Báo cáo sơ lược về công ty TNHH Tân Quang Minh

1. SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY
TNHH TÂN QUANG MINH

SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY
TNHH TÂN QUANG MINH
• Công ty Tân Quang Minh được thành lập theo
giấy đăng ký kinh doanh 410200681 ngày 21-
08-2001.
• Địa chỉ: đường 2F, khu công nghiệp Vĩnh Lộc,
huyện Bình Chánh, Tp Hồ Chí Minh.
• Tên giao dịch: Tân Quang Minh Manufacture
& Trading co.ltd.1
• Tên viết tắt : Tân Quang Minh co.ltd


1. SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY
TNHH TÂN QUANG MINH
• Phương châm: lấy sự thõa mãn của khách hàng
làm thước đo sản phẩm, sự phù hợp của giá cả,
uy tín và mối quan hệ bền vững.


• Các sản phẩm của công ty được mang 2
thương hiệu Bidrico và Yobi .
1. SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY
TNHH TÂN QUANG MINH
Các sản phẩm của công ty:
• Nước ngọt không gaz
• Nước ngọt có gaz
• Nước tinh khiết
• Nước tăng lực

• Sữa chua
• Nước trái cây
• Nước yến ngân nhĩ
• Trà bí đao
• Rau câu
1. SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY TNHH TÂN
QUANG MINH
Nguồn năng lượng
• Lò hơi: Hơi được cung cấp cho các bộ phận: nấu
đường, nấu sữa, bão hòa, hấp lon, tiệt trùng,
thanh trùng,…

• Nguồn nước: Được lấy từ trạm cấp nước KCN
Vĩnh Lộc và nguồn nước thủy cục có độ sâu
100m

• Nguồn điện: Nguồn điện tải từ trạm phát điện
của khu công nghiệp Vĩnh Lộc
2. NGUYÊN LIỆU CHÍNH VÀ PHỤ GIA
NƯỚC
• Chỉ tiêu cảm quan: nước phải trong suốt, không màu,
không mùi, không có vị lạ.

• Chỉ tiêu hóa lý: hàm lượng các muối và kim loại phải
thỏa mãn (TCVN6090:1995)

• Độ cứng tạm thời khoảng 0.7 mgE/l

• Độ cứng vĩnh cữu khoảng 0.4-0.7mgE/l (1mgE
=20,04mg ion Ca

2 +
= 12,16 mg Mg
2+
).

• Tổng số VSV không quá 20 tế bào/1ml và đảm bảo
đạt tiêu chuẩn (TCVN 6096 : 1995).
2. NGUYÊN LIỆU CHÍNH
VÀ PHỤ GIA
 ĐƯỜNG
• Đường thường được sử dụng là đường
saccharoza.

• Ngoài ra còn có thể sử dụng một số loại đường
tổng hợp khác.
2. NGUYÊN LIỆU CHÍNH VÀ PHỤ
GIA
2. NGUYÊN LIỆU CHÍNH VÀ PHỤ GIA
SỮA:
• Dùng trong sản xuất sữa chua uống Yobi.

• Sử dụng sữa bột gầy hay sữa nguyên kem.

MEN LACTIC:
• Sử dụng kết hợp 2 loại chủng men:
Streptococcus thermophilus

• Lactobacillus bulgarius
2. NGUYÊN LIỆU CHÍNH VÀ PHỤ
GIA

THẠCH DỪA:
• Sử dụng trong sản xuất thạch rau câu
Bidrico

• Nguyên liệu thô được nhập về từ nhà máy
sản xuất thạch dừa.

2. NGUYÊN LIỆU CHÍNH VÀ PHỤ
GIA
PHỤ GIA
• Chất tạo độ chua: thường sử dụng acid citric

• Chất bảo quản: Natri benzoat

• Hương liệu

• Các chất màu
3. XỬ LÝ NƯỚC DÙNG TRONG
SX – QT BÃO HÒA CO
2


Nước
Lọc sơ bộ
Lọc bông
Lọc tinh lần 1
1
Trao đổi ion
Lọc tinh lần 2
Xử lý UV

Nước đã
xử lý
1
Sơ đồ quy trình
xử lý nước
3. XỬ LÝ NƯỚC DÙNG TRONG SX –
QT BÃO HÒA CO
2


CO
2
sạch
CO
2
NLiệu
Xử lý KMNO
4

Lọc than hoạt tính
Lọc bằng Na
2
CO
3

Sơ đồ quy trình _hệ
thống làm sạch CO
2

3. XỬ LÝ NƯỚC DÙNG TRONG SX – QT

BÃO HÒA CO
2


Hệ thống làm sạch
CO
2

3. XỬ LÝ NƯỚC DÙNG TRONG SX – QT
BÃO HÒA CO
2

Hệ thống bão hòa dạng tĩnh CO
2

Chú thích:
1 - Khí CO
2
vào
2 - Khí đẩy
3 - Nước vào
4 - Ống thử độ bão hòa CO
2

5 - Phin phun CO
2

6 - Nước ra