béo không lành mạnh từ
dầu ăn.


3. Quả óc chó, hạnh nhân và các loại hạt khác

Quả óc chó, hạnh nhân và các loại hạt khác có thể làm giảm
cholesterol trong máu. Chúng rất giàu axit béo không bão hòa, quả
óc chó cũng giúp giữ cho các mạch máu khỏe mạnh.
Theo Cục Quản lý Thuốc và Thực phẩm của Mỹ, những người ăn
khoảng 1,5 ounce, hoặc 42,5 gam các loại hạt như hạnh nhân, quả
phỉ, lạc, hồ đào, giảm nguy cơ bị bệnh tim so với những người
khác. Chỉ cần chắc chắn rằng bạn ăn các loại hạt không ướp muối
hoặc tráng với đường.
4. Dầu ôliu
Dầu ô liu có chứa một hợp chất chống oxy hóa mạnh, có thể làm
giảm LDL cholesterol nhưng vẫn để lại HDL cholesterol-một loại
choresterol có lợi. Sử dụng khoảng 2 thìa (23 gram) dầu ô liu mỗi
ngày thay cho các chất béo khác trong chế độ ăn của bạn sẽ giúp
tăng cường sức khoẻ cho tim mạch.


Có nhiều cách chế biến dầu oliu, bạn có thể xào rau, thêm nó vào
ướp, hoặc trộn với giấm như một salad thay đồ. Dầu ô liu có nhiều
calories, vì vậy không nên ăn nhiều hơn 23g/ngày.
5. Thực phẩm có bổ sung sterol thực vật hoặc stanols
Thực phẩm đang có sẵn đã được tăng cường với sterol hoặc stanols
- chất tìm thấy trong cây có thể giúp ngăn chặn sự hấp thu
cholesterol. Bơ thực vật, nước cam và nước uống sữa chua với các
sterol thực vật có thể giúp giảm cholesterol LDL hơn 10%.
Lượng sterol thực vật hàng ngày cần thiết là ít nhất 2g tương
đương 237ml nước cam có tăng cường chất sterol một ngày. Tất
nhiên, nhóm thực phẩm này không làm giảm sút lượng choresterol
HDL có lợi.