Những món ăn ngon rẻ dễ làm cực kì

Nguyên li u:ệ
Tôm đ ng: 2 l ng (nên mua lo i tôm đ ng nh , còn t i)ồ ạ ạ ồ ỏ ươ
Đu đ xanh: 1 quủ ả
Hành xanh, mùi tàu
Gia v , b t nêmị ộ

Cách làm:
Đu đ xanh g t v , b ru t, thái conủ ọ ỏ ỏ ộ
chì

Tôm đ ng r a s ch, đ nguyên đ u,ồ ử ạ ể ầ
đuôi, cho vào c i giã nhuy n. Khi giãố ễ
nh cho chút mu i. ớ ố

Tôm sau khi giã nhuy n, l c l y n cễ ọ ấ ướ
v a ăn, b bã. ừ ỏ

B c n i n c l c tôm lên b p, đ l aắ ồ ướ ọ ế ể ử
to, dùng đũa qu y đ u, liên t c cho t iấ ề ụ ớ
khi th t tôm b t đ u k t t a thì d ng tay.ị ắ ầ ế ủ ừ
Khi n i n c sôi bùng, h l a nh , v tồ ướ ạ ử ỏ ớ
l y ph n th t tôm đã k t l i đ riêng raấ ầ ị ế ạ ể
bát.
V n l a to cho n c trong n i sôi trặ ử ướ ồ ở
l i, nêm n m gia v v a ăn, cho đu đạ ế ị ừ ủ
xanh vào. Đun t i khi đu đ m m làớ ủ ề
đ c, chú ý không đ y vung n i và đượ ậ ồ ể
l a to khi n u cho đu đ đ c xanh. Đử ấ ủ ượ ổ
ph n th t cua vào. T t b p.ầ ị ắ ế
Múc canh ra bát, r c hành xanh và mùiắ
tàu thái nh . ỏ

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Canh cua rau nhút là m t món ăn có s k t h p đ n gi n nh ng mùi v đ c bi t, r t dộ ự ế ợ ơ ả ư ị ặ ệ ấ ễ
ăn, là món tuy t v i trong b a c m mùa nóng.ệ ờ ữ ơ
Canh cua rau rut
Nguyên li u: ệ
- 300 g cua đ ng, ngâm n c cho s ch bùn, r a s ch, xay nhuy n. Ph n mai cua, gồ ướ ạ ử ạ ễ ầ ỡ
l y g ch ấ ạ
- 1 bó (300) rau nhút, nh t khúc v a ăn, r a s ch ặ ừ ử ạ
- 1 nhánh ngò gai, c t nhuy n ắ ễ
- 1 khúc t s ng, c t s i ớ ừ ắ ợ
- 1 lít n c đ n u canhướ ể ấ
- 2 mu ng cà phê h t nêmỗ ạ
- 1 mu ng canh n c m m ch m ngon ỗ ướ ắ ấ
- 1 mu ng canh d u ănỗ ầ
Th c hi n:ự ệ

Hoà th t cua v i n c, dùng tay bóp đ u. ị ớ ướ ề
G n l y n c, g n l c nhi u l n cho h t th t cua thì b ph n xác cua. ạ ấ ướ ạ ọ ề ầ ế ị ỏ ầ
Hoà v i n c cua 1 mu ng cà phê h t nêm,1 mu ng canh n c m m ngon. ớ ướ ỗ ạ ỗ ướ ắ

B c n i lên b p, đun nh l a, dùng đũa khu y đ u kho ng 1 phút đ n khi th t cua n iắ ồ ế ỏ ử ấ ề ả ế ị ổ
lên m t. ặ
V t th t cua đ riêng, cho rau nhút vào n u chín, cho g ch cua ch ng hành phi (n uớ ị ể ấ ạ ư ế
có) nêm l i cho v a ăn. ạ ừ
Múc cua vào bát, trang trí v i t. Dùng nóng.ớ ớ
Mách nh :ỏ
- Đ riêu cua đóng thành bánh, đ u tiên khi m i b c n c cua lên n u, dùng đũa khu yể ầ ớ ắ ướ ấ ấ
nh theo 1 chi u trong vài phút cho cua không b l ng xu ng đáy, sau đó không khu yẹ ề ị ắ ố ấ
n a. Đun canh trên l a v a khi canh b t đ u sôi, h l a nh cho th t cua n i lên đóngữ ử ừ ắ ầ ạ ử ỏ ị ổ
thành bánh.

