CAM NANG CHAM SOC TRE

CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 1













M
M
M
U
U
U
Å
Å
Å
C
C
C



L
L

L
U
U
U
Å
Å
Å
C
C
C






DINH DÛÚÄNG THEO LÛÁA TÍI 4

16 mốn ùn cho trễ 12 - 24 thấng tíi 5

Thûåc àún cho bế 12-24 thấng trong 1 tìn 14
19 mốn canh cho trễ trïn 2 tíi 17

23 mốn mùån cho trễ trïn 2 tíi 29
CHÙM SỐC CHUNG 42
Phông trấnh cêån thõ hổc àûúâng 43

Xûã l cấc tưín thûúng mùỉt úã trễ em 45
Nhêån biïët sûác khỗe ca trễ nhỗ qua tiïëng khốc 47

Àoấn bïånh qua mùỉt trễ 50
Con sưët 51
CHÙM SỐC GIÊËC NG 54

Àổc truån àïm khuya cho con 55
5 sai lêìm cêìn trấnh khi cho con ng 57
Con bẩn khưng chõu ng 59

Têåp ng theo giúâ giêëc chó trong 7 ngây 62
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 2

Thúâi gian ng chúåp ca bế 66

Trễ con “lúán lïn” trong giêëc ng 67
Giêëc ng trễ thú vâ tậ giêëy 68

Gip bế ng ngon 70
CHÙM SỐC RÙNG VÂ MIÏÅNG 72
Chùm sốc rùng cho con bẩn nhên dõp hê 73

Lõch thay rùng 74
Mổc rùng: Àiïìu gò xẫy ra? Nïn lâm gò? 75

Cố cêìn àấnh rùng cho àûáa bế múái tấm thấng khưng? 77

Bïånh sêu rùng 79
Trễ mổc rùng 80

Trễ em dûúái 2 tíi àấnh rùng thïë nâo? Nët kem cố hẩi gò? 83
Rùng sûäa trễ em 84

Iưët loậng gip ngùn ngûâa chûáng sêu rùng súám úã trễ 86

Chûáng hưi miïång: Ngun nhên vâ cấch xûã trđ 87
AN TOÂN CHO BẾ 89

Dẩy trễ tûå biïët bẫo vïå khi cố hỗa hoẩn 90

Chûáng àưåt tûã úã trễ sú sinh 91
Khi bế nët mưåt vêåt nhỗ 93

Àưì chúi phẫi ph húåp vúái àưå tíi ca trễ 96
Sûå an toân tẩi nhâ 98
Chín bõ àûúâng thoất hiïím khi gùåp hỗa hoẩn 99

Tùỉm bế an toân 101
Tai nẩn thûúâng gùåp 103

CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 3

Tưi nïn lâm gò khi con tưi nhết vêåt gò àố vâ tai hóåc mi ca nố?
105

Sên chúi an toân 107

Gip trễ chúi quanh nhâ an toân vâ bẫo àẫm 109
Ban cưng an toân cho bế chêåp chûäng biïët ài 113

Dng c cêëp cûáu cêìn thiïët trong t thëc gia àònh 114

An toân cho con khi ài búi 116

CÊM NANG CHÙM SOÁC TREÃ 4

D
D
D
I
I
I
N
N
N
H
H
H



D
D
D
Û
Û
Û
Ú
Ú
Ú
Ä
Ä
Ä

N
N
N
G
G
G



T
T
T
H
H
H
E
E
E
O
O
O



L
L
L
Û
Û
Û

Á
Á
Á
A
A
A



T
T
T
U
U
U
Ö
Ö
Ö
Í
Í
Í
I
I
I

CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 5





16 mốn ùn cho trễ 12 - 24 thấng tíi

CHẤO THÕT RAU MËNG (Mưåt chến àêìy cho 245 calo)
Ngun liïåu
- Gẩo 30g (3 mỵng canh vun)
- Thõt heo nẩc 30g (2 mỵng canh thõt)
- Rau mëng 30g (3 mỵng canh)
- Dêìu 10g (2 mỵng câ phï)
- Nûúác 300ml (gêìn 1 lon sûäa bô)
Cấch lâm:
- Gẩo vo sẩch, cho vâo nưìi nûúác, nêëu nhûâ thânh chấo
- Thõt heo bùm nhuỵn

- Rau mëng xùỉt nhuỵn.
- Thõt heo xâo vúái 1 mỵng câ phï dêìu cho vâo chấo, sau àố cho
rau mëng vâo. Nêëu cho chđn thõt, rau nïm nïëm cho vûâa ùn. Cho
chấo ra chến, thïm 2 mỵng câ phï dêìu ùn trưån àïìu.

