Phân tích thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh tại Khách sạn Luxeden

MỤC LỤC
26
26
27
HÌNH 1: KHÁCH SẠN LUXEDEN 27
2.1.3. CHỨC NĂNG VÀ NHIỆM VỤ CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN 29
2.1.3.1. CHỨC NĂNG 29
KHÁCH SẠN LUXEDEN HOẠT ĐỘNG TRÊN NHIỀU LĨNH VỰC BAO GỒM NHỮNG HOẠT ĐỘNG
NHƯ: LƯU TRÚ, PHỤC VỤ ĂN UỐNG, NHÀ HÀNG, ĐẠI LÝ DU LỊCH, PHỤC VỤ HỘI THẢO, HỘI
NGHỊ,… 29
LĨNH VỰC LIÊN QUAN GIÁN TIẾP ĐẾN HOẠT ĐỘNG KHÁCH SẠN DU LỊCH NHƯ: DỊCH VỤ 29
DU LỊCH, DỊCH VỤ LÀM ĐẸP, VẬN CHUYỂN HÀNH LÝ, ĐƯA ĐÓN KHÁCH, DỊCH VỤ GIẶT LÀ,
KARAOKE, MASSAGE … 29
2.1.3.2. NHIỆM VỤ 29
+ XÂY DỰNG THỰC HIỆN KẾ HOẠCH KINH DOANH, KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH, KẾ HOẠCH LAO
ĐỘNG VÀ CÁC KẾ HOẠCH KHÁC 29
+ NGHIÊN CỨU NHU CẦU KHÁCH DU LỊCH TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC ĐỂ XÂY DỰNG VÀ
THỰC HIỆN CÁC PHƯƠNG ÁN KINH DOANH.TỔ CHỨC KHAI THÁC VÀ TRIỂN KHAI CÁC
LOẠI DỊCH VỤ ĐA DẠNG, PHONG PHÚ, PHÙ HỢP VỚI KHÁCH DU LỊCH 29
2.1.4. CƠ CẤU TỔ CHỨC KHÁCH SẠN 29
CƠ CẤU TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN ĐƯỢC XÂY DỰNG THEO
QUY MÔ TRỰC TUYẾN CHỨC NĂNG, Ở ĐÂY CÁC MỐI QUAN HỆ CÔNG TÁC QUẢN LÝ ĐƯỢC
PHÂN RÕ CỦA TỪNG BỘ PHẬN. MỌI QUYẾT ĐỊNH CỦA GIÁM ĐỐC ĐƯƠC TRUYỀN THÔNG
QUA PHÓ GIÁM ĐỐC HÀNH CHÍNH VÀ PHÓ GIÁM ĐỐC KINH DOANH, SAU ĐÓ ĐƯỢC
TRUYỀN XUỐNG CÁC BỘ PHẬN 29
VỚI CƠ CẤU TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN ĐÃ LÀM CHO CÁC BỘ
PHẬN CỦA KHÁCH SẠN PHÁT HUY TÍNH ƯU VIỆT VỀ CHUYÊN MÔN HÓA ĐỒNG THỜI CŨNG
CHÚ Ý ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA NHÂN VIÊN, HƠN NỮA CƠ CẤU TỔ CHỨC LẠI DỄ QUẢN LÝ.
29
SƠ ĐỒ 1: CƠ CẤU TỔ CHỨC CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN 30
PHÒNG KẾ TOÁN TÀI VỤ: PHÒNG KẾ TOÁN TÀI VỤ CÓ NHIỆM VỤ GIÚP CHO GIÁM ĐỐC VỀ

VIỆC HẠCH TOÁN KẾ TOÁN, THỰC HIỆN PHÁP LỆNH KẾ TOÁN THỐNG KÊ, NỜN KẾ HOẠCH
VỀ TÀI CHÍNH CHO GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH CỦA KHÁCH SẠN 31
BỘ PHẬN LỄ TÂN: LÀ BỘ PHẬN PHỤC VỤ VỀ VIỆC CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG QUA VIỆC
THUÊ PHÒNG CỦA KHÁCH.THỰC HIỆN ĐỒN TIẾP KHÁCH, HƯỚNG DẪN KHÁCH ĐI THAM
QUAN GIẢ TRÍ, THU ĐỔI NGOẠI TỆ, LÀM THỦ TỤC VÍA, HỘ CHIẾU 31
BỘ PHẬN BUỒNG: ĐẢM BẢO VỆ SINH BUỒNG,PHỤC VỤ KHÁCH NẾU CẦN, KIỂM TRA XEM
XÉT PHÁT HIỆN CÁC TRANG THIẾT BỊ HƯ HỎNG, MẤT MÁT ĐỂ BÁO CÁO SỬA CHỮA, THAY
THẾ KỊP THỜI 31
BỘ PHẬN BẢO VỆ: CÓ NHIỆM VỤ BẢO VỆ AN TOÀN TÍNH MẠNG VÀ TÀI SẢN CỦA KHÁCH,
TRÔNG GIỮ CÁC PHƯƠNG TIỆN CỦA KHÁCH CŨNG NHƯ CỦA NHÂN VIÊN, CÁC ĐỐI TƯỢNG
CÓ LIEN QUAN RA VÀO KHÁCH SẠN 31
BỘ PHẬN NHÀ HÀNG ĂN: PHỤC VỤ KHÁCH ĂN SANG, TRƯA, TỐI TẠI PHÒNG HOẶC TẠI NHÀ
ĂN NẾU KHÁCH CÓ NHU CẦU 31
TỔ CHỨC DỊCH VỤ BỔ SUNG: TIẾP NHẬN NHỮNG YÊU CẦU VỀ DỊCH VỤ CỦA KHÁCH NHƯ
GIẶT LÀ, FAX, SỬ DỤNG VI TÍNH 31
BỘ PHẬN AN NINH SỬA CHỮA: CHIỤ TRÁCH NHIỆM AN TOÀN VỀ TÀI SẢN VÀ TÍNH MẠNG
CHO KHÁCH TRONG THỜI GIAN HỌ LƯU TRÚ TẠI KHÁCH SẠN. NGOÀI RA PHẢI THƯỜNG
TRỰC 24/24 GIỜ TRONG NGÀY ĐỂ ĐẢM BẢO AN NINH CHO KHÁCH SẠN, KỊP THỜI XỬ LÝ
NHỮNG SỰ CỐ VỀ THIẾT BỊ CHO KHÁCH SẠN 31
BỘ PHẬN NHÂN SỰ: KHÔNG TRỰC TIẾP TRONG KINH DOANH NHƯNG ĐÓNG VAI TRỊ QUAN
TRỌNG TRONG HOẠT ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN. BỘ PHẬN NÀY CHỊU TRÁCH NHIỆM TRƯỚC
KHÁCH SẠN VỀ TUYỂN DỤNG VÀ XA THẢI NGƯỜI LAO ĐỘNG, TỔ CHỨC ĐÀO TẠO VÀ PHÁT
TRIỂN NHÂN SỰ 32
2.1.4.2. TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUÂT CỦA KHÁCH SẠN 32
PHÒNG NGHỈ ĐƯỢC COI LÀ NHU CẦU CHÍNH TRONG QUÁ TRÌNH HOẠT ĐỘNG. KHÁCH SẠN
LUXEDEN KHÔNG NGỪNG HOÀN THIỆN CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT. HIỆN NAY KHÁCH
SẠN CÓ 60 PHÒNG ĐƯỢC TRANG BỊ HIỆN ĐẠI, ĐIỀU HÒA KHÔNG KHÍ, BỒN TẮM NÓNG
LẠNH, ĐIỆN THOẠI TRONG NƯỚC, QUỐC TẾ, TRUYỀN HÌNH CÁP, BÀN LÀM VIỆC… 32
NHÀ ĂN CÓ NHIỀU PHONG CÁCH LỊCH SỰ, TRANG NHÃ VỚI CÁC MÓN CHÂU ÂU, Á, CÁC
MÓN ĐẶC SẢN VIỆT NAM. KHU VỰC ĂN UỐNG BAO GỒM NHÀ ĂN, BAR, BẾP 32

NGOÀI RA CÒN CÁC QUẦY LƯU NIỆM VỚI CÁC MẶT HÀNG THỦ CÔNG, MỸ NGHỆ TIÊU
BIỂU CHO NỀN VĂN HÓA VIỆT NAM 32
CÁC DỊCH VỤ KHÁC NHƯ LÀ ĐẶT VÉ MÁY BAY, TÀU HỎA, TAXI, INTERNET, BỂ BƠI, GIẶT
LÀ, XÔNG HƠI, MASAGE, VỚI TRANG THIẾT BỊ HIỆN ĐẠI, ĐỘI NGŨ NHÂN VIÊN CHUYÊN
NGHIỆP, GIÁ CẢ HỢP LÝ PHÙ HỢP VỚI TỪNG ĐỐI TƯỢNG KHÁCH 32
33
33
NHÀ ĂN CÓ NHIỀU PHONG CÁCH LỊCH SỰ, TRANG NHÃ VỚI CÁC MÓN ĂN ĐA DẠNG VÀ
PHONG PHÚ ĐẶC SẢN VIỆT NAM 33
34
NGOÀI RA CÒN CÁC QUẦY LƯU NIỆM VỚI CÁC MẶT HÀNG THỦ CÔNG, MỸ NGHỆ TIÊU
BIỂU CHO NỀN VĂN HÓA CỦA VIỆT NAM 34
CÁC DỊCH VỤ KHÁC NHƯ LÀ BỂ BƠI, GIẶT LÀ, XÔNG HƠI, MASAGE, LÀM ĐẸP,DỊCH VỤ DU
LỊCH, VỚI TRANG THIẾT BỊ HIỆN ĐẠI, ĐỘI NGŨ NHÂN VIÊN CHUYÊN NGHIỆP, GIÁ CẢ HỢP
LÝ PHÙ HỢP VỚI TỪNG ĐỐI TƯỢNG KHÁCH 34
2.1.5. KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN TRONG THỜI GIAN
QUA 35
BẢNG 1: KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN NĂM 35
2010 - 2011 35
ĐƠN VỊ TÍNH: ĐỒNG 35
NGUỒN: BÁO CÁO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CÔNG TY TNHH LUXEDEN 35
2.2. PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN 36
CÁC CHỈ TIÊU PHẢN ÁNH HIỆU QUẢ VÀ KHẢ NĂNG SINH LỜI CỦA QUÁ TRÌNH HOẠT ĐỘNG
KINH DOANH LÀ MỐI QUAN TÂM LỚN NHẤT CỦA CÁC ĐỐI TÁC QUAN HỆ TÀI CHÍNH VỚI
KHÁCH SẠN. DO VẬY MÀ HIỆU QUẢ HAY NÓI CÁCH KHÁC LÀ LỢI NHUẬN MÀ KHÁCH SẠN
CÓ THỂ TẠO RA TRÊN CƠ SỞ KHẢ NĂNG HIỆN CÓ VÀ TRIỂN VỌNG TRONG TƯƠNG LAI CỦA
KHÁCH SẠN LÀ NHÂN TỐ QUYẾT ĐỊNH CHO SỰ TỒN TẠI VÀ PHÁT TRIỂN 36
ĐỂ PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ ĐƯỢC HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN TA CÓ THỂ
SỬ DỤNG CÁC CHỈ TIÊU SAU: 36
PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SỬ DỤNG VỐN 36

ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG CHI PHÍ 36
ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ QUA CHỈ TIÊU HOẠT ĐỘNG 36
HỆ SỐ KHẢ NĂNG SINH LỜI CỦA TÀI SẢN 36
ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DOANH THU 36
ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN LỢI NHUẬN 36
PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SỬ DỤNG NGUỒN NHÂN LỰC 36
2.2.1. ĐÁNH GIÁ KHÁI QUÁT HIỆU QUẢ KINH DOANH 37
BẢNG 2: BÁO CÁO KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH 37
ĐƠN VỊ TÍNH: ĐỒNG 37
CHỈ TIÊU 37
NĂM 2011 37
TỶ 37
LỆ % 37
1. DOANH THU BÁN HÀNG VÀ CUBG CẤP DỊCH VỤ 37
12. CHI PHÍ KHÁC 37
13. LỢI NHUẬN KHÁC 37
14. TỔNG LỢI NHÙN KẾ TOÁN TRƯỚC THUẾ 37
15. CHI PHÍ THUẾ TNDN HIỆN HÀNH 37
16. LỢI NHUẬN SAU THUẾ TNDN 37
NGUỒN: PHÒNG TÀI CHÍNH KẾ TOÁN 37
BẢNG 3: CÁC HỆ SỐ PHẢN ÁNH CƠ CẤU NGUỒN VỐN VÀ CƠ CẤU TÀI SẢN CỦA 39
KHÁCH SẠN NĂM 2011 39
ĐƠN VỊ TÍNH: ĐỒNG 39
CHỈ TIÊU 39
NĂM 2011 39
BẢNG 4: HỆ SỐ PHẢN ÁNH CƠ CẤU VỐN VÀ TÀI SẢN 40
ĐƠN VỊ TÍNH: LẦN 40
CHỈ TIÊU 40
NĂM 2011 40
NGUỒN: PHÒNG TÀI CHÍNH KẾ TOÁN 40

