Tép rang thịt ba chỉ - món ngon dân dã pdf

Tép rang thịt ba chỉ - món ngon dân dã
Với món tép rang thịt ba chỉ, bạn có một bữa cơm giản dị, không quá
cầu kì tốn kém nhưng ngon tuyệt cú mèo mà khó ai có thể cưỡng lại
được!


Nguyên liệu:

- 200g tép tươi ngon (tép nhảy
tanh tách là tốt nhất bạn nhé)
- 300g thịt ba chỉ
- 2 củ hành tím
- 3 cọng hành lá
- 1 quả ớt
- Gia vị: bột canh, mì chính,
nước mắm, đường, hạt tiêu.


Bước 1:

Hành tím thái mỏng, ớt thái
nhỏ, hành lá cắt khúc bằng đốt
ngón tay.


Bước 2:
- Tép chọn con tươi, nhờ người
bán hàng cắt bớt râu, về nhà rửa
sạch, để ráo nước, ướp với chút
muối hoặc bột canh cho tép săn
cứng hơn.

- Thịt ba chỉ thái miếng mỏng
vừa ướp với 2 muỗng bột canh
và chút nước mắm ngon.


Bước 3:

Làm nóng một thìa cà phê dầu
ăn trong chảo rồi cho thịt ba chỉ
vào đảo đều.


Đến khi thịt tiết ra nhiều mỡ
và hơi xém cạnh thì gạt
sang một phía, thêm hành tím
vào phi thơm ở phía còn lại.


Bước 4:

Cho tép đã ướp muối vào chảo
thịt.


Đảo đều cho tép chín và
nêm với nước mắm.


Lúc này bạn mới đảo đều tép và
thịt với nhau rồi nêm đường,

mắm vừa miệng.


Bước 5:

Nêm thêm 1 thìa cà phê đường.


Và chút xíu nước màu để thịt và
tép có màu vàng nâu đẹp mắt.


Bước 6:

Nêm nếm lại lần cuối với nước
mắm hoặc hạt nêm, tiếp tục đảo
đến khi thịt và tép săn lại thì rắc
hành lá, ớt cùng chút hạt tiêu là
được.
Món ăn thật đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm nhưng mang lại cho bạn
cảm giác vô cùng ngon miệng, bạn có thể ăn hết bát cơm này đến bát
cơm khác mà không chán:



Mách nhỏ: Món tép rang thịt ba chỉ càng ngon hơn khi đảo lại lần thứ hai vì
vậy bạn có thể nấu gấp đôi lượng nguyên liệu trên để ăn làm 2 bữa. Khi ăn
bữa sau bạn chỉ cần cho tép vào chảo nóng đảo lại rồi rưới 1 muỗng cà phê
dầu ăn lên cho tép và thịt đều bóng bẩy, lần 2 này còn ngon hơn cả lần 1
đấy!

Chúc cả nhà mình một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!