Bài 51: Nấm (tiết 1 ) (chất lượng cao)

Bµi 51 (
Bµi 51 (
tiÕt 62
tiÕt 62
)
)
NÊm
GV :
TR NH TH V NỊ Ị Â


Kiểm tra bài cũ
Kiểm tra bài cũ
Câu hỏi
Câu hỏi
:
:
Vi khuẩn có vai trò
Vi khuẩn có vai trò
g
g
ỡ
ỡ
trong nông nghiệp và công nghiệp?
trong nông nghiệp và công nghiệp?
Trong nông nghiệp
Trong nông nghiệp
Phân giải các hợp chất h
Phân giải các hợp chất h

u cơ
u cơ
Cố định đạm
Cố định đạm
Trong công nghiệp
Trong công nghiệp
Tạo ra than đá và dầu lửa
Tạo ra than đá và dầu lửa
Lên men: làm dấm,
Lên men: làm dấm,
là
là
m sa
m sa


chua,
chua,
Tổng hợp một số sản phẩm sinh học:
Tổng hợp một số sản phẩm sinh học:
Prôtêin, VTM B
Prôtêin, VTM B
12
12
.
.

A. M C TR NG V N M R MỐ Ắ À Ấ Ơ
A. M C TR NG V N M R MỐ Ắ À Ấ Ơ
I. Mèc tr¾ng
I. Mèc tr¾ng
1.
1.
H
H
ình
ình
d¹ng vµ cÊu t¹o mèc tr¾ng.
d¹ng vµ cÊu t¹o mèc tr¾ng.


M u s c: Kh«ng m u, trong su tà ắ à ố
M u s c: Kh«ng m u, trong su tà ắ à ố
H
H
ì
ì
nh
nh
d ng: D ng s i, ph©n nh¸nh nhi uạ ạ ợ ề
d ng: D ng s i, ph©n nh¸nh nhi uạ ạ ợ ề
C u t o: Kh«ng cã v¸ch ng n gi a c¸c t ấ ạ ă ữ ế
C u t o: Kh«ng cã v¸ch ng n gi a c¸c t ấ ạ ă ữ ế
b o, nhi u nh©nà ề
b o, nhi u nh©nà ề
S i m cợ ố
S i m cợ ố

H
H
ì
ì
nh d ng: Hạ
nh d ng: Hạ
ì
ì
nh trßn
nh trßn
V trÝ: N m trªn nh s i m cị ằ đỉ ợ ố
V trÝ: N m trªn nh s i m cị ằ đỉ ợ ố
Tói b o tà ử
Tói b o tà ử
KÕt luËn


2. M t vài lo i m c kh¸cộ ạ ố
2. M t vài lo i m c kh¸cộ ạ ố
1
1
. M c xanh ố
. M c xanh ố
2
2
. Mèc t ¬ng
. Mèc t ¬ng
3.
3.
NÊm men

NÊm men
3
3


- Môi tr ng tinh b t: C m, xôi, bánh m
- Môi tr ng tinh b t: C m, xôi, bánh m
ỡ
ỡ


- Môi tr ng khác: V cam, b i (m c xanh) qu n áo m, th c n
- Môi tr ng khác: V cam, b i (m c xanh) qu n áo m, th c n
1-Môi tr ờng sống của mốc trắng ở đâu ?
2-Hỡnh thức sinh sản bằng bào tử có vai trò
nh thế nào?
*Vai trò:
*Vai trò:
-
Có lợi:
Có lợi:
lm tng (mc tng), sn xut
lm tng (mc tng), sn xut


mt s loi thuc (mc xanh);
mt s loi thuc (mc xanh);
-
Cú hi: lm hng thc n, c
Cú hi: lm hng thc n, c

ý nghĩa trong
ý nghĩa trong
giáo dục môi tr ờng?
giáo dục môi tr ờng?
DO
DO
:
:
+ Mốc trắng làm h hại thực phẩm nh rau cỏ, thức
+ Mốc trắng làm h hại thực phẩm nh rau cỏ, thức


n
n




+ ả
+ ả
nh h ởng đến sức khoẻ của con ng ời và các sinh
nh h ởng đến sức khoẻ của con ng ời và các sinh


vật khác qua tiêu hoá, hô hấp
vật khác qua tiêu hoá, hô hấp

DO V
DO V
ậ
ậ
Y:
Y:
Cần đ a ra các biện pháp để hạn chế sự phát triển của
Cần đ a ra các biện pháp để hạn chế sự phát triển của


mốc trắng nh :
mốc trắng nh :


+không tạo môi tr ờng thuận lợi cho sự phát triển
+không tạo môi tr ờng thuận lợi cho sự phát triển


+ý thức vệ sinh thân thể và môi tr ờng.
+ý thức vệ sinh thân thể và môi tr ờng.