BẢNG 5: CHỈ TIÊU PHẢN ÁNH MỨC ĐỘ SỬ DỤNG CHI PHÍ NĂM 2010 - 2011 43
ĐƠN VỊ TÍNH: ĐỒNG 43
NGUỒN: PHÒNG TÀI CHÍNH KẾ TOÁN 43
43
QUA BẢNG PHÂN TÍCH PHẢN ÁNH MỨC ĐỘ CHI PHÍ TRÊN TA THẤY: 43
TỶ SUẤT LỢI NHUẬN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TRÊN DOANH THU THUẦN NĂM 2010 LÀ
5,80%, TỨC LÀ CỨ 100 ĐỒNG DOANH THU THUẦN THU ĐƯỢC THÌ CÓ ĐƯỢC 5,80 ĐỒNG LỢI
NHUẬN GỘP TỪ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH. ĐẾN NĂM 2011 CỨ 100 ĐỒNG DOANH THU
THUẦN THU ĐƯỢC THÌ CÓ 5,98 ĐỒNG LỢI NHUẬN GỘP, CHỨNG TỎ HIỆU QUẢ KINH DOANH
CỦA KHÁCH SẠN TĂNG LÊN 43
TỶ SUẤT LỢI NHUẬN GỘP TRÊN DOANH THU THUẦN NĂM 2011 SO VỚI NĂM 2010 TĂNG VỚI
TỶ LỆ 0,18%. CHỨNG TỎ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG CHI PHÍ QUẢN LÝ DOANH NGHIỆP TĂNG NÊN
PHẢN ÁNH SỰ CỐ GẮNG CỦA NHÀ QUẢN TRỊ 44
TỶ SUẤT GIÁ VỐN HÀNG BÁN TRÊN DOANH THU THUẦN NĂM 2011 LÀ 66,71%, NĂM 2010
65,67%. VẬY SO VỚI NĂM 2010 THÌ GIÁ VỐN HÀNG BÁN GIẢM ĐI 1,05%. DO ĐÓ KHÁCH SẠN
CẦN TÌM RA NHỮNG BIỆN PHÁP NHẰM HẠ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM ĐEM LẠI NGUỒN CHI PHÍ
CAO HƠN CHO KHÁCH SẠN TRONG QUA TRÌNH KINH DOANH CÁC MẶT HÀNG VÀ CUNG
CẤP CÁC DỊCH VỤ CHO KHÁCH HÀNG. BÊN CẠNH ĐÓ TA THẤY LỢI NHUẬN KẾ TOÁN
TRƯỚC THUẾ VÀ LỢI NHUẬN SAU THUẾ CỦA KHÁCH SẠN NĂM 2011 CŨNG TĂNG LÊN
CHỨNG TỎ HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN BIẾN ĐỘNG THEO XU HƯỚNG TÍCH
CỰC 44
VẬY, KHÁCH SẠN CỐ GẮNG PHÁT HUY NGUỒN CHI PHÍ HƠN NỮA ĐỂ TĂNG NGUỒN VỐN
VÀO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CÁC DỊCH VỤ BẰNG VIỆC TĂNG DOANH SỐ BÁN HÀNG VÀ
CUNG CẤP DỊCH VỤ, ĐẦU TƯ TRANG THIẾT BỊ HIỆN ĐẠI THU HÚT KHÁCH NỘI VÀ NGOẠI
ĐỊA NGÀY CÀNG CAO HƠN 44
2.2.2.6.THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN TỔNG DOANH THU 53
BẢNG 10: TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN DOANH THU VÀ CƠ CẤU TỔNG DOANH THU 53
( NĂM 2010 - 2011) 53
ĐƠN VỊ TÍNH: ĐỒNG 54
TỔNG DOANH THU 54

TRONG ĐÓ 54
1.DT LƯU TRÚ 54
2.DT ĂN UỐNG 54
3.DT DV KHÁC 54
(NGUỒN: KHÁCH LUXXEDEN) 54
QUA BẢNG SỐ LIỆU TRÊN TA THẤY DOANH THU CỦA CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN SAU: NĂM
2011 SO VỚI 2010 TĂNG 11,89% 54
TRONG ĐÓ DOANH THU LƯU TRÚ CHIẾM MỘT TỶ LỆ KHÁ LỚN NHƯ 61,46% NĂM 2010,
59,79% NĂM 2011. TỔNG DOANH THU CÓ SỰ PHÁT TRIỂN QUA CÁC NĂM VÀ RẤT ĐỀU ĐIỀU
ĐÓ CHỨNG TỎ RẰNG KHÁCH SẠN ĐÃ MỞ RỘNG KINH DOANH VÀ ĐÃ CÓ HIỆU QUẢ NHẤT
ĐỊNH. ĐÓ LÀ MỘT DẤU HIỆU ĐÁNG MỪNG MÀ KHÁCH SẠN LUXEDEN ĐÃ PHÁT TRIỂN
TRONG VÀI NĂM QUA. CHÚNG TA TIN TƯỞNG RẰNG LUXXEDEN SẼ CÒN GẶT HÁI ĐƯỢC
NHIỀU THÀNH CÔNG HƠN NỮA TRONG NHỮNG NĂM TIẾP THEO 54
1.2.2.7. PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN LỢI NHUẬN CỦA KHÁCH SẠN 54
TRONG MỘT VÀI NĂM GẦN ĐÂY, THẾ GIỚI NÓI CHUNG VÀ VIỆT NAM NÓI RIÊNG ĐÃ CÓ
NHIỀU BIẾN ĐỘNG XẢY RA ĐẶC BIỆT LÀ TRONG LĨNH VỰC KINH TẾ. KINH TẾ NƯỚC TA
NGÀY CÀNG PHÁT TRIỂN THEO XU HƯỚNG HỘI NHẬP QUỐC TẾ. NÓ MANG LẠI NHIỀU CƠ
HỘI PHÁT TRIỂN CŨNG NHƯ ĐẦY THÁCH THỨC VỚI CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM VÀ
KHÁCH SẠN LUXEDEN NÓI RIÊNG 54
CHÚNG TA CÓ THỂ NẮM BẮT ĐƯỢC QUÁ TRÌNH KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN
QUA BẢNG SỐ LIỆU SAU ĐÂY: 54
BẢNG 11: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN LỢI NHUẬN CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN 55
( 2010-2011 ) 55
ĐƠN VỊ TÍNH: ĐỒNG 55
SO SÁNH CHÊNH LỆCH GIỮA NĂM 2011 55
VÀ NĂM 2010 55
SỐ TIÊN 55
TỶ LỆ % 55
1. TỔNG DOANH THU 55
25.750.096.956 55

28.813.195.540 55
3.063.098.950 55
11,89 55
2. TỔNG CHI PHÍ 55
25.269.291.292 55
28.151.602.731 55
2.882.311.440 55
11,40 55
3. LỢI NHUẬN TRƯỚC THUẾ 55
436.604.464,5 55
582.139.286 55
145.534.821,5 55
33,33 55
4. THUẾ THU NHẬP 55
100.422.633,5 55
145.534.821,5 55
45.112.188 55
44.92 55
5. LỢI NHUẬN SAU THUẾ 55
301.267.900,5 55
401.690.534 55
100.422.633,5 55
33,33 55
TỶ SUẤT LỢI NHUẬN 55
1,17 55
1,39 55
0,22 55
0,22 55
NGUỒN: PHÒNG TÀI CHÍNH 55
TỪ SỐ LIỆU BẢNG TRÊN CHO THẤY: NĂM 2011 SO VỚI NĂM 2010 NHỊP ĐỘ TĂNG DOANH

THU TĂNG 11,89%, TRONG KHI ĐÓ TỔNG CHI PHÍ CHỈ TĂNG 11,40%, DẪN ĐẾN LỢI NHUẬN
SAU THUẾ TĂNG 33,33% TỶ SUẤT LỢI NHUẬN TĂNG KHÔNG NHIỀU LÀ 0,22%. ĐIỀU ĐÓ LÀ
DO THỜI KỲ ẢNH HƯỞNG CỦA CUỘC KHỦNG HOẢNG TÀI CHÍNH KINH TẾ TOÀN CẦU, NHÀ
HÀNG THỰC HIỆN CHÍNH SÁCH GIẢM GIÁ TĂNG CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 55
2.3.1. TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CỦA KHÁCH SẠN 55
LAO ĐỘNG LÀ YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ CỦA KHÁCH SẠN, CŨNG LÀ
YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH THÀNH CÔNG VỚI KINH DOANH DỊCH VỤ NÓI CHUNG 55
BẢNG 12: TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CỦA KHÁCH SẠN 56
LUXEDEN NĂM 2010 -2011 56
ĐƠN VỊ TÍNH: NGƯỜI 56
CHỈ TIÊU 56
NĂM 2010 56
NĂM 2011 56
% CHÊNH LỆCH 56
NĂM 2011/2010 56
SỐ LƯỢNG 56
TỶ TRỌNG 56
% 56
SỐ 56
LƯỢNG 56
TỶ TRỌNG 56
56
120 56
48 56
72 56
56
100 56
40 56
60 56
56

125 56
48 56
77 56
56
100 56
38,4 56
61,6 56
- ĐẠI HỌC 56
- CAO ĐẲNG 56
- TRUNG CẤP 56
NGUỒN: PHÒNG TỔ CHỨC NHÂN SỰ 56
TRÊN TINH THẦN ĐÓ, KHÁCH SẠN ĐÃ RẤT CHÚ TRỌNG PHÁT TRIỂN ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG
ĐỦ VỀ SỐ LƯỢNG, ĐỒNG BỘ VỀ CƠ CẤU VÀ BẢO ĐẢM VỀ CHẤT LƯỢNG 56
TỪ BẢNG SỐ LIỆU TRÊN CHO THẤY: TRONG THỜI KỲ 2010– 2011 SỐ LAO ĐỘNG TĂNG ĐỀU,
CỤ THỂ LÀ NĂM 2011 SO VỚI 2010 TĂNG 20% 56
TRONG ĐÓ LAO ĐỘNG TRỰC TIẾP LUÔN CHIẾM TỶ TRỌNG LỚN (>85%) TỔNG SỐ LAO
ĐỘNG VÀ TĂNG ĐỀU QUA CÁC NĂM, SỐ LAO ĐỘNG GIÁN TIẾP CHỈ CHIẾM KHOẢNG 15%
TRONG TỔNG SỐ LAO ĐỘNG NHƯ VẬY CƠ CẤU LAO ĐỘNG TRÊN LÀ PHÙ HỢP 56
XUẤT PHÁT TỪ ĐẶC ĐIỂM KINH DOANH KHÁCH SẠN, LAO ĐỘNG CHỦ YẾU LÀ LAO ĐỘNG
NỮ LUÔN CHIẾM TRÊN 60%. VỀ TRÌNH ĐỘ THÌ LAO ĐỘNG CÓ TRÌNH ĐỘ ĐẠI HỌC VÀ CAO
ĐẲNG CHIẾM TỶ TRỌNG KHÁ LỚN LUÔN CHIẾM TỶ TRỌNG TRÊN 50% 56
LAO ĐỘNG LÀ YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ CỦA KHÁCH SẠN, CŨNG LÀ
YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH THÀNH CÔNG VỚI KINH DOANH DỊCH VỤ CỦA KHÁCH SẠN 56
2.3.2. THỰC TRẠNG HIỆU QUẢ SỬ DỤNG CÁC NGUỒN LỰC CỦA KHÁCH SẠN 56
25.750.096.956 57
28.813.195.540 57
3.063.098.950 57
11,89 57
120 57
125 57

