Phát hiện chất nhuộm cấm trong cốm làng Vòng pdf

Phát hiện chất nhuộm cấm trong cốm làng
Vòng
Chiều ngày 28/10, ông Nguyễn Việt Cường,
Chánh Thanh tra Sở Y tế TP Hà Nội cho biết,
trong những mấu cốm đoàn thanh tra lấy tại
cốm làng Vòng xét nghiệm phát hiện chất
malachite green – một chất nhuộm cấm dùng
trong thực phẩm vì có nguy cơ gây ung thư.

Đây là một chất cấm sử dụng trong sản xuất,
kinh doanh thủy sản. Chất Malachite green
thường dùng để nhuộm các nguyên vật liệu như
da, sợi và giấy trong ngành công nghiệp, gây hại
trên người.
Những mẫu cốm do Thanh tra Sở Y tế TP Hà
Nội lấy tại 2 cơ sở sản xuất cốm trên địa bàn
phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy đã được
gửi xét nghiệm tại Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ
sinh thực phẩm quốc gia cho kết quả, phát hiện
chất Malachite green với hàm lượng 5,9mg/kg
và 1,5mg/kg.
Sở Y tế TP Hà Nội đã đề nghị phòng y tế các địa
phương yêu cầu 100% các cơ sở sản xuất cốm
cam kết không sử dụng các phụ gia.
Trước đó, ngày 23/10, đoàn kiểm tra liên ngành
về ATTP TP Hà Nội đã kiểm tra tại cốm làng
Vòng và đã lấy lấy 5 mẫu kiểm nghiệm nhanh
tại chỗ, không phát hiện phẩm màu công nghiệp.
Tuy nhiên, đoàn tiếp tục lấy thêm 2 mẫu cốm để
mang về kiểm tra, xét nghiệm lại và phát hiện
kết quả như trên.

Trước thông tin này, ông Lê Anh Tuấn, Giám
đốc sở Y tế khuyến cáo người tiêu dùng không
nên mua cốm trôi nổi, bày bán tự phát mà nên
tìm đến những cơ sở đã được kiểm nghiệm, có
uy tín