II. N M R MẤ Ơ
II. N M R MẤ Ơ


Nªu ®Æc ®iÓm c u t o c©y n m r¬m?:ấ ạ ấ
Nªu ®Æc ®iÓm c u t o c©y n m r¬m?:ấ ạ ấ

Bào
tử
?
?


Lấy một phiến mỏng dưới mũ nấm quan sát
Lấy một phiến mỏng dưới mũ nấm quan sát
dưới kính hiển vi thấy có gì ?
dưới kính hiển vi thấy có gì ?


- C©y n mấ
- C©y n mấ
S i n m:ợ ấ
S i n m:ợ ấ
Cu ng n mố ấ
Cu ng n mố ấ
:
:
M n mũ ấ
M n mũ ấ
:
:


- D i m n m cã nhi u phi n m ngướ ũ ấ ề ế ỏ
- D i m n m cã nhi u phi n m ngướ ũ ấ ề ế ỏ

mang
mang
b
b
ào tử
ào tử
là cơ quan sinh dưỡng
là cơ quan sinh dưỡng
vận chuyển dinh dưỡng và
vận chuyển dinh dưỡng và
nâng
nâng
đỡ mũ nấm
đỡ mũ nấm
-
-
Nằm
Nằm
trên
trên
cuống nấm, để sinh sản
cuống nấm, để sinh sản
Kết luận


Cñng cè vµ dÆn dß
Cñng cè vµ dÆn dß
- c k t lu n SGKĐọ ế ậ
- c k t lu n SGKĐọ ế ậ
- Tr¶ lêi cÇu hái:

- Tr¶ lêi cÇu hái:
N m gi ng v kh¸c t o i m n o?ấ ố à ả ở đ ể à
N m gi ng v kh¸c t o i m n o?ấ ố à ả ở đ ể à
+ Gi ng nhau:ố
+ Gi ng nhau:ố
C th kh«ng cã d ng th©n, r , l¸, hoa, qu v kh«ng cã ơ ể ạ ễ ả à
C th kh«ng cã d ng th©n, r , l¸, hoa, qu v kh«ng cã ơ ể ạ ễ ả à
m ch d n bªn trong.ạ ẫ ở
m ch d n bªn trong.ạ ẫ ở
+ Kh¸c nhau:
+ Kh¸c nhau:
N m kh«ng cã ch t di p l c nh t o nªn dinh d ng ấ ấ ệ ụ ư ả ưỡ
N m kh«ng cã ch t di p l c nh t o nªn dinh d ng ấ ấ ệ ụ ư ả ưỡ
b ng c¸ch ho i sinh ho c ký sinh.ằ ạ ặ
b ng c¸ch ho i sinh ho c ký sinh.ằ ạ ặ
- H c b i theo n i dung c©u h i SGKọ à ộ ỏ
- H c b i theo n i dung c©u h i SGKọ à ộ ỏ
- c tr c b i N m (ti t 2)Đọ ướ à “ ấ ” ế
- c tr c b i N m (ti t 2)Đọ ướ à “ ấ ” ế
- Chu n b m u v t:ẩ ị ẫ ậ
- Chu n b m u v t:ẩ ị ẫ ậ
+ N m r m, n m sß, n m h ngấ ơ ấ ấ ươ …
+ N m r m, n m sß, n m h ngấ ơ ấ ấ ươ …
+ M u th c v t b n m: ng«, khoai t©y b n mẫ ự ậ ị ấ ị ấ …
+ M u th c v t b n m: ng«, khoai t©y b n mẫ ự ậ ị ấ ị ấ …