Cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ ppsx

Cần có chế độ dinh
dưỡng hợp lý cho trẻ
Cùng với sự phát triển kinh tế và quá trình đô thị hóa,
đời sống của nhân dân ta được cải thiện hơn, tình trạng
thiếu ăn, nghèo đói đã và đang giảm đi, song nhiều
thách thức mới về dinh dưỡng đã nảy sinh. Một mô
hình mới về dinh dưỡng và bệnh tật, đan xen giữa thiếu
dinh dưỡng và thừa dinh dưỡng, hay dinh dưỡng không
hợp lý đã xuất hiện… đời hỏi phải có những giải pháp
can thiệt toàn diện, đồng bộ và khả thi, trong đó giải
pháp dinh dưỡng là một thành tố quan trọng.

Trẻ béo phì và nguy cơ mắc các bệnh mãn tính
Ở nước ta, thừa cân béo phì trẻ em cũng có xu hướng gia
tăng nhanh chóng, đặc biệt là ở trẻ lứa tuổi tiểu học và khu
vực đô thị. Theo kết quả khảo sát của đề tài cấp Bộ Y tế
năm 2009 trên 8.000 học sinh tiểu học ở 14 quận huyện của
Hà Nội cũ đã cho thấy: 10,7% các em bị thừa cân béo phì
và 9,3% bị thiếu dinh dưỡng. Như vậy, bên cạnh tình trạng
thiếu dinh dưỡng đã xuất hiện một tỉ lệ trẻ thừa cân – béo
phì đáng kể, tạo ra gánh nặng kép về dinh dưỡng ở nước ta.
Giải quyết gánh nặng béo phì và hậu quả của nó đòi hỏi
một sự quan tâm thỏa đáng của gia đình và của toàn xã hội,
vì béo phì ở trẻ em có liên quan tới các rối loạn về chuyển
hóa, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm khác như:
tim mạch, tăng huyết áp, đái tháo đường… lúc còn nhỏ
cũng như khi trưởng thành. Để góp phần phòng chống tình
trạng thừa cân béo phì ở trẻ, cần có một chế độ dinh dưỡng
hợp lí.
1-2 miếng Pho
mai Bò Cười mỗi

ngày là nguồn bổ
sung dinh dưỡng
tuyệt vời cho bé vì
được làm từ sữa
Dinh dưỡng hợp lý cho trẻ
Nhu cầu về những dưỡng chất mà trẻ ở
lứa tuổi này cần được chú ý là đủ năng
lượng, protein (đối với trẻ 7 – 9 tuổi
cần 1.825Kcal và 55 – 64g protein/
ngày, trong đó ≥ 50% protein nguồn
động vật), các vitamin như: vitamin A,
D, E, B1, B6, B9, B12, và các khoáng
chất như: canxi, iod, sắt, kẽm, magiê…
để giúp trẻ tăng trưởng và học tập tốt.
Nhu cầu canxi cho trẻ là 700mg
canxi/ngày, tương đương với lượng
canxi có trong 600ml sữa bò tươi (3
cốc sữa đầy). Nhiều trẻ không thích
uống nhiều sữa hoặc đối với những trẻ
bị bất dung nạp sữa thì các bậc phụ
huynh nên lựa chọn nguồn thực phẩm dồi dào canxi
(thường là các chế phẩm từ sữa) để đảm bảo khẩu phần
canxi cho trẻ. Các thực phẩm nên ưu tiên là phô mai (với
cùng một trọng lượng như nhau thì lượng canxi trong phô
mai cao gấp 6 lần ở sữa), cá nhỏ ăn cả xương, tôm, cua…
chứa nhiều canxi,
vitamin, photpho,
giúp xương chắc
khỏe hơn, ngăn
ngừa sâu răng.

Phô mai Con Bò
Cười có thể được
nấu với cháo cho
bé, trét một lớp
mỏng trên bánh
mì hoặc ăn với
trái cây như chuối.
Đó sẽ là những
món ăn mà bé yêu
rất thích.
Ngoài canxi, phô mai là sản phẩm từ sữa chứa nhiều
protein (25,5g/100g phômai) có giá trị sinh học cao, có đủ
các acid amin cần thiết cho sự tăng trưởng của trẻ như:
lysine, nhiều vitamin và chất khoáng rất cần thiết cho sự
phát triển thể lực và học tập của trẻ.
Việc thiếu các chất dinh dưỡng trong bữa ăn sẽ ảnh hưởng
tới sự phát triển tối ưu của trẻ. Sự thiếu hụt này kéo dài sẽ
ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, thể lực và thành
tích học tập của các bé.
Hiện nay, do không nắm vững về nhu cầu dinh dưỡng của
trẻ, nên bố mẹ thường mắc sai lầm trong việc xác định loại
thực phẩm và số lượng từng loại thức ăn cho trẻ. Ví dụ như
với nhu cầu chất béo của trẻ em, ở giai đoạn dưới 3 tuổi,
yêu cầu về tỷ lệ năng lượng do chất béo cung cấp trong
khẩu phần vượt trội hơn hẳn so với trẻ ở độ tuổi lớn hơn.
Nếu không nắm được, việc “áp” theo một tiêu chuẩn chung
là nguyên nhân khiến trẻ bị thừa chất béo, gây tích mỡ và
dễ bị thừa cân, béo phì