AXIT AXETIC TIẾT 2 HAY

C
2
H
4
O
2
60
 Nêu tính chất hoá học của rượu etylic
Phản ứng cháy
Rượu etylic Phản ứng với Na
Phản ứng với axit axetic
* Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
Cho rượu etylic, axit axetic vào ống nghiệm A. Thêm
tiếp một ít axit sunfuric đặc vào làm xúc tác.
Đun sôi hỗn hợp trong ống nghiệm A.
Thêm một ít nước vào chất lỏng ngưng tụ trong ống
nghiệm B, lắc nhẹ.
* Nêu hiện tượng, nhận xét, viết phương trình hoá học.
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
Hiện tượng:
Trong ống nghiệm B có chất lỏng không màu, mùi thơm, không tan
trong nước, nổi trên mặt nước
 Nhận xét:
Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat
Axit + Rượu
H
2
SO
4
đặc, t

0
(Phản ứng este hoá)
O
CH
3
– C –
=
OH + H
O – CH
2
– CH
3
H
2
SO
4
đặc, t
0
O
CH
3
– C –
=
O – CH
2
– CH
3
+ H
2
O

Etyl axetat
 Phương trình hóa học:
(chất đó là etyl axetat)
Este
+ H
2
O
etyl axetat
CH
3
-COOH + HO-C
2
H
5
CH
3
-COO-C
2
H
5
+ H
2
O
H
2
SO
4

đ c, tặ
0

Vi t g n:ế ọ
* Quan sát một số ảnh dưới đây:
* Cho biết một số ứng dụng của axit axetic.
* Một số ứng dụng quan trọng của axit axetic.
CH
3
COOH
Pha giấm ăn
(dd axit axetic từ 2 – 5%)
Thuốc diệt
côn trùng
Phẩm nhuộm
Dược phẩmTơ nhân tạo
Chất dẻo
1. ®iÒu chÕ trong c«ng nghiÖp:

2C
4
H
10
+ 5O
2
4CH
3
COOH + 2H
2
O
(CH
3
COO)

2
Mn
180
0
C, 5atm
Butan
2. S¶n xuÊt giÊm n b»ng ph ă ương ph¸p lªn men rư îu
10
0
cã mÆt oxi kh«ng khÝ vµ men giÊm:
CH
3
-CH
2
-OH + O
2

CH
3
-COOH + H
2
O
Men gi mấ
R u etylicượ
25
0
C – 30
0
C
Bài tập 4:

Hãy điền những từ thích hợp vào các chỗ trống
b) Axit axetic là nguyên liệu để điều chế ……………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………….
c) Giấm ăn là dung dich ……………………………………………… từ 2 –
5%.
d) Bằng cách …………………………… butan với chất xúc tác thích
hợp người ta thu được axit axetic.
oxi hoá
dược phẩm, phẩm nhuộm, chất dẻo, giấm ăn …
axit axetic có nồng độ
tơ nhân tạo

M E T A N
Là chất hữu cơ mà có thể tham gia phản ứng thế với clo
M

E T I L E N
N
Là chất hữu cơ mà có thể tham gia phản ứng trùng hợp
R Ư U Ê T Y L I C
I
Là chất hữu cơ mà trong phân tử có nhóm – OH
A
A
A X I T A X
E

T I C
Là chất hữu cơ mà trong phân tử có nhóm – COOH
P H Ả N Ứ N G C Ộ N G

G
Là tính chất hoá học đặc trưng cho những chất có liên kết
kém bền
G I Ấ M Ă N
Hướng dẫn: BÀI VỪA HỌC
Bài tập 7 (SGK) : Cho 60g CH
3
– COOH tác dụng với 100g
CH
3
– CH
2
– OH thu được 55g CH
3
– COO – CH
2
– CH
3.
a) Viết phương trình hoá học và gọi tên sản phẩm của phản ứng.
b) Tính hiệu suất của phản ứng trên.
Hướng dẫn:
a) Phương trình hoá học:
CH
3
– COOH + CH
3
– CH
2
– OH CH

3
– COO – CH
2
– CH
3
+ H
2
O
H
2
SO
4
đặc
t
0
b) 60g 46g 88g
60g 100g 55g
Lập tỉ lệ 60 :60 < 100 :46 ⇒ CH
3
– CH
2
– OH (dư)
Hiệu suất = (55 x 100) : 88 = ?
Mối liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic
1)Viết các phương trình hoá học theo sơ đồ chuyển đổi sau:
C
2
H
4
C

2
H
5
OH CH
3
COOH CH
3
COOC
2
H
5
2) Làm các bài tập: 1, 2, 3/ 144 sgk
* Bài sắp học
Bài tập ở nhà: Có 3 ống nghiệm chứa 3 chất lỏng: rượu
etylic, axitaxetic,rượu có pha lẫn dầu ăn. Hãy trình bày
phương pháp nhận biết
Các em hãy quan sát cách tiến hành thí nghiệm về nhà
trình bày vào vở
1 2 3
CH
3
COOH
C
2
H
5
OH
C
2
H

5
OH - DÇu ¨n
Chỉ được phân biệt bằng quỳ tím và nước
1 2 3
ChÊt nµo?
CH
3
COOH
C
2
H
5
OH
C
2
H
5
OH - DÇu ¨n
CH
3
COOH
H
2
O
ChÊt nµo?
ChÊt nµo?
C
2
H
5

OH C
2
H
5
OH - DÇu ¨n
CH
3
COOH
C
2
H
5
OH
C
2
H
5
OH - DÇu ¨n