Đồ án kỹ thuật làm lạnh thực phẩm

Âäư ạn män hc GVHD:Tráưn Thãú Truưn
LêI NãI §ÇU
K thût lảnh l ngnh khoa hc quan trng, cọ liãn quan v häù tråü têch cỉûc cho cạc ngnh
khạc nhỉ: cäng nghiãûp thỉûc pháøm, chãú biãún thët cạ, rau qu,rỉåüu bia, nỉåïc gii khạt, âạnh bàõt v
xút kháøu thu, hi sn
Ngy nayk thût lảnh hiãûn âải â tiãún nhỉỵng bỉåïc ráút xa, phạt triãøn mảnh m cuing våïi sỉû
phạt triãøn ca nhỉỵng ngnh khoa hc khạc, cọ trçnh âäü khoa hc cao. Cäng sút lảnh, hiãûu sút mạy
lảnh tang, mỉïc âäü tỉû âng hoạ cạc hãû thäúng lảnh v mạy lảnh tang lãn r rãût. Nhỉỵng thiãút bë lảnh tỉû
däüng hon ton bàòng âiãûn tỉí.
Lénh vỉûc ỉïng dung quan trng nháút ca k thût lảnh l trong cäng nghiãûp bo qun v chãú
biãún thỉûc pháøm. Âàûc biãût l ngnh lảnh âäng thỉûc pháøm phạt triãøn mảnh m. Cạc cå såí lảnh thỉûc
pháøm: lảnh âäng thu sn, gia cáưm, rau qu, cå såí lảnh âãø bo qun: sỉỵa, bå, men , cå såí kem,
nỉåïc âạ ngy âỉåüc xáy dỉûng v phạt triãøn, hon thiãûn våïi qui mä låïn v hiãûn âải.
Cäng nghiãûp thỉûc pháøm nhỉ: chãú biãún thët, cạ, rau qu, cäng nghiãûp dạnh bàõt hi sn di
ngy trãn biãøn nhåì sỉû häù tråü têch cỉûc ca k thût lảnh. Cạc kho bo qun lảnh, kho lảnh chãú biãún
phán phäúi cạc mạy lảnh, t lảnh gia âçnh, nh mạy sn xút nỉåïc âạ, mạy lảnh làõp âàût trãn tu thu,
cạc mạy lảnh âäng nhanh thỉûc pháøm, cäng nghãû rỉåü, bia, bạnh kẻo, kem, nỉåïc âạ . âỉåüc ỉïng dung
räüng ri v ráút phäø biãún åí nỉåïc ta.
Våïi âãư ti män hc ny em chè âi sáu nghiãn cỉïu vãư cáúu tảo, ngun tàõc hoảt âäüng, ỉu,
nhỉåüc âiãøm v tênh toạn thiãút bë ngỉng tủ äúng v thàóng âỉïng. Tuy nhiãn våïi kiãún thỉïc vãư k thût
lảnh con hản chãú v kinh nghiãûm lm âäư ạn chỉa nhiãưu nãn khäng thãø trạnh khi nhỉỵng thiãúu sọt.
Mong ràòng cng våïi sỉû hỉåïng dáùn ca tháưy Tráưn Thãú Truưn sỉû âọng gọp phã bçnh ca tháưy v
cạc bản, âãư ti ny s âỉåüc hon chènh hån.
Em xin chán thnh cm ån.
 nàơng, ngy 7/11/2003
Sinh viãn thỉûc hiãûn