- Rau nhút tu t b ph n x p tr ng, ng t khúc, b m t gút, gi l i nhánh non, đo n nàoố ỏ ầ ố ắ ắ ỏ ắ ữ ạ ạ
già x p và cành già thì b , ngâm r a nhi u l n v i n c cho s ch.ố ỏ ử ề ầ ớ ướ ạ
5 phút v i canh ngao rau c iớ ả
(17/03/2010 09:03:17)
Canh ngao nau cai xanh
Bát canh xanh m t mát ng t v rau và h i s n, ch c ch n b n không t n quá 5 phútướ ọ ị ả ả ắ ắ ạ ố
n u b p mà v n có đ c món ngon, l mi ng cho b a c m.ấ ế ẫ ượ ạ ệ ữ ơ
Nguyên li u:ệ
Ngao 500gr
Rau c i xanhả
G ng 1 nhánhừ
Vài h t k t (đ đi m màu đ cho đ p, có th không c n)ạ ỷ ử ể ể ỏ ẹ ể ầ
Mu i tiêuố

Cách làm:
Rau c i xanh nh t, r a s ch, c t khúc 3 cm.ả ặ ử ạ ắ
Ngao ngâm, đánh s ch v .ạ ỏ
Đ t n i n c lên b p đun, cho g ng đ p gi p vào. Đun đ n khi n c sôi thì cho ngaoặ ồ ướ ế ừ ậ ậ ế ướ
và h t k t vào, cho ti p rau c i, đ n khi n c sôi tr l i thì nêm n m gia v . ạ ỷ ử ế ả ế ướ ở ạ ế ị
Vì ngao đã có v m n s n nên b n chú ý nêm mu i tiêu v a ph i. Ngao chín mị ặ ẵ ạ ố ừ ả ở
mi ng, rau c i chín t i là đ c.ệ ả ớ ượ
N u mu n b n có th thêm 1 thìa d u mè vào canh tr c khi t t b pế ố ạ ể ầ ướ ắ ế
Mách nhỏ
Ngoài rau c i xanh b n có th dùng c i ng t, c i tr ng, rau mu ngả ạ ể ả ọ ả ắ ố th m chí c rau bíậ ả
cũng r t ngon.ấ

: Canh s n h m ngôườ ầ
Món canh s n ngô này r t x ng đáng đ b n th vì nó v a ngon m t l i ngon mi ngườ ấ ứ ể ạ ử ừ ắ ạ ệ
h n n a l i vô cùng b d ng.ơ ữ ạ ổ ưỡ
Nguyên li u:ệ

S n heo 1kgườ
Ngô ng t 2 b pọ ắ
Cà r t 2 cố ủ
H t nêmạ
Hành xanh thái nh , vài lát g ngỏ ừ
Cách làm:

X ng s n ch t khúc v a ăn, cho vào ch n qua n c sôi cho ra h t b t b n.ươ ườ ặ ừ ầ ướ ế ọ ẩ
Đ s n ra r a l i b ng n c l nhổ ườ ử ạ ằ ướ ạ

Ngô non r a s ch c t làm 3 – 4 khúc. Cà r t c o v thái mi ngử ạ ắ ố ạ ỏ ế
L y m t cái n i, cho t t c s n, cà r t và ngô non vào, đ n c ng p nguyên li u,ấ ộ ồ ấ ả ườ ố ổ ướ ậ ệ
cho vài lát g ng và m y c ng hành vào cho th m.ừ ấ ọ ơ
B t b p đun sôi, v t b t b đi. ậ ế ớ ọ ỏ Nêm 3 thìa h t nêm, n m cho v a ăn. V n l a nh đunạ ế ừ ặ ử ỏ
âm cho s n nh .ỉ ườ ừ
Khi s n chín, cà r t m m thì t t b p, r c chút hành xanh thái nh . Múc canh ra bát.ườ ố ề ắ ế ắ ỏ