104,2 57
301.267.900,5 57
401.690.534 57
100.422.633,5 57
33,33 57
57
CÙNG VỚI SỰ PHÁT TRIỂN DU LỊCH TRÊN CẢ NƯỚC, HÀ NỘI LÀ ĐỊA BÀN CÓ NHIỀU THUẬN
LỢI ĐỂ PHÁT TRIỂN DU LỊCH VÀ ĐƯA DU LỊCH TRỞ THÀNH NGÀNH KINH TẾ MŨI NHỌN
CỦA THÀNH PHỐ TRONG NĂM TỚI. ĐỨNG TRƯỚC CƠ CHẾ THỊ TRƯỜNG VỚI SỰ CẠNH
TRANH NGÀY CÀNG GAY GẮT, KHÁCH SẠN LUXEDEN ĐÃ THẤY RÕ ĐƯỢC TẦM QUAN
TRỌNG CỦA VIỆC NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH. TÕNG BƯỚC HOÀN THIỆN VÀ ĐÃ
KHẲNG ĐỊNH VỊ TRÍ CỦA MỠNH TRÊN THỊ TRƯỜNG TỪ VIỆC NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG
PHỤC VỤ, QUẢNG CÁO, CƠ SỞ VẬT CHẤT ĐƯỢC NÂNG CẤP, TRÌNH ĐỘ LAO ĐỘNG ĐƯỢC
NÂNG CAO VÀ ĐÃ TẠO LẬP ĐƯỢC NHIỀU MỐI LIÊN HỆ VỚI CÁC ĐƠN VỊ TRÊN ĐỊA BÀN.
TUY NHIÊN, TRONG NHỮNG NĂM TỚI SỰ CẠNH TRANH VỀ DỊCH VỤ KHÁCH SẠN SẼ NGÀY
CÀNG GAY GẮT HƠN VÀ ĐỂ CHIẾN THẮNG SỰ CẠNH TRANH ĐÓ ĐÒI HỎI KHÁCH SẠN CẦN
KHẮC PHỤC NHỮNG TỒN TẠI NHƯ ĐẦU TƯ KHÁCH SẠN CHƯA ĐỒNG BỘ, CHƯA PHÁT HUY
ĐƯỢC CÁC DỊCH VỤ BỔ SUNG… ĐỂ TIẾP TỤC GIÀNH THẮNG LỢI, LUXEDEN CẦN PHÁT
TRIỂN KHÔNG NGỪNG, TỰ KHẲNG ĐỊNH MÌNH VÀ CẦN TẬP TRUNG VỐN ĐẦU TƯ, NÂNG
CẤP ĐỒNG BỘ ĐỂ ĐỔI MỚI, CẢI TIẾN QUY TRÌNH PHỤC VỤ CHO KHOA HỌC HƠN. CÁC
DỊCH VỤ BỔ SUNG CẦN TỔ CHỨC THỰC HIỆN PHONG PHÚ VÀ CÓ CHẤT LƯỢNG HƠN NỮA.
KHÁCH SẠN CŨNG CẦN ĐẦU TƯ CÓ KẾ HOẠCH CHO CÔNG TÁC QUẢNG CÁO ĐỂ ĐEM LẠI
KẾT QUẢ THIẾT THỰC. ĐỂ TỪ ĐÓ ĐƯA RA NHỮNG DỰ BÁO VỀ NHU CẦU CỦA KHÁCH, ĐƯA
RA NHỮNG DỊCH VỤ TĂNG UY TÍN CỦA KHÁCH SẠN TRÊN THỊ TRƯỜNG VÀ THU HÚT ĐƯỢC
NHIỀU KHÁCH ĐẾN VỚI KHÁCH SẠN 67
NGHIÊN CỨU KHÁCH SẠN THEO CHUYÊN ĐỀ NÀY, TRONG TƯƠNG LAI EM TIN RẰNG
KHÁCH SẠN LUXEDEN SẼ CÒN TIẾN XA HƠN NỮA, SẼ PHÁT HUY NHỮNG GÌ HIỆN CÓ, KHẮC
PHỤC NHỮNG HẠN CHẾ, KHÔNG NGỪNG HOÀN THIỆN MỌI MẶT ĐỂ ĐEM LẠI HIỆU QUẢ
KINH DOANH NGÀY MỘT CAO. VỚI TRÁCH NHIỆM CỦA MÌNH VÀ NHỮNG KIẾN THỨC ĐÃ
ĐƯỢC HỌC HỎI, EM MUỐN ĐÓNG GÓP MỘT PHẦN NHỎ VÀO CÔNG CUỘC ĐỔI MỚI, ĐEM

LẠI NHỮNG Ý KIẾN ĐÓNG GÓP ĐỂ CÓ THỂ MANG LẠI HIỆU QUẢ CAO CHO KHÁCH SẠN,
GÓP PHẦN PHÁT TRIỂN NGÀNH DU LỊCH VIỆT NAM 67
HÀ NỘI, NGÀY 25 THÁNG 05 NĂM 2012 67
SINH VIÊN 67
67
NGUYỄN THỊ LAN 67
DANH MỤC HÌNH, SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU
HÌNH
26
26
26
26
27
27
HÌNH 1: KHÁCH SẠN LUXEDEN 27
HÌNH 1: KHÁCH SẠN LUXEDEN 27
2.1.3. CHỨC NĂNG VÀ NHIỆM VỤ CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN 29
2.1.3. CHỨC NĂNG VÀ NHIỆM VỤ CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN 29
2.1.3.1. CHỨC NĂNG 29
2.1.3.1. CHỨC NĂNG 29
KHÁCH SẠN LUXEDEN HOẠT ĐỘNG TRÊN NHIỀU LĨNH VỰC BAO GỒM NHỮNG HOẠT ĐỘNG
NHƯ: LƯU TRÚ, PHỤC VỤ ĂN UỐNG, NHÀ HÀNG, ĐẠI LÝ DU LỊCH, PHỤC VỤ HỘI THẢO, HỘI
NGHỊ,… 29
KHÁCH SẠN LUXEDEN HOẠT ĐỘNG TRÊN NHIỀU LĨNH VỰC BAO GỒM NHỮNG HOẠT ĐỘNG
NHƯ: LƯU TRÚ, PHỤC VỤ ĂN UỐNG, NHÀ HÀNG, ĐẠI LÝ DU LỊCH, PHỤC VỤ HỘI THẢO, HỘI
NGHỊ,… 29
LĨNH VỰC LIÊN QUAN GIÁN TIẾP ĐẾN HOẠT ĐỘNG KHÁCH SẠN DU LỊCH NHƯ: DỊCH VỤ 29
LĨNH VỰC LIÊN QUAN GIÁN TIẾP ĐẾN HOẠT ĐỘNG KHÁCH SẠN DU LỊCH NHƯ: DỊCH VỤ 29
DU LỊCH, DỊCH VỤ LÀM ĐẸP, VẬN CHUYỂN HÀNH LÝ, ĐƯA ĐÓN KHÁCH, DỊCH VỤ GIẶT LÀ,
KARAOKE, MASSAGE … 29

DU LỊCH, DỊCH VỤ LÀM ĐẸP, VẬN CHUYỂN HÀNH LÝ, ĐƯA ĐÓN KHÁCH, DỊCH VỤ GIẶT LÀ,
KARAOKE, MASSAGE … 29
2.1.3.2. NHIỆM VỤ 29
2.1.3.2. NHIỆM VỤ 29
+ XÂY DỰNG THỰC HIỆN KẾ HOẠCH KINH DOANH, KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH, KẾ HOẠCH LAO
ĐỘNG VÀ CÁC KẾ HOẠCH KHÁC 29
+ XÂY DỰNG THỰC HIỆN KẾ HOẠCH KINH DOANH, KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH, KẾ HOẠCH LAO
ĐỘNG VÀ CÁC KẾ HOẠCH KHÁC 29
+ NGHIÊN CỨU NHU CẦU KHÁCH DU LỊCH TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC ĐỂ XÂY DỰNG VÀ
THỰC HIỆN CÁC PHƯƠNG ÁN KINH DOANH.TỔ CHỨC KHAI THÁC VÀ TRIỂN KHAI CÁC
LOẠI DỊCH VỤ ĐA DẠNG, PHONG PHÚ, PHÙ HỢP VỚI KHÁCH DU LỊCH 29
+ NGHIÊN CỨU NHU CẦU KHÁCH DU LỊCH TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC ĐỂ XÂY DỰNG VÀ
THỰC HIỆN CÁC PHƯƠNG ÁN KINH DOANH.TỔ CHỨC KHAI THÁC VÀ TRIỂN KHAI CÁC
LOẠI DỊCH VỤ ĐA DẠNG, PHONG PHÚ, PHÙ HỢP VỚI KHÁCH DU LỊCH 29
2.1.4. CƠ CẤU TỔ CHỨC KHÁCH SẠN 29
2.1.4. CƠ CẤU TỔ CHỨC KHÁCH SẠN 29
CƠ CẤU TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN ĐƯỢC XÂY DỰNG THEO
QUY MÔ TRỰC TUYẾN CHỨC NĂNG, Ở ĐÂY CÁC MỐI QUAN HỆ CÔNG TÁC QUẢN LÝ ĐƯỢC
PHÂN RÕ CỦA TỪNG BỘ PHẬN. MỌI QUYẾT ĐỊNH CỦA GIÁM ĐỐC ĐƯƠC TRUYỀN THÔNG
QUA PHÓ GIÁM ĐỐC HÀNH CHÍNH VÀ PHÓ GIÁM ĐỐC KINH DOANH, SAU ĐÓ ĐƯỢC
TRUYỀN XUỐNG CÁC BỘ PHẬN 29
CƠ CẤU TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN ĐƯỢC XÂY DỰNG THEO
QUY MÔ TRỰC TUYẾN CHỨC NĂNG, Ở ĐÂY CÁC MỐI QUAN HỆ CÔNG TÁC QUẢN LÝ ĐƯỢC
PHÂN RÕ CỦA TỪNG BỘ PHẬN. MỌI QUYẾT ĐỊNH CỦA GIÁM ĐỐC ĐƯƠC TRUYỀN THÔNG
QUA PHÓ GIÁM ĐỐC HÀNH CHÍNH VÀ PHÓ GIÁM ĐỐC KINH DOANH, SAU ĐÓ ĐƯỢC
TRUYỀN XUỐNG CÁC BỘ PHẬN 29
VỚI CƠ CẤU TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN ĐÃ LÀM CHO CÁC BỘ
PHẬN CỦA KHÁCH SẠN PHÁT HUY TÍNH ƯU VIỆT VỀ CHUYÊN MÔN HÓA ĐỒNG THỜI CŨNG
CHÚ Ý ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA NHÂN VIÊN, HƠN NỮA CƠ CẤU TỔ CHỨC LẠI DỄ QUẢN LÝ.
29

