Làm bánh xúc xích tuyệt ngon mà không cần lò nướng! doc

Làm bánh xúc xích tuyệt ngon mà
không cần lò nướng!
Bánh xúc xích vừa mềm xốp thơm ngon lại vừa tiện lợi để cho vào túi
mang đi làm ăn trưa; mà ai cũng làm được vì chỉ cần hấp thôi; thật
tuyệt phải không bạn?


Nguyên liệu:

- 1 quả trứng lớn
- 40g đường
- 60ml sữa
- 80g bột mỳ
- 20g bột ngô
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 chiếc xúc xích cỡ vừa hoặc 2
chiếc cỡ nhỏ (khoảng 50g xúc xích
là được)
- 3/4 thìa cà phê bột ớt
- 15g phomai bào vụn (parmesan
hoặc cheddar)
- Chút tiêu trắng.


Bước 1:

- Trộn đều bột mỳ, bột ngô và bột
nở, rây mịn rồi để riêng.
- Cắt xúc xích thành các mi
ếng nhỏ,

cho vào chảo chiên sơ với chút dầu
ăn rồi vớt ra, để riêng.
- Đặt sẵn nồi hấp lên bếp, đổ nước
vào, bật nhỏ lửa.
- Đập trứng vào một tô trộn lớn,
dùng phới đánh cho nổi bọt.


Bước 2:

Thêm đường vào tô trứng, đánh tan
rồi rót dầu ăn và sữa vào, đánh đều.



Bước 3:

Dần dần thêm số bột bạn có ở bước
1 vào tô tr
ứng, tiếp tục đánh đều tay
đến khi có được một hỗn hợp bột
mịn mượt, không quá đặc.


Bước 4:

Cho ớt bột và phomai vào, tr
ộn đều.

Bước 5:

Đổ chỗ xúc xích bạn đã chiên ở
bước 1 vào tô bột, trộn đều lên.

Bước 6:

Rót bột đã trộn vào các khuôn để
sẵn - ch
ỉ rót đầy khoảng 80% khuôn
thôi bởi bạn cần để một khoảng
cách cho bánh nở. Bạn nên chu
ẩn bị
một ít khuôn giấy để lót vào khuôn
kim loại; việc này sẽ rất tiện cho
bạn khi muốn mang bánh đi làm để
ăn trưa.


Bước 7:

Cho các khuôn bánh vào xửng hấp,
bật bếp lên mức lửa vừa - to. Lưu ý
rằng lúc này nước trong xửng phải
đang sôi rồi. Bạn có thể lót một
chiếc khăn lớn hoặc một miếng vải
lên để tránh nước rỏ xuống mặt
bánh.

Hấp bánh trong khoảng 12 -
15 phút
là được. Bạn có thể thử bánh bằng
cách dùng tăm nhọn xuyên qua
chính giữa bánh rồi rút ra, thấy tăm
khô là bánh đã chín.
Bánh xúc xích kiểu này rất được ưa chuộng ở Nhật, bởi nó rất tiện dụng khi
mang đi làm ăn sáng, ăn trưa. Bạn chỉ cần làm một mẻ bánh rồi cất vào tủ
lạnh, hôm sau bỏ ra hấp lại một chút hoặc cho vào lò vi sóng quay khoảng 1
phút là có bánh nóng ăn rồi.


Bánh xúc xích vừa mềm xốp thơm ngon lại vừa tiện lợi để cho vào túi mang
đi làm, thật tuyệt phải không bạn?



Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!