Món canh này trông vô cùng b t m t, ăn v i c m nóng r t tuy t.ắ ắ ớ ơ ấ ệ
S n bungườ
Công vi c đi ch t ng nh nh nhàng, nh ng đôi khi khi n b n m t m i và đau đ uệ ợ ưở ư ẹ ư ế ạ ệ ỏ ầ
vì không bi t s ph i n u món gì? Tr i b t đ u vào đông, nh ng món canh h m nóngế ẽ ả ấ ờ ắ ầ ữ ầ
h i nh s n bung này s r t thích h p đ y.ổ ư ườ ẽ ấ ợ ấ
Nguyên li u: ệ
500g s n nonườ
2 mi ng đ u hũ ránế ậ
2 cây d c mùngọ
3 cây mùi tàu
1 qu d a xiêmả ừ
D u ăn, 1 thìa súp ngh băm, 10g hành tím băm, 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa súp mu i, 2ầ ệ ố
thìa cà phê b t nêm, 1 thìa súp n c m m. ộ ướ ắ

Th c hi n: ự ệ
S n non r a s ch, đ ráo, ch t mi ng dài 3cm r i p v i t t c các lo i gia v , đườ ử ạ ể ặ ế ồ ướ ớ ấ ả ạ ị ể
kho ng 30 phút. ả

Đ u hũ rán thái mi ng vuông, c nh 1,5cm. ậ ế ạ

D c mùng t c v , r a s ch. thái mi ng xéo. ọ ướ ỏ ử ạ ế

Mùi tàu thái nhuy n, d a xiêm ch t l y n c. ễ ừ ặ ấ ướ

Đun nóng 1 thìa súp d u ăn, trút s n non vào xào s n. Cho n c d a xiêm vào ng pầ ườ ẵ ướ ừ ậ
m t s n, đun đ n khi s n chín m m. ặ ườ ế ườ ề

Cho đ u hũ rán và d c mùng vào n u thêm 1 phút trên l a l n, t t b p. Bày s n ra tô,ậ ọ ấ ử ớ ắ ế ườ
r c ngò gai thái nhuy n lên m t. ắ ễ ặ
L u ý:ư
B n c n chú ý đ n m c n c trong n i khi n u. N u th y n c c n, b n ph i choạ ầ ế ứ ướ ồ ấ ế ấ ướ ạ ạ ả
thêm n c d a vào. ướ ừ
Th ng th c:ưở ứ
Dùng nóng v i bún ho c c m, ch m n c ng m nguyên ch t pha t thái khoanh. ớ ặ ơ ấ ướ ắ ấ ớ
S n h m rau cườ ầ ủ
(05/06/2008 01:06:24)
Món ăn d làm này không ch ngon mi ng mà còn cung c p khá đ y đ các ch t dinhễ ỉ ệ ấ ầ ủ ấ
d ng do thành ph n nguyên li u có c đ m và nhi u lo i rau c .ưỡ ầ ệ ả ạ ề ạ ủ
Canh suon cu qua
Nguyên li uệ :
S n l n 0,5 kgườ ợ
Cà r t 1 c , súp l xanh và súp l tr ng m i th 150 gố ủ ơ ơ ắ ỗ ứ
Đ u cô ve và đ u Hà Lan m i th 50 g. ậ ậ ỗ ứ

Rau mùi, b t nêm v a đ .ộ ừ ủ
Cách làm:
Các nguyên li u r a s ch. ệ ử ạ
S n l n ch t mi ng v a ăn, đem ch n qua n c sôi r i đ n c đó đi, thêm l ngườ ợ ặ ế ừ ầ ướ ồ ổ ướ ượ
n c khác vào đun sôi, ninh nh l a. ướ ỏ ử
Cà r t c o v , c t khoanh, t a hoa. Súp l tách nhánh nh ; đ u t c x , đ c qu . ố ạ ỏ ắ ỉ ơ ỏ ậ ướ ơ ể ả ả
Khi s n chín m m, th cà r t vào kho ng 5 phút thì cho súp l và đ u vào n u chín. ườ ề ả ố ả ơ ậ ấ
Nêm gia v r i t t b p, r c rau mùi lên trên.ị ồ ắ ế ắ