VỚI CƠ CẤU TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN ĐÃ LÀM CHO CÁC BỘ
PHẬN CỦA KHÁCH SẠN PHÁT HUY TÍNH ƯU VIỆT VỀ CHUYÊN MÔN HÓA ĐỒNG THỜI CŨNG
CHÚ Ý ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA NHÂN VIÊN, HƠN NỮA CƠ CẤU TỔ CHỨC LẠI DỄ QUẢN LÝ.
29
SƠ ĐỒ 1: CƠ CẤU TỔ CHỨC CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN 30
SƠ ĐỒ 1: CƠ CẤU TỔ CHỨC CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN 30
PHÒNG KẾ TOÁN TÀI VỤ: PHÒNG KẾ TOÁN TÀI VỤ CÓ NHIỆM VỤ GIÚP CHO GIÁM ĐỐC VỀ
VIỆC HẠCH TOÁN KẾ TOÁN, THỰC HIỆN PHÁP LỆNH KẾ TOÁN THỐNG KÊ, NỜN KẾ HOẠCH
VỀ TÀI CHÍNH CHO GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH CỦA KHÁCH SẠN 31
PHÒNG KẾ TOÁN TÀI VỤ: PHÒNG KẾ TOÁN TÀI VỤ CÓ NHIỆM VỤ GIÚP CHO GIÁM ĐỐC VỀ
VIỆC HẠCH TOÁN KẾ TOÁN, THỰC HIỆN PHÁP LỆNH KẾ TOÁN THỐNG KÊ, NỜN KẾ HOẠCH
VỀ TÀI CHÍNH CHO GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH CỦA KHÁCH SẠN 31
BỘ PHẬN LỄ TÂN: LÀ BỘ PHẬN PHỤC VỤ VỀ VIỆC CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG QUA VIỆC
THUÊ PHÒNG CỦA KHÁCH.THỰC HIỆN ĐỒN TIẾP KHÁCH, HƯỚNG DẪN KHÁCH ĐI THAM
QUAN GIẢ TRÍ, THU ĐỔI NGOẠI TỆ, LÀM THỦ TỤC VÍA, HỘ CHIẾU 31
BỘ PHẬN LỄ TÂN: LÀ BỘ PHẬN PHỤC VỤ VỀ VIỆC CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG QUA VIỆC
THUÊ PHÒNG CỦA KHÁCH.THỰC HIỆN ĐỒN TIẾP KHÁCH, HƯỚNG DẪN KHÁCH ĐI THAM
QUAN GIẢ TRÍ, THU ĐỔI NGOẠI TỆ, LÀM THỦ TỤC VÍA, HỘ CHIẾU 31
BỘ PHẬN BUỒNG: ĐẢM BẢO VỆ SINH BUỒNG,PHỤC VỤ KHÁCH NẾU CẦN, KIỂM TRA XEM
XÉT PHÁT HIỆN CÁC TRANG THIẾT BỊ HƯ HỎNG, MẤT MÁT ĐỂ BÁO CÁO SỬA CHỮA, THAY
THẾ KỊP THỜI 31
BỘ PHẬN BUỒNG: ĐẢM BẢO VỆ SINH BUỒNG,PHỤC VỤ KHÁCH NẾU CẦN, KIỂM TRA XEM
XÉT PHÁT HIỆN CÁC TRANG THIẾT BỊ HƯ HỎNG, MẤT MÁT ĐỂ BÁO CÁO SỬA CHỮA, THAY
THẾ KỊP THỜI 31
BỘ PHẬN BẢO VỆ: CÓ NHIỆM VỤ BẢO VỆ AN TOÀN TÍNH MẠNG VÀ TÀI SẢN CỦA KHÁCH,
TRÔNG GIỮ CÁC PHƯƠNG TIỆN CỦA KHÁCH CŨNG NHƯ CỦA NHÂN VIÊN, CÁC ĐỐI TƯỢNG
CÓ LIEN QUAN RA VÀO KHÁCH SẠN 31
BỘ PHẬN BẢO VỆ: CÓ NHIỆM VỤ BẢO VỆ AN TOÀN TÍNH MẠNG VÀ TÀI SẢN CỦA KHÁCH,
TRÔNG GIỮ CÁC PHƯƠNG TIỆN CỦA KHÁCH CŨNG NHƯ CỦA NHÂN VIÊN, CÁC ĐỐI TƯỢNG
CÓ LIEN QUAN RA VÀO KHÁCH SẠN 31

BỘ PHẬN NHÀ HÀNG ĂN: PHỤC VỤ KHÁCH ĂN SANG, TRƯA, TỐI TẠI PHÒNG HOẶC TẠI NHÀ
ĂN NẾU KHÁCH CÓ NHU CẦU 31
BỘ PHẬN NHÀ HÀNG ĂN: PHỤC VỤ KHÁCH ĂN SANG, TRƯA, TỐI TẠI PHÒNG HOẶC TẠI NHÀ
ĂN NẾU KHÁCH CÓ NHU CẦU 31
TỔ CHỨC DỊCH VỤ BỔ SUNG: TIẾP NHẬN NHỮNG YÊU CẦU VỀ DỊCH VỤ CỦA KHÁCH NHƯ
GIẶT LÀ, FAX, SỬ DỤNG VI TÍNH 31
TỔ CHỨC DỊCH VỤ BỔ SUNG: TIẾP NHẬN NHỮNG YÊU CẦU VỀ DỊCH VỤ CỦA KHÁCH NHƯ
GIẶT LÀ, FAX, SỬ DỤNG VI TÍNH 31
BỘ PHẬN AN NINH SỬA CHỮA: CHIỤ TRÁCH NHIỆM AN TOÀN VỀ TÀI SẢN VÀ TÍNH MẠNG
CHO KHÁCH TRONG THỜI GIAN HỌ LƯU TRÚ TẠI KHÁCH SẠN. NGOÀI RA PHẢI THƯỜNG
TRỰC 24/24 GIỜ TRONG NGÀY ĐỂ ĐẢM BẢO AN NINH CHO KHÁCH SẠN, KỊP THỜI XỬ LÝ
NHỮNG SỰ CỐ VỀ THIẾT BỊ CHO KHÁCH SẠN 31
BỘ PHẬN AN NINH SỬA CHỮA: CHIỤ TRÁCH NHIỆM AN TOÀN VỀ TÀI SẢN VÀ TÍNH MẠNG
CHO KHÁCH TRONG THỜI GIAN HỌ LƯU TRÚ TẠI KHÁCH SẠN. NGOÀI RA PHẢI THƯỜNG
TRỰC 24/24 GIỜ TRONG NGÀY ĐỂ ĐẢM BẢO AN NINH CHO KHÁCH SẠN, KỊP THỜI XỬ LÝ
NHỮNG SỰ CỐ VỀ THIẾT BỊ CHO KHÁCH SẠN 31
BỘ PHẬN NHÂN SỰ: KHÔNG TRỰC TIẾP TRONG KINH DOANH NHƯNG ĐÓNG VAI TRỊ QUAN
TRỌNG TRONG HOẠT ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN. BỘ PHẬN NÀY CHỊU TRÁCH NHIỆM TRƯỚC
KHÁCH SẠN VỀ TUYỂN DỤNG VÀ XA THẢI NGƯỜI LAO ĐỘNG, TỔ CHỨC ĐÀO TẠO VÀ PHÁT
TRIỂN NHÂN SỰ 32
BỘ PHẬN NHÂN SỰ: KHÔNG TRỰC TIẾP TRONG KINH DOANH NHƯNG ĐÓNG VAI TRỊ QUAN
TRỌNG TRONG HOẠT ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN. BỘ PHẬN NÀY CHỊU TRÁCH NHIỆM TRƯỚC
KHÁCH SẠN VỀ TUYỂN DỤNG VÀ XA THẢI NGƯỜI LAO ĐỘNG, TỔ CHỨC ĐÀO TẠO VÀ PHÁT
TRIỂN NHÂN SỰ 32
2.1.4.2. TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUÂT CỦA KHÁCH SẠN 32
2.1.4.2. TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUÂT CỦA KHÁCH SẠN 32
PHÒNG NGHỈ ĐƯỢC COI LÀ NHU CẦU CHÍNH TRONG QUÁ TRÌNH HOẠT ĐỘNG. KHÁCH SẠN
LUXEDEN KHÔNG NGỪNG HOÀN THIỆN CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT. HIỆN NAY KHÁCH
SẠN CÓ 60 PHÒNG ĐƯỢC TRANG BỊ HIỆN ĐẠI, ĐIỀU HÒA KHÔNG KHÍ, BỒN TẮM NÓNG
LẠNH, ĐIỆN THOẠI TRONG NƯỚC, QUỐC TẾ, TRUYỀN HÌNH CÁP, BÀN LÀM VIỆC… 32

PHÒNG NGHỈ ĐƯỢC COI LÀ NHU CẦU CHÍNH TRONG QUÁ TRÌNH HOẠT ĐỘNG. KHÁCH SẠN
LUXEDEN KHÔNG NGỪNG HOÀN THIỆN CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT. HIỆN NAY KHÁCH
SẠN CÓ 60 PHÒNG ĐƯỢC TRANG BỊ HIỆN ĐẠI, ĐIỀU HÒA KHÔNG KHÍ, BỒN TẮM NÓNG
LẠNH, ĐIỆN THOẠI TRONG NƯỚC, QUỐC TẾ, TRUYỀN HÌNH CÁP, BÀN LÀM VIỆC… 32
NHÀ ĂN CÓ NHIỀU PHONG CÁCH LỊCH SỰ, TRANG NHÃ VỚI CÁC MÓN CHÂU ÂU, Á, CÁC
MÓN ĐẶC SẢN VIỆT NAM. KHU VỰC ĂN UỐNG BAO GỒM NHÀ ĂN, BAR, BẾP 32
NHÀ ĂN CÓ NHIỀU PHONG CÁCH LỊCH SỰ, TRANG NHÃ VỚI CÁC MÓN CHÂU ÂU, Á, CÁC
MÓN ĐẶC SẢN VIỆT NAM. KHU VỰC ĂN UỐNG BAO GỒM NHÀ ĂN, BAR, BẾP 32
NGOÀI RA CÒN CÁC QUẦY LƯU NIỆM VỚI CÁC MẶT HÀNG THỦ CÔNG, MỸ NGHỆ TIÊU
BIỂU CHO NỀN VĂN HÓA VIỆT NAM 32
NGOÀI RA CÒN CÁC QUẦY LƯU NIỆM VỚI CÁC MẶT HÀNG THỦ CÔNG, MỸ NGHỆ TIÊU
BIỂU CHO NỀN VĂN HÓA VIỆT NAM 32
CÁC DỊCH VỤ KHÁC NHƯ LÀ ĐẶT VÉ MÁY BAY, TÀU HỎA, TAXI, INTERNET, BỂ BƠI, GIẶT
LÀ, XÔNG HƠI, MASAGE, VỚI TRANG THIẾT BỊ HIỆN ĐẠI, ĐỘI NGŨ NHÂN VIÊN CHUYÊN
NGHIỆP, GIÁ CẢ HỢP LÝ PHÙ HỢP VỚI TỪNG ĐỐI TƯỢNG KHÁCH 32
CÁC DỊCH VỤ KHÁC NHƯ LÀ ĐẶT VÉ MÁY BAY, TÀU HỎA, TAXI, INTERNET, BỂ BƠI, GIẶT
LÀ, XÔNG HƠI, MASAGE, VỚI TRANG THIẾT BỊ HIỆN ĐẠI, ĐỘI NGŨ NHÂN VIÊN CHUYÊN
NGHIỆP, GIÁ CẢ HỢP LÝ PHÙ HỢP VỚI TỪNG ĐỐI TƯỢNG KHÁCH 32
33
33
33
33
NHÀ ĂN CÓ NHIỀU PHONG CÁCH LỊCH SỰ, TRANG NHÃ VỚI CÁC MÓN ĂN ĐA DẠNG VÀ
PHONG PHÚ ĐẶC SẢN VIỆT NAM 33
NHÀ ĂN CÓ NHIỀU PHONG CÁCH LỊCH SỰ, TRANG NHÃ VỚI CÁC MÓN ĂN ĐA DẠNG VÀ
PHONG PHÚ ĐẶC SẢN VIỆT NAM 33
34
34
NGOÀI RA CÒN CÁC QUẦY LƯU NIỆM VỚI CÁC MẶT HÀNG THỦ CÔNG, MỸ NGHỆ TIÊU
BIỂU CHO NỀN VĂN HÓA CỦA VIỆT NAM 34

