Hành, cà chua, mướp đắng… chứa nhiều dư lượng thuốc bảo vệ thực phẩm docx

Hành, cà chua, mướp đắng… chứa nhiều dư lượng
thuốc bảo vệ thực phẩm
Một lượng lớn kim loại như kẽm, đồng, cadmium tích
tụ trong rau có thể gây ung thư đột biến, ngộ độc hệ
thần kinh, rối loạn chức năng thận.
Một số chất độc lại có nhiều trong những loại rau phổ biến
như rau diếp, cần tây, cải bắp, khoai tây… Trước thực trạng
này, liên tiếp trong những ngày gần đây, Uỷ ban Khoa học
Công nghệ và Môi trường của Quốc hội và Bộ NN&PTNT
đã tổ chức họp bàn về vấn đề này.
Hành, cà chua, mướp đắng…. chứa nhiều dư lượng
thuốc bảo vệ thực vật


Bao giờ người tiêu dùng mới thực sự yên tâm về “thương
hiệu” rau sạch? Ảnh: Chí Cường
Tại hội nghị về công tác vệ sinh an toàn thực phẩm trong
ngành nông nghiệp vừa diễn ra hôm 25/8, Cục Bảo vệ thực
vật (BVTV – Bộ NN&PTNT) công bố kết quả kiểm tra 25
mẫu rau tại các tỉnh phía Bắc, có tới 44% mẫu rau có dư
lượng thuốc bảo vệ thực vật, trong đó 4% có hoạt chất độc
hại vượt quá giới hạn cho phép.
Kiểm tra 35 mẫu rau tại các tỉnh phía Nam, Cục BVTV
phát hiện tới 54% mẫu có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật,
trong đó 8,6% mẫu được phát hiện có hàm lượng thuốc bảo
vệ thực vật đủ khả năng gây ngộ độc cho người sử dụng.
Tại Bình Dương, kiểm tra 228 mẫu có đến 72 mẫu phát
hiện dư lượng clo và 9 mẫu có dư lượng thuốc bảo vệ thực
vật vượt giới hạn. Tại Đồng Nai, kiểm tra 495 mẫu rau, có
tới 56 mẫu có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cao gấp
nhiều lần tiêu chuẩn cho phép. Một số loại rau thường bị

phát hiện chứa nhiều dư lượng thuốc bảo vệ thực vật như:
Hành, cà chua, đậu đỗ, mướp đắng, dưa chuột…
Tại một loạt vựa rau của Hà Nội như Thường Tín, Hoài
Đức, Thanh Trì… tình trạng tưới rau bằng phân tươi hoặc
nguồn nước bị ô nhiễm khá phổ biến. Không chỉ các loại
rau củ như su hào, khoai tây mà ngay cả các loại rau dùng
để ăn sống như hành, rau diếp, rau thơm cũng được tưới
bằng những nguồn nước không đảm bảo vệ sinh. Một loạt
vùng rau như xóm Hồng Thái, Hoà Lương, Quang Trung,
Tiên Hoàng, Phú Cốc, Nội Thôn, Đông Thai, Nỏ Bạn thuộc
huyện Thường Tín, hoặc vựa rau thuộc huyện Hoài Đức,
thường có ngay một hố ủ phân gà cạnh ruộng rau, bốc mùi
khăn khẳn khắp vùng.
Ngược lại, tại nhiều ruộng rau ở Thanh Trì lại được “chăm
bón” bằng nguồn nước sông Tô Lịch vốn không chỉ bị ô
nhiễm vi sinh vật mà còn bị nhiễm kim loại nặng. Tình
trạng lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật cũng diễn ra phổ biến
tại các vùng nông thôn hiện nay. Lẽ ra phải đảm bảo đủ quy
trình về số ngày sau khi phun thuốc thì ngược lại, nhiều chủ
rau lại “tranh thủ” bán ngay để rau được… đẹp mã. Tuy
nhiên, nhìn những mớ rau xanh mơn mởn sau khi được thu
hoạch, khó ai có thể ngờ rằng nhiều loại trong số đó được
nuôi trồng bởi một quy trình rất mất vệ sinh.
Dễ gây ung thư, ngộ độc thần kinh…


Tình trạng lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật diễn ra khá phổ
biến tại nhiều vùng nông thôn hiện nay. Ảnh: Chí Cường
Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Bùi Bá Bổng cho rằng chỉ với
thực tế 3% rau xanh có hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật

vượt tiêu chuẩn cho phép, tương ứng với hơn 2 triệu người
hàng ngày phải ăn rau không đảm bảo. Thực tế, việc hàng
ngày ăn phải rau không đảm bảo tiêu chuẩn là mầm mống
gây nên nhiều căn bệnh nguy hiểm như ung thư, ngộ độc
thần kinh, rối loạn chức năng thận… Nếu ăn phải rau bị
nhiễm kim loại nặng như kẽm, sẽ dẫn đến tích tụ kẽm trong
gan có thể gây ngộ độc hệ thần kinh, ung thư đột biến và
một loạt các chứng bệnh nguy hiểm khác. Thứ trưởng Bùi
Bá Bổng yêu cầu, phải phấn đấu đến cuối năm 2009 các
loại thực phẩm như rau và cả thịt, cá được đảm bảo an toàn.
Cùng liên quan đến chất lượng nguồn rau, TS. Ngô Kiều
Oanh (Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam) khẳng
định, hiện Hà Nội chỉ còn khu vực Ba Vì, Sơn Tây, Phúc
Thọ, Thạch Thất, Đan Phượng là chưa bị ô nhiễm, có sản
vật phong phú rất thuận lợi để hình thành một vùng sản
xuất và cung cấp thực phẩm an toàn mang tính hàng hóa
lớn cho thành phố.

Tuy nhiên, để thực hiện được ý tưởng này, phải có một cơ
chế bảo vệ nghiêm ngặt quỹ gien đa dạng sinh học của
Vườn Quốc gia Ba Vì và lãnh thổ đất đai nông nghiệp xung
quanh chân núi Ba Vì. Nhóm các nhà khoa học đề nghị Ủy
ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội cần
xem xét, kiến nghị Chính phủ sớm quyết định chủ trương
xây dựng Vùng thực phẩm tập trung an toàn và đưa ý tưởng
này vào quy hoạch tổng thể Thủ đô Hà Nội.