đồ án môn học tiểu luận sấy mít

ĐAMH : MÁY & THIẾT BỊ GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục
MỤC LỤC

Trang
LỜI MỞ ĐẦU
Chướng 1 : Tổng quan 2
I. Nhiệm vụ đồ án 2
II. Thông số ban đầu 2
III. Giới thiệu quá trình lạnh thực phẩm 2
IV. Sơ bộ về lạnh đông 3
V. Tác nhân lạnh 3
Chương 2 : Tính toán sơ bộ tủ cấp đông 5
I. Vò trí tủ 5
II. Kích thước sơ bộ tủ 5
Chương 3 : Tính cách nhiệt cách ẩm 7
I. Tính cách nhiệt 7
II. Tính cách ẩm 9
Chương 4 : Cân bằng năng lượng cho tủ cấp đông 10
I. Dòng nhiệt qua kết cấu bao che 10
II. Dòng nhiệt do sản phẩm toả ra 10
III. Dòng nhiệt tứ các nguồn khác nhau khi vận hành 11
Chương 5 : Tính chọn máy nén 12
I. Thông số của chế độ làm việc 12
II. Quy trình công nghệ 13
III. Tính chọn máy nén 15
Chương 6 : Tính toán thiết bò chính 20
A. Thiết bò ngưng tụ 20
I. Chọn thiết bò ngưng tụ 20
II. Tính toán thiết bò ngưng tụ 20
B. Dàn lạnh 21
I. Số liệu ban đầu 21

II. Kiểm tra 22
Chương 7 : Tính toán thiết bò phụ 24
I. Bình tách dầu 24
II. Bình chứa dầu 25
III. Bình chứa cao áp 25
IV. Bình chứa trung gian 26
V. Tháp giải nhiệt 26
VI. Hệ thống đường ống 27
VII. Bơm nước cho thiết bò ngưng tụ 29
Chương 8 : Vận hành và Tự động hoá hệ thống 31
I. Vận hành hệ thống 31
II. Vấn đề an toàn 32
SVTH : Bạch Hoài Vương
ĐAMH : MÁY & THIẾT BỊ GVHD : Thầy Nguyễn Văn Lục
III. Tự động hoá 32
Chương 9 : Dự tính giá thành 33
TỔNG KẾT 34
TÀI LIỆU THAM KHẢO 35

SVTH : Bạch Hoài Vương