CHẤO THÕT BĐ ÀỖ (Mưåt chến àêìy cho 246 calo)
Ngun liïåu:
- Gẩo 30g (3 mỵng canh vun)
- Thõt heo 30g (2 mỵng canh)
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 6

- Bđ àỗ 30g (3 mỵng canh)
- Dêìu ùn 10g (2 mỵng câ phï)
- Hânh, nûúác mùỉm
- Nûúác 300ml (gêìn 1 lon sûäa bô)
Cấch Lâm:
- Gẩo: vo sẩch, cho vâo xoong, thïm nûúác nêëu chấo
- Thõt bùm nhuỵn
- Bđ àỗ cùỉt hẩt lûåu
- Bđ àỗ cho vâo chấo nêëu mïìm, phi hânh vúái 1 mỵng câ phï
dêìu cho thúm, àïí thõt vâo xâo cho chđn. Cho thõt vâo chấo nïm vûâa
ùn, trt ra chến thïm 1 mỵng câ phï dêìu ùn.
CHẤO CẤ CÂ RƯËT (Mưåt chến àêìy cho 233 calo.)
Ngun liïåu:
- Gẩo 30g (3 mỵng canh vun)
- Cấ nẩc 30g (2 mỵng canh)
- Câ rưët 30g (3 mỵng canh)
- Dêìu 10g (2 mỵng câ phï)
- Nûúác mùỉm, hânh
Cấch lâm:

- Gao vo sẩch, cho vâo xoong thïm nûúác, nêëu nhûâ thânh chấo.
- Cấ låc chđn, vúát ra, ûúáp nûúác mùỉm hânh tiïu
- Câ rưët cùỉt hẩt lûåu thêåt nhỗ
- Câ rưët cho vâo chấo nêëu mïìm
- Cho cấ vâo nïm nhẩt. Trt ra chến, cho 2 mỵng câ phï dêìu
ùn.
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 7


CHẤO TRÛÁNG CÂ CHUA (Mưåt chến àêìy cho 242 calo)
Ngun liïåu:
- Gẩo 30g (3 mỵng canh àêìy)
- Trûáng 50g (1 trûáng gâ)
- Câ chua 30g (3 mỵng canh)
- Dêìu 5g (1 mỵng câ phï)
- Nûúác mùỉm, hânh
- Nûúác 300ml (gêìn 1 lon sûäa bô)
Cấch lâm:
- Gẩo vo sẩch, cho vâo xoong thïm nûúác, nêëu nhûâ thânh chấo
- Trûáng àấnh àïìu lông àỗ, lông trùỉng.
- Câ chua: cùỉt hẩt lûåu thêåt nhỗ
- Chấo nêëu nhûâ cho câ chua vâo, sau àố thïm trûáng, àẫo àïìu,
nïm vûâa ùn, àïí hânh vâo nhùỉc xëng, thïm 2 mỵng câ phï dêìu ùn.

CHẤO LÛÚN (Mưåt chến àêìy cho 237 calo)
Ngun liïåu:
- Gẩo 30g (3 mỵng canh àêìy)
- Thõt lûún 30g (2 mỵng canh)
- Câ rưët 30g (3 mỵng canh)
- Dêìu 10g (2 mỵng câ phï)

- Nûúác mùỉm, hânh
- Nûúác 300ml (gêìn 1 lon sûäa bô)
Cấch lâm:
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 8

- Gẩo vo sẩch, cho vâo xoong thïm nûúác, nêëu nhûâ thânh chấo
- Lûún lâm sẩch, thẫ vâo chấo låc chđn, vúát ra.
- Câ rưët cùỉt hẩt lûåu nhỗ
- Lûún àậ chđn, gúä lêëy nẩc, ûúáp cht nûúác mùỉm, xâo vúái hânh
phi 1 mỵng câ phï dêìu.
- Câ rưët cho vâo chấo nêëu mïìm.
- Cho lûún vâo chấo nïm vûâa ùn. Trt ra chến, cố thïí nïm hânh
rùm nïëu trễ thđch.