NGOÀI RA CÒN CÁC QUẦY LƯU NIỆM VỚI CÁC MẶT HÀNG THỦ CÔNG, MỸ NGHỆ TIÊU
BIỂU CHO NỀN VĂN HÓA CỦA VIỆT NAM 34
CÁC DỊCH VỤ KHÁC NHƯ LÀ BỂ BƠI, GIẶT LÀ, XÔNG HƠI, MASAGE, LÀM ĐẸP,DỊCH VỤ DU
LỊCH, VỚI TRANG THIẾT BỊ HIỆN ĐẠI, ĐỘI NGŨ NHÂN VIÊN CHUYÊN NGHIỆP, GIÁ CẢ HỢP
LÝ PHÙ HỢP VỚI TỪNG ĐỐI TƯỢNG KHÁCH 34
CÁC DỊCH VỤ KHÁC NHƯ LÀ BỂ BƠI, GIẶT LÀ, XÔNG HƠI, MASAGE, LÀM ĐẸP,DỊCH VỤ DU
LỊCH, VỚI TRANG THIẾT BỊ HIỆN ĐẠI, ĐỘI NGŨ NHÂN VIÊN CHUYÊN NGHIỆP, GIÁ CẢ HỢP
LÝ PHÙ HỢP VỚI TỪNG ĐỐI TƯỢNG KHÁCH 34
2.1.5. KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN TRONG THỜI GIAN
QUA 35
2.1.5. KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN TRONG THỜI GIAN
QUA 35
BẢNG 1: KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN NĂM 35
BẢNG 1: KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN NĂM 35
2010 - 2011 35
2010 - 2011 35
ĐƠN VỊ TÍNH: ĐỒNG 35
ĐƠN VỊ TÍNH: ĐỒNG 35
NGUỒN: BÁO CÁO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CÔNG TY TNHH LUXEDEN 35
NGUỒN: BÁO CÁO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CÔNG TY TNHH LUXEDEN 35
2.2. PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN 36
2.2. PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN 36
CÁC CHỈ TIÊU PHẢN ÁNH HIỆU QUẢ VÀ KHẢ NĂNG SINH LỜI CỦA QUÁ TRÌNH HOẠT ĐỘNG
KINH DOANH LÀ MỐI QUAN TÂM LỚN NHẤT CỦA CÁC ĐỐI TÁC QUAN HỆ TÀI CHÍNH VỚI
KHÁCH SẠN. DO VẬY MÀ HIỆU QUẢ HAY NÓI CÁCH KHÁC LÀ LỢI NHUẬN MÀ KHÁCH SẠN
CÓ THỂ TẠO RA TRÊN CƠ SỞ KHẢ NĂNG HIỆN CÓ VÀ TRIỂN VỌNG TRONG TƯƠNG LAI CỦA
KHÁCH SẠN LÀ NHÂN TỐ QUYẾT ĐỊNH CHO SỰ TỒN TẠI VÀ PHÁT TRIỂN 36
CÁC CHỈ TIÊU PHẢN ÁNH HIỆU QUẢ VÀ KHẢ NĂNG SINH LỜI CỦA QUÁ TRÌNH HOẠT ĐỘNG
KINH DOANH LÀ MỐI QUAN TÂM LỚN NHẤT CỦA CÁC ĐỐI TÁC QUAN HỆ TÀI CHÍNH VỚI
KHÁCH SẠN. DO VẬY MÀ HIỆU QUẢ HAY NÓI CÁCH KHÁC LÀ LỢI NHUẬN MÀ KHÁCH SẠN

CÓ THỂ TẠO RA TRÊN CƠ SỞ KHẢ NĂNG HIỆN CÓ VÀ TRIỂN VỌNG TRONG TƯƠNG LAI CỦA
KHÁCH SẠN LÀ NHÂN TỐ QUYẾT ĐỊNH CHO SỰ TỒN TẠI VÀ PHÁT TRIỂN 36
ĐỂ PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ ĐƯỢC HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN TA CÓ THỂ
SỬ DỤNG CÁC CHỈ TIÊU SAU: 36
ĐỂ PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ ĐƯỢC HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN TA CÓ THỂ
SỬ DỤNG CÁC CHỈ TIÊU SAU: 36
PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SỬ DỤNG VỐN 36
PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SỬ DỤNG VỐN 36
ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG CHI PHÍ 36
ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG CHI PHÍ 36
ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ QUA CHỈ TIÊU HOẠT ĐỘNG 36
ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ QUA CHỈ TIÊU HOẠT ĐỘNG 36
HỆ SỐ KHẢ NĂNG SINH LỜI CỦA TÀI SẢN 36
HỆ SỐ KHẢ NĂNG SINH LỜI CỦA TÀI SẢN 36
ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DOANH THU 36
ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DOANH THU 36
ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN LỢI NHUẬN 36
ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN LỢI NHUẬN 36
PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SỬ DỤNG NGUỒN NHÂN LỰC 36
PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SỬ DỤNG NGUỒN NHÂN LỰC 36
2.2.1. ĐÁNH GIÁ KHÁI QUÁT HIỆU QUẢ KINH DOANH 37
2.2.1. ĐÁNH GIÁ KHÁI QUÁT HIỆU QUẢ KINH DOANH 37
BẢNG 2: BÁO CÁO KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH 37
BẢNG 2: BÁO CÁO KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH 37
ĐƠN VỊ TÍNH: ĐỒNG 37
ĐƠN VỊ TÍNH: ĐỒNG 37
CHỈ TIÊU 37
CHỈ TIÊU 37
NĂM 2011 37
NĂM 2011 37

TỶ 37
TỶ 37
LỆ % 37
LỆ % 37
1. DOANH THU BÁN HÀNG VÀ CUBG CẤP DỊCH VỤ 37
1. DOANH THU BÁN HÀNG VÀ CUBG CẤP DỊCH VỤ 37
12. CHI PHÍ KHÁC 37
12. CHI PHÍ KHÁC 37
13. LỢI NHUẬN KHÁC 37
13. LỢI NHUẬN KHÁC 37
14. TỔNG LỢI NHÙN KẾ TOÁN TRƯỚC THUẾ 37
14. TỔNG LỢI NHÙN KẾ TOÁN TRƯỚC THUẾ 37
15. CHI PHÍ THUẾ TNDN HIỆN HÀNH 37
15. CHI PHÍ THUẾ TNDN HIỆN HÀNH 37
16. LỢI NHUẬN SAU THUẾ TNDN 37
16. LỢI NHUẬN SAU THUẾ TNDN 37
NGUỒN: PHÒNG TÀI CHÍNH KẾ TOÁN 37
NGUỒN: PHÒNG TÀI CHÍNH KẾ TOÁN 37
BẢNG 3: CÁC HỆ SỐ PHẢN ÁNH CƠ CẤU NGUỒN VỐN VÀ CƠ CẤU TÀI SẢN CỦA 39
BẢNG 3: CÁC HỆ SỐ PHẢN ÁNH CƠ CẤU NGUỒN VỐN VÀ CƠ CẤU TÀI SẢN CỦA 39
KHÁCH SẠN NĂM 2011 39
KHÁCH SẠN NĂM 2011 39
ĐƠN VỊ TÍNH: ĐỒNG 39
ĐƠN VỊ TÍNH: ĐỒNG 39
CHỈ TIÊU 39
CHỈ TIÊU 39
NĂM 2011 39
NĂM 2011 39
BẢNG 4: HỆ SỐ PHẢN ÁNH CƠ CẤU VỐN VÀ TÀI SẢN 40
BẢNG 4: HỆ SỐ PHẢN ÁNH CƠ CẤU VỐN VÀ TÀI SẢN 40

ĐƠN VỊ TÍNH: LẦN 40
ĐƠN VỊ TÍNH: LẦN 40
CHỈ TIÊU 40
CHỈ TIÊU 40
NĂM 2011 40
NĂM 2011 40
NGUỒN: PHÒNG TÀI CHÍNH KẾ TOÁN 40
NGUỒN: PHÒNG TÀI CHÍNH KẾ TOÁN 40
BẢNG 5: CHỈ TIÊU PHẢN ÁNH MỨC ĐỘ SỬ DỤNG CHI PHÍ NĂM 2010 - 2011 43
BẢNG 5: CHỈ TIÊU PHẢN ÁNH MỨC ĐỘ SỬ DỤNG CHI PHÍ NĂM 2010 - 2011 43
ĐƠN VỊ TÍNH: ĐỒNG 43
ĐƠN VỊ TÍNH: ĐỒNG 43
NGUỒN: PHÒNG TÀI CHÍNH KẾ TOÁN 43
NGUỒN: PHÒNG TÀI CHÍNH KẾ TOÁN 43
43
43
QUA BẢNG PHÂN TÍCH PHẢN ÁNH MỨC ĐỘ CHI PHÍ TRÊN TA THẤY: 43
QUA BẢNG PHÂN TÍCH PHẢN ÁNH MỨC ĐỘ CHI PHÍ TRÊN TA THẤY: 43
TỶ SUẤT LỢI NHUẬN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TRÊN DOANH THU THUẦN NĂM 2010 LÀ
5,80%, TỨC LÀ CỨ 100 ĐỒNG DOANH THU THUẦN THU ĐƯỢC THÌ CÓ ĐƯỢC 5,80 ĐỒNG LỢI
NHUẬN GỘP TỪ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH. ĐẾN NĂM 2011 CỨ 100 ĐỒNG DOANH THU
THUẦN THU ĐƯỢC THÌ CÓ 5,98 ĐỒNG LỢI NHUẬN GỘP, CHỨNG TỎ HIỆU QUẢ KINH DOANH
CỦA KHÁCH SẠN TĂNG LÊN 43
TỶ SUẤT LỢI NHUẬN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TRÊN DOANH THU THUẦN NĂM 2010 LÀ
5,80%, TỨC LÀ CỨ 100 ĐỒNG DOANH THU THUẦN THU ĐƯỢC THÌ CÓ ĐƯỢC 5,80 ĐỒNG LỢI
NHUẬN GỘP TỪ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH. ĐẾN NĂM 2011 CỨ 100 ĐỒNG DOANH THU
THUẦN THU ĐƯỢC THÌ CÓ 5,98 ĐỒNG LỢI NHUẬN GỘP, CHỨNG TỎ HIỆU QUẢ KINH DOANH
CỦA KHÁCH SẠN TĂNG LÊN 43
TỶ SUẤT LỢI NHUẬN GỘP TRÊN DOANH THU THUẦN NĂM 2011 SO VỚI NĂM 2010 TĂNG VỚI
TỶ LỆ 0,18%. CHỨNG TỎ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG CHI PHÍ QUẢN LÝ DOANH NGHIỆP TĂNG NÊN

PHẢN ÁNH SỰ CỐ GẮNG CỦA NHÀ QUẢN TRỊ 44
TỶ SUẤT LỢI NHUẬN GỘP TRÊN DOANH THU THUẦN NĂM 2011 SO VỚI NĂM 2010 TĂNG VỚI
TỶ LỆ 0,18%. CHỨNG TỎ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG CHI PHÍ QUẢN LÝ DOANH NGHIỆP TĂNG NÊN
PHẢN ÁNH SỰ CỐ GẮNG CỦA NHÀ QUẢN TRỊ 44
TỶ SUẤT GIÁ VỐN HÀNG BÁN TRÊN DOANH THU THUẦN NĂM 2011 LÀ 66,71%, NĂM 2010
65,67%. VẬY SO VỚI NĂM 2010 THÌ GIÁ VỐN HÀNG BÁN GIẢM ĐI 1,05%. DO ĐÓ KHÁCH SẠN
CẦN TÌM RA NHỮNG BIỆN PHÁP NHẰM HẠ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM ĐEM LẠI NGUỒN CHI PHÍ
CAO HƠN CHO KHÁCH SẠN TRONG QUA TRÌNH KINH DOANH CÁC MẶT HÀNG VÀ CUNG
CẤP CÁC DỊCH VỤ CHO KHÁCH HÀNG. BÊN CẠNH ĐÓ TA THẤY LỢI NHUẬN KẾ TOÁN
TRƯỚC THUẾ VÀ LỢI NHUẬN SAU THUẾ CỦA KHÁCH SẠN NĂM 2011 CŨNG TĂNG LÊN
CHỨNG TỎ HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN BIẾN ĐỘNG THEO XU HƯỚNG TÍCH
CỰC 44
TỶ SUẤT GIÁ VỐN HÀNG BÁN TRÊN DOANH THU THUẦN NĂM 2011 LÀ 66,71%, NĂM 2010
65,67%. VẬY SO VỚI NĂM 2010 THÌ GIÁ VỐN HÀNG BÁN GIẢM ĐI 1,05%. DO ĐÓ KHÁCH SẠN
CẦN TÌM RA NHỮNG BIỆN PHÁP NHẰM HẠ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM ĐEM LẠI NGUỒN CHI PHÍ
CAO HƠN CHO KHÁCH SẠN TRONG QUA TRÌNH KINH DOANH CÁC MẶT HÀNG VÀ CUNG
CẤP CÁC DỊCH VỤ CHO KHÁCH HÀNG. BÊN CẠNH ĐÓ TA THẤY LỢI NHUẬN KẾ TOÁN
TRƯỚC THUẾ VÀ LỢI NHUẬN SAU THUẾ CỦA KHÁCH SẠN NĂM 2011 CŨNG TĂNG LÊN
CHỨNG TỎ HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN BIẾN ĐỘNG THEO XU HƯỚNG TÍCH
CỰC 44
VẬY, KHÁCH SẠN CỐ GẮNG PHÁT HUY NGUỒN CHI PHÍ HƠN NỮA ĐỂ TĂNG NGUỒN VỐN
VÀO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CÁC DỊCH VỤ BẰNG VIỆC TĂNG DOANH SỐ BÁN HÀNG VÀ
CUNG CẤP DỊCH VỤ, ĐẦU TƯ TRANG THIẾT BỊ HIỆN ĐẠI THU HÚT KHÁCH NỘI VÀ NGOẠI
ĐỊA NGÀY CÀNG CAO HƠN 44
VẬY, KHÁCH SẠN CỐ GẮNG PHÁT HUY NGUỒN CHI PHÍ HƠN NỮA ĐỂ TĂNG NGUỒN VỐN
VÀO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CÁC DỊCH VỤ BẰNG VIỆC TĂNG DOANH SỐ BÁN HÀNG VÀ
CUNG CẤP DỊCH VỤ, ĐẦU TƯ TRANG THIẾT BỊ HIỆN ĐẠI THU HÚT KHÁCH NỘI VÀ NGOẠI
ĐỊA NGÀY CÀNG CAO HƠN 44
2.2.2.6.THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN TỔNG DOANH THU 53
2.2.2.6.THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN TỔNG DOANH THU 53

