Ăn trứng vịt lộn sao cho bổ? pps

Ăn trứng vịt lộn sao
cho bổ?

Trứng vịt lộn được coi là một món ngon, vị thuốc
bổ, để tạo nên công dụng này phải có gia vị là rau
răm và gừng tươi thái chỉ, ăn với trứng vịt lộn vừa
luộc xong còn nóng, chấm với chút muối rang hay
bột canh cho vừa miệng.

Trứng vịt lộn có tác dụng tu âm, dưỡng huyết, ích trí,
giúp cơ thể nhanh tăng trưởng. Rau răm có tác dụng
trừ hàn, tiêu thực, sáng mắt, sát trùng, mạnh chân gối,
ấm bụng, chống đầy bụng khó tiêu Gừng tươi có
tác dụng kích thích tiêu hoá, mạnh tim, giải độc thức
ăn, chống suy giảm tình dục
Theo quan niệm của y học cổ truyền món trứng vịt
lộn ăn cùng gia vị là một bài thuốc, dùng chữa các
chứng thiếu máu, suy nhược, còi cọc, đau đầu chóng
mặt, yếu sinh lý

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trong một quả
trứng vịt lộn có 182kcal năng lượng, 13,6g protein,
12,4g lipit, 82mg canxi, 212mg phốtpho, 600mg
cholesterol Ngoài ra, còn có nhiều vitamin A, một
số ít sắt, gluxit, vitamin B1 và C

Tuy nhiên việc sử dụng nhất thiết phải đúng liều
lượng và đúng cách thì mới đem lại hiệu quả.


Trứng vịt lộn phải sử dụng đúng cách mới đem lại

hiệu quả.
Ăn nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày và ăn liên tục có thể
làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, góp phần
gây ra các bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường
và tăng lượng protein, không tốt cho người có bệnh
gút (gout). Mặt khác, ăn nhiều rau răm sống sẽ sinh
nóng rét, giảm khả năng tình dục ở nam giới. Nhiều
nghiên cứu đã cho thấy rau răm chứa một số tinh dầu
và vài chất ức chế dục tính. Phụ nữ trong giai đoạn
kinh kỳ ăn nhiều rau răm sống dễ bị rong huyết. Phụ
nữ đang mang thai cũng không nên ăn nhiều rau răm
vì sẽ ảnh hưởng không tốt đến thai nhi.

Số lượng trứng vịt lộn sử dụng hợp lý nhất là: trẻ em,
chỉ nên ăn tối đa một quả/ngày; người lớn: ăn tối đa
hai quả/ngày. Khi ăn nên kèm gia vị. Lượng gia vị
phù hợp cho một lần ăn tối đa hai trứng là khoảng 5g
gừng tươi thái chỉ, 5g rau răm tươi. Nên ăn vào buổi
sáng sớm có kèm món ăn bổ sung. Một liệu trình tối
thiểu 15 ngày. Với trường hợp người lớn muốn bồi
bổ sức khỏe tối đa nên dùng khoảng 60 - 90 ngày.

Tuy nhiên trong thời gian bồi dưỡng bằng trứng vịt
lộn, cần kết hợp ăn uống đủ chất (nhất là rau, quả
tươi sạch) làm việc, học tập đều có tiến bộ. Bỏ hẳn
thuốc lá, thuốc lào, hạn chế bia, rượu. Thường xuyên
tập luyện thể dục vừa sức.

Lưy ý: Trường hợp sử dụng trứng vịt lộn để cải
thiện sức khoẻ lâu dài, cần hạn chế ăn các loại gan

gia súc, gia cầm hoặc uống thuốc có sinh tố A hàm
lượng trên 1.000UI. Trứng vịt lộn trước khi sử dụng
phải được rửa sạch, luộc chín