Cá rô phi chiên sả, lá chanh potx

Cá rô phi chiên sả, lá chanh
Món này tuy đơn giản mà rất ngon, miếng cá đậm đà, thơm mùi sả và lá
chanh, chấm kèm nước mắm gừng cay cay thơm thơm rồi ăn với cơm
nóng thì thật tuyệt!





Nguyên liệu:
- 1 con cá rô phi
to, nếu dùng cá
rô đồng sẽ ngon
hơn
- 1 nhánh sả
- Ít lá chanh
- 1 nhánh gừng
nhỏ
- Ớt, tỏi, đường,
nước mắm ngon.



Bước 1:
Cá đánh vảy
sạch, khía 2 - 3
đường nhỏ chéo
thân cá.
Sả, lá chanh bằm
nhuyễn.
Xát đều hỗn hợp

sả, lá chanh lên
kh
ắp thân cá, nếu
ăn cay bạn thoa
thêm 1 muỗng cà
phê ớt sa tế.
Lưu ý rằng ớt sa
tế khá cay, bạn
nên đeo bao tay
khi làm nhé!


Bước 2:
Bắc chảo lên b
ếp,
chiên cho cá
vàng đều hai mặt.



Bước 3:

Gừng gọt vỏ, ớt
rửa sạch, tỏi bóc
vỏ rồi giã nhuy
ễn
tất cả với 1
muỗng cà phê
đường.

Hòa nước mắm
vào hỗn hợp
gừng vừa giã,
bạn sẽ thấy nước
mắm hơi sền sệt
là được.


Cá chín vàng bạn
lấy ra đĩa, chấm
cùng nước mắm
ớt vừa pha nhé!
Món này tuy đơn giản mà rất ngon, miếng cá đậm đà, thơm mùi sả và lá
chanh, chấm kèm nước mắm gừng cay cay thơm thơm rồi ăn với cơm nóng
thì thật tuyệt!



Nếu muốn dùng món này như một món ăn chơi cuối tuần, bạn có thể nướng
cá thay vì chiên, cá sẽ càng thơm ngon hơn nữa; nhất là những hôm mua
được cá rô đồng, thịt cá chắc, ngọt và đậm đà tự nhiên, ăn ngon chẳng thua
kém bất cứ một món sơn hào hải vị nào đâu nhé!



Chúc các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!