BẢNG 10: TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN DOANH THU VÀ CƠ CẤU TỔNG DOANH THU 53
BẢNG 10: TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN DOANH THU VÀ CƠ CẤU TỔNG DOANH THU 53
( NĂM 2010 - 2011) 53
( NĂM 2010 - 2011) 53
ĐƠN VỊ TÍNH: ĐỒNG 54
ĐƠN VỊ TÍNH: ĐỒNG 54
TỔNG DOANH THU 54
TỔNG DOANH THU 54
TRONG ĐÓ 54
TRONG ĐÓ 54
1.DT LƯU TRÚ 54
1.DT LƯU TRÚ 54
2.DT ĂN UỐNG 54
2.DT ĂN UỐNG 54
3.DT DV KHÁC 54
3.DT DV KHÁC 54
(NGUỒN: KHÁCH LUXXEDEN) 54
(NGUỒN: KHÁCH LUXXEDEN) 54
QUA BẢNG SỐ LIỆU TRÊN TA THẤY DOANH THU CỦA CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN SAU: NĂM
2011 SO VỚI 2010 TĂNG 11,89% 54
QUA BẢNG SỐ LIỆU TRÊN TA THẤY DOANH THU CỦA CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN SAU: NĂM
2011 SO VỚI 2010 TĂNG 11,89% 54
TRONG ĐÓ DOANH THU LƯU TRÚ CHIẾM MỘT TỶ LỆ KHÁ LỚN NHƯ 61,46% NĂM 2010,
59,79% NĂM 2011. TỔNG DOANH THU CÓ SỰ PHÁT TRIỂN QUA CÁC NĂM VÀ RẤT ĐỀU ĐIỀU
ĐÓ CHỨNG TỎ RẰNG KHÁCH SẠN ĐÃ MỞ RỘNG KINH DOANH VÀ ĐÃ CÓ HIỆU QUẢ NHẤT
ĐỊNH. ĐÓ LÀ MỘT DẤU HIỆU ĐÁNG MỪNG MÀ KHÁCH SẠN LUXEDEN ĐÃ PHÁT TRIỂN
TRONG VÀI NĂM QUA. CHÚNG TA TIN TƯỞNG RẰNG LUXXEDEN SẼ CÒN GẶT HÁI ĐƯỢC
NHIỀU THÀNH CÔNG HƠN NỮA TRONG NHỮNG NĂM TIẾP THEO 54
TRONG ĐÓ DOANH THU LƯU TRÚ CHIẾM MỘT TỶ LỆ KHÁ LỚN NHƯ 61,46% NĂM 2010,
59,79% NĂM 2011. TỔNG DOANH THU CÓ SỰ PHÁT TRIỂN QUA CÁC NĂM VÀ RẤT ĐỀU ĐIỀU

ĐÓ CHỨNG TỎ RẰNG KHÁCH SẠN ĐÃ MỞ RỘNG KINH DOANH VÀ ĐÃ CÓ HIỆU QUẢ NHẤT
ĐỊNH. ĐÓ LÀ MỘT DẤU HIỆU ĐÁNG MỪNG MÀ KHÁCH SẠN LUXEDEN ĐÃ PHÁT TRIỂN
TRONG VÀI NĂM QUA. CHÚNG TA TIN TƯỞNG RẰNG LUXXEDEN SẼ CÒN GẶT HÁI ĐƯỢC
NHIỀU THÀNH CÔNG HƠN NỮA TRONG NHỮNG NĂM TIẾP THEO 54
1.2.2.7. PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN LỢI NHUẬN CỦA KHÁCH SẠN 54
1.2.2.7. PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN LỢI NHUẬN CỦA KHÁCH SẠN 54
TRONG MỘT VÀI NĂM GẦN ĐÂY, THẾ GIỚI NÓI CHUNG VÀ VIỆT NAM NÓI RIÊNG ĐÃ CÓ
NHIỀU BIẾN ĐỘNG XẢY RA ĐẶC BIỆT LÀ TRONG LĨNH VỰC KINH TẾ. KINH TẾ NƯỚC TA
NGÀY CÀNG PHÁT TRIỂN THEO XU HƯỚNG HỘI NHẬP QUỐC TẾ. NÓ MANG LẠI NHIỀU CƠ
HỘI PHÁT TRIỂN CŨNG NHƯ ĐẦY THÁCH THỨC VỚI CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM VÀ
KHÁCH SẠN LUXEDEN NÓI RIÊNG 54
TRONG MỘT VÀI NĂM GẦN ĐÂY, THẾ GIỚI NÓI CHUNG VÀ VIỆT NAM NÓI RIÊNG ĐÃ CÓ
NHIỀU BIẾN ĐỘNG XẢY RA ĐẶC BIỆT LÀ TRONG LĨNH VỰC KINH TẾ. KINH TẾ NƯỚC TA
NGÀY CÀNG PHÁT TRIỂN THEO XU HƯỚNG HỘI NHẬP QUỐC TẾ. NÓ MANG LẠI NHIỀU CƠ
HỘI PHÁT TRIỂN CŨNG NHƯ ĐẦY THÁCH THỨC VỚI CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM VÀ
KHÁCH SẠN LUXEDEN NÓI RIÊNG 54
CHÚNG TA CÓ THỂ NẮM BẮT ĐƯỢC QUÁ TRÌNH KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN
QUA BẢNG SỐ LIỆU SAU ĐÂY: 54
CHÚNG TA CÓ THỂ NẮM BẮT ĐƯỢC QUÁ TRÌNH KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN
QUA BẢNG SỐ LIỆU SAU ĐÂY: 54
BẢNG 11: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN LỢI NHUẬN CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN 55
BẢNG 11: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN LỢI NHUẬN CỦA KHÁCH SẠN LUXEDEN 55
( 2010-2011 ) 55
( 2010-2011 ) 55
ĐƠN VỊ TÍNH: ĐỒNG 55
ĐƠN VỊ TÍNH: ĐỒNG 55
SO SÁNH CHÊNH LỆCH GIỮA NĂM 2011 55
SO SÁNH CHÊNH LỆCH GIỮA NĂM 2011 55
VÀ NĂM 2010 55
VÀ NĂM 2010 55

SỐ TIÊN 55
SỐ TIÊN 55
TỶ LỆ % 55
TỶ LỆ % 55
1. TỔNG DOANH THU 55
1. TỔNG DOANH THU 55
25.750.096.956 55
25.750.096.956 55
28.813.195.540 55
28.813.195.540 55
3.063.098.950 55
3.063.098.950 55
11,89 55
11,89 55
2. TỔNG CHI PHÍ 55
2. TỔNG CHI PHÍ 55
25.269.291.292 55
25.269.291.292 55
28.151.602.731 55
28.151.602.731 55
2.882.311.440 55
2.882.311.440 55
11,40 55
11,40 55
3. LỢI NHUẬN TRƯỚC THUẾ 55
3. LỢI NHUẬN TRƯỚC THUẾ 55
436.604.464,5 55
436.604.464,5 55
582.139.286 55
582.139.286 55

145.534.821,5 55
145.534.821,5 55
33,33 55
33,33 55
4. THUẾ THU NHẬP 55
4. THUẾ THU NHẬP 55
100.422.633,5 55
100.422.633,5 55
145.534.821,5 55
145.534.821,5 55
45.112.188 55
45.112.188 55
44.92 55
44.92 55
5. LỢI NHUẬN SAU THUẾ 55
5. LỢI NHUẬN SAU THUẾ 55
301.267.900,5 55
301.267.900,5 55
401.690.534 55
401.690.534 55
100.422.633,5 55
100.422.633,5 55
33,33 55
33,33 55
TỶ SUẤT LỢI NHUẬN 55
TỶ SUẤT LỢI NHUẬN 55
1,17 55
1,17 55
1,39 55
1,39 55

0,22 55
0,22 55
0,22 55
0,22 55
NGUỒN: PHÒNG TÀI CHÍNH 55
NGUỒN: PHÒNG TÀI CHÍNH 55
TỪ SỐ LIỆU BẢNG TRÊN CHO THẤY: NĂM 2011 SO VỚI NĂM 2010 NHỊP ĐỘ TĂNG DOANH
THU TĂNG 11,89%, TRONG KHI ĐÓ TỔNG CHI PHÍ CHỈ TĂNG 11,40%, DẪN ĐẾN LỢI NHUẬN
SAU THUẾ TĂNG 33,33% TỶ SUẤT LỢI NHUẬN TĂNG KHÔNG NHIỀU LÀ 0,22%. ĐIỀU ĐÓ LÀ
DO THỜI KỲ ẢNH HƯỞNG CỦA CUỘC KHỦNG HOẢNG TÀI CHÍNH KINH TẾ TOÀN CẦU, NHÀ
HÀNG THỰC HIỆN CHÍNH SÁCH GIẢM GIÁ TĂNG CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 55
TỪ SỐ LIỆU BẢNG TRÊN CHO THẤY: NĂM 2011 SO VỚI NĂM 2010 NHỊP ĐỘ TĂNG DOANH
THU TĂNG 11,89%, TRONG KHI ĐÓ TỔNG CHI PHÍ CHỈ TĂNG 11,40%, DẪN ĐẾN LỢI NHUẬN
SAU THUẾ TĂNG 33,33% TỶ SUẤT LỢI NHUẬN TĂNG KHÔNG NHIỀU LÀ 0,22%. ĐIỀU ĐÓ LÀ
DO THỜI KỲ ẢNH HƯỞNG CỦA CUỘC KHỦNG HOẢNG TÀI CHÍNH KINH TẾ TOÀN CẦU, NHÀ
HÀNG THỰC HIỆN CHÍNH SÁCH GIẢM GIÁ TĂNG CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 55
2.3.1. TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CỦA KHÁCH SẠN 55
2.3.1. TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CỦA KHÁCH SẠN 55
LAO ĐỘNG LÀ YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ CỦA KHÁCH SẠN, CŨNG LÀ
YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH THÀNH CÔNG VỚI KINH DOANH DỊCH VỤ NÓI CHUNG 55
LAO ĐỘNG LÀ YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ CỦA KHÁCH SẠN, CŨNG LÀ
YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH THÀNH CÔNG VỚI KINH DOANH DỊCH VỤ NÓI CHUNG 55
BẢNG 12: TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CỦA KHÁCH SẠN 56
BẢNG 12: TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CỦA KHÁCH SẠN 56
LUXEDEN NĂM 2010 -2011 56
LUXEDEN NĂM 2010 -2011 56
ĐƠN VỊ TÍNH: NGƯỜI 56
ĐƠN VỊ TÍNH: NGƯỜI 56
CHỈ TIÊU 56
CHỈ TIÊU 56

NĂM 2010 56
NĂM 2010 56
NĂM 2011 56
NĂM 2011 56
% CHÊNH LỆCH 56
% CHÊNH LỆCH 56
NĂM 2011/2010 56
NĂM 2011/2010 56
SỐ LƯỢNG 56
SỐ LƯỢNG 56
TỶ TRỌNG 56
TỶ TRỌNG 56
% 56
% 56
SỐ 56
SỐ 56
LƯỢNG 56
LƯỢNG 56
TỶ TRỌNG 56
TỶ TRỌNG 56
56
56
120 56
120 56
48 56
48 56
72 56
72 56
56
56

