CHương 1: Etse - Những lưu ý khi "đụng" bài toán este

Thanh Toàn Nguyễn Văn-sbbn 4/8/2013
Một số lưu ý khi “ đụng” dạng toán este:


Este được tạp bởi khi thay thế gốc OH của axit cacboxylic thành gốc OR’ của ancol
( phản ứng RCOOH+R’OH RCOOR’+ H20)
Este nhẹ ít tan trong nước, nổi trên mặt nước ( tính chất dùng để nhận biết este trong
một số trường hợp)
Phản ứng este hóa là phản ứng thuân nghịch, phản ứng xà phòng hóa là phản ứng 1
chiều.
Este metyl metacrylat trùng hợp tạo poli (metyl metacrylat) dùng để chế tạo thủy tinh
hữu cơ
Chất béo rắn thường (chứ không hoàn toàn) chứa nhiều nhiều gốc axit no như mỡ động
vật (phân biệt với dầu mỡ bôi trơn là hidrocacbon)
#Phần toán:
Cần nhớ để giải toán nhanh:Phân tử khối
Ch3- : 15
C2H5- : 29
C3H7- : 43
C4H9- : 59
C2H3- : 27
C3H5- : 41
Khi bài toán cho m
1
este phản ứng NaOH vừa đủ cho m
2
muối mà m
1
<m
2
thì phải

nghĩ đến este có dạng RCOOCh3
Khi cho m1 este phản ứng được m2 NaOh sau pứng thu được lượng muối =m1+m2
Suy ra đó là este vòng
Các este có dạng RCOOCH=CH2R’ khi este hóa cho ra muối và anđêhit
Các este có dạng RCOOC(R’’)=CH-R’ khi este hóa cho ra muối và xetôn
Các este có dạng RCOOCH2-R-Cl khi este hóa cho ra muối đặc biệtt là muối
NaCl( trường hợp phản ứng với NaOH)
Khi thực hiện xà phòng hóa nếu cô cạn sản phẩm được chất rắn khan thì cần lưu ý có
thể NaOH còn dư or NaCl( đối với hợp chất tạp chức) còn nếu dư este thì không ảnh
hưởng do este thường nhẹ dễ bay hơi khi cô cạn.
Thủy phân este trong môi trường kiềm tỉ lệ 1:2 thì có thể là este hai chức hoặc este
gốc phênyl
Este có dạng HCOOR (este dạng fomiat) có thể tham gia phản ứng tráng gương vì có
gôc CHO như anđêhit.
Công thức Số trieste tạo bởi glixerol và n axit béo là n
2
.(n+1)/2( tối đa)

#Phản ứng cháy:
C
x
H
y
O
z
+ ( x+y/4-z/2) O
2
xCO2 + y/2 H
2
O

+ Nếu là este no đơn chức C
n
H
2n
O
2
thì
n
h2o
= n
Co2
và n
este =
1.5 n
Co2
– n
o2
+ Nếu este không no đơn chức 1 liên kết đôi C=C C
n
H
2n-2
O
2
thì
n
este =
n
Co2-
n
H20 và

neste = (1.5 n
Co2
– n
o2
)/1.5