Nguùn Thë Phỉång Tám
Pháưn1 L THUÚT VÃƯ K THÛT LM LẢNH THỈÛC PHÁØM
I,

nghéa ca viãûc lm lảnh thỉûc pháøm:
Âãø âm bo viãûc cung cáúp ngun liãûu (cạ, thët, rau, qu ) våïi chạt lỉåüng täút v säú lỉåüng âáy
â.
Bo âm giỉỵ âỉåüc háưu nhỉ ngun vẻn tênh cháút ban âáưu ca ngun liãûu ban âáưu vãư hçnh
dảng bãn ngoi v cháút lỉåüng dinh dỉåỵng bãn trong.
Tàng cỉåìng bn cháút ca sn pháøm.
Tàng thåìi gian bo qun , phủc vủ cho âiãưu ho dỉû trỉỵ ngun liãûu v kẹo di thåìi vủ xút cho xê
nghiãûpchãú biãún thỉûc pháøm, cung cáúp thỉûc pháøm v phủc vủ xút kháøu.
II
, G iåïi thiãûu thiãút bë trao âäøi nhiãût trong hãû thäúng lảnh
:
( thiãút bë ngỉng tủ)
Thiãút bë ngỉng tủ l thiãút bë trao âäøi nhiãût âãø biãún håi mäi cháút lảnh cọ ạp sút v nhiãût âäü
cao sau quạ trçnh nẹn thnh trảng thại lng.
u cáưu:
Nhanh chọng tạch tạc nhán lảnh â ngỉng ra khi bãư màût truưn nhiãût.
Tạch khäng khê v cạc loải khê khäng ngỉng.
Tạch dáưu ra khi bçnh ngỉng.
Dãù dng vãû sinh bãư màût truưn nhiãût.
III
, Mäi cháút lảnh( R717):
SVTH:Nguùn Thë Phỉång Tám 1
Âäư ạn män hc GVHD:Tráưn Thãú Truưn
Mäi cháút lảnh l cháút mäi giåïi sỉí dung trong chu trçnh nhiãût âäüngngỉåüc chiãưu âãø thu nhiãût
ca mäi trỉåìng cọ nhiãût âäü tháúpv thi ra mäi trỉåìng cọ nhiãût âäü cao hån.
Mäi cháút tưn hon âỉåüc trong hãû thäúng l nhåì quạ trçnh nẹn.
ÅÍ mạy lảnh nẹn håi, sỉû thu nhiãût åí mäi trỉåìng cọ nhiãût âäü tháúp nhåì quạ trçnh bay håi åí ạp
sút tháúp v nhiãût âäü tháúp, sỉû thi nhiãût cho mäi trỉåìng cọ nhiãût âäü cao hån nhåì quạ trçnh ngång tủ åí ạp
sút cao v nhiãût âäü cao, sỉû tang ạp sút ca quạ trçnhnẹn håi v gim ạp sút nhåì quạ trçnh tiãút lỉu v gin
nåí lng.

ÅÍ mạy lảnh nẹn khê, mäi cháút lảnh khäng thay âäøi trảng thại.
R717:
Nhiãût âäü säi åí ạp sút thỉåìng:-33.4
o
C.
L cháút khê khäng mu, cọ mi ráút hàõc, cọ tênh cháút nhiãût âäüng täút.
Khäng àn mn cạc kim loải âen chãú tảo mạy nhỉng àn mnâäưng v cạc håüp kim ca âäưng,
do âọ khäng sỉí dung âäưng trong cạc mạy lảnh amäniac.
Gáy chạy näø nguy hiãøm trong khäng khê nãn cáưn cạc biãûn phạp âãư phng chạy näø cho gian
mạy v thiãút bë.
Khäng ho tan dáưu, khọ bäi trån chi tiãút chuøn âäüng v cạc bãư màût ma sạt.
Nhỉåüc âiãøm:
Âäüc hải âäúi våïi cå thãø ngỉåìi, gáy kêch thêch niãm mảc ca màõt, dả dy, gáy co thàõt cå quan
hä háúp , lm bng da.
Lm gim cháút lỉåüng thỉûc pháøm bo qun, lm cho thỉûc pháøm, rau qu biãún mu, gim cháút
lỉåüng nhanh chọng khi cọ r rè NH
3
vo bưng lảnh.
Ỉu âiãøm:
R tiãưn, dãù kiãúm, váûn chuøn, bo qun tỉång âäúi dãø dng.
Âỉåüc sỉí dung räüng ri åí nhỉỵng nåicháúp nháûn âỉåüc tênh âäüc hải hồûc â cọ biãûn phạp an ton.
Sỉí dung trong mạy lảnh nàng sút låïn.
NH
3
chè âỉåüc ỉïng dung cho mạy nẹn pittäng, khäng ạp dung chomạy nẹn tuabin vç tè säú nẹn
quạ nh.
IV,
Cháút ti lảnh:
Cháút ti lảnh l mäi cháút trung gian , nháûn nhiãût ca âäúi tỉåüng cáưn lm lảnh chuøn tåïi thiẹt bë
bay håi.