CHẤO ÏËCH RAU MƯÌNG TÚI (Mưåt chến àêìy cho 228 calo)
Ngun liïåu:
- Gẩo 30g (3 mỵng canh àêìy)
- Thõt ïëch 30g (2 mỵng canh)
- Rau mưìng túi 30g (3 mỵng canh)
- Dêìu 10g (2 mỵng câ phï)
- Nûúác mùỉm, hânh
- Nûúác 300ml (gêìn 1 lon sûäa bô)
Cấch lâm:
- Gẩo vo sẩch, cho vâo xoong thïm nûúác, nêëu nhûâ thânh chấo.
- Thõt ïëch bùçm nhỗ
- Rau mưìng túi rûãa sẩch cùỉt nhỗ
- Thõt ïëch xâo vúái 1 mỵng câ phï dêìu, hânh
- Chấo chđn nhûâ cho rau vâo, àïí sưi lẩi cho chđn rau
- Cho thõt ïëch vâo chấo, nïm lẩi cho vûâa ùn, mc ra chến thïm
1 mỵng câ phï dêìu ùn.

CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 9


CHẤO GAN - CÂ CHUA (Mưåt chến àêìy cho 247 calo)
Ngun liïåu:
- Gẩo 30g (3 mỵng canh àêìy)
- Gan 30g (2 mỵng canh)
- Câ chua 30g (1/2 trấi nhỗ)
- Dêìu 10g (2 mỵng câ phï)
Cấch lâm:
- Gẩo vo sẩch, cho vâo xoong thïm nûúác, nêëu nhûâ thânh chấo.
- Gan rûãa sẩch cùỉt nhỗ, ûúáp cht nûúác mùỉm
- Câ chua bỗ hưåt, cùỉt hưåt lûåu
- Bùỉc chẫo phi 1 mỵng câ phï dêìu, hânh cho thúm, àïí gan, câ
chua vâo xâo qua.
- Cho gan, câ chua àậ chđn nhûâ, nïm lẩi vûâa ùn, cho hânh vâo,
trt ra chến thïm 1 mỵng câ phï dêìu ùn.

CHẤO ÀÊÅU H RAU NGỐT (Mưåt chến àêìy cho 256 calo)
Ngun liïåu:
- Gẩo 30g (3 mỵng canh vun)
- Àêåu h 50g (1/2 miïëng nhỗ)
- Rau ngốt 30g (3 mỵng canh)
- Dêìu 5g (1 mỵng câ phï)
- Nûúác mùỉm, hânh
- Nûúác 300ml (gêìn 1 lon sûäa bô)
Cấch lâm:
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 10

- Gẩo vo sẩch, cho vâo xoong thïm nûúác, nêëu nhûâ thânh chấo

- Àêåu h cùỉt hưåt lûåu
- Rau ngốt cùỉt nhuỵn
- Cho rau ngốt vâo chấo nêëu chđn rau
- Àïí àêåu h vâo, nïm vûâa ùn. Khi sưi lẩi, cho hânh trt ra chến,
thïm 1 mỵng câ phï dêìu ùn.

CHẤO BĐ ÀỖ ÀÊÅU PHƯÅNG (Mưåt chến àêìy cho 291 calo)
Ngun liïåu:
- Gẩo 30g (3 mỵng canh vun)
- Àêåu phưång 30g (2 mỵng canh àêìy)
- Bđ àỗ 30g (3 mỵng canh)
- Nûúác mùỉm, hânh
- Nûúác 300ml (gêìn 1 lon sûäa bô)
Cấch lâm:
- Àêåu phưång: ngêm nûúác nống, bốc vỗ, giậ hóåc xay nhuỵn
- Gẩo vo sẩch nêëu chấo
- Bđ àỗ cùỉt hẩt lûåu
- Cho bđ àỗ vâo nêëu vúái chấo
- Chấo chđn nhûâ, cho àêåu phưång vâo nêëu tiïëp cho thêåt chđn,
nïm lẩi cho vûâa ùn.

