Thu nhận và cố định enzyme từ đậu nành

THU NHẬN VÀ CỐ ĐỊNH
THU NHẬN VÀ CỐ ĐỊNH
ENZYME TỪ ĐẬU NÀNH
ENZYME TỪ ĐẬU NÀNH
Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt
tính của enzyme urease

Nồng độ cơ chất

Nhiệt độ

pH

Các chất hoạt hóa:

Các chất kìm hãm
Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt
tính của enzyme urease
Đồ thị biểu diễn ảnh
hưởng của nhiệt độ đến
hoạt tính của urease

Nhiêt độ: nhiều nghiên
cứu cho thấy hoạt tính
của urease đậu rựa tối
thích trong khoảng 40 –
50
0
C
Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt
tính của enzyme urease

Bảng: thông số động học
của urease từ đậu rựa tại
các nhiệt độ khác nhau

Nồng độ cơ chất: Tùy vào
nguồn gốc enzyme mà
sự phụ thuộc của hoạt
tính của enzyme vào
nồng độ cơ chất khác
nhau
Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt
tính của enzyme urease
1 E+ect of pH on soluble
1 E+ect of pH on soluble
urease and DEAE-cellulose-
urease and DEAE-cellulose-
immobilized urease strips
immobilized urease strips

pH:
THU NHẬN VÀ CỐ ĐỊNH
THU NHẬN VÀ CỐ ĐỊNH
ENZYME TỪ ĐẬU NÀNH
ENZYME TỪ ĐẬU NÀNH

Bảng 1: Các nguồn thu nhận
Enzym Urease
Nguồn
thu nhận
Khối

lượng
phân tử
(Da)
Km
Đậu rựa 48.10
4
TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM
Đậu nành
Nghiền mịn
Trích ly
Lọc
Kết tủa
Tinh chế
Sấy khô
Chế phẩm
Với đệm phosphate pH
7, 1/15M chứa 0,05M
EDTA và 0,05M L-
cystein
Tủa phân đoạn sunfat
amon 65% và 55% bão
hòa
Trao đổi ion trên DEAE
– cellulose
Hướng nghiên cứu

Đối tượng:

Thu nhận : urease từ …


Tinh sạch urease bằng phương pháp …

Cố định urease trên chất mang là ….

Hàm mục tiêu;

Hiệu suất thu hồi

Hoạt tính enzyme
Hướng nghiên cứu

Đối tượng:

Thu nhận : urease từ …
-
Hóa chất:
-
Dụng cụ :
-
Cách tiến hành:
Hướng nghiên cứu

Đối tượng:

Tinh sạch urease bằng phương pháp :
-
Hóa chất:
-
Dụng cụ :
-

Cách tiến hành:
Hướng nghiên cứu

Đối tượng:

Cố định urease trên chất mang :
-
Hóa chất:
-
Dụng cụ :
-
Cách tiến hành:
Hướng nghiên cứu

Hàm mục tiêu;

Hiệu suất thu hồi:

Hoạt tính enzyme:

Xác định thời gian bảo quản