Hãû thäúng dng cháút ti lảnh l hãû thäúng giạn tiãúp: sn pháøm âỉåüc lm lảnh giạn tiãúp qua cháút
ti lảnh.
Nỉåïc:
Cäng thỉïc hoạ hc:H
2
O, âiãøm hoạ ràõn:0
o
C, âiãøm säi åí ạp sút khê quøn: 100
o
C

Nhỉåüc âiãøm:
Âiãøm hoạ ràõn cao, chè ỉïng dung cho nhiãût âäü cao, nãúu nỉåïc bë âọng âạ thç äúng dãù bë våí
näø.
Ỉu âiãøm:
Nhiãût âäü säi cao.
Khäng àn mn thiãút bë.
Khäng chạy, khäng gáy näø.
Khäng âäüc hải âäúi våïi cå thãø säúng.
R tiãưn, dãù kiãúm, dãù bo qun.
SVTH:Nguùn Thë Phỉång Tám 2
Âäư ạn män hc GVHD:Tráưn Thãú Truưn
Pháưn 2 THIÃÚT BË NGỈNG TỦ ÄÚNG V THÀĨNG ÂỈÏNG

I. Cáúu tảo:
Cọ v trủ trn âàût thàóng âỉïng, cạc màût sang âỉåüc hn vo cạc v. ÄÚng trao âäøi nhiãût âỉåüc chãú
tảo bàòng thẹp, âỉåìng kênh 57x3.5mm v âỉåüc nục vo màût sng âáưu bçnh ngỉng.
Nỉåïc khäng chỉïa âáưy ton bäü äúng m chy thnh låïp mng åí bãư màût trong äúng.
Trãn bçnh ngỉng âàût thng cáúp nỉåïc cọ cạc läù v cạc nạt hçnh cän âãø phán phäi nỉåïc v lm
chy thnh mng åí màût trong äúng. Cạc nụt cọ rnh xoạn âãø nỉåïc chuen âäüng vng theo bãư màût nhàòm tang