CHẤO CUA BĐ ÀỖ (Mưåt chến cho 235 calo)
Ngun liïåu:
- Gẩo 30g (3 mỵng canh àêìy)
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 11

- Thõt cua 30g (2 mỵng canh)
- Bđ àỗ 30g (3 mỵng canh)
- Dêìu 10g (2 mỵng câ phï)
- Nûúác mùỉm, hânh

- Nûúác 300ml (gêìn 1 lon sûäa bô)
Cấch lâm:
- Gẩo vo sẩch, nêëu nhûâ thânh chấo
- Bđ àỗ cùỉt hẩt lûåu
- Bđ àỗ cho vâo chấo nêëu mïìm
- Phi 1 mỵng câ phï dêìu hânh, xâo thõt cua. Cho vâo chấo nïm
vûâa ùn, thïm hânh ngô nhùỉc xëng. Trt ra chến thïm 1 mỵng câ
phï dêìu ùn.

CHẤO SÛÚÂN ÀÊÅU HÂ LAN (Mưåt chến àêìy cho 278 calo)
Ngun liïåu:
- Gẩo 30g (3 mỵng canh àêìy)
- Sûúân nẩc 100g (chûâng 5-6 miïëng)
- Àêåu Hâ lan tûúi 10g (1 mỵng canh àêìy)
- Dêìu 10g (2 mỵng câ phï)
- Nûúác mùỉm, hânh c
Cấch lâm:
- Gẩo ngêm nûúác 30’, lêëy cưëi àêm bïí
- Sûúân chùåt miïëng nhỗ
- Àêåu Hâ lan ngêm lưåt vỗ
- C hânh lưåt vỗ, cùỉt mỗng, phi vâng vúái 1 mỵng câ phï dêìu
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 12

- Sûúân nêëu vúái nûúác hêìm mïìm, gúä thõt nẩc, xế nhỗ.
- Cho bưåt gẩo vâo khëy vúái nûúác sûúân hêìm thõt xế, àêåu Hâ lan.
Nïm lẩi cho vûâa ùn. Cho ra chến.
- Àïí hânh phi lïn, dng nống, thïm 1 mỵng câ phï dêìu ùn.

CHẤO THÕT GÂ NÊËM RÚM (Mưåt chến àêìy cho 254 calo)
Ngun liïåu:

- Gẩo 30g (3 mỵng canh vun àêìy)
- Thõt gâ 30g (2 mỵng canh)
- Nêëm rúm 30g (4-5 tai nêëm)
- Dêìu 10g (2 mỵng câ phï)
- Nûúác mùỉm, hânh ngô
- Nûúác 300ml (gêìn 1 lon sûäa bô)
Cấch lâm:
- Gẩo vo sẩch nêëu chấo
- Thõt gâ cùỉt nhỗ, nêëm xùỉt mỗng
- Phi 1 mỵng câ phï dêìu hânh xâo thõt gâ, nêëm rúm thïm cht
nûúác mùỉm iưët hóåc mëi iưët.
- Chấo nêëu chđn nhûâ cho thõt gâ vâ nêëm rúm vâo, nêëu sưi lïn vâ
nïm lẩi cho vûâa ùn, thïm hânh ngô nhùỉc xëng, chïë 1 mỵng câ phï
dêìu ùn.

CÚM TẤN – CÂ PHẤ XĐ (Mưåt chến cho 329 calo)
Ngun liïåu:
- Cúm nống, gẩo mïìm: 1 chến (50g gẩo)
- Thõt heo nẩc 30g (2 mỵng canh)
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 13

- Nêëm mêo 3g (2 tai nêëm)
- Câ chua 1 trấi
- Dêìu ùn 10g (2 mỵng câ phï)
- Àûúâng 2,5g (1/2 mỵng câ phï)
- Hânh ngô, mëi iưët.
Cấch lâm:
- Cúm côn àang nống, mc ra tư, lêëy mỵng cûáng tấn ngay khi
múái mc ra.
- Thõt heo bùçm nhuỵn ûúáp vúái nêëm mêo xùỉt nhuỵn, hânh c,

mëi iưët, 1 mỵng câ phï dêìu ùn.
- Câ xùỉt àưi bỗ hưåt.
- Dưìn thõt viïn vâo 2 nûãa trấi câ.
- Dng 1 mỵng câ phï dêìu chiïn câ àậ dưìn thõt, àùåt mùåt dưìn
thõt chiïn cho chđn vâng, rưìi àêåy nùỉp, nïm 1/2 mỵng câ phï àûúâng
cho chua chua ngổt ngổt. Cho chđn k 5 pht, nïm hânh ngô.