100 56
100 56
40 56
40 56
60 56
60 56
56
56
125 56
125 56
48 56
48 56
77 56
77 56
56
56
100 56
100 56
38,4 56
38,4 56
61,6 56
61,6 56
- ĐẠI HỌC 56
- ĐẠI HỌC 56
- CAO ĐẲNG 56
- CAO ĐẲNG 56
- TRUNG CẤP 56
- TRUNG CẤP 56
NGUỒN: PHÒNG TỔ CHỨC NHÂN SỰ 56
NGUỒN: PHÒNG TỔ CHỨC NHÂN SỰ 56

TRÊN TINH THẦN ĐÓ, KHÁCH SẠN ĐÃ RẤT CHÚ TRỌNG PHÁT TRIỂN ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG
ĐỦ VỀ SỐ LƯỢNG, ĐỒNG BỘ VỀ CƠ CẤU VÀ BẢO ĐẢM VỀ CHẤT LƯỢNG 56
TRÊN TINH THẦN ĐÓ, KHÁCH SẠN ĐÃ RẤT CHÚ TRỌNG PHÁT TRIỂN ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG
ĐỦ VỀ SỐ LƯỢNG, ĐỒNG BỘ VỀ CƠ CẤU VÀ BẢO ĐẢM VỀ CHẤT LƯỢNG 56
TỪ BẢNG SỐ LIỆU TRÊN CHO THẤY: TRONG THỜI KỲ 2010– 2011 SỐ LAO ĐỘNG TĂNG ĐỀU,
CỤ THỂ LÀ NĂM 2011 SO VỚI 2010 TĂNG 20% 56
TỪ BẢNG SỐ LIỆU TRÊN CHO THẤY: TRONG THỜI KỲ 2010– 2011 SỐ LAO ĐỘNG TĂNG ĐỀU,
CỤ THỂ LÀ NĂM 2011 SO VỚI 2010 TĂNG 20% 56
TRONG ĐÓ LAO ĐỘNG TRỰC TIẾP LUÔN CHIẾM TỶ TRỌNG LỚN (>85%) TỔNG SỐ LAO
ĐỘNG VÀ TĂNG ĐỀU QUA CÁC NĂM, SỐ LAO ĐỘNG GIÁN TIẾP CHỈ CHIẾM KHOẢNG 15%
TRONG TỔNG SỐ LAO ĐỘNG NHƯ VẬY CƠ CẤU LAO ĐỘNG TRÊN LÀ PHÙ HỢP 56
TRONG ĐÓ LAO ĐỘNG TRỰC TIẾP LUÔN CHIẾM TỶ TRỌNG LỚN (>85%) TỔNG SỐ LAO
ĐỘNG VÀ TĂNG ĐỀU QUA CÁC NĂM, SỐ LAO ĐỘNG GIÁN TIẾP CHỈ CHIẾM KHOẢNG 15%
TRONG TỔNG SỐ LAO ĐỘNG NHƯ VẬY CƠ CẤU LAO ĐỘNG TRÊN LÀ PHÙ HỢP 56
XUẤT PHÁT TỪ ĐẶC ĐIỂM KINH DOANH KHÁCH SẠN, LAO ĐỘNG CHỦ YẾU LÀ LAO ĐỘNG
NỮ LUÔN CHIẾM TRÊN 60%. VỀ TRÌNH ĐỘ THÌ LAO ĐỘNG CÓ TRÌNH ĐỘ ĐẠI HỌC VÀ CAO
ĐẲNG CHIẾM TỶ TRỌNG KHÁ LỚN LUÔN CHIẾM TỶ TRỌNG TRÊN 50% 56
XUẤT PHÁT TỪ ĐẶC ĐIỂM KINH DOANH KHÁCH SẠN, LAO ĐỘNG CHỦ YẾU LÀ LAO ĐỘNG
NỮ LUÔN CHIẾM TRÊN 60%. VỀ TRÌNH ĐỘ THÌ LAO ĐỘNG CÓ TRÌNH ĐỘ ĐẠI HỌC VÀ CAO
ĐẲNG CHIẾM TỶ TRỌNG KHÁ LỚN LUÔN CHIẾM TỶ TRỌNG TRÊN 50% 56
LAO ĐỘNG LÀ YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ CỦA KHÁCH SẠN, CŨNG LÀ
YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH THÀNH CÔNG VỚI KINH DOANH DỊCH VỤ CỦA KHÁCH SẠN 56
LAO ĐỘNG LÀ YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ CỦA KHÁCH SẠN, CŨNG LÀ
YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH THÀNH CÔNG VỚI KINH DOANH DỊCH VỤ CỦA KHÁCH SẠN 56
2.3.2. THỰC TRẠNG HIỆU QUẢ SỬ DỤNG CÁC NGUỒN LỰC CỦA KHÁCH SẠN 56
2.3.2. THỰC TRẠNG HIỆU QUẢ SỬ DỤNG CÁC NGUỒN LỰC CỦA KHÁCH SẠN 56
25.750.096.956 57
25.750.096.956 57
28.813.195.540 57
28.813.195.540 57

3.063.098.950 57
3.063.098.950 57
11,89 57
11,89 57
120 57
120 57
125 57
125 57
104,2 57
104,2 57
301.267.900,5 57
301.267.900,5 57
401.690.534 57
401.690.534 57
100.422.633,5 57
100.422.633,5 57
33,33 57
33,33 57
57
57
CÙNG VỚI SỰ PHÁT TRIỂN DU LỊCH TRÊN CẢ NƯỚC, HÀ NỘI LÀ ĐỊA BÀN CÓ NHIỀU THUẬN
LỢI ĐỂ PHÁT TRIỂN DU LỊCH VÀ ĐƯA DU LỊCH TRỞ THÀNH NGÀNH KINH TẾ MŨI NHỌN
CỦA THÀNH PHỐ TRONG NĂM TỚI. ĐỨNG TRƯỚC CƠ CHẾ THỊ TRƯỜNG VỚI SỰ CẠNH
TRANH NGÀY CÀNG GAY GẮT, KHÁCH SẠN LUXEDEN ĐÃ THẤY RÕ ĐƯỢC TẦM QUAN
TRỌNG CỦA VIỆC NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH. TÕNG BƯỚC HOÀN THIỆN VÀ ĐÃ
KHẲNG ĐỊNH VỊ TRÍ CỦA MỠNH TRÊN THỊ TRƯỜNG TỪ VIỆC NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG
PHỤC VỤ, QUẢNG CÁO, CƠ SỞ VẬT CHẤT ĐƯỢC NÂNG CẤP, TRÌNH ĐỘ LAO ĐỘNG ĐƯỢC
NÂNG CAO VÀ ĐÃ TẠO LẬP ĐƯỢC NHIỀU MỐI LIÊN HỆ VỚI CÁC ĐƠN VỊ TRÊN ĐỊA BÀN.
TUY NHIÊN, TRONG NHỮNG NĂM TỚI SỰ CẠNH TRANH VỀ DỊCH VỤ KHÁCH SẠN SẼ NGÀY
CÀNG GAY GẮT HƠN VÀ ĐỂ CHIẾN THẮNG SỰ CẠNH TRANH ĐÓ ĐÒI HỎI KHÁCH SẠN CẦN

KHẮC PHỤC NHỮNG TỒN TẠI NHƯ ĐẦU TƯ KHÁCH SẠN CHƯA ĐỒNG BỘ, CHƯA PHÁT HUY
ĐƯỢC CÁC DỊCH VỤ BỔ SUNG… ĐỂ TIẾP TỤC GIÀNH THẮNG LỢI, LUXEDEN CẦN PHÁT
TRIỂN KHÔNG NGỪNG, TỰ KHẲNG ĐỊNH MÌNH VÀ CẦN TẬP TRUNG VỐN ĐẦU TƯ, NÂNG
CẤP ĐỒNG BỘ ĐỂ ĐỔI MỚI, CẢI TIẾN QUY TRÌNH PHỤC VỤ CHO KHOA HỌC HƠN. CÁC
DỊCH VỤ BỔ SUNG CẦN TỔ CHỨC THỰC HIỆN PHONG PHÚ VÀ CÓ CHẤT LƯỢNG HƠN NỮA.
KHÁCH SẠN CŨNG CẦN ĐẦU TƯ CÓ KẾ HOẠCH CHO CÔNG TÁC QUẢNG CÁO ĐỂ ĐEM LẠI
KẾT QUẢ THIẾT THỰC. ĐỂ TỪ ĐÓ ĐƯA RA NHỮNG DỰ BÁO VỀ NHU CẦU CỦA KHÁCH, ĐƯA
RA NHỮNG DỊCH VỤ TĂNG UY TÍN CỦA KHÁCH SẠN TRÊN THỊ TRƯỜNG VÀ THU HÚT ĐƯỢC
NHIỀU KHÁCH ĐẾN VỚI KHÁCH SẠN 67
CÙNG VỚI SỰ PHÁT TRIỂN DU LỊCH TRÊN CẢ NƯỚC, HÀ NỘI LÀ ĐỊA BÀN CÓ NHIỀU THUẬN
LỢI ĐỂ PHÁT TRIỂN DU LỊCH VÀ ĐƯA DU LỊCH TRỞ THÀNH NGÀNH KINH TẾ MŨI NHỌN
CỦA THÀNH PHỐ TRONG NĂM TỚI. ĐỨNG TRƯỚC CƠ CHẾ THỊ TRƯỜNG VỚI SỰ CẠNH
TRANH NGÀY CÀNG GAY GẮT, KHÁCH SẠN LUXEDEN ĐÃ THẤY RÕ ĐƯỢC TẦM QUAN
TRỌNG CỦA VIỆC NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH. TÕNG BƯỚC HOÀN THIỆN VÀ ĐÃ
KHẲNG ĐỊNH VỊ TRÍ CỦA MỠNH TRÊN THỊ TRƯỜNG TỪ VIỆC NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG
PHỤC VỤ, QUẢNG CÁO, CƠ SỞ VẬT CHẤT ĐƯỢC NÂNG CẤP, TRÌNH ĐỘ LAO ĐỘNG ĐƯỢC
NÂNG CAO VÀ ĐÃ TẠO LẬP ĐƯỢC NHIỀU MỐI LIÊN HỆ VỚI CÁC ĐƠN VỊ TRÊN ĐỊA BÀN.
TUY NHIÊN, TRONG NHỮNG NĂM TỚI SỰ CẠNH TRANH VỀ DỊCH VỤ KHÁCH SẠN SẼ NGÀY
CÀNG GAY GẮT HƠN VÀ ĐỂ CHIẾN THẮNG SỰ CẠNH TRANH ĐÓ ĐÒI HỎI KHÁCH SẠN CẦN
KHẮC PHỤC NHỮNG TỒN TẠI NHƯ ĐẦU TƯ KHÁCH SẠN CHƯA ĐỒNG BỘ, CHƯA PHÁT HUY
ĐƯỢC CÁC DỊCH VỤ BỔ SUNG… ĐỂ TIẾP TỤC GIÀNH THẮNG LỢI, LUXEDEN CẦN PHÁT
TRIỂN KHÔNG NGỪNG, TỰ KHẲNG ĐỊNH MÌNH VÀ CẦN TẬP TRUNG VỐN ĐẦU TƯ, NÂNG
CẤP ĐỒNG BỘ ĐỂ ĐỔI MỚI, CẢI TIẾN QUY TRÌNH PHỤC VỤ CHO KHOA HỌC HƠN. CÁC
DỊCH VỤ BỔ SUNG CẦN TỔ CHỨC THỰC HIỆN PHONG PHÚ VÀ CÓ CHẤT LƯỢNG HƠN NỮA.
KHÁCH SẠN CŨNG CẦN ĐẦU TƯ CÓ KẾ HOẠCH CHO CÔNG TÁC QUẢNG CÁO ĐỂ ĐEM LẠI
KẾT QUẢ THIẾT THỰC. ĐỂ TỪ ĐÓ ĐƯA RA NHỮNG DỰ BÁO VỀ NHU CẦU CỦA KHÁCH, ĐƯA
RA NHỮNG DỊCH VỤ TĂNG UY TÍN CỦA KHÁCH SẠN TRÊN THỊ TRƯỜNG VÀ THU HÚT ĐƯỢC
NHIỀU KHÁCH ĐẾN VỚI KHÁCH SẠN 67
NGHIÊN CỨU KHÁCH SẠN THEO CHUYÊN ĐỀ NÀY, TRONG TƯƠNG LAI EM TIN RẰNG
KHÁCH SẠN LUXEDEN SẼ CÒN TIẾN XA HƠN NỮA, SẼ PHÁT HUY NHỮNG GÌ HIỆN CÓ, KHẮC