cỉåìng truưn nhiãût .
Mäi cháút lảnh sau khi to nhiãût cho nỉåïc lm mạt chy trong äúng . Nỉåïc âäøi nhiãût chy vo bãø
chỉïa åí âạy bçnh.
Mäi cháút lảnh sau khi ngỉng tủ âỉåüc âỉa vo bçnh chỉïa qua äúng dáùn lng cọ miãûng cao hån
màût sng dỉåïc 80mm.
II. Ỉu âiãøm:
Tỉång âäúi chàõc chàõn, gn nhẻ.
Dãù phạ càûn nỉåïc, cọ thãø sỉí dung cạc ngưn nỉåïc cháút lỉåüng tháúp hồûc khäng qua xỉí l.
Loải ny sỉí dung cho cạc hãû thäúng lảnh amäniac cäng sút låïn.
Hãû säú truưn nhiãût cao.
Êt täún kim loải, êt täún diãûn têch làõp âàût.
III.Cäng dủng ca cạc loải loải dung củ:
1.Van an ton:
Van an ton âỉåüc bäú trê åí nhỉỵng thiãút bë cọ ạp sút cao v chỉïa nhiãưu mäi cháút lng . Nọ dng
âãø âãư phng trỉåìng håüp khi ạp sút vỉåüt quạ måïc qui âënh thç van an ton s måí ra âãø x mäi cháút vãư thiãút
bë cọ ạp sút tháúp hồûc x trỉûc tiãúp vo khäng khê .
2Ạp kãú:
Dng âãø âo ạp sút ca mäi cháút trong âỉåìng äúng v thiãút bë . Trãn màût ạp kãú cọ thang chia ghi
giạ trë ạp sút.
Thỉåìng gàûp loải ạp kãú kiãøu äúng ân häưi.
3.Van mäüt chiãưu:
Van mäüt chiãưu chè cho dng chy âi theo mäüt hỉåïng
SVTH:Nguùn Thë Phỉång Tám 3
Âäư ạn män hc GVHD:Tráưn Thãú Truưn
Van mäüt chiãưu âỉåc làõp âààóttãn âỉåìng âáøy giỉỵa mạy nẹn v thiãút bë ngỉng tủ, cọ nhiãûm vủ
ngàn khäng cho dng mäi cháút tỉì thiãút bë ngỉng tủ chy tråí lải mạy nẹn trong trỉåìng håüp dỉìng mạy nẹn
hồûc khi mạy nẹn bë sỉû cäú
SVTH:Nguùn Thë Phỉång Tám 4
Âäư ạn män hc GVHD:Tráưn Thãú Truưn
Pháưn 3 TÊNH TOẠN THIÃÚT KÃÚ

Tênh toạn, thiãút kãú v kiãøm tra sỉïc bãưn âäúi våïi thiãút bë ngỉng tủ äúng v thàóng âỉïng:
Cäng sút nhiãût: Q
k
=700 kw
Nhiãût âäü ngỉng tủ: t
k
=28
o
C
Nhiãût âäü nỉåïc lảnh: t
1
=20
o
C
Mäi cháút lảnh: R717
Däü chãnh lãûch nhiãût âäü: ∆t = 5÷6(thiãút kãú hãû thäúng lảnh/tr217). Chn ∆t = 6
o
k
Nhiãût âäü nỉåïc ra: t2= t1+∆t = 20+6 =28oC
Âäü chãnh lãûch nhiãût âäü trung bçnh logarit giỉỵa mäi cháút lảnh v mäi trỉåìng lm lảnh:
∆t
tb
=
k
tt
tt
t
o
k
k

33,4
2628
2028
ln
6
ln
2
1
=
−
−
=
−
−
∆
Lỉu lỉåüng nỉåïc lảnh:
M
n
=
tC
Q
pn
k
∆.

Qk: cäng sút nhiãût (kw)
Cpn=4,18 kj/kg: nhiãût dung riãng ca nỉåïc
∆t: âäü chãnh lãûch nhiãût âäü
Mn: lỉu lỉåüng nỉåïc lảnh (kg/s)
Mn=

)/(91,27
6.18,4
700
skg=
Cạc thäng säú hçnh hc cå bn ca chm äúng bçnh ngỉng:
(k thût lảnh cå såí_bng 6.1/141)
âỉåìng kênh trong ca äúng: d
2
=50 mm
âỉåìng kênh ngoi äúng: d
1
=57 mm
Äng thẹp trån di: H= 4÷6 m. Chn H=5,5m
Våïi cạc thiãút bë ngỉng tủ kiãøu äúng v thàóng âỉïng thç nỉåïc chy thnh mng mng trong äúng âỉïng,
hãû säú to nhiãût trung bçnh α
1
åí chãú âäü cọ Re
2000
≥
cọ thãø tênh qua trë säú Nu:
Nu= 0,01(Ga Pr Re)
3/1
Chøn säú Nu âàûc trỉng cho cỉåìng âäü cáúp nhiãût trãn biãn giåïi tiãúp xục giỉỵa doing cháút ti nhiãût.
Chøn säú Ga âàûc trỉng cho tỉång quan giỉỵa lỉûc ma sạt phán tỉí v trng lỉûc trong dng.
Chøn säú Pran âàûc trỉng cho tênh cháút váût l ca dng cháút ti nhiãût.
Chøn säú Re âàûc trỉng cho tỉång quan giỉỵa lỉûc l v lỉûc ma sạt phán tỉí trong dng.
Tênh cháút váût l ca nỉåïc åí nhiãût âäü trung bçnh ca mng nỉåïc:
t
n
=