CÚM XAY – TẾP RIM (Mưåt chến cho 314 calo)
Ngun liïåu:
- Cúm nống, gẩo mïìm 1 chến (50g gẩo)
- Tếp àậ lưåt 30g (2 mỵng canh)
- Câ chua 1 trấi
- Dêìu ùn 10g (2 mỵng câ phï)
- Àûúâng 2,5g (1/2 mỵng câ phï)
- Hânh ngô, nûúác mùỉm, mëi iưët
Cấch lâm:
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 14

- Cúm múái nêëu chđn túái cho vâo mấy xay (loẩi mấy xay cua, xay
úát) xay bïí
- Tếp xùỉt hẩt lûåu, câ bỗ hưåt xùỉt hẩt lûåu
- Phi dêìu ùn vúái hânh, xâo câ, bỗ tưm vâo xâo, nïm 1/2 mỵng
àûúâng, mëi, hânh ngô cho vûâa ùn.

CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 15





Thûåc àún cho bế 12-24 thấng trong 1 tìn

6h30 9h 11h30 14h30 17h30 21h Àïm
&
Sấng
súám

T2
Nui
sao
thõt
heo 1
chến,
bấnh
bưng
lan 1
miïëng
Sûäa 1 ly
hóåc b
mể, chê
chëi
Chấo
cấ 1 tư
nhỗ,
àu à
1
miïëng
Sûäa 1
ly hóåc
b mể,
chê,
tâu h,
yaourt
Cúm
tấn xđu
mẩi,
canh bđ

àao,
cam 1/2
trấi
Sûäa 1
ly hóåc
b mể,
khoai,
bấnh,
chê
B
mể


T3
Chấo
sûúân
hưåt
gâ,
chëi
1 trấi
Sûäa 1 ly
hóåc b
mể, tâu
h,
yaourt
Cúm
xay
tếp
rim
canh

bđ àỗ,
nûúác
chanh
1/2 ly
nhỗ
Sûäa 1
ly hóåc
b mể,
chê,
tâu h,
yaourt.
Chấo
thõt
heo,
xoâi 1
miïëng
Sûäa 1
ly hóåc
b mể,
yaourt,
bấnh
bưng
lan
B
mể


Bưåt
àùåc,
nûúác

Sûäa 1 ly
hóåc b
Chấo
gâ,
chëi
Sûäa 1
ly hóåc
b mể,
Cúm
tấn-chẫ
hêëp-
Sûäa 1
ly hóåc
b mể,
B
mể
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 16

T4
cam
1/2 ly
nhỗ
yaourt 1 trấi ly trấi
cêy xay
canh bưì
ngốt,
àu à 1
miïëng
1 ly bú
tấn vúái

sûäa


T5
Bấnh
giô 1
cấi,
sûäa
1/2 ly
B mể
hóåc
yaourt,
chê
chëi
Chấo
trûáng
gâ,
sûúng
sa 1
miïëng
Sûäa 1
ly hóåc
b mể,
tâu h,
khoai
têy
Cúm
tấn-câ
chua
phấ xđ-

canh
mưìng
túi,
xaboche
1 trấi
Sûäa 1
ly hóåc
b mể,
bấnh
canxi
B
mể

T6
Bấnh
mò
chêëm
sûäa,
trûáng
ct 3
cấi
B mể
hóåc
bấnh
flan,
yaourt
Bưåt
àùåc vúái
cua,
chëi

1 trấi
Sûäa 1
ly hóåc
b mể,
chê, bú
xay
Chấo
gan
nêëm
rúm, bú
xay 1/2
ly nhỗ
Sûäa 1
ly hóåc
b mể,
chê,
khoai
B
mể