Canh s n n u măng t iườ ấ ươ
Măng là món ăn quen thu c c a ng i Vi t. Nh ng b n đã bao gi th n u măng t iộ ủ ườ ệ ư ạ ờ ử ấ ươ
ch a, th rau c còn t i nguyên, giòn, đăng đ ng, ngòn ng t quy n v i s n th t choư ứ ủ ươ ắ ọ ệ ớ ườ ị
ra bát canh tuy t v i.ệ ờ
Nguyên li u:ệ
Măng t i 300gươ
S n thăn 400 gườ
D u ănầ
B t nêmộ
Hành xanh
Cách làm:
Măng t i bóc v , b ph n già r i thái mi ng, r a s ch cho vào n i lu c đ b t đ ng.ươ ỏ ỏ ầ ồ ế ử ạ ồ ộ ể ớ ắ
Lu c trong n c sôi m t lúc r i đ n c đi, r a măng l i qua n c l nh. N u cònộ ướ ộ ồ ổ ướ ử ạ ướ ạ ế
đ ng thì lu c thêm l n n a cũng đ c.ắ ộ ầ ữ ượ
S n l n ch t mi ng v a ăn, ch n qua n c sôi cho h t ch t b n và h t mùi hôi. Đườ ợ ặ ế ừ ầ ướ ế ấ ẩ ế ổ
n c ch n đi, r a s n l i b ng n c l nh.ướ ầ ử ườ ạ ằ ướ ạ
Đ t n i lên b p, cho 2 thìa d u ăn vào đun nóng. Sau đó cho s n và măng vào xào,ặ ồ ế ầ ườ
nêm 2 thìa b t nêm, đ o đ u cho ng m gia v .ộ ả ề ấ ị

Ti p đ n cho n c vào, l ng n c tùy ý b n mu n nhi u hay ít canh. ế ế ướ ượ ướ ạ ố ề
Đun sôi, dùng thìa v t h t b t n i lên b đi. B n cũng có th cho m t n a s n c cớ ế ọ ổ ỏ ạ ể ộ ử ườ ụ

m t n a làộ ử th t, n u v y thì th t b n cũng thái mi ng vuông và cho vào sau khi đã choị ế ậ ị ạ ế
n c, đun sôi.ướ
Đun sôi âm trong kho ng 20 phút, đ n khi s n chín m m là đ c. Nêm n m l i choỉ ả ế ườ ề ượ ế ạ
v a ăn r i thái hành xanh vào. T t b p nh c xu ng.ừ ồ ắ ế ấ ố
Ăn nóng v i c m ho c bún r t ngon.ớ ơ ặ ấ
S n m m, róc x ng đ m đà gia v , măng t i chín có v ngòn ng t t nhiên. Măngườ ề ươ ậ ị ươ ị ọ ự
tre non có nhi u prôtít, gluxít, mu i khoáng và có nhi u ch t x nên d tiêu hóa.ề ố ề ấ ơ ễ
Canh ngao đ u phậ ụ
Bát canh n c trong, ng t d u và không béo, n u b n b n b u ít th i gian thì đây chínhướ ọ ị ế ạ ậ ị ờ
là món t nhanh g n cho b a c m gia đình đ yủ ọ ữ ơ ấ
Nguyên li u:ệ
Đ u hũ ậ
Ngao 500gr
K t 1 nhúm (tùy ch n)ỷ ử ọ
G ng 1 nhánh nhừ ỏ
M t ít hành, mùi tàuộ
Mu i tiêuố
Cách làm:
Ngao mua v ngâm, r a đánh c v cho s ch. G ng r a s ch thái lát. Hành xanh c tề ử ọ ỏ ạ ừ ử ạ ắ
nhỏ
Đ t n i n c lên b p, đun sôi. Cho k t vào, k t có màu đ , n i trên m t n c làmặ ồ ướ ế ỷ ử ỷ ử ỏ ổ ặ ướ
món ăn đ p m t h n. Ti p đ n cho vài lát g ng vào.ẹ ắ ơ ế ế ừ
N c sôi cho ngao, r c mu i tiêu gia v cho v a ăn.ướ ắ ố ị ừ
Khi ngao chín m mi ng thì cho đ u ph x t mi ng vuông vào, ch n c sôi tr l iở ệ ậ ụ ắ ế ờ ướ ở ạ
thì cho hành mùi thái nh . T t b p nh c xu ng.ỏ ắ ế ấ ố
N u thích ăn chua b n có th cho vài cái tai chua vào n c đun ho c dùng n c c tế ạ ể ướ ặ ướ ố
me, chanh qu t đ u r t ngon.ấ ề ấ
canh bí đ đ u ph và tr ngỏ ậ ụ ứ
Bát canh bí đ n u cùng đ u ph và tr ng nóng h i không ch giúp b n m lòng trongỏ ấ ậ ụ ứ ổ ỉ ạ ấ
nh ng ngày đông l nh giá mà đây còn là món ngon b d ng, đem l i s c kh e cho cữ ạ ổ ưỡ ạ ứ ỏ ả