PHỤC NHỮNG HẠN CHẾ, KHÔNG NGỪNG HOÀN THIỆN MỌI MẶT ĐỂ ĐEM LẠI HIỆU QUẢ
KINH DOANH NGÀY MỘT CAO. VỚI TRÁCH NHIỆM CỦA MÌNH VÀ NHỮNG KIẾN THỨC ĐÃ
ĐƯỢC HỌC HỎI, EM MUỐN ĐÓNG GÓP MỘT PHẦN NHỎ VÀO CÔNG CUỘC ĐỔI MỚI, ĐEM
LẠI NHỮNG Ý KIẾN ĐÓNG GÓP ĐỂ CÓ THỂ MANG LẠI HIỆU QUẢ CAO CHO KHÁCH SẠN,
GÓP PHẦN PHÁT TRIỂN NGÀNH DU LỊCH VIỆT NAM 67
NGHIÊN CỨU KHÁCH SẠN THEO CHUYÊN ĐỀ NÀY, TRONG TƯƠNG LAI EM TIN RẰNG
KHÁCH SẠN LUXEDEN SẼ CÒN TIẾN XA HƠN NỮA, SẼ PHÁT HUY NHỮNG GÌ HIỆN CÓ, KHẮC
PHỤC NHỮNG HẠN CHẾ, KHÔNG NGỪNG HOÀN THIỆN MỌI MẶT ĐỂ ĐEM LẠI HIỆU QUẢ
KINH DOANH NGÀY MỘT CAO. VỚI TRÁCH NHIỆM CỦA MÌNH VÀ NHỮNG KIẾN THỨC ĐÃ
ĐƯỢC HỌC HỎI, EM MUỐN ĐÓNG GÓP MỘT PHẦN NHỎ VÀO CÔNG CUỘC ĐỔI MỚI, ĐEM
LẠI NHỮNG Ý KIẾN ĐÓNG GÓP ĐỂ CÓ THỂ MANG LẠI HIỆU QUẢ CAO CHO KHÁCH SẠN,
GÓP PHẦN PHÁT TRIỂN NGÀNH DU LỊCH VIỆT NAM 67
HÀ NỘI, NGÀY 25 THÁNG 05 NĂM 2012 67
HÀ NỘI, NGÀY 25 THÁNG 05 NĂM 2012 67
SINH VIÊN 67
SINH VIÊN 67
67
67
NGUYỄN THỊ LAN 67
NGUYỄN THỊ LAN 67
LỜI NÓI ĐẦU
Ngày nay, khi nền kinh tế đất nước ta đã có những bước chuyển mới, với
những thành quả đạt được cùng với sự tiến bộ về trình độ văn hóa, nhận thức thì
đời sống của con người ngày càng được nâng cao. Cũng chính vì vậy mà nhu
cầu của con người lại đòi hỏi cao hơn. Nó không còn là nhu cầu “cơm no áo ấm”
mà thay vào đó là nhu cầu “ăn ngon mặc đẹp”. Chính vì vậy mà đòi hỏi chất
lượng sản phẩm hàng hóa nói chung và dịch vụ nói riêng ngày càng cao hơn.
Kinh doanh khách sạn ngày nay không phải chỉ đơn thuần đáp ứng nhu cầu
ngủ và nghỉ ngơi mà phải đáp ứng được nhu cầu đa dạng của khách hàng về mặt
tiện nghi trong phòng và ngoài có thể nhìn thấy ngoại cảnh của thành phố đặc

biệt là nhu cầu chất lượng dịch vụ phải tốt. Đáp ứng tốt mọi nhu cầu của khách
và phải tạo sự thoải mái tối đa cho khách, như vậy mới có thể tạo được sự thu
hút của mọi khách hàng.
Xuất phát từ thực tế nêu trên và qua quá trình tìm hiểu thực tập tại khách
san Luxeden, nhận thức được việc nâng cao hiệu quả kinh doanh đang là một bài
toán khó, có ý nghĩa quan trọng nó quyết định đến sự tồn tại và phát triển của
khách sạn. Vì vậy trong quá trình thực tập được sự giúp đỡ của cán bộ, các anh,
chị trong khách sạn Luxeden và dưới sự hướng dẫn nhiệt tình của thầy,
ThS.Nguyễn Đắc Hậu, em đã quyết định chọn đề tài: “PHÂN TÍCH THỰC
TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH
DOANH TẠI KHÁCH SẠN LUXEDEN” với mong muốn là từ thực tiễn đưa ra
lý luận để củng cố kiến thức đồng thời nhằm rút ra phương pháp nghiên cứu
khoa học để ứng dụng vào thực tế hoạt động kinh doanh của khách sạn, và nhằm
nâng cao hiệu quả đưa khách sạn uy tín trên thị trường.
Nội dung của đề tài bao gồm: 3 chương
Chương 1: Cơ sở lý luận về hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp
Chương 2: Thực trạng hiệu quả kinh doanh tại khách sạn Luxeden
Chương 3: Đánh giá hiệu quả kinh doanh và một số giải pháp hoàn
thiện tại khách sạn Luxeden
1
CHƯƠNG 1
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA
DOANH NGHIỆP
1.1. Khái niệm về hiệu quả kinh doanh
1.1.1. Khái niệm về khách sạn
Khi nói đến khách sạn người ta hiểu rằng đó là cơ sở kinh doanh dịch vụ
lưu trú, là nhu cầu nghỉ ngơi của khách. Với sự phát triển của xã hội cũng như
nhu cầu con người ngày càng đa dạng, đồng thời các chủ khách sạn muốn mở
rộng phạm vi hoạt động kinh doanh của mình nên không những khách sạn kinh
doanh về thuê phòng mà còn kinh doanh các dịch vụ ăn uống, tổ chức hội nghị,

giải trí, tắm hơi và nhiều dịch vụ cần thiết và kinh doanh dịch vụ hàng hóa do
các ngành kinh doanh của từng khách sạn và theo yêu cầu của khách.
Ngoài ra khách sạn còn thực hiện đồng thời chức năng “Đại lý” bán các sản
phẩm của các ngành kinh doanh trong nền kinh tế quốc dân. Chính vì sự phối
hợp này đã góp phần phong phú và đa dạng cho hoạt động kinh doanh của từng
khách sạn.
Vậy có thể nói rằng, khách sạn là một loại hình cơ sở kinh doanh về dịch
vụ lưu trú của ngành du lịch, là khâu quan trọng trong kinh doanh du lịch và
trong quá trình khai thác tài nguyên du lich của địa phương, quốc gia.
1.1.2. Khái niệm hoạt động kinh doanh khách sạn
Nhu cầu của con người là vô tận, khi một nhu cầu nào đó được thỏa mãn
thì sẽ nảy sinh một nhu cầu khác ở mức độ cao hơn. Cũng như học thuyết của
Maslow đưa ra nhận định về động cơ thúc đẩy con người cho rằng, khách hàng
suy nghĩ trước khi hành động thông qua quá trình quyết định hợp lý của Maslow
đề cập đến năm phạm trù về nhu cầu tương ứng với mức độ từng nhu cầu của
con người đó là: Nhu cầu sinh lý, nhu cầu an toàn, nhu cầu quan hệ xã hội, nhu
cầu được kinh doanh, nhu cầu tự thể hiện.
2
Trong đó nhu cầu sinh lý là nhu cầu thiết yếu, bởi con người muốn tồn tại
phải ăn uống, mặc, nghỉ ngơi. Vậy hoạt động kinh doanh khách sạn là cung cấp
hàng hoá và dịch vụ phục vụ nhu cầu lưu trú, ăn uống, dịch vụ bổ sung cho mọi
đối tượng khách nhằm mục đích thu lợi nhuận cho cơ sở.
1.1.3. Khái niệm về hiệu quả kinh doanh
Có thể nói rằng mặc dù có sự thống nhất quan diểm cho rằng phạm trù
hiệu quả kinh doanh phản ánh chất lượng hoạt động kinh doanh của doanh
nghiệp song có nhiều góc độ nhìn nhận khác nhau nên khó tìm thấy sự thống
nhất quan niệm về hiệu quả kinh doanh.
Theo Adam Smith cho rằng: “Hiệu quả kinh doanh là kết quả đạt được từ
hoạt động kinh tế, là doanh nghiệp tiêu thụ được hàng hóa”. Với quan điểm này
ông đồng nhất hoạt động kinh doanh và kết quả hoạt động .

Theo Manfred Kuhn cho rằng: “Tính hiệu quả được xác định bằng cách lấy
kết quả tính theo đơn vị giá trị chia cho chi phí kinh doanh”. Vậy từ các quan
điểm trên có thể hiểu một cách khái quát về hiệu quả kinh doanh là phạm trù
phản ánh trình độ khai thác các nguồn lực để đạt được mục đích xác định. Trình
độ khai thác được đánh giá bởi kết quả tạo ra xem xét với mọi hao phí nguồn lực
xác định, vậy hiệu quả kinh doanh được thể hiện bởi công thức sau:
H= DT/CP
Trong đó: H - Là hiệu quả kinh doanh
DT - Doanh thu hoạt động kinh doanh
CP - Chi phí cần thiết để thực hiện hoạt động kinh doanh
Như vậy, hiệu quả có thể đánh giá ở các góc độ khác nhau, phạm vi khác
nhau và thời kỳ khác nhau. Vậy để hiểu rõ hơn về bản chất của hiệu quả kinh
doanh chúng ta xem xét hiệu quả trên các lĩnh vực kinh tế chính trị, xã hội sau:
Hiệu quả xã hội: Là phạm trù phản ánh trình độ khai thác các nguồn lực
sản xuất xã hội nhằm đạt được các mục tiêu xã hội nhất định.
Hiệu quả kinh tế: Phản ánh trình độ khai thác các nguồn lực để đạt mục
tiêu kinh tế. Là chỉ têu kinh tế xã hội tổng hợp tương quan giữ kết quả thu được
3
và chi phí bỏ ra trong hoạt động kinh doanh. Dựa trên đó có cơ sở phương án tối
ưu của mỗi lĩnh vực khác nhau.
Hiệu quả kinh doanh: Là thước đo phản ánh trình độ tổ chức quản lý trong
kinh doanh. Hơn nữa hiệu quả kinh doanh phải được xem xét một cách toàn diện
về mặt thời gian và không gian, bao gồm cả về hiệu quả kinh tế và hiệu quả xã
hội.
Có thể từ các khái niệm trên ta thấy hiệu quả kinh doanh và hiệu quả kinh
tế là hai phạm trù khác nhau, được giải quyết ở hai góc độ khác nhau song lại có
mối quan hệ biên chứng với nhau. Trong thực tế, các doanh nghiệp cố tình giảm
chi phí kinh doanh để chi phí kinh doanh này thấp hơn chi phí kinh doanh của xã
hội nên có sự tách biệt giữa hiệu quả kinh doanh và hiệu quả xã hội. Mặt khác,
xã hội ngày càng phát triển thì nhận thức con người đối với xã hội cũng dần thay

đổi, nhu cầu của người tiêu dùng không chỉ ở công dụng dịch vụ mà còn các
điều kiện khác. Chính vì vậy mà các doanh nghiệp càng tự giác nhận thức vai
trò, nghĩa vụ, trách nhiệm của mình đối với thực hiện các mục tiêu xã hội bởi
chính sự nhận thức và đóng góp của mình làm tăng uy tín, danh tiếng của doanh
nghiệp và tác động tích cực, lâu dài đến kết quả hoạt động kinh doanh của khách
sạn. Vì thế mà các doanh nghiệp luôn chú trọng đến hiệu quả kinh doanh xã hội.
Từ những quan điểm trên em rút ra sự tổng kết khái quát về hiệu quả kinh
doanh như sau:
• Hiệu quả kinh doanh là chỉ tiêu chất lượng dựng để đánh giá chất
lượng kinh doanh của một doanh nghiệp.
• Hiệu quả kinh doanh là sự so sánh giữa kết quả đạt được và chi phí bỏ
ra của doanh nghiệp.
• Cần phải xây dựng một hệ thống chỉ tiêu để phản ánh hiệu quả kinh
doanh, và khi dánh giá thì phải lựa chọn các chỉ tiêu phù hợp với mục tiêu xem
xét.
• Phải dựa vào các căn cứ như: số kế hoạch, số thực tế, mức bình quân
của ngành, lãi suất v v v để đánh giá.
4