T7
Miïën
gâ,
sûäa
1/2 ly
B mể
hóåc 1
ly trấi

cêy xay,
yaourt
Cúm
tấn-
thõt
bùçm
xâo
àêåu
que,
canh
khoai
múä,
dûa
hêëu 1
miïëng
nhỗ
Sûäa 1
ly hóåc
b mể,
tâu h,
bấnh
bô
Chấo
thõt bô,
chëi 1
trấi
Sûäa 1
ly hóåc
b mể,
yaourt,

bấnh
bưng
lan
B
mể
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 17


CN
Phúã
bô,
nûúác
cam
1/2 ly
Sûäa 1 ly
hóåc b
mể,
chëi,
bấnh
canxi
Bấnh
mò,
sp
mùng
cua,
1/2 ly
trấi
cêy
xay
Sûäa 1

ly hóåc
b mể,
sûúng
sa, chê
chëi
Chấo
lûún,
bấnh
chëi 1
miïëng
nhỗ
Sûäa 1
ly hóåc
b mể,
yaourt,
tâu h
B
mể

CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 18





19 mốn canh cho trễ trïn 2 tíi

1. CANH RAU DÏÌN - THÕT HEO (Mưåt chến cho 70 calo)
Ngun liïåu:
- Rau dïìn 50g (1 nùỉm rau)
- Thõt heo 10g (1 mỵng câ phï)
- Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï)
- Nûúác mùỉm, mëi, hânh
Cấch lâm:
- Thõt bùm nhỗ
- Rau dïìn lùåt rûãa sẩch, cùỉt nhỗ
- Hânh lấ lùåt rûãa sẩch, cùỉt nhỗ
- Bùỉc xoong àïí dêìu vâo àúåi nống, cho thõt vâo xâo sú qua, thïm
nûúác nêëu sưi húát bổt
- Cho rau vâo nêëu chđn mïìm, nïm vûâa ùn, cho hânh lấ vâ dêìu
ùn vâo.

2. CANH CÂ CHUA TRÛÁNG (Mưåt chến cho 120 calo)

Ngun liïåu:
- Trûáng võt 35g (1/2 trûáng)
- Câ chua 50g (1 mỵng câ phï)
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 19

- Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï)
- Hânh ngô
Cấch lâm:
- Trûáng àấnh tan àïìu
- Câ chua cùỉt miïëng nhỗ
- Bùỉc nûúác sưi, cho câ chua vâo nïm vûâa ùn. Cho tûâ tûâ trûáng
vâo àẫo àïìu, cho hânh ngô vâ thïm vâo 2 mỵng câ phï dêìu ùn.

3. CANH CẪI – TẾP TÛÚI (Mưåt chến cho 72 calo)
Ngun liïåu:
- Tếp tûúi 20g (2 mỵng câ phï àêìy)
- Cẫi ngổt 50g (1 nùỉm rau)
- Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï)
- Nûúác mùỉm, mëi, hânh ngô
Cấch lâm:
- Tếp lưåt vỗ, giậ nhuỵn, ûúáp nûúác mùỉm
- Cẫi, hânh lấ lùåt, rûãa sẩch, cùỉt nhỗ
- Bùỉc nûúác nêëu sưi cho tếp vâo, húát bổt. Sau àố cho cẫi vâo nêëu
mïìm, nïm vûâa ùn, nhùỉc xëng cho hânh lấ vâ dêìu ùn vâo.

4. CANH SP (Mưåt chến cho 90 calo)
Ngun liïåu:
- Thõt bô 20g (2 mỵng câ phï)
- Susu, câ rưët 50g (1/2 c câ rưët + 1/4 c susu)
- Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï)

CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 20

- Nûúác mùỉm, mëi, hânh ngô
Cấch lâm:
- Thõt bùm nhuỵn
- Susu, câ rưët: gổt vỗ cùỉt hẩt lûåu
- Bùỉc xoong cho 1 mỵng câ phï dêìu vâo àúåi nống, cho thõt vâo
xâo sú, vúái 1 mỵng câ phï dêìu, thïm nûúác vâo nêëu chđn nhûâ, húát
bổt. Lêìn lûúåt cho câ rưët, susu vâo nêëu chđn mïìm, nïm vûâa ùn, nhùỉc
xëng cho hânh.