C
tt
o
24
2
2620
2
21
=
+
=
+
hãû säú dáùn nhiãût λ (dng näüi suy):
tải t=20
o
C: λ= 0,579 (w/mk)
tải t=30o0: λ= 0,612 (w/mk)
tải tn=24oc: λ=0,0597 + (0,612 0,612)–
)2030(
)2024(
−
−
= 0,603 (w/mk)
Âäü nhåït âäüng hc ν:
Tải t=20oc: ν=1,006 .
6
10
−
( m2/s)
Tải t=30oc: ν=0,805.

8
10
−
(m2/s)
Tải tn=24oc: ν=1,006 .
6
10
−
+(0,805 .
8
10
−
- 0,006 .
6
10
−
)
)2030(
)2024(
−
−
=0,9256.
6
10
−
(m2/s)
SVTH:Nguùn Thë Phỉång Tám 5
ọử aùn mọn hoỹc GVHD:Trỏửn Thóỳ Truyóửn
ọỹ nhồùt õọỹng hoỹc : à (Pa/s)
Taỷi t=20oC : à = 1004.10

-6
(Pa/s)
Taỷi t=30oC : à = 801,5 .10
-6
(Pa/s)
tn =24oC : à = 1004,10
-6
+ (801,5 .10
-6
- 1004.10
-6
).
)2030(
)2024(


= 923.10
-6
(Pa/s)
sọỳ Pran :
Taỷi t=20oC : Pr = 7.03
Taỷi t=30oC : Pr = 5.45
tn =24oC : Pr = 7,03 + (5,45- 7,03).
)2030(
)2024(


= 6.398
sọỳ Galiló:
Ga=

15
26
3
2
3
10.9,1
)10.9256,0(
)5,5.(81,9.
==


Hg
Sọỳ Re laỡ mọỹt haỡm sọỳ phuỷ thuọỹc vaỡo mỏỷt õọỹ doỡng nhióỷt tờnh theo bóử mỷt trong q
2
: õỏỷi lổồỹng chổa
bióỳt
Re =
àà




.4

.
2
2
d
Mn
d

d
õ

==
Mn: lổu lổồỹng nổồùc (kg/s)
d
2
: õổồỡng kờnh trong cuớa ọỳng(mm)
à: õọỹ nhồùt õọỹng lổỷc hoỹc (Pa/s)
goi m1 laỡ lổu lổồỹng nổồùc trón 1m chu vi tióỳt dióỷn 1 ọỳng (kg/s)
m
1
=
2
.d
Mn

Re =
à
1
.4 m
Nhióỷt do nổồùc hỏỳp thu Q
k
=Q
n
Q
n
= Q
k
= .d

2
H.q
2
q
2
: mỏỷt õọỹ doỡng nhióỷt õọỳi lổu tổỡ phờa mọi chỏỳt, kw/m
2
Re =
2
63
2
2
.
10.923.10.700
5,5.91,27.4
.
4

.4
q
Q
HqMn
d
Mn
k

==

àà
= 0,95.q

2
Sọỳ Nu: Nu = 0,01 (Pr.Ga.Re)
1/3
Nu = 0,01 (6,398.1,9.10
15
.0,95.q
2
)
3/1
Nu= 2260,34.q
2
3/1
Hóỷ sọỳ toaớ nhióỷt vóử phờa nổồùc:

2
=
3/1
2
3/1
2
.82,247
5,5
603,0 34,2260
.
q
q
H
Nu
==

mỏỷt õọỹ doỡng nhióỷt vóử phờa nổồùc:
q
2
=

+

=
+

i
i
atb
i
i
nv
tttt





22
11
t
tb
= 4,33
o
K
t

a
: õọỹ chónh lóỷch nhióỷt giổợa nhieỷt õọỹ ngổng tuỷ vaỡ nhióỷt õọỹ vaùch

i
i


=0,6.10
3
(m
2k
/w): tọứng nhióỷt trồớ ọỳng vaỡ lồùp caùu
SVTH:Nguyóựn Thở Phổồng Tỏm 6
ọử aùn mọn hoỹc GVHD:Trỏửn Thóỳ Truyóửn
(giaù trở choỹn saùch baỡi tỏỷp kyợ thuỏỷt laỷnh_ trang 91)
q
2
=
3
3/1
2
10.6,0
.82,247
1
33,4

+

q
t

a
033,0.10.6,0.10.04,4
2
3
3/2
2
3
=++

a
tqq
hóỷ sọỳ toaớ nhióỷt vóử phờa mọi chỏỳt laỷnh:

v
d
d
tH
gr

à



.

.943,0
2
1
4
32

1

=

v
: hóỷ sọỳ hióỷu chốnh chóỳ õọỹ chuyóứn õọỹng soùng cuớa maỡng nổồùc.
Caùc thọng sọỳ vỏỷt lờ cuớa NH
3
ồớ nhióỷt õọỹ t
k
=28
o
C
( phuỷ luỷc 1b/126_ kyợ thuỏỷt laỷnh cồ sồớ)
nhióỷt hoaù hồi : r =1151,7 (kj/kg)
khọỳi lổồỹng rióng: = 594,9 kg/m
3
hóỷ sọỳ dỏựn nhióỷt :
t=20
o
C: =0,497 w/mk
t=30
o
C: =0,473 w/mk
t=28
o
C: =0,497 +(0,473-0,497).
2030
2028

=0,4778 w/mk
õọỹ nhồùt õọỹng lổỷc:
(mọi chỏỳt laỷnh_ baớng 7.21/127)
t=27oc: à =140,6.10
-6
Pa/s
t=47oc: à = 113,1.10
-6
Pa/s
t= 28oc: à = 140,6.10
-6
+(113,1.10
-6
- 140,6.10
-6
) .
2030
2028


=0,139.10
-3
Pa/s
õọỹ nhồùt õoỹng hoỹc :
)/(10.23,0
9,594
10.139,0
27
3

sm


===

à

trở sọỳ Re:
Re=
tt
t
k
t
qq
r
Hq
M
Q
Hq
1
3
1
11
.137,0
10.139,0.7,1151
5,5.4
.
.
4
.

4
===

à
à
t
q
1
: mỏỷt õọỹ doỡng nhióỷt tổỡ phờa amoniac ngổng tuỷ
Hóỷ sọỳ :
04,0
1
04,0
)
4
.137,0
()
4
Re
(
t
v
q
==

25,004,0
11
04,0
1
4

3
323
1
6,4913
)
4
.137,0
.(
05,0
057,0
.
.5,5.10.139,0
81,9.)4778,0.()9,594.(10.7,1151
.943,0


=

=
at
t
a
tq
q
t


78,025,004,0
11
.6,4913 6,4913.

