Đề kiểm tra 45 phút - tiết 45

ĐỀ KI ỂM TRA 45 PHÚT CƠNG NGHỆ 7 (TIẾT 42)
I/ TRẮC NGHIỆM: (3đ )
1/ Hãy câu trả lời đúng: Khi chế biến thức ăn cho vật nuôi bằng nhiệt ta cần sử dụng lửa như
thế nào?
a. Lửa to
b. Lửa vừa
c. Lửa nhỏ
2/ Sắp xếp quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh?
a. Ngửi mùi thức ăn
b. Lấy mẫu thức ăn ủ xanh cho vào bát sứ
c. Đo độ pH của thức ăn ủ xanh
d. Quan sát màu sắc thức ăn
II/ TỰ LUẬN: (7đ)
Câu 1: Nêu phương pháp sản xuất thức ăn giàu Prôtêin? Căn cứ vào đâu người ta phân loại
thức ăn? (3đ)
Câu 2: Trình bày các bước chế biến thức ăn giàu Gluxit bằng men rượu? (2,5đ)
Câu 3: Nếu thức ăn ủ men bò khô và có mùi khó chòu thì thức ăn đó có đảm bảo chất lượng
không? (1đ)
Câu 4: Khi chế biến thức ăn bằng cách rang ta cần chú ý điều gì? (0,5đ)

ÑAÙP AÙN
I/ TRẮC NGHIỆM: (3đ)

Câu 1: c (1đ)
Câu 2: b – d – a – c (mổi ý 0,5đ)
II/ TỰ LUẬN: (7đ)
Câu 1: (3đ)
- Chế biến các sản phẩm động vật làm thức ăn vật nuôi
- Nuôi giun đất, cá, tôm, và khai thác thuỷ sản
- Trồng xen, tăng vụ cây họ đậu
* Căn cứ vào thành phần dinh dưỡng có trong thức ăn để phân loại thức ăn
Câu 2: (2,5đ)
- Bước 1: cân bột và men rượu (100/4)
- Bước 2: Giả nhỏ men rượu, bỏ bớt trấu
- Bước 3: Trộn đều men rượu với bột
- Bước 4: Cho nước sạch vào nhào kó đến khi đủ ẩm
- Bước 5: Nén bột, phủ nilon lên mặt, để nơi kín gió khô ấm trong 24h
Câu 3: (1đ)
- Không vì thức ăn đó đã biến chất dẫn đến kém chất lượng
Câu 4: (0,5đ)
- Rang với lửa nhỏ và phải đảo liên tục