5. CANH BĐ ÀỖ NÊËU TẾP (Mưåt chến cho 70 calo)
Ngun liïåu:
- Gan gâ 20g (2 mỵng câ phï)
- Mûúáp 30g (1/4 trấi nhỗ)
- Bn tâu 1 nhm nhỗ
- Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï)
- Hânh ngô, nûúác mùỉm, mëi
Cấch lâm:
- Gan gâ rûãa sẩch, cùỉt miïëng nhỗ
- Mûúáp gổt vỗ rûãa sẩch cùỉt miïëng nhỗ
- Bn tâu ngêm mïìm, cùỉt khc.
- Bùỉc xoong àïí dêìu vâo àúåi nống, cho gan gâ vâo xâo sú. Thïm
nûúác nêëu. Khi sưi cho mûúáp nêëu chđn, cho bn tâu vâo, nïm vûâa ùn,
cho hânh lấ, nhùỉc xëng, thïm vâo 1 mỵng câ phï dêìu ùn.

6. CANH ÀÊÅU H HỂ NÊËU THÕT (Mưåt chến cho 100 calo)
Ngun liïåu:
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 21

- Àêåu h 40g (1/3 miïëng tâu h nhỗ)
- Hể lấ 50g (1 nùỉm)
- Thõt heo 10g (1 mỵng câ phï)
- Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï)
- Hânh ngô, nûúác mùỉm, mëi
Cấch lâm:
- Thõt bùm nhỗ ûúáp vúái nûúác mùỉm
- Àêåu h xùỉt khưëi vng
- Hânh lấ, hể rûãa sẩch, cùỉt nhỗ
- Bùỉc nûúác sưi, cho thõt vâo àïën khi sưi lẩi cho àêåu h, hể vâo.
Nïm vûâa ùn, cho hânh vâo nhùỉc xëng thïm dêìu ùn vâo.

7. CANH ÀÊÅU H CÂ CHUA (Mưåt chến cho 108 calo)
Ngun liïåu:
- Thõt heo 10g (1 mỵng câ phï)
- Àêåu h 40g (1/3 miïëng tâu h)
- Câ chua 50g (1 trấi vûâa)
- Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï)
- Hânh ngô, nûúác mùỉm, mëi
Cấch lâm:
- Thõt heo bùm nhuỵn
- Àêåu h cùỉt khưëi vng
- Câ chua cùỉt miïëng nhỗ
- Hânh ngô lùåt rûãa sẩch cùỉt nhỗ
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 22

- Bùỉc xoong nống, cho 1 mỵng câ phï dêìu ùn vâo xâo thõt, cho
nûúác vâo nêëu sưi cho chđn thõt. Cho àêåu h, câ chua vâo nïm vûâa ùn,
cho hânh ngô nhùỉc xëng.

8. CANH BĐ ÀAO NÊËU THÕT (Mưåt chến cho 65 calo)
Ngun liïåu:
- Thõt heo 10g (1 mỵng câ phï)
- Bđ àao 50g (10-15 miïëng nhỗ)
- Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï)
- Hânh ngô, nûúác mùỉm, mëi
Cấch lâm:
- Thõt heo bùm nhuỵn, ûúáp nûúác mùỉm.
- Bđ àao gổt vỗ, rûãa sẩch, cùỉt miïëng nhỗ
- Hânh ngô lùåt rûãa sẩch, cùỉt nhỗ
- Bùỉc nûúác cho thõt nêëu àïën khi sưi, cho bđ àao vâo nêëu chđn,
nïm cho vûâa ùn, cho hânh vâo nhùỉc xëng, thïm 1 mỵng câ phï dêìu
ùn.

9. CANH NGỐT (Mưåt chến cho 71 calo)
Ngun liïåu:
- Cấ thấc lấc 20g (2 mỵng câ phï)
- Câ chua 50g (1 trấi nhỗ)
- Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï)
- Hânh ngô, nûúác mùỉm, mëi
Cấch lâm:
- Cấ ûúáp vúái hânh, nûúác mùỉm, tấn àïìu
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 23

- Câ chua, hânh lấ rûãa sẩch, cùỉt nhỗ
- Bùỉc nûúác nêëu sưi, cho tûâng viïn cấ vâo nêëu chđn, cho thïm câ
chua àïí sưi lẩi húát bổt nïm vûâa ùn. Cho hânh vâo nhùỉc xëng thïm
vâo 1 mỵng câ phï dêìu ùn.

