Món ăn bổ sung canxi cho trẻ doc

Mẹ có thể bổ sung canxi cho bé bằng những món ăn ngon
miệng. (Ảnh minh họa).
Món ăn bổ sung canxi
cho trẻ
- Thiếu canxi có thể gây ra nhiều ảnh hưởng nghiêm
trọng tới cấu trúc xương, thần kinh và đặc biệt là chiều
cao ở trẻ.
Khi thấy con đổ nhiều mồ hôi, hay giật mình hoặc chậm đi…
mẹ dễ chẩn đoán là trẻ thiếu canxi và tự ý vitamin D cho trẻ
uống. Việc làm này có thể gây ‘ngộ độc’.
Thiếu canxi ở trẻ em có thể gây ra nhiều ảnh hưởng nghiêm
trọng tới cấu trúc xương, thần kinh và đặc biệt là chiều cao
ở trẻ.
Khi bị thiếu calci (dẫn đến còi xương) trẻ thường có những
biểu hiện sau:
- Với trẻ dưới 6 tháng tuổi: hay bị giật mình, quấy khóc, ra
nhiều mồ hôi nhất là vùng đầu, gáy, rụng tóc hình vành
khăn, đầu bẹp cá trê theo tư thế nằm, bướu trán hay bướu
đỉnh nổi rõ.
- Với trẻ trên 6 tháng tuổi: Trẻ thường ra nhiều mồ hôi trộm,
quấy khóc về đêm, giật mình, thóp lâu liền, chậm mọc răng,
chậm phát triển vận động (chậm biết bò, ngồi, đi, đứng )
Nếu kéo dài có thể có những biến dạng về xương như
xương ức nhô, gù vẹo cột sống, chân vòng kiềng
Nếu có biểu hiện còi xương cần cho trẻ đi khám và bổ sung
vitamin D, calci kịp thời theo hướng dẫn.
Bé 2 - 3 tháng tuổi, chỉ có biểu hiện đổ mồ hôi thì chưa
khẳng định được là thiếu calci. Vì với trẻ dưới 1 tuổi cũng dễ
ra mồ hôi, do hệ thần kinh phát triển chưa hoàn thiện và dễ
bị rối loạn.

Bánh bột tôm khô rau cải rất giàu dinh dưỡng cho bé. (Ảnh
minh họa).
Mẹ có thể bổ sung canxi và vitamin D cho bé bằng các món
ăn dưới đây:
1. Bột gạo, cá
Trong cá chứa hàm lượng canxi rất cao, giúp chắc xương,
phát triển não của trẻ. Cá cung cấp đầy đủ các loại dinh
dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nên thường xuyên cho trẻ từ 4
tháng trở lên ăn món này.
Nguyên liệu:
- Bột gạo (hoặc bột dinh dưỡng) 100g
- Cá lọc lấy thịt 1 con
- Rau cải ngọt 15-20g
- Muối ăn 1 thìa cà phê.
Cách làm:
- Cho bột vào nước lã khuấy đều thành hồ.
- Sau đó cho vào nồi, đun sôi khoảng 8 phút thì cho rau cải
và cá đã làm sạch vào.
- Nấu cho đến khi chín, nêm muối vừa ăn là được.

Món bột gạo cá thơm ngon bổ dưỡng. (Ảnh minh họa).
2. Xương hầm trứng gà – đậu phụ
Trứng gà, đậu phụ không chỉ giàu chất canxi, mà còn rất
thơm ngon, dễ ăn. Đặc biệt dùng cho trẻ em dưới 1 tháng
tuổi chưa biết nhai là rất tốt.
Nguyên liệu:
- Trứng gà 1 quả
- Đậu phụ 1 miếng
- Xương sườn lợn 150g

- Mớ hành thái nhỏ.
Cách làm:
- Trứng gà đập vỡ, đánh đều.
- Đậu phụ bóp nát.
- Xương hầm lấy nước. Sau đó cho đậu phụ vào nấu chín,
tiếp tục cho gia vị, trứng gà vào. Nêm thêm ít hành vào là
được .
3. Bánh bột tôm khô rau cải
Nguyên liệu:
- Tôm khô 5g
- Rau cải trắng 50g
- Trứng gà 1 quả
- Bột mì
- Một ít gia vị.
Cách làm:
Nhân bánh: Ngâm tôm khô vào nước ấm rửa sạch, giã
nhuyễn, cho vào với trứng gà rán chín đánh tơi; rau cải trắng
rửa sạch nhúng vào nước sôi, sau đó cắt thành từng đoạn
giã nhỏ, trộn đều với trứng gà làm thành nhân bánh ; Làm
vỏ bánh xong, cho nhân vào làm thành bánh nhỏ, hấp chín
là được.
Tôm khô rất giàu canxi, rau cải khi nấu chín sẽ loại bỏ đi một
số axit oxalic, axit phutic, càng có lợi hơn đối với cnxin trong
quá trình hấp thụ . Trứng gà có rất nhiều điểm tốt cũng
không cần phải nói nhiều nữa, trẻ con 10 tháng trở lên nhất
định rất thích loại bánh này .