gia đình.
Nguyên li u:ệ (cho gia đình 4 ng i)ườ

Bí đ : 3 l ngỏ ạ
Đ u ph : 3 bìa (c v a)ậ ụ ỡ ừ
Tr ng: 2 qu (tr ng gà)ứ ả ứ
Hành xanh
Gia v , b t nêm.ị ộ
Cách làm:
Bí đ g t v , b ru t, r a s ch r i thái mi ng vuông (m i chi u kho ng 1cm)ỏ ọ ỏ ỏ ộ ử ạ ồ ế ỗ ề ả
Đ u ph r a s ch, cũng thái mi ng vuông nh (kho ng 1cm)ậ ụ ử ạ ế ỏ ả

Hành xanh thái khúc, ph n hành c t i xé m ng. Tr ng gà đ p ra bát, dùng đũa đánhầ ủ ươ ỏ ứ ậ
bông

Đ t n i, khi n c trong n i sôi cho bí đ vào tr c tiên, nêm n m gia v cho v a ăn.ặ ồ ướ ồ ỏ ướ ế ị ừ
Khi n i n c b t đ u sôi tr l i, đun thêm ch ng 5 phút cho bí chín m m, lúc đó ti pồ ướ ắ ầ ở ạ ừ ề ế
t c cho đ u ph vào.ụ ậ ụ
Đ i canh sôi l i, đ t t tr ng gà đã đánh bông vào (có th đ qua rây cho tr ng đ cợ ạ ổ ừ ừ ứ ể ổ ứ ượ
m n và lên vân đ p), dùng đũa khu y nh , đ u theo 1 chi u.ị ẹ ấ ẹ ề ề
Canh sôi l i là đ c, r c hành xanh và hành c vào, múc ra bát ăn nóng.ạ ượ ắ ủ


Món canh bí đ không c n dùng t i th t cá đ n u nh ng v n ng t ngào, đ y đ ch tỏ ầ ớ ị ể ấ ư ẫ ọ ầ ủ ấ
dinh d ng. V i món ăn này, b n hoàn toàn có th dùng đ th nh tho ng đ i món choưỡ ớ ạ ể ể ỉ ả ổ
bé, thay cho nh ng b a cháo, b a c m đ n đi u hàng ngày.ữ ữ ữ ơ ơ ệ
canh hoa chu i n u tôm, mố ấ ẻ
Ch m t chút bi n t u, b n và gia đình s có m t món canh ngon, mát d u mang h ngỉ ộ ế ấ ạ ẽ ộ ị ươ
s c quê nhà.ắ
M t h ng v khó t - khi v giác c a b n thì c m nh n đ c s hòa quy n gi a chútộ ươ ị ả ị ủ ạ ả ậ ượ ự ệ ữ

bùi bùi c a hoa chu i v i v ng t c a tôm t i ng m trong cái chua thanh c a m , cònủ ố ớ ị ọ ủ ươ ấ ủ ẻ
kh u giác thì đ c đánh th c b i h ng n ng c a rau ng …Hãy cùng ứ ượ ứ ở ươ ồ ủ ổ aFamily.vn vào
b p v i món canh l mà quen này.ế ớ ạ
Nguyên li u:ệ
Hoa chu i: N u ch u khó và có th i gian, b n có th mua nguyên hoa chu i (hoa chu iố ế ị ờ ạ ể ố ố
tây) r i v nhà t thái, ho c n u không b n có th mua hoa chu i đã đ c thái vàồ ề ự ặ ế ạ ể ố ượ
ngâm s n bán ngoài ch .ẵ ợ
Trong tr ng h p b n mua hoa chu i làm s n, đ có m t bát canh dành cho 4 ng i,ườ ợ ạ ố ẵ ể ộ ườ
b n nên mua kho ng 1/2kg. V i hoa chu i đã làm s n, b n không c n ph i s ch gìạ ả ớ ố ẵ ạ ầ ả ơ ế
thêm sau đó, ngo i tr vi c r a s ch, đ ráo n c và ch đ n u canh.ạ ừ ệ ử ạ ể ướ ờ ể ấ
Còn n u quy t đ nh dùng hoa chu i ch a đ c làm s n đ có th t ch bi n cho yênế ế ị ố ư ượ ẵ ể ể ự ế ế
tâm, thì b n ch c n mua 1 hoa chu i là đ (kho ng 800gr-1kg).ạ ỉ ầ ố ủ ả
Tôm t i – 200grươ
M - kho ng hai thìa café đ yẻ ả ầ
Cà chua – 200gr
Hành t i, rau ngươ ổ
Gia v , b t nêmị ộ
S ch nguyên li u: ơ ế ệ