10. CANH BĐ ÀỖ ÀÊÅU PHƯÅNG (Mưåt chến cho 73 calo)

Ngun liïåu:
- Bđ àỗ 50g (4-5 miïëng cúä 2 ngốn tay)
- Àêåu phưång 10g (1 mỵng câ phï àêìy)
- Mëi, àûúâng
Cấch lâm:
- Àêåu phưång ngêm lưåt vỗ, giậ nhuỵn
- Bđ àỗ gổt vỗ, cùỉt miïëng nhỗ
- Bùỉc nûúác sưi, cho bđ vâo nêëu mïìm, cho àêåu phưång vâo nêëu
chđn, nïm cho vûâa ùn.

11. CANH BÙỈP CẪI NÊËU THÕT (Mưåt chến cho 75 calo)
Ngun liïåu:
- Bùỉp cẫi 50g (2-3 lấ)
- Thõt heo nẩc 10g (1 mỵng câ phï àêìy)
- Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï)
- Hânh ngô, nûúác mùỉm, mëi
Cấch lâm:
- Thõt bùm nhuỵn, ûúáp nûúác mùỉm
- Bùỉp cẫi rûãa sẩch, cùỉt súåi nhỗ
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 24

- Hânh ngô lùåt rûãa sẩch, cùỉt nhỗ
- Bùỉc nûúác nêëu sưi cho thõt vâo nêëu chđn. Cho bùỉp cẫi vâo nêëu
sưi lẩi vûâa chđn, nïm vûâa ùn, thïm hânh ngô nhùỉc xëng cho dêìu ùn
vâo.

12. CANH RAU MËNG NÊËU CUA ÀƯÌNG (Mưåt chến cho 96
calo)
Ngun liïåu:
- Rau mëng 50g (1 nùỉm)

- Cua àưìng àậ giậ 100g (chûâng 5 mỵng canh)
- Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï)
- Hânh ngô, nûúác mùỉm, mëi, tiïu
Cấch lâm:
- Cho nûúác vâo cua àậ giậ vûâa à àïí nêëu 1 chến canh, thïm
cht mëi qåy àïìu lûúåc qua rêy bỗ xấc.
- Rau mëng lùåt rûãa sẩch cùỉt nhỗ
- Hânh ngô rûãa sẩch, cùỉt nhỗ
- Nêëu nûúác cua cho sưi àïìu, búát lûãa nhỗ àïí cua khưng nất vâ
àống vấng trïn mùåt
- Cho rau mëng vâo nêëu tiïëp cho rau chđn mïìm, nïm vûâa ùn,
àïí hânh ngô, nhùỉc xëng thïm 1 mỵng câ phï dêìu

13. CANH BÊÌU NÊËU CẤ THẤC LẤC (Mưåt chến cho 60 calo)
Ngun liïåu:
- Cấ thấc lấc 10g (1 mỵng câ phï àêìy)
- Bêìu 50g (chûâng 7-8 lất)
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 25

- Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï)
- Hânh, ngô, nûúác mùỉm, mëi, tiïu
Cấch lâm:
- Cấ thấc lấc ûúáp vúái mëi, tiïu qụët nhuỵn
- Bêìu gổt vỗ, xùỉt súåi nhỗ
- Hânh ngô, lùåt rûãa sẩch, xùỉt súåi nhỗ
- Bùỉc nûúác nêëu sưi, dng mỵng mc tûâng viïn cấ thấc lấc thẫ
vâo, cho bêìu vâo nêëu mïìm, nïm cho vûâa ùn, nhùỉc xëng thïm vâo 1
mỵng câ phï dêìu ùn.

14. CANH CHUA THÚM (Mưåt chến cho 80 calo)

Ngun liïåu:
- Cấ nẩc 10g (1 mỵng câ phï àêìy)
- Thúm 30g (5-6 miïëng)
- Câ chua 30g (1/2 trấi câ nhỗ)
- Giấ 20g (1 nhm)
- Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï)
- Rau thúm, hânh ngô, nûúác mùỉm, mëi
Cấch lâm:
- Cấ ûúáp hânh, nûúác mùỉm
- Thúm bùm nhỗ
- Câ chua cùỉt nhỗ, giấ rûãa sẩch
- Rau thúm cùỉt nhỗ
- Xâo thúm vúái cht mëi àûúâng, thïm nûúác nêëu sưi
- Thẫ cấ vâo nêëu chđn, nïm vûâa ùn