aaatat
tttqtq ===


õóứ xaùc õởnh mỏỷt õọỹ doỡng nhióỷt trong thióỳt bở ta duỡng õọử thở õóứ giaới hóỷ phổồng trinh:
78,0
1
.6,4913
at
tq =
033,0.10.6,0.10.04,4
2
3
3/2
2
3
=++

a
tqq
SVTH:Nguyóựn Thở Phổồng Tỏm 7
ọử aùn mọn hoỹc GVHD:Trỏửn Thóỳ Truyóửn
Mỏỷt õọỹ doỡng nhióỷt: 4000ữ5200 w/m
2
q
2
(w/m
2
) 4000 4500 5000
t

a
(
o
K)
0,91 0,5 0,15
q
1t
(w/m
2
) 6505 4078 1594

0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
1 2 3
Dổỷa vaỡo õọử thở: q
2
=4480 (w/m
2
)
Dióỷn tờch bóử mỷt trao õọứi nhióỷt:
)(156
4480
700000
2

2
2
m
q
Q
F
K
===
choỹn caùc thọng sọỳ kóỳt cỏỳu: (kyợ thuỏỷt laỷnh cồ sồớ_tr103)
bổồùc ọỳng: s = 1,4.d
1
=1,4.0,057 =0,0798 (m)
Tyớ sọỳ giổợa chióửu daỡi vaỡ õổồỡng kờnh cuớa vuỡng õỷt ọỳng:
79,4
1
=
D
l
Sọỳ ọỳng trón õổồỡng cheùo lồùn cuớa hỗnh luỷc giaùc bọỳ trờ ọỳng:
1,15
0798,0.79,4.05,0
156
.75,0

.75,0
3
3
1
2
2

===
s
D
l
d
F
m
lỏỳy m =15 (ọỳng)
tọứng sọỳ ọỳng cuớa thióỳt bở:
16925,0.75,0
2
=+= mn
(ọỳng)
ổồỡng kờnh vuỡng õỷt ọỳng: D=m.s =15.0,0798=1,197 (m)
Chióửu daỡi ọỳng trong thióỳt bở:
)(7,579,4.197,1.
1
1
m
D
l
Dl ===
Kióứm tra dióỷn tờch bóử mỷt trao õọứi nhióỷt:
151169.7,5.05,0
122
===

nldF
(m
2

)
Toùm laỷi: dióỷn tờch bóử mỷt trao õọứi nhióỷt: F
2
= 156 (m
2
)
chióửu daỡi ọỳng trong thióỳt bở : H = 5,5 (m)
õổồỡng kờnh ngoaỡi ọỳng: d
2
=0,057 (m)
õổồỡng kờnh trong ọỳng : d
1
= 0,05 (m)
tọứng sọỳ ọỳng n = 169 (ọỳng)
SVTH:Nguyóựn Thở Phổồng Tỏm 8
Âäö aïn män hoüc GVHD:Tráön Thãú Truyãön
SVTH:Nguyãùn Thë Phæång Tám 9
ọử aùn mọn hoỹc GVHD:Trỏửn Thóỳ Truyóửn
Phỏửn 4 TấNH SặẽC BệN
1.Thỏn bỗnh:
Chióửu daỡy than bỗnh õổồỹc xaùc õởnh theo cọng thổùc:
mC
p
Dp
cp
t
,
2
.
1

+
+



D
t
= 1,157(m): õổồỡng kờnh trong
P = 2 Mpa: aùp suỏỳt tờnh toaùn
ặùng suỏỳt bóửn cho pheùp:
cp
= .
*
cp
Choỹn theùp CT3:(baỡi tỏỷp ktl_ baớng 7.1/133)
Taỷi t
o
= 28
o
C:
*
cp
= 136.3 Mpa
Hóỷ sọỳ hióỷu chốnh ổùng suỏỳt: = 0,85
Hóỷ sọỳ bóửn cuớa mọỳi haỡn: =0,7
Trở sọỳ bọứ sung chióửu daỡy: c=0,002 (m)
)(014,0
27,0.9,115.2
197,1.2
1

m=
+


vỏỷy chióửu daỡy thổỷc cuớa than bỗnh:
1
= 15 (m)
2. Mỷt saỡng:
chióuỡ daỡy mỷt saỡng:
mc
p
d
cp
r
, 5,0
1
+


aùp suỏỳt tờnh toaùn:p =2Mpa
ặùng suỏỳt bóửn cho pheùp :
cp
=136,3 Mpa (theùp CT3), ồớ 28
o
C
ổồỡng kờnh cuớa õổồỡng troỡn lồùn nhỏỳt coù thóứ veợ õổồỹc ồớ caùc khoaớng mỷt saỡng khọng chổùa ọỳng
d
r
=1,197 (m)
)(074,0002,0