Hoa chu i (n u ch a đ c làm s n): B cu ng và b m t vài cánh hoa già nh t phíaố ế ư ượ ẵ ỏ ố ỏ ộ ấ ở
bên ngoài. Sau đó thái m ng, ngâm hoa chu i đã đ c thái vào ch u n c có pha d mỏ ố ượ ậ ướ ấ
và chút mu i (giúp hoa chu i giòn và không b thâm đen). Ngâm kho ng 15 phút r i v tố ố ị ả ồ ớ
ra r a s ch, đ ráo. ử ạ ể

Tôm bóc v , đ u tôm đ riêng. Tôm sau khi đ c bóc v , rút ch đen l ng, l ng đôiỏ ầ ể ượ ỏ ỉ ở ư ạ
con tôm (nh ng không tách r i h n, đ khi chín, tôm cu n l i trông đ p m t). ư ờ ẳ ể ộ ạ ẹ ắ
Đ u tôm r a s ch, giã nát, l c l y n c đ n u canh cho th m và ng t.ầ ử ạ ọ ấ ướ ể ấ ơ ọ
M cho vào bát, đánh nhuy n, l c l y kho ng 1/2 bát n c con (bát ăn c m). ẻ ễ ọ ấ ả ướ ơ
Cà chua r a s ch, b núm, b mi ng cau.ử ạ ỏ ổ ế
Rau ng , hành r a s ch, c t khúc ổ ử ạ ắ

N u món:ấ
Đong kho ng 2 tô canh n c lã, đ vào n i cùng n c l c t đ u tôm + m đã l c.ả ướ ổ ồ ướ ọ ừ ầ ẻ ọ
Th cà chua đã thái vào n i n cả ồ ướ
Khi n c trong n i sôi, cho tôm vào, nêm n m gia v v a ăn.ướ ồ ế ị ừ
Khi n c sôi l i, cho ti p hoa chu i đã đ ráo vào.ướ ạ ế ố ể
Đ n i canh sôi l i thêm kho ng 5 phút (trong th i gian đó nh đ o hoa chu i trongể ồ ạ ả ờ ớ ả ố
n i cho chín đ u), cho hành và ng đã c t khúc vào, t t b p.ồ ề ổ ắ ắ ế
Múc canh ra bát. Ăn nóng cùng c m. ơ
T t c các nguyên li u c a món ăn này đ u h t s c quen thu c n u không mu n nói làấ ả ệ ủ ề ế ứ ộ ế ố
dân dã – hoa chu i, tôm, m , rau ng , cà chua… Ch m t chút bi n t u, b n và gia đìnhố ẻ ổ ỉ ộ ế ấ ạ
s có m t món canh ngon, mát d u mang h ng s c quê nhà.ẽ ộ ị ươ ắ
Chúc các b n ngon mi ng!ạ ệ
Ng t d u canh gà su suọ ị
V su su ng t dìu d u n u v i th t gà r t h p. Đây là m t món canh đ n gi n, không t nị ọ ị ấ ớ ị ấ ợ ộ ơ ả ố
th i gian ch bi n, cho b a c m đ ch t mà v n d ăn.ờ ế ế ữ ơ ủ ấ ẫ ễ
Nguyên li u:ệ

Gà ½ con
Qu su su 2 ho c 3 quả ặ ả
H t k t 1 thìaạ ỷ ử
B t canhộ
G ngừ
Cách làm: