Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (134.66 KB, 3 trang )
Các cách nấu xôi ngon bằng nồi cơm điện
Với cuộc sống bận rộn ngày nay thì việc nấu một nồi xôi ngon bằng bếp
dường như là một việc khó khăn với các bà nội trợ. TGTT sẽ giới thiệu
cho các bạn ba cách nấu xôi bằng nồi cơm điện nhanh, tiện dụng cho
bạn lựa chọn.
Cách 1: Nấu xôi không ngâm gạo
Đun sẵn nước sôi bên ngoài. Vo gạo sạch, bỏ chút muối vào, đổ nước sôi
vào gạo rồi bỏ vào nồi nấu. Điều quan trọng là canh nước. Bạn chỉ đổ thật ít
nước. Thường thì nếu nấu khoảng nửa cân gạo, đổ nước cách mặt gạo chừng
nửa cm, tức là gần như nước xâm xấp mặt gạo. Nếu nấu nhiều gạo hơn thì
mình đổ nước cao hơn mặt gạo một chút so với mức vừa rồi. Gạo nếp chín
bằng hơi.
Khi nồi bật lên nấc hâm nóng, tức là nước đã cạn, bạn lấy đũa sơ nhẹ cơm
lên cho mặt cơm nếp bên trên và bên dưới được đảo đều.
Để thêm chừng 5-7 phút nữa tuỳ theo cơm nhiều hay ít, bạn rút điện, mở nắp
nồi ra cho hơi nóng bay bớt ra và nước trên nắp vung không rỏ xuống cơm.
Hạt gạo ráo và mềm, đơm ra đĩa không khác gì xôi đồ bằng chõ.
Cách 2: Nấu xôi có ngâm gạo
Gạo ngâm khoảng 3 đến 4 tiếng. Để gạo không bị vỡ bạn nên vo gạo trước
khi ngâm. Trước khi nấu, bạn nên cho gạo ra rá, tráng qua nước, để khoảng
15 phút cho ráo nước. Sau đó trộn đỗ xanh hay gấc tùy món xôi bạn nấu, cho
chút muối cho món xôi thêm đậm đà.
Nếu muốn nấu xôi vào buổi sáng bạn nên ngâm gạo và đỗ xanh từ tối hôm
trước. Sáng hôm sau dậy thì đãi sạch hết vỏ đậu , vò sạch gạo nếp và để vào
rổ cho ráo nước.
Khi nấu bằng nồi cơm điện bạn cho một chút nước thôi, gạo chỉ sôi một lúc
là được. Bạn đừng để gạo sôi lâu quá nó sẽ bị nát. Khi nước cạn bạn thấy
gạo chỉ mới chín được 2 đến 3 phần thôi, sau đó bạn sẽ để một chiếc khăn