3,136
2
.197,1.5,0
1
m=+

choỹn
1

=74 mm.
3.ọỳng nổồùc:
Chióửu daỡy ọỳng nổồùc xaùc õởnh :
mC
dE
lp
d
n
n
,)
10
.
.(10 47,0
4,0
6
1
2
4
+

chióửu daỡi ọỳng nổồùc l
1
=5,5 (m)
aùp suỏỳt tờnh toaùn:p =2Mpa
õổồỡng kờnh ngoaỡi ọỳng: d
n
=0,057 (m)
mọõun õaỡn họửi E=1,92.10
5
(Mpa)
(saùch baỡi tỏỷp ktl/150)
Trở sọỳ bọứ sung chióửu daỡy: c=0,001 (m)
m00345,0001,0)
057,0 10.92,1.10
5,5.2
.(10.057,0.47,0
4,0
56
2
4
+



Chióửu daỡy ọỳng nổồùc: 3,5 (mm)
SVTH:Nguyóựn Thở Phổồng Tỏm 10
Âäư ạn män hc GVHD:Tráưn Thãú Truưn
TI LIÃÛU THAM KHO
1. Mạy lảnh _ Tráưn Thanh K

2. Hỉåïng dáùn thiãút kãú hãû thäúng lảnh_ Nguùn Âỉïc Låüi
3. Váût liãûu k thût lảnh_ Nguùn Âỉïc Låüi
4. K tht lảnh cå såí_ Nguùn Âỉïc Låüi & Phảm Vàn Tu
5. Bi táûp K tht lảnh_Nguùn Âỉïc Låüi
6. Mäi cháút lảnh_ Nguùn Âỉïc Låüi & Phảm Vàn Tu
MỦC LỦC
Låìi nọi âáưu 1
Pháưn 1 L THUÚT VÃƯ K THÛT LM LẢNH THỈÛC PHÁØM 2
I, nghéa ca viãûc lm lảnh thỉûc pháøm 2
II
,
Giåïi thiãûu thiãút bë trao âäøi nhiãût trong hãû thäúng lảnh 2
III
,
Mäi cháút lảnh( R717) 2
IV, Cháút ti lảnh 3
Pháưn 2 THIÃÚT BË NGỈNG TỦ ÄÚNG V THÀĨNG ÂỈÏNG 4
I.Cáúu tảo 4
II. Ỉu âiãøm 4
III.Cäng dủng ca cạc loải loải dung củ 5
Pháưn 3 TÊNH TOẠN THIÃÚT KÃÚ 6
Pháưn 4 TÊNH SỈÏC BÃƯN 12
TI LIÃÛU THAM KHO 14
MỦC LỦC 15
SVTH:Nguùn Thë Phỉång Tám 11
ọử aùn mọn hoỹc GVHD:Trỏửn Thóỳ Truyóửn
AI HOĩC Aè NễNG
TRặèNG AI HOĩC KYẻ THUT
KHOA HOAẽ

ệ AẽN MN HOĩC
óử taỡi :THIT K THIT Bậ NGặNG TU NG VO AMONIAC THểNG
ặẽNG
SVTH :
LẽP :
GVHD: TRệN TH TRUYệN
KHOA HOAẽ _ TRặèNG AI HOĩC KYẻ THUT
Aè NễNG-2003
SVTH:Nguyóựn Thở Phổồng Tỏm 12